Ajankohtaista

Valikko

Tiesitkö? Tee tulisikin kuumentaa mikrossa

Tee
Australialaistutkimuksen mukaan teen lämmittäminen mikrossa parantaa sen makua sekä lisää terveysvaikutuksia.
Teenjuojat ovat yleisesti ottaen tottuneet lämmittämään teevetensä vedenkeittimessä tai kattilassa. Eräs tutkimus neuvoo kuitenkin tekemään toisin.

Australialaisessa Newcastlen yliopistossa työskentelevä ruokatutkija, tohtori Quan Vuong nimittäin väittää vuosien tutkimuksen perusteella, että teevesi kannattaisikin lämmittää mikrossa. Tällä tavalla teestä saa parhaiten irti kaikki sen hyödyt.

ABC Newsin mukaan Vuong testasi teoriaa tutkimuksella, jossa uutettiin ja eroteltiin mustan ja vihreän teen yhdisteitä.

Tätä varten tutkijat laittoivat mukiin kuumaa vettä sekä teepussin. Tämän jälkeen muki laitettiin mikroon puoliteholle 30 sekunniksi. Kuumennuksen jälkeen teen annettiin seistä vielä minuutin ajan.

Tulosten mukaan kyseinen menetelmä sai teen maistumaan parhaimmalta. Lisäksi se aktivoi 80 prosenttia teen kofeiini-, teaniini- ja polyfenoliyhdisteistä.

Polyfenolit ovat antioksidantteja, joilla on monia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Ne voivat esimerkiksi alentaa kolesterolia ja verenpainetta sekä pienentää riskiä sairastua diabetekseen.

Teaniini taas on välttämätön aminohappo, jolla on rentouttavia vaikutuksia.

Hyötyäkseen näistä terveysvaikutuksista olisi teetä Vuongin mukaan juotava yli kolme kupillista päivässä.

Älä keitä montaa kertaa

Mikäli kuitenkin haluat pitää yhä kiinni vedenkeittimestäsi, on brittiläisellä teejärjestön puheenjohtajalla William Gormanilla antaa sinulle vinkki: älä keitä samaa vettä toista kertaa.

– Yleensä, kun ihmisten teet viilenevät, he lämmittävät vedenkeittimen veden uudelleen ja tekevät itselleen uuden mukillisen, kertoo Gorman The Telegraphille.

– Tällä tavalla saat kuitenkin takuuvarmasti aikaiseksi vain ikävän makuista teetä. Ollakseen hyvää tarvitsee tee tuoretta vettä, sillä uudelleen keittäminen vie vedestä pois kaiken sen hapen ja typen.

Jos teemukillinen pääsee jäähtymään, kehottaa Gormankin kääntymään mieluummin mikron puoleen.

– Parempi ratkaisu on laittaa tee mikroon 15–20 sekunniksi. Kun lämmität teen mikrossa, et tee tieteellisestä näkökulmasta muuta kuin liikuttelet sen molekyylejä ympäriinsä ja palautat teen hyvään lämpötilaan. Makuun mikrolämmittäminen ei vaikuta millään tavalla.
  • tee
  • vihreä tee

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AFP: 30 kiloa lähti, jalka kuhisi matoja – Nepalissa kadonnut trekkaaja löytyi hengissä 47 päivän jälkeen

    2. 2

      LM: Venäläiset hävittäjälentäjät vilauttivat törkeästi keskisormea Itämerellä – brittilentäjä hymyili takaisin

    3. 3

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    4. 4

      Eevi Teittinen paljastaa Ylellä ällöttävän yksityiskohdan bikini fitnessistä – hätä yllätti kriittisellä hetkellä: ”Tää on tosi noloa”

    5. 5

      Leipäjonossa käyvä Markku kertoo Ylelle miltä tuntuu, kun taskussa on vain 35 senttiä – ”Yhteiskunta potkii päähän”

    6. 6

      Yhdysvallat kertoi Pohjois-Korea -strategiastaan – maailman sulkeutunein maa halutaan ”keskustelun tielle”

    7. 7

      Maratoonari vilautti tietämättään – nettihitiksi nousseen kuvan naiselta yllättävä paljastus

    8. 8

      Nuorten nakukuvaharrastus huolestuttaa poliisia – intiimit kuvat leviävät WhatsAppin kautta

    9. 9

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    10. 10

      4 asiaa, joihin miehet kiinnittävät naisen ulkonäössä huomiota

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    5. 5

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    6. 6

      Järkyttävä perhesurma hiljensi Hirvensalmen: kuolleen pojan lakkiaisia juhlittiin viime vuonna

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    9. 9

      Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

    10. 10

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AFP: 30 kiloa lähti, jalka kuhisi matoja – Nepalissa kadonnut trekkaaja löytyi hengissä 47 päivän jälkeen

    2. 2

      LM: Venäläiset hävittäjälentäjät vilauttivat törkeästi keskisormea Itämerellä – brittilentäjä hymyili takaisin

    3. 3

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    4. 4

      Eevi Teittinen paljastaa Ylellä ällöttävän yksityiskohdan bikini fitnessistä – hätä yllätti kriittisellä hetkellä: ”Tää on tosi noloa”

    5. 5

      Leipäjonossa käyvä Markku kertoo Ylelle miltä tuntuu, kun taskussa on vain 35 senttiä – ”Yhteiskunta potkii päähän”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    5. 5

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää