Ajankohtaista

Hannu, 54, paahtoi vahingossa niin hyvää kahvia, että siitä tuli bisnes

Julkaistu:

Hannu Mastosalosta tuli kahviyrittäjä vahingossa, kun omaksi iloksi paahdetuista pavuista tulikin niin hyvää kahvia.
Hannu Mastosalo oli utelias.

Hän halusi kokeilla, voiko itse paahtamalla valmistaa parempaa kahvia. Hän kumosi hankkimansa vihreät kahvipavut uunipellille ja paahtoi ne uunissa.

Ensimmäinen paahto tuotti parempaa kahvia kuin mitä hän oli koskaan maistanut.

Kokeilu johti siihen, että Hannu osti yhden paahtimen harrastusmielessä ja alkoi tehdä kokeiluja erilaisilla pavuilla.

– Ensimmäiset tilaukset tulivat Tampereelta sukulaisten kautta, muistelee Hannu.

– Sen jälkeen vaimo suorastaan käski markkinoimaan oikeasti, tekemään kahvista bisnestä.

Mastosalon takana on monipolvinen ura journalismin, viestinnän ja konsultoinnin aloilla. 1980-luvun hän matkusti ympäri maailmaa tukka putkella. Monet Euroopan kaupungit olivat tutumpia kuin silloinen kotikaupunki Kerava.

Yritysviestinnän pariin Mastosalo siirtyi 1989, ja vuonna 1995 alkoi yrittäjän ura vaimon kanssa perustetussa firmassa.

Samana vuonna syntyi ensimmäinen kolmesta lapsesta, ja kun kaksoset syntyivät loppuvuodesta 1998, perhe päätti muuttaa Etelä-Ranskaan vauvavuodeksi.

Ranskasta jäi jäljelle mielenkiinto eri maiden kahvitottumuksiin, sillä ranskalainen kahvikulttuuri on tyystin erilainen kuin suomalainen.

– Etelä-Ranskassa on vahva italialaisten artesaanikahvien vaikutus, meillä koko käsitettä ei oikein edes tunneta, Hannu kertoo.



Oma myynti alkoi Länsi-Helsingissä Munkkivuoren ostarilla, sisätoripaikalla. Aloituspäivä oli vaisu.

– Siitä se kuitenkin lähti, mutta totta puhuen tarvittiin kyllä hieman uskonvahvistusta koko hommaan ensimmäisen myyntipäivän jälkeen.

Myynti alkoi kuitenkin kasvaa ja asiakaspalautteet olivat erittäin myönteisiä.

– Se oli hämmästyttävää nihkeän alun jälkeen, ja se potki yrittämään lisää.

Paahtimotoimintaa hoitamaan perustettiin Six Pot Oy vuonna 2014.

Nykyään kahvin myynti on lisääntynyt siinä määrin, että ostarille ei enää ehditä. Paahtimon toiminnot Mastosalo siirsi kellaristaan Korppaanmäentielle Pikku Huopalahteen toissa vuonna.

– Kotiovelta on paahtimolle kuusi sataa askelta ja kympin ratikka kulkee vierestä, Hannu virnistää.

Paahtimossa on myös pieni kahvila ja kahvimyymälä. Monet asiakkaat löytävät paikalle kahvin tuoksua seuraamalla. – Tuoksu kulkee kuulemma sopivalla säällä Haagan torille saakka.

 

”Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä.”

Tähän mennessä Hannu Mastosalo on kehittänyt 38 kahvibrändiä, joista 27 on jatkuvassa myynnissä ja loput sesonki- tai private label -kahveja. Erikoisuuksia joukkoon mahtuu useita. Mukana on esimerkiksi harvinaista nepalilaista kahvia, maailman alkuperäisintä edelleen villinä kasvavaa arabicaa ja myös kemikaalittomasti tuotettua kofeiinitonta kahvia luomupavuista paahdettuna.

– Hauskinta tässä ovat aidot ihmiset ja aivan uudenlaiset kollegat, hän naurahtaa.

– Teen yhteistyötä Uudenmaan lähiruokatuottajien kanssa, ja kollegoihini kuuluu nyt kalastajia, leipureita, viljelijöitä, makkarantekijöitä, lampureita, lihakarjan tuottajia, kanalan pitäjiä ja erikoistuneita lähiruoan ammattilaisia. Uudet kollegat ovat avartaneet maailmankuvaani enemmän kun mikään muu työelämässä aiemmin.

Entiseen verrattuna nykyinen yrittäminen tuntuu juhlalta.

– Olen usein yllättänyt itseni viheltelemässä työmatkoilla, koska homma on tosi kivaa. Kertaakaan ei ole harmittanut lähteä töihin.

– Olisi varmaan pitänyt aloittaa paahtaminen aiemmin, Hannu hymähtää.

– Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä. Ne upeat tuoksut syöpyivät lujasti lapsen mieleen, Hannu kertoo.


Hannun isä Paavo Mastosalo, on lähtöisin Etelä-Pohjanmaalta. Hänkin ehti työuransa aikana olla monessa mukana: alussa Osuusliike Voiman myymälänhoitajana Tampereella ja myöhemmin itsenäisenä kauppiaana Nokialla, jossa Hannu vietti turvallista lapsuutta.

1980-luvulla isä siirtyi ravintoloitsijaksi yli kymmeneksi vuodeksi. Siinä iässä, kun muut eläköityvät, hän osti vielä isännöintiyrityksen ja vaihtoi ammattia. Sen hän myi ja ryhtyi eläkeläiseksi vasta 78-vuotiaana.

– Kysyin häneltä, että nytkö jo eläkkeelle, etkö ole kuullut työurien pidentämisestä, Hannu nauraa.

Hannu Mastosalon perheen kolme poikaa ovat aikuistumisen kynnyksellä. Nuoremmat kaksospojat kirjoittavat tänä keväänä. Vilkasta muutoksen aikaa eletään.

– Yrityksestä ei voi ottaa pitkiä lomia. Vietämme pieniä vapaita Ranskassa, haaveena on eläköityä jonnekin lämpimämpään.

Vapaa-aikana luetaan kirjallisuutta, joskus käydään klassisen musiikin konserteissa.

– Usein minulta kysytään, että miten olet päätynyt kahvinpaahtajaksi. En ole päätynyt tähän, tämä vain tapahtuu tässä vaiheessa elämää, tuumii Hannu Mastosalo. – Elämä on matka. Parasta siis tehdä sen aikana jotain kivaa.

Hannu Mastosalo

IKÄ: 54

AMMATTI: Kahvipaahtimo Six Potin paahtava barista ja perustaja. Alkuaan toimittaja ja myöhemmin 25-vuotinen ura sijoittajaviestinnän konsulttina. Koulutus HuK.

PERHE: Vaimo Tuija ja pojat Aleksanteri 22, Valtteri 18 ja Verneri 18.

PLUS: Kaiken korjaaja: polkupyörät, mopot, tietokoneet, puhelimet, autot, pesukoneet, kiukaat, kahvimyllyt, keittimet ja paahtimet ynnä muut.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi: Yksi kuollut räjähdyksessä katalonialaisessa talossa – liittyy Barcelonan iskuun

    2. 2

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    3. 3

      Tätä miestä poliisi epäilee Barcelonan iskusta

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Varoitettiinko turisteja Barcelonan iskusta etukäteen? Seiniin ilmestyi uhkaavia maalauksia

    6. 6

      Tässä on Barcelonan iskussa käytetty pakettiauto – poliisi pidättänyt kaksi epäiltyä

    7. 7

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    8. 8

      Brad Pitt ja Angelina Jolie haastetiin oikeuteen Ranskassa – jättivät miljoonalaskun maksamatta

    9. 9

      Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

    10. 10

      Tax freen myymäläpäälliköt paljastavat laivojen hittituotteet – tietyt suosikkimerkit jylläävät kärjessä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    6. 6

      Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

    7. 7

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    8. 8

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    9. 9

      Anna: Huippumalli Angelika Kallio jätti luksuselämän – hänen poikansa tyrmistyi: ”Kuinka voit tehdä tämän minulle!”

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. 6

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    7. 7

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    8. 8

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    9. 9

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    10. 10

      Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi: Yksi kuollut räjähdyksessä katalonialaisessa talossa – liittyy Barcelonan iskuun

    2. 2

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    3. 3

      Tätä miestä poliisi epäilee Barcelonan iskusta

    4. 4

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    5. 5

      Varoitettiinko turisteja Barcelonan iskusta etukäteen? Seiniin ilmestyi uhkaavia maalauksia

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja 80 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. Näytä lisää