Ajankohtaista

Valikko

Hannu, 54, paahtoi vahingossa niin hyvää kahvia, että siitä tuli bisnes

Julkaistu:

Hannu Mastosalosta tuli kahviyrittäjä vahingossa, kun omaksi iloksi paahdetuista pavuista tulikin niin hyvää kahvia.
Hannu Mastosalo oli utelias.

Hän halusi kokeilla, voiko itse paahtamalla valmistaa parempaa kahvia. Hän kumosi hankkimansa vihreät kahvipavut uunipellille ja paahtoi ne uunissa.

Ensimmäinen paahto tuotti parempaa kahvia kuin mitä hän oli koskaan maistanut.

Kokeilu johti siihen, että Hannu osti yhden paahtimen harrastusmielessä ja alkoi tehdä kokeiluja erilaisilla pavuilla.

– Ensimmäiset tilaukset tulivat Tampereelta sukulaisten kautta, muistelee Hannu.

– Sen jälkeen vaimo suorastaan käski markkinoimaan oikeasti, tekemään kahvista bisnestä.

Mastosalon takana on monipolvinen ura journalismin, viestinnän ja konsultoinnin aloilla. 1980-luvun hän matkusti ympäri maailmaa tukka putkella. Monet Euroopan kaupungit olivat tutumpia kuin silloinen kotikaupunki Kerava.

Yritysviestinnän pariin Mastosalo siirtyi 1989, ja vuonna 1995 alkoi yrittäjän ura vaimon kanssa perustetussa firmassa.

Samana vuonna syntyi ensimmäinen kolmesta lapsesta, ja kun kaksoset syntyivät loppuvuodesta 1998, perhe päätti muuttaa Etelä-Ranskaan vauvavuodeksi.

Ranskasta jäi jäljelle mielenkiinto eri maiden kahvitottumuksiin, sillä ranskalainen kahvikulttuuri on tyystin erilainen kuin suomalainen.

– Etelä-Ranskassa on vahva italialaisten artesaanikahvien vaikutus, meillä koko käsitettä ei oikein edes tunneta, Hannu kertoo.



Oma myynti alkoi Länsi-Helsingissä Munkkivuoren ostarilla, sisätoripaikalla. Aloituspäivä oli vaisu.

– Siitä se kuitenkin lähti, mutta totta puhuen tarvittiin kyllä hieman uskonvahvistusta koko hommaan ensimmäisen myyntipäivän jälkeen.

Myynti alkoi kuitenkin kasvaa ja asiakaspalautteet olivat erittäin myönteisiä.

– Se oli hämmästyttävää nihkeän alun jälkeen, ja se potki yrittämään lisää.

Paahtimotoimintaa hoitamaan perustettiin Six Pot Oy vuonna 2014.

Nykyään kahvin myynti on lisääntynyt siinä määrin, että ostarille ei enää ehditä. Paahtimon toiminnot Mastosalo siirsi kellaristaan Korppaanmäentielle Pikku Huopalahteen toissa vuonna.

– Kotiovelta on paahtimolle kuusi sataa askelta ja kympin ratikka kulkee vierestä, Hannu virnistää.

Paahtimossa on myös pieni kahvila ja kahvimyymälä. Monet asiakkaat löytävät paikalle kahvin tuoksua seuraamalla. – Tuoksu kulkee kuulemma sopivalla säällä Haagan torille saakka.

 

”Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä.”

Tähän mennessä Hannu Mastosalo on kehittänyt 38 kahvibrändiä, joista 27 on jatkuvassa myynnissä ja loput sesonki- tai private label -kahveja. Erikoisuuksia joukkoon mahtuu useita. Mukana on esimerkiksi harvinaista nepalilaista kahvia, maailman alkuperäisintä edelleen villinä kasvavaa arabicaa ja myös kemikaalittomasti tuotettua kofeiinitonta kahvia luomupavuista paahdettuna.

– Hauskinta tässä ovat aidot ihmiset ja aivan uudenlaiset kollegat, hän naurahtaa.

– Teen yhteistyötä Uudenmaan lähiruokatuottajien kanssa, ja kollegoihini kuuluu nyt kalastajia, leipureita, viljelijöitä, makkarantekijöitä, lampureita, lihakarjan tuottajia, kanalan pitäjiä ja erikoistuneita lähiruoan ammattilaisia. Uudet kollegat ovat avartaneet maailmankuvaani enemmän kun mikään muu työelämässä aiemmin.

Entiseen verrattuna nykyinen yrittäminen tuntuu juhlalta.

– Olen usein yllättänyt itseni viheltelemässä työmatkoilla, koska homma on tosi kivaa. Kertaakaan ei ole harmittanut lähteä töihin.

– Olisi varmaan pitänyt aloittaa paahtaminen aiemmin, Hannu hymähtää.

– Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä. Ne upeat tuoksut syöpyivät lujasti lapsen mieleen, Hannu kertoo.


Hannun isä Paavo Mastosalo, on lähtöisin Etelä-Pohjanmaalta. Hänkin ehti työuransa aikana olla monessa mukana: alussa Osuusliike Voiman myymälänhoitajana Tampereella ja myöhemmin itsenäisenä kauppiaana Nokialla, jossa Hannu vietti turvallista lapsuutta.

1980-luvulla isä siirtyi ravintoloitsijaksi yli kymmeneksi vuodeksi. Siinä iässä, kun muut eläköityvät, hän osti vielä isännöintiyrityksen ja vaihtoi ammattia. Sen hän myi ja ryhtyi eläkeläiseksi vasta 78-vuotiaana.

– Kysyin häneltä, että nytkö jo eläkkeelle, etkö ole kuullut työurien pidentämisestä, Hannu nauraa.

Hannu Mastosalon perheen kolme poikaa ovat aikuistumisen kynnyksellä. Nuoremmat kaksospojat kirjoittavat tänä keväänä. Vilkasta muutoksen aikaa eletään.

– Yrityksestä ei voi ottaa pitkiä lomia. Vietämme pieniä vapaita Ranskassa, haaveena on eläköityä jonnekin lämpimämpään.

Vapaa-aikana luetaan kirjallisuutta, joskus käydään klassisen musiikin konserteissa.

– Usein minulta kysytään, että miten olet päätynyt kahvinpaahtajaksi. En ole päätynyt tähän, tämä vain tapahtuu tässä vaiheessa elämää, tuumii Hannu Mastosalo. – Elämä on matka. Parasta siis tehdä sen aikana jotain kivaa.

Hannu Mastosalo

IKÄ: 54

AMMATTI: Kahvipaahtimo Six Potin paahtava barista ja perustaja. Alkuaan toimittaja ja myöhemmin 25-vuotinen ura sijoittajaviestinnän konsulttina. Koulutus HuK.

PERHE: Vaimo Tuija ja pojat Aleksanteri 22, Valtteri 18 ja Verneri 18.

PLUS: Kaiken korjaaja: polkupyörät, mopot, tietokoneet, puhelimet, autot, pesukoneet, kiukaat, kahvimyllyt, keittimet ja paahtimet ynnä muut.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kansanedustaja Arja Juvonen palaa perussuomalaisten eduskuntaryhmään

    2. 2

      Joka neljäs suomalainen on nautiskellut maksansa sairaaksi –kuulutko sinä tietämättäsi heihin?

    3. 3

      Hausjärveltä löytyi neljän vainajan metsähauta – KRP kaipaa tietoa kummulla vierailleista

    4. 4

      Jopa tuhansien eurojen korvausvaatimukset säikyttävät vuokranantajia

    5. 5

      Vaikea synnytys päättyi vauvan kuolemaan Hyksin alueella – Valvira: Hoito ei kaikilta osin asianmukaista

    6. 6

      Postikorttimainen paratiisisaari löytyy aivan naapurista – täältä ei halua lähteä pois!

    7. 7

      Kelly Osbournelta lirahti pissat housuihin keskellä New Yorkia – pimahti Starbucksille: ”Työntekijänne syytä”

    8. 8

      Tiesitkö ”salanappulasta”, jolla saat heti lisää tilaa lentokoneessa?

    9. 9

      ”Isot odotukset” – F-Securen joka kodin turvalaite lähti kauppoihin keskeneräisenä

    10. 10

      Salkkarit-kaunotar ilakoi bikineissä turkoosin meren äärellä – fanit haltioissaan: ”Mikä kaunotar!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Povipommi esitteli astetta härskimpää alastonkuvaansa 2-vuotiaalle tyttärelleen – raju raivo syttyi

    2. 2

      Espoolainen Mia käveli aamulla bussipysäkille, kun huomion kiinnitti hautausmaalle kuuluva näky

    3. 3

      Video: käsittämätön raekuuro pakotti autoilijat tien sivuun valtatiellä – ”En ole eläessäni nähnyt yhtä rankkaa”

    4. 4

      Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

    5. 5

      Video: nyt tulee kunnon tulipunainen hellemassa kohti Suomea – kunnes se törmää ”helteidentorjunta­bunkkeriin”

    6. 6

      Tiesitkö ”salanappulasta”, jolla saat heti lisää tilaa lentokoneessa?

    7. 7

      Siru, 47, työskenteli Prisman kassalla juhannusyön suorassa lähetyksessä – paljastaa nyt ikimuistoisimman ostohetken

    8. 8

      Poliisi yritti ampua kimppuun käyneen koiran – laukaukset päättyivät murhenäytelmään

    9. 9

      Tätä et nähnyt tv-lähetyksessä: Räikkönen raivosi ennenkuulumattomalla tavalla tiimilleen

    10. 10

      Festarikansa jätti jälkeensä täystuhon – sikailukuvat Glastonburyn festivaaleilta kertovat kaiken: siivouskulut yli 800 000 euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. 6

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    7. 7

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    8. 8

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    9. 9

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    10. 10

      Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Kansanedustaja Arja Juvonen palaa perussuomalaisten eduskuntaryhmään

    2. 2

      Joka neljäs suomalainen on nautiskellut maksansa sairaaksi –kuulutko sinä tietämättäsi heihin?

    3. 3

      Hausjärveltä löytyi neljän vainajan metsähauta – KRP kaipaa tietoa kummulla vierailleista

    4. 4

      Jopa tuhansien eurojen korvausvaatimukset säikyttävät vuokranantajia

    5. 5

      Vaikea synnytys päättyi vauvan kuolemaan Hyksin alueella – Valvira: Hoito ei kaikilta osin asianmukaista

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Povipommi esitteli astetta härskimpää alastonkuvaansa 2-vuotiaalle tyttärelleen – raju raivo syttyi

    2. 2

      Espoolainen Mia käveli aamulla bussipysäkille, kun huomion kiinnitti hautausmaalle kuuluva näky

    3. 3

      Video: käsittämätön raekuuro pakotti autoilijat tien sivuun valtatiellä – ”En ole eläessäni nähnyt yhtä rankkaa”

    4. 4

      Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

    5. 5

      Video: nyt tulee kunnon tulipunainen hellemassa kohti Suomea – kunnes se törmää ”helteidentorjunta­bunkkeriin”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. Näytä lisää