Ajankohtaista

Valikko

Hannu, 54, paahtoi vahingossa niin hyvää kahvia, että siitä tuli bisnes

Hannu Mastosalosta tuli kahviyrittäjä vahingossa, kun omaksi iloksi paahdetuista pavuista tulikin niin hyvää kahvia.
Hannu Mastosalo oli utelias.

Hän halusi kokeilla, voiko itse paahtamalla valmistaa parempaa kahvia. Hän kumosi hankkimansa vihreät kahvipavut uunipellille ja paahtoi ne uunissa.

Ensimmäinen paahto tuotti parempaa kahvia kuin mitä hän oli koskaan maistanut.

Kokeilu johti siihen, että Hannu osti yhden paahtimen harrastusmielessä ja alkoi tehdä kokeiluja erilaisilla pavuilla.

– Ensimmäiset tilaukset tulivat Tampereelta sukulaisten kautta, muistelee Hannu.

– Sen jälkeen vaimo suorastaan käski markkinoimaan oikeasti, tekemään kahvista bisnestä.

Mastosalon takana on monipolvinen ura journalismin, viestinnän ja konsultoinnin aloilla. 1980-luvun hän matkusti ympäri maailmaa tukka putkella. Monet Euroopan kaupungit olivat tutumpia kuin silloinen kotikaupunki Kerava.

Yritysviestinnän pariin Mastosalo siirtyi 1989, ja vuonna 1995 alkoi yrittäjän ura vaimon kanssa perustetussa firmassa.

Samana vuonna syntyi ensimmäinen kolmesta lapsesta, ja kun kaksoset syntyivät loppuvuodesta 1998, perhe päätti muuttaa Etelä-Ranskaan vauvavuodeksi.

Ranskasta jäi jäljelle mielenkiinto eri maiden kahvitottumuksiin, sillä ranskalainen kahvikulttuuri on tyystin erilainen kuin suomalainen.

– Etelä-Ranskassa on vahva italialaisten artesaanikahvien vaikutus, meillä koko käsitettä ei oikein edes tunneta, Hannu kertoo.



Oma myynti alkoi Länsi-Helsingissä Munkkivuoren ostarilla, sisätoripaikalla. Aloituspäivä oli vaisu.

– Siitä se kuitenkin lähti, mutta totta puhuen tarvittiin kyllä hieman uskonvahvistusta koko hommaan ensimmäisen myyntipäivän jälkeen.

Myynti alkoi kuitenkin kasvaa ja asiakaspalautteet olivat erittäin myönteisiä.

– Se oli hämmästyttävää nihkeän alun jälkeen, ja se potki yrittämään lisää.

Paahtimotoimintaa hoitamaan perustettiin Six Pot Oy vuonna 2014.

Nykyään kahvin myynti on lisääntynyt siinä määrin, että ostarille ei enää ehditä. Paahtimon toiminnot Mastosalo siirsi kellaristaan Korppaanmäentielle Pikku Huopalahteen toissa vuonna.

– Kotiovelta on paahtimolle kuusi sataa askelta ja kympin ratikka kulkee vierestä, Hannu virnistää.

Paahtimossa on myös pieni kahvila ja kahvimyymälä. Monet asiakkaat löytävät paikalle kahvin tuoksua seuraamalla. – Tuoksu kulkee kuulemma sopivalla säällä Haagan torille saakka.

 

”Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä.”

Tähän mennessä Hannu Mastosalo on kehittänyt 38 kahvibrändiä, joista 27 on jatkuvassa myynnissä ja loput sesonki- tai private label -kahveja. Erikoisuuksia joukkoon mahtuu useita. Mukana on esimerkiksi harvinaista nepalilaista kahvia, maailman alkuperäisintä edelleen villinä kasvavaa arabicaa ja myös kemikaalittomasti tuotettua kofeiinitonta kahvia luomupavuista paahdettuna.

– Hauskinta tässä ovat aidot ihmiset ja aivan uudenlaiset kollegat, hän naurahtaa.

– Teen yhteistyötä Uudenmaan lähiruokatuottajien kanssa, ja kollegoihini kuuluu nyt kalastajia, leipureita, viljelijöitä, makkarantekijöitä, lampureita, lihakarjan tuottajia, kanalan pitäjiä ja erikoistuneita lähiruoan ammattilaisia. Uudet kollegat ovat avartaneet maailmankuvaani enemmän kun mikään muu työelämässä aiemmin.

Entiseen verrattuna nykyinen yrittäminen tuntuu juhlalta.

– Olen usein yllättänyt itseni viheltelemässä työmatkoilla, koska homma on tosi kivaa. Kertaakaan ei ole harmittanut lähteä töihin.

– Olisi varmaan pitänyt aloittaa paahtaminen aiemmin, Hannu hymähtää.

– Ensimmäiset muistoni kahvista ovat isän kaupasta. Siellä jauhettiin papuja konttoripöydän nurkalla ja minä tein läksyjä vieressä. Ne upeat tuoksut syöpyivät lujasti lapsen mieleen, Hannu kertoo.


Hannun isä Paavo Mastosalo, on lähtöisin Etelä-Pohjanmaalta. Hänkin ehti työuransa aikana olla monessa mukana: alussa Osuusliike Voiman myymälänhoitajana Tampereella ja myöhemmin itsenäisenä kauppiaana Nokialla, jossa Hannu vietti turvallista lapsuutta.

1980-luvulla isä siirtyi ravintoloitsijaksi yli kymmeneksi vuodeksi. Siinä iässä, kun muut eläköityvät, hän osti vielä isännöintiyrityksen ja vaihtoi ammattia. Sen hän myi ja ryhtyi eläkeläiseksi vasta 78-vuotiaana.

– Kysyin häneltä, että nytkö jo eläkkeelle, etkö ole kuullut työurien pidentämisestä, Hannu nauraa.

Hannu Mastosalon perheen kolme poikaa ovat aikuistumisen kynnyksellä. Nuoremmat kaksospojat kirjoittavat tänä keväänä. Vilkasta muutoksen aikaa eletään.

– Yrityksestä ei voi ottaa pitkiä lomia. Vietämme pieniä vapaita Ranskassa, haaveena on eläköityä jonnekin lämpimämpään.

Vapaa-aikana luetaan kirjallisuutta, joskus käydään klassisen musiikin konserteissa.

– Usein minulta kysytään, että miten olet päätynyt kahvinpaahtajaksi. En ole päätynyt tähän, tämä vain tapahtuu tässä vaiheessa elämää, tuumii Hannu Mastosalo. – Elämä on matka. Parasta siis tehdä sen aikana jotain kivaa.

Hannu Mastosalo

IKÄ: 54

AMMATTI: Kahvipaahtimo Six Potin paahtava barista ja perustaja. Alkuaan toimittaja ja myöhemmin 25-vuotinen ura sijoittajaviestinnän konsulttina. Koulutus HuK.

PERHE: Vaimo Tuija ja pojat Aleksanteri 22, Valtteri 18 ja Verneri 18.

PLUS: Kaiken korjaaja: polkupyörät, mopot, tietokoneet, puhelimet, autot, pesukoneet, kiukaat, kahvimyllyt, keittimet ja paahtimet ynnä muut.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AFP: 30 kiloa lähti, jalka kuhisi matoja – Nepalissa kadonnut trekkaaja löytyi hengissä 47 päivän jälkeen

    2. 2

      LM: Venäläiset hävittäjälentäjät vilauttivat törkeästi keskisormea Itämerellä – brittilentäjä hymyili takaisin

    3. 3

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    4. 4

      Eevi Teittinen paljastaa Ylellä ällöttävän yksityiskohdan bikini fitnessistä – hätä yllätti kriittisellä hetkellä: ”Tää on tosi noloa”

    5. 5

      Leipäjonossa käyvä Markku kertoo Ylelle miltä tuntuu, kun taskussa on vain 35 senttiä – ”Yhteiskunta potkii päähän”

    6. 6

      Nuorten nakukuvaharrastus huolestuttaa poliisia – intiimit kuvat leviävät WhatsAppin kautta

    7. 7

      Yhdysvallat kertoi Pohjois-Korea -strategiastaan – maailman sulkeutunein maa halutaan ”keskustelun tielle”

    8. 8

      Maratoonari vilautti tietämättään – nettihitiksi nousseen kuvan naiselta yllättävä paljastus

    9. 9

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    10. 10

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    5. 5

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    6. 6

      Järkyttävä perhesurma hiljensi Hirvensalmen: kuolleen pojan lakkiaisia juhlittiin viime vuonna

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    9. 9

      Juontaja Sami Kurosen upea Mirkka-rakas yllätti seksikkäillä kuvilla – pariskunnalla poikkeava suhderatkaisu

    10. 10

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      AFP: 30 kiloa lähti, jalka kuhisi matoja – Nepalissa kadonnut trekkaaja löytyi hengissä 47 päivän jälkeen

    2. 2

      LM: Venäläiset hävittäjälentäjät vilauttivat törkeästi keskisormea Itämerellä – brittilentäjä hymyili takaisin

    3. 3

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    4. 4

      Eevi Teittinen paljastaa Ylellä ällöttävän yksityiskohdan bikini fitnessistä – hätä yllätti kriittisellä hetkellä: ”Tää on tosi noloa”

    5. 5

      Leipäjonossa käyvä Markku kertoo Ylelle miltä tuntuu, kun taskussa on vain 35 senttiä – ”Yhteiskunta potkii päähän”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    2. 2

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    3. 3

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    4. 4

      Tutkinnanjohtaja IS:lle Hirvensalmen perhesurmasta: kaikki uhrit löytyivät tilan päärakennuksesta

    5. 5

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää