Ajankohtaista

Valikko

IS tutki: Joissain lihapiirakoissa on vain 3 prosenttia lihaa – suosikkipiirakka yllätti asiantuntijat

Julkaistu: , Päivitetty:

Testi
Lihapiirakka voikin sisältää todella vähän lihaa. Kokkiopettajat ja -opiskelijat selvittivät, mikä suosikkilihapiirakoista on lihaisin, mikä rasvaisin.
Atrian lihapiirakka voitti Kurikan paloasemalla järjestetyn Ilta-Sanomien kuuden piirakan makutestin pari viikkoa sitten.

Tällä kertaa neljä ammattilaista arvioi samoja einespiirakoita niiden rasva-, suola- ja lihapitoisuuden perusteella.

Lihapiirakoita maistelivat kokkipuolen ammattiopettajat Anne Malinen ja Sari Vuolle sekä toisen vuoden kokkiopiskelijat Saija ja Tuuliina Suupohjan ammatti-instituutista Kauhajoelta.

Nelikon tehtävänä oli arvioida, mikä kuudesta lihapiirakasta on suolaisin, rasvaisin ja lihaisin. He myös pisteyttivät einespiirakat maun perusteella. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli maistajille ei etukäteen kerrottu piirakoiden valmistajien nimiä.

Rasvaisuutta ja lihapitoisuutta arvioitiin sekä maistamalla että silmämääräisesti.


Kaikkein lihapitoisimmaksi evääksi raatilaiset arvioivat Pirkan lihiksen. Pirkka maistui myös suolaisimmalta. Lidl taas sai rasvaisimmat pisteet.

Ammattilaiset erehtyivät, sillä pakkauksissa ilmoitettujen ravintosisältöjen mukaan joukon lihaisin on Saarioisten graham-piirakka (14%), suolaisin on Atria (1,2%) ja rasvaisin Amissa (14,8%).


Vähiten suolaa tuntui raadin mielestä olevan Saarioisten piirakassa. Sama piirakka todettiin myös kaikkein vähärasvaisimmaksi. Lihaa taas arveltiin olevan niukimmin isokokoisessa Amissa-piirakassa.

Todellisuudessa kaikkein vähiten lihaa on Hoviruoan ja Lidlin piirakoissa (3%). Suolan määrä on pienin Lidlin, Pirkan ja Hoviruoan tuotteissa (0,8%), ja rasvaa on vähiten Atrian piirakassa (5,8%).

Testin perusteella voikin päätellä, että kuluttajan kannattaa luottaa pakkausselosteisiin mieluummin kuin omiin makunystyröihin: vaikka oma suosikkilihis tuntuisi lihaisalta tai vähärasvaiselta, todellisuudessa se voi olla aivan jotain muuta.


Kun miesvoittoinen palomiesraati tykkäsi lihaisasta Atrian piirakasta, nelihenkinen naisraati arvioi maukkaimmaksi Lidlin lihapiirakan, joka oli joukon vähälihaisin. Toiseksi sijoittui niinikään vähälihainen Pirkka ja kolmanneksi Atria. Vähiten pisteitä ropisi Saarioisten graham-lihikselle. Kyseinen piirakka herätti raatilaisissa eniten keskustelua.

– Tässä taikinan rakenne on vähän erityyppinen kuin muissa. Täyte voisi olla hyvä, jos makua olisi enemmän. Jotenkin tämä maistuu kuivalle sahanpurulle ja raa’alle, aivan kuin täytteessä olevat ryynit tai leseet eivät olisi kypsyneet kunnolla. Jää sellainen tärkkelyksen tuntu. Mehevyys puuttuu, analysoi Sari Vuolle.

Myös Saija ja Tuuliina kuvailivat grahampiirakkaa kuivaksi.

Amissan piirakkaa moitittiin mauttomaksi.

– Voisi sanoa, ettei tämä maistu hongalta eikä haavalta, Vuolle makusteli.

Kokkiopettajien suussa lihikset maistuivat kaikki erilaisilta. Kokkioppilaiden taas oli vaikea tunnistaa makueroja. Yhdestä asiasta vallitsi syvä yksimielisyys.

– Lihapiirakan pitää olla rasvainen ja suolainen, nelikko paukautti.

Ei siis ihme, että Lidl ja Pirkka rankattiin piirakoiden parhaiksi.



Jos yllä oleva taulukko ei näy, voit katsoa sen tästä.

Maku on makuasia, sekin tuli selväksi: Kun muut rankkasivat Atrian piirakan korkeintaan neljänneksi maukkaimmaksi, Malinen antoi sille täydet pisteet. Hän taas ei pitänyt lainkaan Lidlin lihiksestä, joka muiden mielestä oli lähes paras.

– Se oli kaikkein mauttomin, lisäksi aivan liian rasvainen ja suolainen, eikä lihaa ollut juuri ollenkaan, hän tuumasi.

– Mun mielestä siinä oli juuri oikea lihapiirakan maku, jatkoi kollega.

Anne Malinen halusi mitata piirakoiden suolapitoisuuden vielä suolamittarilla. Suurinta lukemaa näytti Atrian piirakka, ja kaikkein vähiten suolaa näytti olevan Saarioisten eväässä.

Millainen hyvän lihapiirakan pitäisi olla? Ota kantaa kommenttikentässä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Trumpin tiedottaja Sean Spicer on irtisanoutunut

    2. 2

      Yksinhuoltajaäiti Maria arvasi, että juttu hänen tuloistaan herättää kritiikkiä – avaa nyt, mistä summat koostuvat

    3. 3

      Ohiajajat huomasivat äidin hädän – ”Ysitien enkelit” pelastivat yksivuotiaan vauvan hengen: ”Luulin jo, että Elvis kuoli käsivarsilleni”

    4. 4

      Markukselle annettiin vain pieni mahdollisuus selvitä leikkauksesta hengissä: ”Pyysin lääkäriä tekemään parhaansa, koska kotona odottavat vaimo ja tyttäret”

    5. 5

      Itsemurhan tehneen Linkin Park -laulajan viimeinen haastattelu julki – synkkää luettavaa: ”Voin joko luovuttaa ja kuolla tai taistella”

    6. 6

      Oletko vanhus nuoressa ruumiissa? 24 paljastavaa merkkiä

    7. 7

      Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

    8. 8

      Roope Salmiselta superyllätys kesken keikan – näin hän kommentoi itse tempaustaan: ”Jengi hullaantui Salmisesta”

    9. 9

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    10. 10

      Isä jätti 2-3-vuotiaat pikkulapset autoon ja meni ostoksille –pelastuslaitokselta vakava muistutus

    11. Näytä lisää
    1. 1

      TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

    2. 2

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    3. 3

      Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

    4. 4

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    5. 5

      Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

    6. 6

      Instagram sensuroi Emilian, 25, rohkean bikinikuvan – kahden lapsen äiti pöyristyi: ”Kun muodokkaampi nainen laittaa kuvan, se poistetaan”

    7. 7

      Venäläisryhmä puhkesi uskaliaaseen lauluun Niiralan raja-asemalla – videosta tuli nettihitti itänaapurissa

    8. 8

      Palkittu toimittaja raiskasi väkivalloin ravintolaillan päätteeksi

    9. 9

      Katso, kuinka arvokas kesämökkisi voi olla – kuntalista kertoo hinnat eri puolilla Suomea

    10. 10

      Anna Abreu lomailee Los Angelesissa – helteinen bikinikuva villitsee Instagramissa: ”Lisää näitä, kaunis Anna!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

    2. 2

      Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

    5. 5

      Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

    6. 6

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    7. 7

      Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

    8. 8

      Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

    9. 9

      Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

    10. 10

      8 asiaa, joita pariskunnat tekevät, mutta eivät myönnä sitä – montako kohtaa myönnät?

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Trumpin tiedottaja Sean Spicer on irtisanoutunut

    2. 2

      Yksinhuoltajaäiti Maria arvasi, että juttu hänen tuloistaan herättää kritiikkiä – avaa nyt, mistä summat koostuvat

    3. 3

      Ohiajajat huomasivat äidin hädän – ”Ysitien enkelit” pelastivat yksivuotiaan vauvan hengen: ”Luulin jo, että Elvis kuoli käsivarsilleni”

    4. 4

      Markukselle annettiin vain pieni mahdollisuus selvitä leikkauksesta hengissä: ”Pyysin lääkäriä tekemään parhaansa, koska kotona odottavat vaimo ja tyttäret”

    5. 5

      Itsemurhan tehneen Linkin Park -laulajan viimeinen haastattelu julki – synkkää luettavaa: ”Voin joko luovuttaa ja kuolla tai taistella”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

    2. 2

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    3. 3

      Trumpilta käsittämätön väite Japanin pääministerin vaimosta

    4. 4

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    5. 5

      Varusmies tuupertui maahan Cooperin testin jälkeen Vekaranjärvellä – IL: Todettiin myöhemmin aivokuolleeksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hanna menetti miehensä äkillisesti – Kimmosta jäi jälkeen vain hoitajan ojentama muovipussi

    2. 2

      Saara ja Esa panivat seksielämänsä kuntoon kahdessa viikossa: ”Miksi emme kokeilleet tätä aiemmin?”

    3. 3

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    4. 4

      Äiti ja isä löytyivät surmattuina – alkoi selvitä, että tytöille oli ehkä tapahtunut jotain vielä karmivampaa

    5. 5

      Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

    6. Näytä lisää