Ajankohtaista

Valikko

IS tutki: Joissain lihapiirakoissa on vain 3 prosenttia lihaa – suosikkipiirakka yllätti asiantuntijat

Testi
Lihapiirakka voikin sisältää todella vähän lihaa. Kokkiopettajat ja -opiskelijat selvittivät, mikä suosikkilihapiirakoista on lihaisin, mikä rasvaisin.
Atrian lihapiirakka voitti Kurikan paloasemalla järjestetyn Ilta-Sanomien kuuden piirakan makutestin pari viikkoa sitten.

Tällä kertaa neljä ammattilaista arvioi samoja einespiirakoita niiden rasva-, suola- ja lihapitoisuuden perusteella.

Lihapiirakoita maistelivat kokkipuolen ammattiopettajat Anne Malinen ja Sari Vuolle sekä toisen vuoden kokkiopiskelijat Saija ja Tuuliina Suupohjan ammatti-instituutista Kauhajoelta.

Nelikon tehtävänä oli arvioida, mikä kuudesta lihapiirakasta on suolaisin, rasvaisin ja lihaisin. He myös pisteyttivät einespiirakat maun perusteella. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli maistajille ei etukäteen kerrottu piirakoiden valmistajien nimiä.

Rasvaisuutta ja lihapitoisuutta arvioitiin sekä maistamalla että silmämääräisesti.


Kaikkein lihapitoisimmaksi evääksi raatilaiset arvioivat Pirkan lihiksen. Pirkka maistui myös suolaisimmalta. Lidl taas sai rasvaisimmat pisteet.

Ammattilaiset erehtyivät, sillä pakkauksissa ilmoitettujen ravintosisältöjen mukaan joukon lihaisin on Saarioisten graham-piirakka (14%), suolaisin on Atria (1,2%) ja rasvaisin Amissa (14,8%).


Vähiten suolaa tuntui raadin mielestä olevan Saarioisten piirakassa. Sama piirakka todettiin myös kaikkein vähärasvaisimmaksi. Lihaa taas arveltiin olevan niukimmin isokokoisessa Amissa-piirakassa.

Todellisuudessa kaikkein vähiten lihaa on Hoviruoan ja Lidlin piirakoissa (3%). Suolan määrä on pienin Lidlin, Pirkan ja Hoviruoan tuotteissa (0,8%), ja rasvaa on vähiten Atrian piirakassa (5,8%).

Testin perusteella voikin päätellä, että kuluttajan kannattaa luottaa pakkausselosteisiin mieluummin kuin omiin makunystyröihin: vaikka oma suosikkilihis tuntuisi lihaisalta tai vähärasvaiselta, todellisuudessa se voi olla aivan jotain muuta.


Kun miesvoittoinen palomiesraati tykkäsi lihaisasta Atrian piirakasta, nelihenkinen naisraati arvioi maukkaimmaksi Lidlin lihapiirakan, joka oli joukon vähälihaisin. Toiseksi sijoittui niinikään vähälihainen Pirkka ja kolmanneksi Atria. Vähiten pisteitä ropisi Saarioisten graham-lihikselle. Kyseinen piirakka herätti raatilaisissa eniten keskustelua.

– Tässä taikinan rakenne on vähän erityyppinen kuin muissa. Täyte voisi olla hyvä, jos makua olisi enemmän. Jotenkin tämä maistuu kuivalle sahanpurulle ja raa’alle, aivan kuin täytteessä olevat ryynit tai leseet eivät olisi kypsyneet kunnolla. Jää sellainen tärkkelyksen tuntu. Mehevyys puuttuu, analysoi Sari Vuolle.

Myös Saija ja Tuuliina kuvailivat grahampiirakkaa kuivaksi.

Amissan piirakkaa moitittiin mauttomaksi.

– Voisi sanoa, ettei tämä maistu hongalta eikä haavalta, Vuolle makusteli.

Kokkiopettajien suussa lihikset maistuivat kaikki erilaisilta. Kokkioppilaiden taas oli vaikea tunnistaa makueroja. Yhdestä asiasta vallitsi syvä yksimielisyys.

– Lihapiirakan pitää olla rasvainen ja suolainen, nelikko paukautti.

Ei siis ihme, että Lidl ja Pirkka rankattiin piirakoiden parhaiksi.



Jos yllä oleva taulukko ei näy, voit katsoa sen tästä.

Maku on makuasia, sekin tuli selväksi: Kun muut rankkasivat Atrian piirakan korkeintaan neljänneksi maukkaimmaksi, Malinen antoi sille täydet pisteet. Hän taas ei pitänyt lainkaan Lidlin lihiksestä, joka muiden mielestä oli lähes paras.

– Se oli kaikkein mauttomin, lisäksi aivan liian rasvainen ja suolainen, eikä lihaa ollut juuri ollenkaan, hän tuumasi.

– Mun mielestä siinä oli juuri oikea lihapiirakan maku, jatkoi kollega.

Anne Malinen halusi mitata piirakoiden suolapitoisuuden vielä suolamittarilla. Suurinta lukemaa näytti Atrian piirakka, ja kaikkein vähiten suolaa näytti olevan Saarioisten eväässä.

Millainen hyvän lihapiirakan pitäisi olla? Ota kantaa kommenttikentässä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    2. 2

      Punkki puri Annukkaa piknikillä, seuraukset olivat karmeat: unohti jopa oman nimensä

    3. 3

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    4. 4

      Marita Taavitsainen ja aviomies Tomi Natri ottivat suhteessaan aikalisän – avautuvat nyt eron taustoista

    5. 5

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    6. 6

      Kuvat: Seppo Räty 55 vuotta – näin keihäslegenda on muuttunut vuosien varrella

    7. 7

      HS: Sauli Niinistö torjui virkanimityksen – oikeusministeriö muutti ehdotustaan uudeksi oikeuskansleriksi

    8. 8

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    9. 9

      Trump myöntää avoimesti: ”Voimme päätyä suureen, suureen konfliktiin Pohjois-Korean kanssa”

    10. 10

      Hoitoainetta ei välttämättä kannatakaan huuhdella pois – kikka muutti kuontalon täysin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    3. 3

      Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

    4. 4

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    5. 5

      Hirvensalmen uhrien äiti jakoi helmikuussa koskettavan runon – ”Sydämeni tulee kantamaan sinua aina”

    6. 6

      68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

    7. 7

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    8. 8

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    9. 9

      Playboy-kuviin kosiskeltu Kaisa Mäkäräisen kilpasisko on tyrmäävä mallikaunotar – Dorothea Wierer, 27 poseeraa upeissa bikinikuvissa

    10. 10

      Opiskelijoiden K18-bileet seikkailupuistossa ihmetyttävät Kuopiossa: ”En välttämättä menisi heti aamulla muksun kanssa sinne”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    2. 2

      Punkki puri Annukkaa piknikillä, seuraukset olivat karmeat: unohti jopa oman nimensä

    3. 3

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    4. 4

      Marita Taavitsainen ja aviomies Tomi Natri ottivat suhteessaan aikalisän – avautuvat nyt eron taustoista

    5. 5

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    3. 3

      Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

    4. 4

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    5. 5

      Hirvensalmen uhrien äiti jakoi helmikuussa koskettavan runon – ”Sydämeni tulee kantamaan sinua aina”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää