Ajankohtaista

Valikko

Tältä maistuu marinoitu sirkka – 70 prosenttia suomalaisista ottaisi hyönteiset ruokapöytäänsä

Hyönteisten kasvattaminen ruoaksi ei tällä hetkellä ole Suomessa laillista.
Turun yliopiston tuoreen tutkimuksen mukaan 70 prosenttia suomalaisista olisi valmis käyttämään hyönteisiä ruoanlaitossa. Luku on korkea eurooppaisellakin tasolla.

Ruotsalaisista 40 ja saksalaisista ainoastaan 25 prosenttia ajattelee myönteisesti hyönteissyönnistä.

– Usein ajatellaan, että hyönteissyönti olisi ainoastaan nuorten kaupunkilaisten juttu, mutta ei se niin ole. Vanhempi porukka on ehtinyt kerätä erilaisia kokemuksia ja voi ajatella hyönteissyönnissä yllättävänkin positiivisesti, hyönteiskokki Topi Kairenius kertoo.

Katso yllä olevalta videolta, miltä maistuu marinoitu sirkka!

Sirkkojen ja naudanlihan ravintoarvot ovat hyvin samanlaiset. Sirkkojen tuottaminen ravinnoksi vaatii kuitenkin huomattavasti vähemmän resursseja. Hyönteissyönnin arvellaankin kasvattavan suosiotaan lähitulevaisuudessa. Muutama mutka matkassa kuitenkin on.

Hyönteisten käyttö elintarvikkeena on toistaiseksi kielletty. Eviran mukaan hyönteisissä on kuitenkin potentiaalia uudeksi elintarvikkeiden raaka-aineeksi, mutta eri hyönteislajien turvallisuus pitää ensin varmistaa. Uusi elintarvikelaki astuu voimaan 2018 ja sen odotetaan nopeuttavan hyönteisten päätymistä kauppojen hyllyille.

Elintarvikemarkkinoilla hyönteistuotteista kärkituote olisi jauhe.

– Kokonaiset hyönteiset, kuten sirkat, olisivat enemmänkin gastronominen erikoisuus ravintoloissa, Kairenius arvelee.

Hyönteisiä luonnosta

Suomen luonnosta löytyy runsaasti syötäviä hyönteisiä. Näitä ovat muurahaiset, heinäsirkat sekä perhosen toukat. Suomalaiset hyönteiset eivät pääsääntöisesti ole myrkyllisiä, mutta poikkeuksiakin on.

– Jos hyönteinen on hirveän pörröinen tai värikäs, niin ei kannata syödä. Ne ovat selviä merkkejä siitä, ettei ötökkä halua että se syödään, Kairenius kertoo.

Hyönteiskausi on Suomessa pitkä. Ensimmäiset perhosen toukat löytyvät maaliskuussa, ja viimeiset muurahaiset voi poimia vielä lokakuussa.

Ota kantaa

Oletko maistanut hyönteisiä?

Kyllä, hyviä ovat! 30% En vielä. 70%
Ääniä yhteensä 340

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ohituksella oli järkyttävät seuraukset – Poliisi kertoo: näin Simon kuolonkolari tapahtui

    2. 2

      Ruotsalaiset ja norjalaiset tivasivat Niskaselta Mika Myllylästä – vastasi kyyneleet silmissä: ”Paine tappoi hänet”

    3. 3

      Esimerkkikuvat: Näin tunnistat melanooman – ”Muutokset voivat olla salakavalia”

    4. 4

      Suomalainen mäkihyppääjä jysäytti MM-Lahden illassa kunnon yllätyksen – ”Miehekäs suoritus!”

    5. 5

      Jatkaako Kasmir TTK:ssa salakuvauskohun jälkeen? HS: Kanava tekee päätöksen tänään

    6. 6

      Näitkö Iivon eleen tv-kuvissa? Muisti edesmennyttä tukijaansa heti maaliintulon jälkeen

    7. 7

      Paula, 42, järkyttyi Tampereen Kelassa: ”Touhu oli kuin Villissä lännessä” – seinällä ollut pummilappu hätkähdytti

    8. 8

      Norjalaisilta hieno ele Iivo Niskaselle MM-kullan varmistuttua – yksi kuva kertoo kaiken

    9. 9

      Äitinsä murhasta syytetty poika suuntasi veriteon jälkeen Hernesaareen – lähti ravintolasta ambulanssilla

    10. 10

      Ruotsalaislehdeltä katkera reaktio Niskasen MM-kultaan – ”Nosti huijarin esiin heti voiton jälkeen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Paula, 42, järkyttyi Tampereen Kelassa: ”Touhu oli kuin Villissä lännessä” – seinällä ollut pummilappu hätkähdytti

    2. 2

      Erikoishaastattelussa Pokka pitää -tähti Patricia Routledge: Tältä hän näyttää nyt – katso kuva!

    3. 3

      AL: Äiti huomasi 15-vuotiaan lapsensa käytöksessä pelottavan muutoksen – tunnustuksesta alkoi perhehelvetti

    4. 4

      Norjalaisilta hieno ele Iivo Niskaselle MM-kullan varmistuttua – yksi kuva kertoo kaiken

    5. 5

      Antti Holma avoimena somessa: ”Poistettu syylä olikin syöpä”

    6. 6

      Vau, mikä kaunotar! Vuosia nuoremmaksi -ohjelmassa Janitan huikea muodonmuutos – katso kuvat!

    7. 7

      Onko lapsellasi lähiönimi? Vauva.fi:ssä leimahti polttava keskustelu inhokkinimistä

    8. 8

      Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

    9. 9

      Totuus paljastui oikeudessa: Mystiset Peter ja Trevor olivat Axl Smithin mielikuvitushahmoja

    10. 10

      Elviira, 63, asuu Rivieralla, puoliso palvelutalossa Lahdessa: ”Elämäni on jatkuttava”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

    4. 4

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. 6

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    7. 7

      Paula, 42, järkyttyi Tampereen Kelassa: ”Touhu oli kuin Villissä lännessä” – seinällä ollut pummilappu hätkähdytti

    8. 8

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    9. 9

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    10. 10

      Katri Sorsalta kuitti Anu Saagimille: ”Eestissä nainen näyttää herättyään tältä, meillä Suomessa tältä...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ohituksella oli järkyttävät seuraukset – Poliisi kertoo: näin Simon kuolonkolari tapahtui

    2. 2

      Ruotsalaiset ja norjalaiset tivasivat Niskaselta Mika Myllylästä – vastasi kyyneleet silmissä: ”Paine tappoi hänet”

    3. 3

      Esimerkkikuvat: Näin tunnistat melanooman – ”Muutokset voivat olla salakavalia”

    4. 4

      Suomalainen mäkihyppääjä jysäytti MM-Lahden illassa kunnon yllätyksen – ”Miehekäs suoritus!”

    5. 5

      Jatkaako Kasmir TTK:ssa salakuvauskohun jälkeen? HS: Kanava tekee päätöksen tänään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Paula, 42, järkyttyi Tampereen Kelassa: ”Touhu oli kuin Villissä lännessä” – seinällä ollut pummilappu hätkähdytti

    2. 2

      Erikoishaastattelussa Pokka pitää -tähti Patricia Routledge: Tältä hän näyttää nyt – katso kuva!

    3. 3

      AL: Äiti huomasi 15-vuotiaan lapsensa käytöksessä pelottavan muutoksen – tunnustuksesta alkoi perhehelvetti

    4. 4

      Norjalaisilta hieno ele Iivo Niskaselle MM-kullan varmistuttua – yksi kuva kertoo kaiken

    5. 5

      Antti Holma avoimena somessa: ”Poistettu syylä olikin syöpä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Axl Smithin WhatsAppin ”Haippirinki” paljastui – karut viestit julki: ”Bongokausi korkattu”

    4. 4

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    5. 5

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    6. Näytä lisää