Ajankohtaista

Toimittaja testasi uutuuskirjan: ”Lähentelee jo kulttuuriskandaalia”

Julkaistu:

Viikon keittokirja
Uutuuskirja esittelee herkkuruokaa ilman huonoa omaatuntoa. Mikä miellytti ja mikä mietitytti?
Outi Rinne: Lohturuokaa – Tietoista herkuttelua (Atena)

MIKÄ: Outi Rinteen kolmas hyvän olon keittokirja. Esittelee lohturuokareseptejä, joista voi nauttia ilman huonoa omaatuntoa. Tarjolla on ohjeita, joissa lihottavia herkkuklassikoita on tuunattu vähärasvaisiksi tai kasvispohjaisiksi muunnoksiksi.

MIELLYTTI: Ilmava kirja tarjoaa reseptien lomassa tietoa ja pohdiskelua terveellisistä elämäntavoista. Ohjeista löytyy monta helppotekoista ja nopeaa välipalaa sekä tahnoja ja dippejä, jotka innostavat.

MIETITYTTI: Annoksista osa tuntui vierailta, kuten ajatus suolaisen kääntämisestä makeaksi kuten murokeksiranskalaiset ja vadelmaketsuppi -ohjeessa tai laskiaispullan korvaamisesta uuniomenalla, joka lähentelee jo kulttuuriskandaalia. Mutta tässähän on kyse uudesta ajattelusta, joten mieli täytyy pitää avoimena.

MINÄ KOKEILIN: Ilahduin kun löysin reseptin, jossa marengin kananmuna korvataan kikhernetölkin liemellä. Meillä syödään paljon hummusta ja kikherneitä, joten ajatus hukka-aineen käytöstä jälkiruoassa viehätti.

Marenkivaahto ei raivokkaasta vatkaamisesta huolimatta saavuttanut tilaa, jossa huiput pysyisivät pystyssä, vaan jäi valitettavan ohueksi. Jo uuniin laitettaessa oli selvää, ettei annos vetäisi vertoja kirjan kuvitukselle.

Tässä tapauksessa munattomasta marengista tuli kanaton krutonki. Tarjoilin rapeat lastut vaahtokarkkien kanssa.



Munattomat marengit

1 tölkki säilykekikherneitä

2 dl kookossokeria

1 tl sitruunan mehua

( 1 tl vaniljajauhetta)

Lämmitä uuni 100 asteeseen ja leivinpaperoi kaksi peltiä. Valuta tölkistä liemi suureen kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella liemi kevyeksi vaahdoksi. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokeri muutamassa erässä vatkaten, kunnes saat kiiltävää marenkivaahtoa, jonka huiput pysyvät pystyssä. Pursota tai lusikoi haluamasi kokoisia marenkeja pellille. Marengit leviävät paiston aikana hieman, joten jätä niiden väliin tilaa. Siirrä välittömästi uuniin ja kuivata marenkeja 1 ½ tuntia. Sammuta uuni ja ota marengit pois vasta täysin jäähtyneinä, noin parin tunnin kuluttua.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suojelupoliisi sai alkuvuodesta vihjeen Turun puukotuksesta epäillystä tekijästä

    2. 2

      Poliisi vaatii Turun puukkoiskusta epäiltyä Abderrahman Mechkahia vangittavaksi

    3. 3

      Aftonbladet: Tanskalaiskeksijä kertoi poliisille ruotsalaistoimittajan saaneen surmansa onnettomuudessa – hautasi mereen

    4. 4

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    5. 5

      Poliisi tiedottaa Turun puukotuksista kello 12 – ainakin yhteen kysymykseen saadaan varmuudella vastaus

    6. 6

      Kokenut poliisikaksikko taltutti Turun puukottajan – ”Ensimmäinen laukaus pysäytti”

    7. 7

      Oskari Katajisto avautuu uutuuskirjassa lukuisista naisistaan – avioliitto oman serkkunsa kanssa: ”Olo oli aika syntinen”

    8. 8

      Mies heilui puukon kanssa Joensuussa – rekka töytäisi pahasti

    9. 9

      Pukisitko tämän mekon häihin? Missikaunotar Sabina Särkkä juhli rakkaansa kainalossa – kiusallinen etikettivirhe varasti huomion

    10. 10

      Dokumentti paljastaa kylmäävän seikan somesta – nuoret naiset muokkaavat itseään pakonomaisesti: ”Feikkiys on ainoa tapa olla suosittu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    2. 2

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    3. 3

      Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

    4. 4

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    5. 5

      Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

    6. 6

      Työpari todisti vierestä Jehovan todistaja -naisen surman Turun puukkoiskussa

    7. 7

      Kokenut poliisikaksikko taltutti Turun puukottajan – ”Ensimmäinen laukaus pysäytti”

    8. 8

      KRP: Turun puukkoiskusta epäiltyä päästy kuulemaan

    9. 9

      Naapurusto huomasi outoja merkkejä Turun epäillyn puukottajan käytöksessä

    10. 10

      Tosi-tv-tähti Tia Kiuru avoimena blogissaan – vaihtoi avioliiton useampaan poikaystävään

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    6. 6

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    7. 7

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    8. 8

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    9. 9

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    10. 10

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suojelupoliisi sai alkuvuodesta vihjeen Turun puukotuksesta epäillystä tekijästä

    2. 2

      Poliisi vaatii Turun puukkoiskusta epäiltyä Abderrahman Mechkahia vangittavaksi

    3. 3

      Aftonbladet: Tanskalaiskeksijä kertoi poliisille ruotsalaistoimittajan saaneen surmansa onnettomuudessa – hautasi mereen

    4. 4

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    5. 5

      Poliisi tiedottaa Turun puukotuksista kello 12 – ainakin yhteen kysymykseen saadaan varmuudella vastaus

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

    2. 2

      Turun puukotuksista epäilty alkoi puhua – poliisi kertoo, miksi Turun puukotuksia tutkitaan terroritekoina

    3. 3

      Terroristit valitsevat uhreiksi nimenomaan naisia – tutkija selittää, mistä on kysymys

    4. 4

      4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

    5. 5

      Vakava puukotus Järvenpäässä – uhri toimitettiin sairaalaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    5. 5

      Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

    6. Näytä lisää