Ajankohtaista

Valikko

Hans Välimäki hehkuttaa vuotta 2017 – tämän hän paljastaa uudesta ravintolastaan

Ravintola
Vuoden vaihtuminen sai huippukokin listaamaan vuoden 2016 parhaat ruokailmiöt ja mitä 2017 on odotettavissa.
Uusivuosi pistää muistelemaan menneitä ja miettimään tulevaa. Huippukokki Hans Välimäki julkaisi Facebookissa listauksen vuoden 2016 parhaista kokemuksistaan ja paljastaa mitä tulevan pitää vuonna 2017.

– Koska osa tutuistani ja kavereistani pitävät listaa vuoden parhaista, niin koin suurta tarvetta julkaista myös oman listaukseni, Välimäki kertoo Facebookissa.



Huippukokin mukaan hänen tekemällään listalla ei sinällään ole päätä eikä häntää, vaan hän on laittanut sinne summamutikassa omia parhaita kokemuksiaan kuluneen vuoden osalta.

– Tai siis ne mitkä itse nyt satun muistamaan. Toki vuoteen mahtuu myös paljon sellaista, mikä olisi ansainnut tulla listalle mukaan, mutta niitä ei voi kaikkia näin päiväsaikaan ja selvin päin kertoa, Välimäki jatkaa.

Poimintoja listalta

Parhaaksi suomalaiseksi ravintolaksi Välimäki mainitsee helsinkiläisen Grönin. Grön tunnetaan muun muassa luovasta tavasta käyttää suomalaisia villiyrttejä.

Parhaaksi ulkomaalaiseksi ravintolaksi Välimäki nostaa newyorkilaisen The Bluehill at The Stone Barnsin.

Parhaan terassikokemuksen Välimäki koki Löylyn terassilla Helsingissä.

Paras fiilis löytyy Ravintola BasBasista. Yllättävimmäksi positiiviseksi kokemukseksi Välimäki kertoo porvoolaisen Meat Districtin.

Parasta burgeria saa Välimäen mukaan Naughty Brgr Helsingistä.

Vuoden tulokkaaksi hän listaa kasvisruuan mitä moninaisimmin tavoin ja vuoden epätulokkaaksi laboratorioruoat, kuten nyhtökauran, härkiksen.

Vuoden poistujiksi hän listaa vakuumikypsennyksen.

– Toivottavasti poistuisi kokonaan ja on suurelta osin maailmalla jo kiellettyjen metodien joukossa muun muassa ruokaturvallisuuteen liittyen.

Uusista vuoden 2017 ravintolakuvioistaan hän paljastaa, että Pasta Box -konseptiin on tulossa uusia pisteitä. Pasta Box liiketoiminta pyörii franchising-periaatteella eli jokainen Pasta Box on yksittäisen yrittäjän vetämä.

– Avaamme muutaman lisää heti ensimmäisen vuosipuoliskon 2017 aikana. Myös ruokalistamme päivittyy vuoden alusta alkaen tasaisin väliajoin ja muutama asiakasystävällinen yllätys sekä parannus on tuloillaan.

Listan lopussa Välimäki paljastaa, että vuosi 2017 tulee olemaan todella merkityksellinen hänelle.

– Tulevana vuonna aion avata oman uuden ravintolani. Tosin uusin eväin ja kujein tietty, mutta täysillä, Välimäki hehkuttaa.

Mitä sinä odotat ruokavuodelta 2017? Keskustele alla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      ”Pistää ihan vihaksi” – Somessa kauhistellaan: Nanna Karalahden ja Jax-pojan ravintolakäynti ei mennyt putkeen

    2. 2

      Nuoria kesätöihin palkkaava konepaja löi vaatimukset tiskiin: ”Yli 3 sanan lauseiden muodostaminen on eduksi”

    3. 3

      Päreet paloivat ohitustilanteessa Turussa – kiilaajan liikenneraivo tallentui poliisin kameraan

    4. 4

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    5. 5

      Tunnistaako suomalaisen naamasta? Testaa

    6. 6

      Putin haluaa tavata Trumpin Suomessa

    7. 7

      Tiesitkö? Joka kodista löytyvä ihmeaine taikoo valkoiset tennarit taas hohtaviksi

    8. 8

      Cheyenne Järvinen vaarassa joutua kotiin Temptation Islandissa – vetoaa varattuihin miehiin: ”Tulin näyttämään, etten ole hirveä ihminen”

    9. 9

      Näin suomalaisjulkkikset selvisivät potkuista – Renne Korppila päätyi K-kaupan lihatiskille

    10. 10

      Apu: Nina ja Timo T.A. Mikkosen suhteen alku oli vaikea – Nina listaa törkeitä kommentteja: ”Timo T.A. vaihtoi nuorempaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    2. 2

      10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

    3. 3

      Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

    4. 4

      Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

    5. 5

      Näin suomalaisjulkkikset selvisivät potkuista – Renne Korppila päätyi K-kaupan lihatiskille

    6. 6

      Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

    7. 7

      Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

    8. 8

      Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

    9. 9

      ”Pistää ihan vihaksi” – Somessa kauhistellaan: Nanna Karalahden ja Jax-pojan ravintolakäynti ei mennyt putkeen

    10. 10

      Nuoria kesätöihin palkkaava konepaja löi vaatimukset tiskiin: ”Yli 3 sanan lauseiden muodostaminen on eduksi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    5. 5

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    6. 6

      Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

    7. 7

      25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

    8. 8

      Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

    9. 9

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    10. 10

      Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      ”Pistää ihan vihaksi” – Somessa kauhistellaan: Nanna Karalahden ja Jax-pojan ravintolakäynti ei mennyt putkeen

    2. 2

      Nuoria kesätöihin palkkaava konepaja löi vaatimukset tiskiin: ”Yli 3 sanan lauseiden muodostaminen on eduksi”

    3. 3

      Päreet paloivat ohitustilanteessa Turussa – kiilaajan liikenneraivo tallentui poliisin kameraan

    4. 4

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    5. 5

      Tunnistaako suomalaisen naamasta? Testaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ruotsinlaivan työntekijä todisti mykistävää tapausta: ”Ihmiset söivät kahvilassa katkarapuleipiään, kun haistoimme kovan hajun”

    2. 2

      10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

    3. 3

      Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

    4. 4

      Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

    5. 5

      Näin suomalaisjulkkikset selvisivät potkuista – Renne Korppila päätyi K-kaupan lihatiskille

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

    2. 2

      Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

    3. 3

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    4. 4

      Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

    5. 5

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    6. Näytä lisää