Ajankohtaista

Valikko

IS-kokki Prisca paljastaa reseptin miehensä täydelliseen uunimakkaraan: ”Vuosien kehittelyn tulos”

Saunaillan jälkeen on mukavaa nauttia herkkuja, jotka valmistuvat saunomisen aikana.
Sain vihdoin mahdollisuuden jakaa kaikkien nautittavaksi mieheni bravuurin, monen vuoden kehittelyn tuloksena syntyneen Janin uunimakkaran, joka kaikessa klassisuudessaan peittoaa monet comfort foodiksi tituleeratut överiherkut.

Palan painikkeeksi nautitaan uunibataattia ja suu laitetaan makeaksi kookospannarilla.
Ruoan monitaituri Prisca Leclerc tekee Ruokalan lukijoille herkkuja rakkaudella.

Janin uunimakkara

2 sipulia

n. 150 g emmental-juustoa

1 pss pakastekeittojuureksia

1 tomaattimurska

2 valkosipulinkynttä

½ tl suolaa

1 tl rakuunaa

½ tl chilijauhetta

mustapippuria myllystä

1 dl kermaa

1 HK:n sininen lenkki

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Kuori ja paloittele sipulit. Leikkaa juustosta noin 10 puolen senttimetrin paksuista viipaletta. Nosta sipulit laakeaan uunivuokaan ja kaada joukkoon keittojuurekset ja tomaattimurska. Murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja kerma ja sekoita.

Kuori makkaroista kuori pois. Tee makkaroiden kylkiin viiltoja ja laita juustoviipaleet viiltoihin pystyyn. Laita makkarat juuresseoksen päälle. Nosta uuniin tunniksi, kunnes makkara ja juurekset ovat kypsyneet kunnolla ja juusto on mukavan paahtunutta.

Valmistusaika: 15 + 60 minuuttia

Annoksia: 4

Uunibataatit

2 bataattia

170 g pekonia

2 punasipulia

200 g fetaa

2 dl turkkilaista jogurttia

12 valkosipulinkynttä

mustapippuria myllystä

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese bataatit ja puolita pituussuunnassa isolla terävällä veitsellä. Kääri puolikkaat folioon ja laita uuniin 45 minuutiksi. Valmista täytteet. Paloittele pekoni ja paista rapeaksi. Kuori ja hienonna sipulit. Murenna fetajuusto ja murskaa valkosipuli jogurtin joukkoon. Täytteeksi voi laittaa esille myös linssejä, yrttejä ja aurajuustoa.

Vinkki: Tee täytteet etukäteen. Ehdit mainiosti saunoa sillä aikaa, kun bataatit kypsyvät uunissa.

Valmistusaika: 50 minuuttia

Annoksia: 4


Banaani-kookospannari

4 kananmunaa

7,5 dl maitoa

1 tlk kookosmaitoa

hyppysellinen suolaa

1 rkl sokeria

5,5 dl vehnäjauhoja

2 banaania

35 minuuttia

2 dl kermaa

1 ruukku minttua

Vatkaa munat ja maidot kulhossa. Lisää suola, sokeri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi.

Anna turvota 15 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperille, uunipellille ja pilko banaanit joukkoon. Laita uuniin 30–35 minuutiksi, kunnes pannari on kauniin värinen. Tarjoa kermavaahdon kera. Ripottele päälle minttua.

Valmistusaika: 10 + 15 + 35 minuuttia

Iso pellillinen


IS-Plussan kokki Prisca Leclerc on isän puolelta ranskalainen. Hän on syntynyt Pariisissa, mutta käynyt koulunsa Suomessa.

Prisca on kouluttautunut ruokatuottajaksi ja työskennellyt ruokajuttujen parissa kymmenen vuotta. Hän on kirjoittanut keittokirjan Tarte tatin (2015).

Prisca haluaa tehdä monipuolista, vaivatonta ja maukasta ruokaa sesongin raaka-aineista.

Priscasta voit lukea lisää täältä.

Uunilenkki on vaan niin hyvää. Mitä teillä syödään saunan jälkeen? Paljasta omat vinkkisi alla.
  • Priscan herkut
Näitä luetaan!
  1. 1

    Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

  2. 2

    Artistit jäätyvät täysin kesken Bumtsibumin toisen jakson – ”Ei voi olla totta!”

  3. 3

    Imatralaisen Pian mies suuntaa Samantha Foxin Nilsiän-keikalle – naiset näreissään: ”Olis hänellä kotonakin joku, joka voisi pitää show’n...”

  4. 4

    Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

  5. 5

    Ilveksen valmentaja luuli pelin ratkenneen – joutui kääntymään pukukopilta takaisin: ”En ymmärrä vieläkään”

  6. 6

    Haluatko miljonääriksi -kisaaja vastaa varmoin elkein 1000 euron kysymykseen – Jaajolta ilmeetön tuijotus väärään vastaukseen

  7. 7

    Jalokivikaupan ryöstö ja tulitaistelu Monte Carlossa: ryöstäjät järjestivät harhautuksen F1-kisoista tuttuun tunneliin

  8. 8

    Uskoisitko isoäidiksi? Tyrmäävä kaunotar villitsee Instagramissa aistikkailla kuvillaan – mukana koskettava viesti

  9. 9

    6 asiaa, joita moni häpeää seksissä – aivan turhaan

  10. 10

    Hollanti karmeissa vaikeuksissa MM-karsinnoissa – Arjen Robben: ”Olen sanaton”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

  2. 2

    Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

  3. 3

    Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

  4. 4

    Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

  5. 5

    Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

  6. 6

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  7. 7

    Nainen laittoi hulinaksi Prismassa – taltutettiin käsiraudoilla

  8. 8

    Teuvo Loman: Kihlat! Julkaisi kuvan onnenhetkestä

  9. 9

    Mikroaaltouuni on yksi keittiön pahimmista törkypesistä – Näin teet näppärän tehopesun

  10. 10

    Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  6. 6

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  7. 7

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  8. 8

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  9. 9

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  10. 10

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Neuvostoliiton peitelty säteilyturma paljastui – Tšernobyliakin tuhoisampi onnettomuus salattiin sairastuneilta

  2. 2

    Artistit jäätyvät täysin kesken Bumtsibumin toisen jakson – ”Ei voi olla totta!”

  3. 3

    Imatralaisen Pian mies suuntaa Samantha Foxin Nilsiän-keikalle – naiset näreissään: ”Olis hänellä kotonakin joku, joka voisi pitää show’n...”

  4. 4

    Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

  5. 5

    Ilveksen valmentaja luuli pelin ratkenneen – joutui kääntymään pukukopilta takaisin: ”En ymmärrä vieläkään”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

  2. 2

    Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

  3. 3

    Sebastian Vettel murjaisi Suomi-vitsin – yleisö remahti nauruun

  4. 4

    Teinityttö tahtoi tehdä poikaystävänsä mustasukkaiseksi – onko tämä jo liian huomionhakuista?

  5. 5

    Iso koira hyökkäsi Mynämäellä – kaatoi omistajan ja raateli Manu-koiran kuoliaaksi: ”Äiti huusi ihan shokissa”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  6. Näytä lisää