Ajankohtaista

Meheytä yön yli, mällää juustokastikkeella – 9 vinkkiä vieläkin herkullisempaan makaronilaatikkoon

Julkaistu:

Makaronilaatikko on monen mielestä yksi parhaista suomalaisista kotiruuista. Tässä muutama tuunausvinkki, joilla tutusta lootasta saa tuoreen makuista.
Kerroimme taannoin kokki Jyrki Sukulan luksusmakaronilaatikosta, ja keskustelu virisi myös kommenttiboksissa. Ilta-Sanomien Ruokalan lukijat jakavat alla parhaat makaronilaatikkovinkkinsä. Ei muuta kuin vinkit korvan taakse ja tuunaamaan!

Salaiset ainesosat: pekoni ja liemikuutio

Keitän makaronit lihaliemessä, niin ne eivät ole täysin mauttomia ja levitän lopuksi paketin pekonia päälle. Pekonista tulee sopivan rapeaa ja se antaa vielä lisää makua laatikolle.

Pekonia päälle

Sika-nautaa, lihaliemessä keitettyä makaronia ja pieneksi silputtua pekonia. Munamaito maustetaan mustapippurilla ja grillimausteella.

Kokki79

Makaronilaatikkoon sika-nautaa ja mustaa Koskenlaskijaa, liemeksi kasvis- tai lihalientä, ei maitoa.

Mai

Juustoa... ja vielä loraus kermaa

Paljon sipulia ruskistetun jauhelihan kanssa ja pippurit ja suola. Keitä makaronit edellisenä päivänä ja lisää keitinveteen 2–3 kasvisliemikuutioita. Lisää keitettyihin makaroneihin paljon maitoa ja anna vetäytyä yön yli. Sitten vain sekoita hyvin jauheliha-sipuliseos, munat ja kermaa ja ei muuta kuin uuniin.

Ajattelija

Minun makaronilaatikossani ei ole periaatteessa kuorta ollenkaan. Osan maidosta korvaan kermalla ja sekaisin laitan kahta tai kolmea juustoa. Parasta ikinä – tietenkin, koska sen oman maun mukaan kokkaan.

Huntteri

Itse en käytä munamaitoa vaan ruokakermaa. Välillä korvaan nauta-sikajauhelihan broilerin jauhelihalla. Reilusti mausteita ja kasvisliemikuutio nesteen sekaan muhimaan vähäksi aikaa.

Eemeli

Korvaan osan makaroneista kesäkurpitsalla ja munamaidon juustokastikkeella. On hyvää, tosin lähes lasagnemaista. Toisessa versiossa osan makaroneista korvaan kaalilla, no se onkin kaali-makaronilaatikkoa. Mutta todella hyvää! Tietenkin näissä on myös sipulia ja rasvaista jauhelihaa.

Tuunattu versio


Miten olisi joulumakaronilaatikko?

Mun nuoriso ei pidä erityisemmin jouluruuista. Olen kehitellyt joulumakaronilaatikon joulupöytään, ja nyt maistuu muutkin jouluherkut siinä sivussa. Laitan laatikkoon kuviopastaa, joulukinkkua, kinkunpaistoliemeen sekoitan Koskenlaskijaa ja korppujauhoja päälle, siinä se. Paistan tavalliseen tapaan.

Mamma

Laitan liha-makaronilaatikkoon teelusikallisen basilikaa. Kokeilin kerran ja nyt laitan aina. Makaroni on itsessään niin mautonta, että kaipaa nesteen sekaan jotakin pikanttia makua. Jauhelihaan tietenkin sipulia ja sopivasti pippuria ja suolaa.

Ei kuivaa tönkköä

Vinkki: Etkö vieläkään löytänyt sitä täydellistä? Katso täältä Ruokalan kaikki 25 makaronilaatikkoreseptiä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    5. 5

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    6. 6

      Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

    7. 7

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    8. 8

      Uskoisitko 62-vuotiaaksi? Ex-huippumalli Janice Dickinson keimailee luksusjahdin kannella seksikkäissä pikkubikineissä – häämatkaa lykättiin rintasyövän takia

    9. 9

      Jasmin Mäntylä erosi – suhde 15 vuotta vanhempaan liikemieheen päättyi: ”Olen ainoastaan iloinen ja helpottunut”

    10. 10

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    6. 6

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    7. 7

      Android-puhelimista löytyi uusi vakoiluohjelma – tarkista tämä asetus

    8. 8

      Nainen teki 3 muutosta aamupalaan, ja paino alkoi pudota

    9. 9

      Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

    10. 10

      Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. 6

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    7. 7

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    8. 8

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    9. 9

      ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

    10. 10

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    5. 5

      Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

    2. 2

      ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

    3. 3

      IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin saattue lähti Savonlinnasta

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    5. 5

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    6. Näytä lisää