Ajankohtaista

Valikko

Tunnetko sushiburriton? Tästä jättirullasta lähtee nälkä ja se on yllättävän helppo tehdä

Julkaistu:

Sushiburrito
Sushiburrito on hauska ruoka silloin, kun tekee mieli sushia, mutta nälkä on iso.
Sushiburriton tekemisessä voit unohtaa kurinalaisen japanilaisen keittiön säännöt. Tässä on ruoka, jonka kanssa voi leikitellä täysillä. Ei pientä piperrystä, ei pieniä riisipalleroita eikä pieniä kalapaloja. Tästä rullasta lähtee nälkä.

Sushiburrito yhdistää sushin ihanat maut isoon burritomaiseen kääryleeseen, joka syödään burriton tyyliin käsin: Meksiko ja Japani yhdistyvät luovasti.

Keväällä 2016 Helsinkiin avattiin ensimmäinen sushiburritoja valmistava ravintola Soma, joka toi ainutlaatuisen konseptin Suomeen. Sen jälkeen sushiburritoja on nähty myös sushiravintoloiden listoilla.

Espoolaisen sushiravintolan Yuzun omistaja Leo Salonen ja ravintolapäällikkö Mirka Hellén näyttävät mallia miten sushiburriton voi valmistaa helposti myös kotona.


– Sushiburrito on hauskaa syötävää. Sen sisälle voi laittaa periaatteessa mitä vain. Pohjana toimivat sushistakin tutut raaka-aineet kuten norilevälevy ja sushiriisi. Sen jälkeen voi täytteitä vaihdella ja leikitellä mielin määrin, 14 vuotta susheja työkseen valmistanut Hellén neuvoo.

Parhaiten rulla onnistuu, kun valmistat sen sushirullan päällä. Bamburulla auttaa käärimisessä ja sen avulla saat rullasta tiukan.

– Me käytämme vain yhtä norileväarkkia. Sushiburritot kääritään joskus jopa kahden levyn sisään, jolloin siitä tulee halkaisijaltaan niin iso ettei sitä voi syödä. Yhdenkin levyn sisään saa tehtyä hyvän kokoisen sushiburriton, josta lähtee nälkä varmasti eikä rulla hajoile käsiin, Salonen sanoo.

Vaihe 1:

Esivalmistele kaikki ainekset. Keitä riisi, mausta se ja pilko haluamasi täytteet valmiiksi.

Tarvitset esimerkiksi näitä:

merileväarkkeja

sushiriisiä

riisin maustamiseen lientä

ohje:

riisiviinietikkaa

sokeria

suolaa

(kombulevää)

Valmistusohje: Sekoita ainekset kattilassa ja keitä, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.

raastettua inkivääriä / wasabia

kurkkua suikaloituna

rapeaa jääsalaattia

pikkelöityä punasipulia

kastikkeeksi teriyakikastiketta tai wasabimajoneesia

kevyesti grillattua lohta / tofua

Vaihe 2:

Laita norilevy bamburullalle kiiltävä puoli alaspäin, röpelöinen ylöspäin.


Vaihe 3:

Valmista riisi sushiriisipakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä ja mausta. Painele riisiä noin 1 cm:n kerros leväarkin päälle.


Vaihe 4:

Jätä leväarkkin päähän parin sentin alue ilman riisiä. Sivele raastettua inkivääriä tai wasabia pitkittäin riisin päälle.


Vaihe 5:

Pirskottele teriyakikastiketta riisin päälle ja kokoa täytteitä vuorotellen siihen kohtaan mihin laitoit inkivääriä tai wasabia.


Vaihe 6:

Leikkaa lohi sopivan kokoiseksi tikuksi ja paahda se kevyesti esimerkiksi keittiökäyttöön tarkoitetulla ”töhöttimellä”.


Vaihe 7:

Nosta lohi tai muut täytteet lopuksi päälle.


Vaihe 8:

Rullaa levy tiukalle rullalle bambumattoa apuna käyttäen. Purista kovasti, niin saat rullasta tiiviin. Tämä on ehkä haastavin osa, mutta harjoitus tekee mestarin.


Vaihe 9:

Voit kääräistä valmiin rullan vielä voipaperiin. Halkaise rulla kahteen osaan.


Vaihe 10:

Rulla on valmis syötäväksi.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Salkkarit-tähti jätti suosikkisarjan vain hetki sitten – pääsi nyt opiskelemaan arvostettuun kouluun ulkomaille: ”Onko tämä unta?”

    2. 2

      Poliisi epäilee: Kaksi nuorta pahoinpiteli ja ryösti 70-vuotiaan ambulanssikuntoon kauppakeskuksen hississä Espoossa

    3. 3

      Mika Salolla selvä mielipide Räikkösen ja Bottaksen kolarista – ”Oli vähän väärässä paikassa”

    4. 4

      Hankintapaperit paljastavat: Peltipoliisien tekniikkaa muutetaan – satsaus miljoonia euroja

    5. 5

      Paul Kariyalta ilkikurinen kuitti yhteydestään Teemu Selänteeseen: ”Hänen ajatuksiaan ei ollut vaikea lukea”

    6. 6

      Kansanedustaja Arja Juvonen palaa perussuomalaisten eduskuntaryhmään

    7. 7

      Harvinainen video paljastaa, millaista on elämä Isisin pääkaupungissa – kaduilla merkkejä lähestyvästä uhkasta

    8. 8

      Joka neljäs suomalainen on nautiskellut maksansa sairaaksi – kuulutko sinä tietämättäsi heihin?

    9. 9

      Hausjärveltä löytyi neljän vainajan metsähauta – KRP kaipaa tietoa kummulla vierailleista

    10. 10

      Max Verstappenin kiukuttelu kävi kalliiksi – nuorukaiselle lätkäistiin hurjat sakot

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Povipommi esitteli astetta härskimpää alastonkuvaansa 2-vuotiaalle tyttärelleen – raju raivo syttyi

    2. 2

      Espoolainen Mia käveli aamulla bussipysäkille, kun huomion kiinnitti hautausmaalle kuuluva näky

    3. 3

      Video: käsittämätön raekuuro pakotti autoilijat tien sivuun valtatiellä – ”En ole eläessäni nähnyt yhtä rankkaa”

    4. 4

      Poliisi yritti ampua kimppuun käyneen koiran – laukaukset päättyivät murhenäytelmään

    5. 5

      Tiesitkö ”salanappulasta”, jolla saat heti lisää tilaa lentokoneessa?

    6. 6

      Siru, 47, työskenteli Prisman kassalla juhannusyön suorassa lähetyksessä – paljastaa nyt ikimuistoisimman ostohetken

    7. 7

      Hausjärveltä löytyi neljän vainajan metsähauta – KRP kaipaa tietoa kummulla vierailleista

    8. 8

      Vaikea synnytys päättyi vauvan kuolemaan Hyksin alueella – Valvira: Hoito ei kaikilta osin asianmukaista

    9. 9

      Tätä et nähnyt tv-lähetyksessä: Räikkönen raivosi ennenkuulumattomalla tavalla tiimilleen

    10. 10

      Festarikansa jätti jälkeensä täystuhon – sikailukuvat Glastonburyn festivaaleilta kertovat kaiken: siivouskulut yli 800 000 euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. 6

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    7. 7

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    8. 8

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    9. 9

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    10. 10

      Livelähetys Prisman kassahihnasta nousi megahitiksi – erityisesti eräs ostohetki synnytti villejäkin teorioita

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Salkkarit-tähti jätti suosikkisarjan vain hetki sitten – pääsi nyt opiskelemaan arvostettuun kouluun ulkomaille: ”Onko tämä unta?”

    2. 2

      Poliisi epäilee: Kaksi nuorta pahoinpiteli ja ryösti 70-vuotiaan ambulanssikuntoon kauppakeskuksen hississä Espoossa

    3. 3

      Mika Salolla selvä mielipide Räikkösen ja Bottaksen kolarista – ”Oli vähän väärässä paikassa”

    4. 4

      Hankintapaperit paljastavat: Peltipoliisien tekniikkaa muutetaan – satsaus miljoonia euroja

    5. 5

      Paul Kariyalta ilkikurinen kuitti yhteydestään Teemu Selänteeseen: ”Hänen ajatuksiaan ei ollut vaikea lukea”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Povipommi esitteli astetta härskimpää alastonkuvaansa 2-vuotiaalle tyttärelleen – raju raivo syttyi

    2. 2

      Espoolainen Mia käveli aamulla bussipysäkille, kun huomion kiinnitti hautausmaalle kuuluva näky

    3. 3

      Video: käsittämätön raekuuro pakotti autoilijat tien sivuun valtatiellä – ”En ole eläessäni nähnyt yhtä rankkaa”

    4. 4

      Poliisi yritti ampua kimppuun käyneen koiran – laukaukset päättyivät murhenäytelmään

    5. 5

      Tiesitkö ”salanappulasta”, jolla saat heti lisää tilaa lentokoneessa?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. Näytä lisää