Ajankohtaista

Valikko

Säilytäthän glögin oikein?

Glögi
Glögi maistuu suomalaisille. Näin keität ja säilytät sen oikein.
Glögi on suomalaisen joulupöydän vakioherkku. Glögit tulevat Alkoon loka-marraskuussa ja suosituimmat myydään loppuun jo ennen joulua. Pikkujouluaika on suomalaisten suosikkiaika juoda glögiä.

Lojuuko kaapissa glögipullo viime vuodelta tai mietitkö, kuinka avattu pullo säilyy tai kuinka sitä on säilytettävä?

Kysyimme apua asiantuntijoilta.

Ilta-Sanomien glögitestissäkin useana vuonna hyville pisteille nousseen ruotsalaisglögi Blossan ”äiti” chief blender Åsa Orsvärn neuvoo luottamaan omaan makuaistiin.

– Glögiä voi juoda niin kauan kun se maistuu hyvältä. Kylmässä ja pimeässä säilytetty avaamaton pullo säilyy paremmin kuin pimeässä huoneenlämpöisessä kaapissa säilytetty. Avattu pullo kannattaa säilyttää jääkaapissa suljettuna, Orsvärn neuvoo.

Alkon tuoteviestintäpäällikkö Master of Wine Taina Vilkuna suosittelee juomaan viiniglögit saman talven aikana.

– Mitä vahvempi alkoholipitoisuus, sen paremmin juoma säilyy eli vahvat glögit säilyvät noin vuoden ajan. Viinipohjaisten glögien maku alkaa kärsiä ajan kanssa ja ne kannattaa juoda saman talven aikana tai juhannukseen mennessä, silloinhan on usein samat kelit kuin jouluaattonakin, Vilkuna nauraa.

Orsvärn antaa herkullisen vinkin juomatta jääneen glögin käyttöön.

– Tee glögin jämistä sangriaa. Sen voi tehdä myös alkoholittomasta viiniglögistä. Sekoita viiniglögin joukkoon appelsiinimehua ja kivennäisvettä sekä runsaasti ohueksi leikattuja appelsiinisiivuja. Jos haluat terästää sitä, käytä giniä. Se toimii kivasti viiniglögin kanssa, Orsvärn vinkkaa.

Mitä vanhempi viiniglögi on, sitä enemmän siinä korostuu makeus.

– Blossan kohdalla sen makuprofiili ei muutu juuri ollenkaan parissa vuodessa, joten edellisen vuoden pulloja voi hyvin nauttia tänäkin vuonna. Kahden vuoden kuluttua makuprofiili rupeaa muuttumaan ja glögiin tulee voimakkaita jälkiruokaviinimäisiä makuvivahteita, kuten portviinimäisiä ja makeita sherrymäisiä makuja. Glögiä voi kuitenkin nauttia, jos pitää sen mausta. Oma makuaisti on paras apu selvittää onko glögi vielä juotavaa, Orsvärn jatkaa.

Vilkuna korostaa myös omaan makuaistiin luottamista.

– Juotavuuden saa selville yksinkertaisesti maistamalla. Mitään vaarallistahan juomiin ei muodostu, vaan tuoksu ja maku kertovat, onko juoma vielä nautittavaa, Vilkuna sanoo.

Pimeys, viileys ja vähähappinen ympäristö lisäävät alkoholijuomien säilyvyyttä.

– Avattu pullo kiinni ja jääkaappiin, ja jos omistaa ilmaajan, sitä voi käyttää, Vilkuna neuvoo.

Lämmitä oikein

Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä.

– Lämmitä glögi kattilassa. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Lue lisää


Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Surkea sää Suomenlahdella – Silja Symphony joutui hinattavaksi

    2. 2

      Kokoomuskonkari täräyttää: Tarja Halonen asettumassa ehdolle presidentinvaaleissa: ”Hänellä on jokin päämäärä”

    3. 3

      Vapaaottelun suomalainen huippulupaus koki shokkityrmäyksen – Makwan Amirkhani riensi kehään lohduttamaan

    4. 4

      Sohjoa, lumiukkoja, pyryä... katso lukijoiden kuvat vappuviikonlopun säästä

    5. 5

      28-vuotiaana kuolleen Heath Ledgerin siskot tyrmäävät veljeensä liitetyt spekulaatiot – ”Asia oli täysin päinvastoin”

    6. 6

      Autoalan julkaisu: Tätä ”paholaista” ei saa päästää liikenteeseen

    7. 7

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    8. 8

      ”Onks lämmin?” – Cheek ja Elastinen sulattivat rännän heti ensiräpeillään

    9. 9

      Ihminen syttyi tuleen Kampin yleisessä vessassa

    10. 10

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    2. 2

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    3. 3

      Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

    4. 4

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    5. 5

      Ihminen syttyi tuleen Kampin yleisessä vessassa

    6. 6

      Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

    7. 7

      Sääkartta loimuaa vaarallisen myrskyn varoituksista – Juha Föhr: ”Helsingissäkin voi tulla ihan reilusti lunta ”

    8. 8

      Tuhannen tölkin olutpaketti muuttui vitsistä todeksi – menekki yllätti panimon täysin

    9. 9

      Povipommi Katie Price jätti 9-vuotiaan tyttärensä lentokentälle ja lähti lomalle: ”Jouduin tekemään valinnan”

    10. 10

      Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    2. 2

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    3. 3

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    4. 4

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    5. 5

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    6. 6

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    9. 9

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    10. 10

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Surkea sää Suomenlahdella – Silja Symphony joutui hinattavaksi

    2. 2

      Kokoomuskonkari täräyttää: Tarja Halonen asettumassa ehdolle presidentinvaaleissa: ”Hänellä on jokin päämäärä”

    3. 3

      Vapaaottelun suomalainen huippulupaus koki shokkityrmäyksen – Makwan Amirkhani riensi kehään lohduttamaan

    4. 4

      Sohjoa, lumiukkoja, pyryä... katso lukijoiden kuvat vappuviikonlopun säästä

    5. 5

      28-vuotiaana kuolleen Heath Ledgerin siskot tyrmäävät veljeensä liitetyt spekulaatiot – ”Asia oli täysin päinvastoin”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    2. 2

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    3. 3

      Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

    4. 4

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    5. 5

      Ihminen syttyi tuleen Kampin yleisessä vessassa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

    2. 2

      IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

    3. 3

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    4. 4

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    5. 5

      Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

    6. Näytä lisää