Ajankohtaista

Valikko

Onko tässä Suomen kallein gin tonic?

Julkaistu:

Suomessa tehdään maailmallakin palkittua giniä, mikä näkyy myös perinteisen gin tonic -drinkin kiinnostuksessa ja hinnassa.
Kun Isossakyrössä valmistettu Napue-gini palkittiin vuonna 2015 maailmalla, on gini alkanut kiinnostamaan suomalaisia uudella innolla. Innostus on johtanut siihen, että ginivalikoima maassamme on kasvanut. Harvinaisemmista gineistä tehdyt drinkit käyvät myös erilailla kukkaron päälle. Tutustuimme Helsingin drinkkien hintoihin ja kävimme yli sadan ginin varastoa pitävässä helsinkiläisbaarissa katsomassa, miten valmistuu kenties Suomen kallein gin tonic. Esimerkkejä hinnoista löytyy jutun lopusta.

Trendidrinkkiin löytyy myös tavallisuudesta poikkeavia ja hyvin eksoottisiakin ginivaihtoehtoja.

Trendidrinkin asemaan noussut gin tonic on säilyttänyt suosionsa jo pitkään, eikä loppua näy. Steam Hellsingin baarimestari Paiju Hjelm on samaa mieltä.

– Kun Napue voitti 2015 maailman paras gin tonic -kilpailun, sehän toki räjäytti pankin varsinkin Suomessa. Suomalaista giniä on alettu arvostaa ihan eri tavalla ja monet ovat kiinnostuneet ginistä ihan ylipäätään, hän sanoo.

Hjelm kertoo, että Isossakyrössä valmistettava Napue oli heilläkin pitkään superhitti, mutta nyt asiakkaiden repertuaari on laajentunut: muutkin ginit kiinnostavat.

Steamin yli sadan ginin varastosta löytyy myös sellaisia erikoisuuksia, joista rakennettu gin and tonic on Helsingin, mahdollisesti myös koko Suomen kallein suosikkidrinkki.

Talon kalleimmat ginit maksavat 23 euroa per 4 senttilitraa, jonka päälle tulee pullotetun tonicin hinta, 3,5 euroa. Yhteishinta on siis 26,5 euroa.

Yksi kalleimmista on Beefeater Burrough’s reserve gin, englantilainen Lontoosta tullut gini. Sitä tehdään todella pieni määrä vuosittain, minkä takia siihen törmää baareissa ja ravintoloissa vain todella harvoin.


– Sen mausta voi löytää korianteria, appelsiininkuorta, mantelia, lakritsinjuurta, aprikoosia, sitruunankuorta ja katajaa. Aromi on aika kukkainen, Hjelm kuvailee.

Ginillä on pitkät perinteet, sillä sitä valmistavan tislaamon historia ulottuu vuoteen 1862. Brittiläistä giniä itsessään on valmistettu jo 1600-luvun alkupuolelta alkaen ja tätä ennen hollantilaiset tekivät jo giniä muistuttavaa geneveriä.

Kauas on tultu 1700-luvun hulluista ginivuosista, jolloin juomaa sai valmistaa kuka tahansa, usein heikkolaatuisesta viljasta. Ginin halpa hinta ja massiivinen tuotanto aiheuttivat runsaasti sosiaalisia ongelmia, joita taiteilija William Hogarth kuvaili teoksessaan Gin Lane.


Beefeaterin erikoisginistä tehtävään gin toniciin Hjelm laittaa runsaasti jäitä, hieman tuoretta rosmariinia ja sitruunankuorta.

Toisesta, hieman erikoisemmasta, jopa viskimäisestä ginistä – Round House Imperial barrel Aged Ginistä – Hjelm rakentaa drinkin lisäämällä lasiin tähtianista ja hieman appelsiinin kuorta. Mikserinä hän käyttää seljankukalla maustettua tonicia.


– Gin on sikäli erikoinen, että näistä kypsytetyistä se on varttuneemmasta päästä, eli tammitynnyrissä pisimpään. Minimiaika on kuusi kuukautta, yleensä puhutaan yli kymmenestä kuukaudesta.

– Makuina korianteria, laventelia ja sitrusmaisuutta. Lisäksi tähtianis, kataja ja kamomilla ja japanilainen sencha-tee tupsahtavat esiin.

Kolmas kalleimmista gineistä onkin varsinainen erikoistuote. Saksalainen Monkey 47 Sloe gin on tehty käsinpoimituista, villinä kasvaneista oratuomen marjoista.

Alkoholia siinä on vain 29 prosenttia, joten se on jopa liköörimäinen.


– Sloe giniä käytetään aika harvoin GT:ssä, mutta siitäkin saa aika mielenkiintoisia yhdistelmiä tonicin kanssa, Hjelm selittää.

Juomaan baarimestari laittaa mukaan greipin kuorta, sekä tuoreita mustikoita ja vadelmia. Tonicilla viimeistellystä lopputuloksesta ei arvaisi sen olevan gin tonic, brittien Itä-Intian kauppakomppanian malarialääkkeeksi kehitetty juomasekoitus.

Yleisneuvona gineistä kiinnostuneille Hjelm toteaa, että laadukkaampia ja kalliimpia ginejä kannattaa kokeilla nauttia myös sellaisenaan: eihän laadukkaaseen skottiviskiinkään sekoiteta colajuomaa.


– Kannattaa nautiskella aistilasista tai korkeintaan jäiden kanssa. Vähän korkeamman tason gineissä suositus on, että gini tarjoillaan omassa lasissaan jäiden kanssa ja annetaan pullotonic viereen. Asiakas saa maistaa ensin itse giniä ja tonicia, ja sitten kokeilla, missä suhteessa tonicia haluaa laittaa.

– Varttuneempien ja arvokkaampien ginien kanssa suosittelisin, että laitetaan puolet vähemmän tonicia kuin normaalisti.

Helsingin gin tonic -hintoja

Uunisaari: Kallein 16,50 euroa (Napue Gin). Halvin 8 euroa (Beefeater Gin).

Steam Hellsinki: Kallein 26,50 euroa (useita vaihtoehtoja). Halvin 10,50 (Beefeater Gin).

Kämp: Kallein 18,30 euroa (Gin Mare). Halvin 15,40 euroa (Beefeater Gin).

Hotelli Torni, Atelje Bar: Kallein 16,30 euroa (Napue Gin). Halvin 12 euroa (Beefeater Gin).

Casino Helsinki: Kallein 14 euroa (useita vaihtoehtoja). Halvin 11 euroa (Gordon’s Gin).

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ujon maalaistytön äärimmäinen muodonmuutos ihmisbarbieksi – Victorian, 33, ulkonäkö jakaa mielipiteitä: ”Miehet palvovat minua”

    2. 2

      Missin kasvot tuhoutuivat happoiskussa – kovia kokenut kaunotar löysi rakkauden: ”Hänelle olen maailman kaunein nainen”

    3. 3

      Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

    4. 4

      Espoon pizzeriapalo: Muutama epäilty otettu kiinni – poliisioperaatio jatkuu

    5. 5

      Tässä on loton oikea rivi – ensi viikon pääpotti kasvaa 2,4 miljoonaan euroon

    6. 6

      Soini haukkuu arvostelijoitaan tylyin sanoin ”kenokauloiksi” – Halla-aho kuittaa: ”Terapoi itseään”

    7. 7

      Norwegian perui lennot: Suomalaisporukka yhä jumissa Kroatiassa – ”Lensimme hotellista pihalle kuin rukkaset”

    8. 8

      Maria Nordin muistelee lapsuuttaan varakkaan isänsä luona – vietti uskomatonta luksuselämää: Iltapala viiden tarjoilijan voimin

    9. 9

      Juhannuksen vietto vaatinut ainakin seitsemän kuolonuhria – veneily humalassa päättyi murheellisesti

    10. 10

      Kahden lapsen äiti Henna Peltonen voitti bikini fitnessin EM-kultaa – julkkiskaunotar piukassa kisakunnossa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    3. 3

      Uskomaton F1-kisa! Kaoottinen Azerbaidzhanin GP huipentui maalisuoralla – IS seurasi

    4. 4

      Lauri Markkasen pelinumero suututti NBA-seuran fanit – ”Kaikki Chicagossa tulevat vihaamaan sinua ennen kuin astut kentälle”

    5. 5

      Uskomaton video leviää: mallikaunottaren alaston base-hyppy kuohuttaa – edes opettaja ei ole uskoa silmiään

    6. 6

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    7. 7

      Poikkeustilanne AirAsian lennolla sai matkustajat puhkeamaan itkuun – kone alkoi täristä yläilmoissa kuin kuivausrumpu

    8. 8

      Kahden lapsen äiti Henna Peltonen voitti bikini fitnessin EM-kultaa – julkkiskaunotar piukassa kisakunnossa

    9. 9

      Räikkönen raivostui Bottakselle: ”Ei v***u voi taas olla sama jätkä!”

    10. 10

      Lauri Ylönen avoimena avioerostaan – puhuu suurimmasta pelostaan: ”Tein lapselleni sen mitä itse aina pelkäsin”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    4. 4

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    5. 5

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    6. 6

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    7. 7

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    8. 8

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    9. 9

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    10. 10

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ujon maalaistytön äärimmäinen muodonmuutos ihmisbarbieksi – Victorian, 33, ulkonäkö jakaa mielipiteitä: ”Miehet palvovat minua”

    2. 2

      Missin kasvot tuhoutuivat happoiskussa – kovia kokenut kaunotar löysi rakkauden: ”Hänelle olen maailman kaunein nainen”

    3. 3

      Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

    4. 4

      Espoon pizzeriapalo: Muutama epäilty otettu kiinni – poliisioperaatio jatkuu

    5. 5

      Tässä on loton oikea rivi – ensi viikon pääpotti kasvaa 2,4 miljoonaan euroon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    3. 3

      Uskomaton F1-kisa! Kaoottinen Azerbaidzhanin GP huipentui maalisuoralla – IS seurasi

    4. 4

      Lauri Markkasen pelinumero suututti NBA-seuran fanit – ”Kaikki Chicagossa tulevat vihaamaan sinua ennen kuin astut kentälle”

    5. 5

      Uskomaton video leviää: mallikaunottaren alaston base-hyppy kuohuttaa – edes opettaja ei ole uskoa silmiään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    4. 4

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    5. 5

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    6. Näytä lisää