Ajankohtaista

Valikko

Somehitiksi noussut pekoniohje – onko tämä kesän grillihitti?

Grillaus
Ohjeen kehitelleet kokit sanovat, että ei ole ruokaa mihin pekonia ei voisi lisätä.
Varsinaissuomalainen Kaks kokkii -kokkiduo suosii lähituotettuja kauden raaka-aineita ja pekoniakin voi listätä ruokaan kuin ruokaan.

Grillikauden kynnyksellä kokkikaksikko Pasi Kuronen ja Matias Haapsaari olivat tosin pienessä pulassa.

– Heräsin Laitilan vpk:n talon naisten vessasta nahkahousut jalassa ja tajusin, että meillä on keikka tulossa. Piti keksiä nopeasti jotain grillattavaa K-Supermarket Manhattanin grillikauden avaijaisiin, Kuronen nauraa.


Kuronen suosii lähituotettuja sesongin raaka-aineita, joten kevään ensimmäinen avomaankasvis raparperi sopii paremmin kuin hyvin kevään ensimmäiseen grillitapahtumaan.

– Raparperista se sitten lähti. Keksimme yhdistää siihen pekonia. Happamuutta taitettiin sokerilla, Kuronen paljastaa.

Kuronen neuvoo miten toimia raparperin varren kanssa.

– Kuori se ensin. Sitten se kannattaa leikata sopivan paksuiseksi. Etuosormen paksuus on hyvä. Sitten kierittele varsi sokerissa ja kääri pekoniin. Jos paistat sen kotona pannulla, niin laita se kylmälle pannulle ja kuumenna pikkuhiljaa.

Kurosen mukaan, tämä kummallinen yhdistelmä sai grillitapahtuman asiakkaat ensin ihmettelemään yhdistelmän toimivuutta, mutta lopulta lähes jokainen oli sitä mieltä, että tämän parempaa yhdistelmää ei ole.

– Rupesin miettimään tarkemmin ohjeen suosion syytä. Tajusin, että siinähän yhdistyy kokkauksen syvin olemus. Siinä on juuri sopivassa suhteessa jotain hapanta, jotain makeaa, rasvaista ja rapeaa, Kuronen sanoo.

Ohje on saanut paljon suosiota kokkikaksikon Instagram -sivuilla ja sosiaalisessa mediassa on Kurosen mukaan jaettu ihmisten kokeiluja tämän viikon aikana useasti.

– Idea on lähtenyt poikimaan erilaisia kokeiluja, mikä on aina kiva juttu, Kuronen sanoo.

Omat raparpekonikokeilut voi merkitä sosiaalisessa mediassa Tvitterissä tai Instagramissa #raparpekoni merkinnällä.

Lähtölaukauksen someilmiölle antoi huippukokki Henri Alénin jakama twiitti.



Jos kuva ei näy, voit katsoa sen myös täältä.

Kuronen ja Haapsaari tulivat tunnetuiksi videosarjastaan Kaks kokkii, jossa kokkikaksikko vierailee varsinaissuomalaisten lähiruoan tuottajien tiloilla töitä tehden ja tuottajien arkeen tutustuen. Näistä kokemuksista kootaan lyhyitä 10 minuutin videosarjoja, jotka julkaistaan herrojen omalla Youtube -kanavalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    2. 2

      Pääministeri May: Lontoon hyökkääjä oli englantilainen – MI5 tutki jo aiemmin miehen ääriajattelua

    3. 3

      Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

    4. 4

      Emilia Bottas pääsi imartelevaan joukkoon – brittilehti nosti seksikkäimpien formulavaimojen listalle: ”Tyrmäävän upea”

    5. 5

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    6. 6

      Onnibusin perustaja tarjoaa taksimatkaa jopa 2 eurolla – tällainen kyyti on luvassa

    7. 7

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    8. 8

      Pelastuslaitos varoittaa poikkeuksellisen vaarallisesta jäätilanteesta: ”Tällaista ei ole ollut oikeastaan juuri koskaan aiemmin”

    9. 9

      Tom Cruise iski silmänsä 28-vuotiaaseen näyttelijäkaunottareen – bongasi morsiamen Netflixistä: ”Hän on hullaantunut”

    10. 10

      Kaukaloiden kovanaama sai aiemmin elinikäisen pelikiellon KHL:ään – sikaili jälleen käsittämättömästi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    2. 2

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    3. 3

      Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

    6. 6

      Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

    7. 7

      Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

    8. 8

      Tavoitteena rautaiset vatsalihakset? Personal trainer paljastaa yleisen virheen, johon moni sortuu

    9. 9

      Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

    10. 10

      Ensimmäiset kuvat julki: Tässä on Lontoon epäilty hyökkääjä – kuoli poliisin luoteihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. 6

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    9. 9

      Menestyneen yrittäjäpariskunnan ero muuttui helvetiksi – vaimo teki tempun, joka vei perheenisältä työn, terveyden ja kodin

    10. 10

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    2. 2

      Pääministeri May: Lontoon hyökkääjä oli englantilainen – MI5 tutki jo aiemmin miehen ääriajattelua

    3. 3

      Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

    4. 4

      Emilia Bottas pääsi imartelevaan joukkoon – brittilehti nosti seksikkäimpien formulavaimojen listalle: ”Tyrmäävän upea”

    5. 5

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    2. 2

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    3. 3

      Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

    4. 4

      Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

    5. 5

      Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

    3. 3

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    4. 4

      Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

    5. 5

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    6. Näytä lisää