Ajankohtaista

Somehitiksi noussut pekoniohje – onko tämä kesän grillihitti?

Julkaistu:

Grillaus
Ohjeen kehitelleet kokit sanovat, että ei ole ruokaa mihin pekonia ei voisi lisätä.
Varsinaissuomalainen Kaks kokkii -kokkiduo suosii lähituotettuja kauden raaka-aineita ja pekoniakin voi listätä ruokaan kuin ruokaan.

Grillikauden kynnyksellä kokkikaksikko Pasi Kuronen ja Matias Haapsaari olivat tosin pienessä pulassa.

– Heräsin Laitilan vpk:n talon naisten vessasta nahkahousut jalassa ja tajusin, että meillä on keikka tulossa. Piti keksiä nopeasti jotain grillattavaa K-Supermarket Manhattanin grillikauden avaijaisiin, Kuronen nauraa.


Kuronen suosii lähituotettuja sesongin raaka-aineita, joten kevään ensimmäinen avomaankasvis raparperi sopii paremmin kuin hyvin kevään ensimmäiseen grillitapahtumaan.

– Raparperista se sitten lähti. Keksimme yhdistää siihen pekonia. Happamuutta taitettiin sokerilla, Kuronen paljastaa.

Kuronen neuvoo miten toimia raparperin varren kanssa.

– Kuori se ensin. Sitten se kannattaa leikata sopivan paksuiseksi. Etuosormen paksuus on hyvä. Sitten kierittele varsi sokerissa ja kääri pekoniin. Jos paistat sen kotona pannulla, niin laita se kylmälle pannulle ja kuumenna pikkuhiljaa.

Kurosen mukaan, tämä kummallinen yhdistelmä sai grillitapahtuman asiakkaat ensin ihmettelemään yhdistelmän toimivuutta, mutta lopulta lähes jokainen oli sitä mieltä, että tämän parempaa yhdistelmää ei ole.

– Rupesin miettimään tarkemmin ohjeen suosion syytä. Tajusin, että siinähän yhdistyy kokkauksen syvin olemus. Siinä on juuri sopivassa suhteessa jotain hapanta, jotain makeaa, rasvaista ja rapeaa, Kuronen sanoo.

Ohje on saanut paljon suosiota kokkikaksikon Instagram -sivuilla ja sosiaalisessa mediassa on Kurosen mukaan jaettu ihmisten kokeiluja tämän viikon aikana useasti.

– Idea on lähtenyt poikimaan erilaisia kokeiluja, mikä on aina kiva juttu, Kuronen sanoo.

Omat raparpekonikokeilut voi merkitä sosiaalisessa mediassa Tvitterissä tai Instagramissa #raparpekoni merkinnällä.

Lähtölaukauksen someilmiölle antoi huippukokki Henri Alénin jakama twiitti.



Jos kuva ei näy, voit katsoa sen myös täältä.

Kuronen ja Haapsaari tulivat tunnetuiksi videosarjastaan Kaks kokkii, jossa kokkikaksikko vierailee varsinaissuomalaisten lähiruoan tuottajien tiloilla töitä tehden ja tuottajien arkeen tutustuen. Näistä kokemuksista kootaan lyhyitä 10 minuutin videosarjoja, jotka julkaistaan herrojen omalla Youtube -kanavalla.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    2. 2

      Poliisi ampui puukottajaa alavartaloon – Sairaanhoitopiirin johtaja: ”Jos luoti osuu nivusen alueelle, verenvuoto voi olla runsasta”

    3. 3

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    4. 4

      Kommentti: On hyvä, jos Turun puukotuksesta epäilty jää henkiin

    5. 5

      Yle: Poliisi tutkii Turun puukotuksia terroritekona

    6. 6

      Turkulainen Petsi näki puukkomiehen lyyhistyvän katuun – ammuttu epäilty vain hymyili ja tuijotti eteensä tyhjin silmin

    7. 7

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    8. 8

      Taloyhtiö ei suostunut maksamaan 5000:ta euroa vesivahingosta – riidasta tulikin lähes kymmenkertainen lasku

    9. 9

      Yle: Useita kiinniotettuja Turun puukotukseen liittyen

    10. 10

      Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    5. 5

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    6. 6

      Poliisi vahvistaa: Sivulliset ajoivat epäiltyä takaa

    7. 7

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    8. 8

      Silminnäkijä huomasi Turun hyökkääjän autostaan: mies juoksi verinen teräase kädessä ja puukotti naista selkään

    9. 9

      Poliisilta uutta tietoa Turun puukotuksesta epäillystä: ulkomaalaistaustainen, nuorehko mies

    10. 10

      Turun puukottajan silmitön juoksu kesti 3 minuuttia – tätä reittiä epäilty hyökkääjä kulki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    6. 6

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    7. 7

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    8. 8

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    9. 9

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    10. 10

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

    2. 2

      Poliisi ampui puukottajaa alavartaloon – Sairaanhoitopiirin johtaja: ”Jos luoti osuu nivusen alueelle, verenvuoto voi olla runsasta”

    3. 3

      Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

    4. 4

      Kommentti: On hyvä, jos Turun puukotuksesta epäilty jää henkiin

    5. 5

      Yle: Poliisi tutkii Turun puukotuksia terroritekona

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    4. 4

      Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

    5. 5

      Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

    2. 2

      Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

    3. 3

      Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

    4. 4

      Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

    5. 5

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    6. Näytä lisää