Ajankohtaista

Valikko

Tämä sulaa vappuna suussa! Karita Tykän jauhoton mutakakku

Karita tykkää
Suussa sulava suklaakakku sopii juhlaan kuin juhlaan.
Olen suklaan suuri ystävä, ja nautin sitä jossain muodossa lähes joka päivä.

En kuitenkaan käytä teollisesti valmistettuja suklaita, vaan valmistan suklaani itse. Valmistan raakasuklaata tai herkkuja, joissa käytetään raakakaakaotuotteita.

Kaiken tekemisen tulee mieluiten kuitenkin olla mutkatonta, helppoa ja maistuvaa. Ruokani ovat gluteenittomia, maidottomia, ilman valkoisia sokereita tai lisä-, väri- tai täyteaineita valmistettuja. Puhtaita ja aitoja raaka-aineita, rakkautta ja ravintoa – oikeaa ruokaa.

Tässä reseptissäni ei ole mitään turhaa. Mutakakku on todella täyteläinen ja itse nautin sen kookoskermavaahdon kera. Myös tuoreet vadelmat tai mansikat sopisivat loistavasti kakun kanssa.

Kakku on parhaimmillaan levättyään viileässä muutaman tunnin tai yön yli. Joten malttia mukaan, kun teet tätä kakkua.

Voit tehdä kakun joko korkeampaan ja kapeaan tai leveämpään ja matalaan vuokaan. Itse käytin tällä kertaan halkaisijaltaan noin 15 cm:n irtopohjaista vuokaa. Sydämen muotoinen kakkuvuoka olisi äitienpäiväksi ihana valinta.

Tämä on tällä erää viimeinen reseptini Ilta-Sanomissa. Kiitän sinua, arvokas lukijani yhteisistä hetkistä. Kiitos, että olet ollut mukanani.

Kaksi vuotta täällä Karita tykkää -palstan kanssa ovat menneet nopeasti ja matka on ollut mukava. Toivottavasti olet nauttinut yhtä paljon kuin minäkin. Tämänpäiväisen mutakakkureseptini myötä toivotan Sinulle ihanaa kevättä ja tulevaa kesää!

Mutakakku

250 g raakakaakaomassaa, sulana

100 g luomuvoita, sulana

2 dl kookossokeria

3–4 pehmeää isoa taatelia (noin 80 g)

5 luomukananmunaa

¼ tl suolaa

1 tl pikakahvijauhetta

1 tl jauhettua vaniljaa

Sekoita kaakaomassa ja voi keskenään. Sekoita sitten kaikki loput kaakao-voiseoksen kanssa yhteen tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Voit myös käyttää vatkaimia ja kulhoa, mutta jätä silloin taatelit pois ja lisää tarvittaessa makeutuksen määrää.

Tarkista maku ja muokkaa tarpeen mukaan.


Voitele vuoka ja kaada taikina vuokaan. Voit ripotella halutessasi päälle kookossokeria.

Paista uunissa 180 asteessa noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä raa’aksi, sillä se jähmettyy viilentyessään.

Anna jäähtyä kokonaan ja poista vuoka. Siivilöi päälle halutessasi raakakaakaojauhetta.

Nauti kookoskermavaahdon tai marjojen kera.


Karita Tykkä on yrittäjä, ruokakirjailija ja äiti. Hänen intohimojaan ovat terveys, ravinto, ruoka ja kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Karita tykkää kehitellä perinteisemmistä ruoista aina hitusen verran terveellisempiä, mausta kuitenkaan tinkimättä. Ruoka-annoksen pitää paitsi maistua hyvältä, niin myös näyttää kauniilta.

Hän kannustaa lukijoita hellimään kehoaan energisoivalla ja entsyymirikkaalla sekä luontaisia ravintoaineita pursuavalla ravinnolla ilman lisäaineita, gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita tai prosessoituja sokereita. Oikeaa ruokaa, ei ruoan kaltaisia asioita.

Kotona keittiö on Karitan valtakunta, jonne hän kutsui tämän blogin kautta myös kaikki teidät.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    2. 2

      Suomi-sateliitin kuvat paljastivat hätkähdyttävän muutoksen Intiasta – vertaa kuvia vuosilta 2012 ja 2016

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nyt pettäjämiehiä kuumottaa: Vapunpäivä voi tuoda karun yllätyksen

    5. 5

      Punkkien levittämä vaarallinen aivotulehdus iski Kotkaan

    6. 6

      Juhlarahakohu: Allekirjoitatko usein papereita lukematta, Petteri Orpo? ”Jätin taiteellisen osuuden katsomatta”

    7. 7

      Tunnettu pesäpallovaikuttaja hermostui mopopoikien ”pelleilyyn” – takaa-ajo toi tuomion kolmesta eri rikoksesta

    8. 8

      Syy Trumpin poikkeukselliseen kutsuun? NY Times: Pohjois-Korea voi tuottaa uuden ydinpommin 6–7 viikon välein

    9. 9

      Ethän vain keitä nakkeja? Yleisin tapa ei olekaan se oikea

    10. 10

      Prinsessa Madeleinen miehen Chris O’Neillin verovelat paljastuivat – ”Minulla on mielessäni muitakin asioita”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    2. 2

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    3. 3

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    4. 4

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    5. 5

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    6. 6

      Poliisi Hirvensalmen tapahtumista: Perheen isä kuoli, pojat loukkaantuivat vakavasti – äiti soitti hätäkeskukseen

    7. 7

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    8. 8

      Lojuuko sinunkin ullakollasi lamppu, jolla voit tienata jopa kolmen vuoden palkan?

    9. 9

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    10. 10

      Toinen kuolonuhri Hirvensalmen perhesurmassa – tutkinnanjohtaja: ”Yritämme selvittää, kuka teki ja mitä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. 6

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    7. 7

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Opiskelijanainen heitettiin ulos salilta ”liian paljastavan” asun vuoksi – somekohu syttyi: Kuntosalilta tökerö selitys

    2. 2

      Suomi-sateliitin kuvat paljastivat hätkähdyttävän muutoksen Intiasta – vertaa kuvia vuosilta 2012 ja 2016

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Nyt pettäjämiehiä kuumottaa: Vapunpäivä voi tuoda karun yllätyksen

    5. 5

      Punkkien levittämä vaarallinen aivotulehdus iski Kotkaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    2. 2

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    3. 3

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    4. 4

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    5. 5

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. Näytä lisää