Ajankohtaista

Valikko

Valmistaja paljastaa: Suomalainen proteiinipommi nyhtökaura kohta kauppoihin

Nyhtökaura
Kotimainen elintarvike on siirtänyt tuotantonsa isompiin tiloihin.
Vuoden 2016 alussa uutisoitiin suomalaisesta elintarvikeinnovaatiosta nyhtökaurasta.

Kotimaisesta kaurasta, härkäpavusta ja herneestä hiertämällä valmistettu vegaaninen, gluteeniton ja maidoton proteiinituote haastaa lihatuotteet ravintoarvoiltaan.

Elintarviketieteiden tohtori Reetta Kivelä ja hänen liikekumppaninsa Maija Itkonen kutsuvat ensimmäistä Gold&Green-proteiiniyhdistelmätuotettaan nyhtökauraksi.

Nyhtökaurassa on tuotteesta riippuen proteiinia 27 – 31,4 g / 100 g, rasvaa 3,8 – 4,7 g / 100 g ja hiilihydraatteja 9,6 – 9,9 g / 100 g kohden.

Nyhtökauran tarkoitus ei ole korvata lihaa suomalaisten arkiruoanlaitossa.

Naisten mukaan he halusivat kehittää ilmastoystävällisen vaihtoehdon arkiruoan perinteisille proteiininlähteille kanalle ja jauhelihalle.

– Tarkoitus oli kehitellä tuote, jonka kiireisinkin perheenäiti voi napata hyllyltä, jos tulee sellainen olo, että haluaisi syödä vähemmän lihaa, Kivelä sanoo Ilta-Sanomille antamassaan haastattelussa tammikuussa.

Kauppoihin pian

Nyhtökauraa on myyty pop up -tyylisesti alkuvuodesta muutamissa pisteissä kuten Turun Hansakorttelin K-Marketissa ja Helsingin keskustan Stockmannilla.

Itkosen mukaan nyhtökaura tulee kauppojen valikoimiin toukokuun alusta ympäri Suomen. Jakelu riippuu kuitenkin kauppojen omasta sisäisestä logistiikasta kuinka nopeasti sitä saadaan hyllyille asti.

Itkonen kertoo, että tuotanto on siirtynyt uusiin tiloihin Järvenpäässä. Tuotetta pystytään nyt valmistamaan täysmittaisesti ja tehokkaasti.

– Hommat ovat edenneet hienosti uusien tilojen kanssa ja täytyy oikein koputtaa puuta, kun kaikki on mennyt niin hyvin, Itkonen sanoo.

Monipuolinen raaka-aine

Nyhtökauraa voi käyttää ruoanlaitossa monipuolisesti. Se on kypsää, eli varsinaisesti se ei vaadi kypsennystä. Tuote voi syödä sellaisenaan, mutta se taipuu myös esimerkiksi keittoihin, pastoihin, wokkeihin, salaatteihin tai vaikka perunamuusin lisukkeeksi.

Tuotteen säilyvyys on pitkä: jääkaapissa se pysyy hyvänä pari kolme kuukautta, pakkasessa pitempään.

– Asiakkaiden suurin huoli tulee olemaan varmasti se, miten ihmeessä tätä käytetään. Olemme tehneet kymmeniä erilaisia ohjeita ja videoita asiakkaiden saataville, missä kerrotaan kaikista mahdollisista käyttötavoista, Itkonen kertoo.


IS testasi tuotetta ja 250 g:n pakkauksesta riittää hyvin neljän hengen annokseen. Katso Ilta-Sanomien videoreseptit alta.

Nyhtökauraohjeita videolla


Lue lisää

Nyhtökaura myydään 250 g:n pakkauksessa ja siitä on kolmea eri makua: nude eli maustamaton, limetti-seesami-inkivääri sekä tomaatti.

Myös nämä ovat hyviä lihattomia proteiinin lähteitä

1. Soijapavuissa on proteiinia 35,9 grammaa sataa grammaa kohti.

2. Sieniperäisestä mykoproteiinista valmistettu Quorn sopii kasvissyöjille, mutta vegaaneille se ei sovellu. Tuotteet sisältävät munanvalkuaista. Quorn-rouheessa proteiinia on 14,5 g /100 g.

3. Spirulina-jauhe sisältää runsaasti proteiinia. Levästä valmistettu ja kuivattu jauhe on 60–70-prosenttisesti proteiinia. Sitä voi lisätä esimerkiksi terveyspirtelöihin. Soveltuu myös vegaaneille.

4. Maitorahkassa proteiinia on noin 11 g / 100 g.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    2. 2

      Miley Cyrusin pikkusiskon ulkonäkö muuttui merkittävästi vain parissa viikossa – uudet kuvat hämmentävät: ”Mitä hänelle tapahtui?”

    3. 3

      Tiedätkö mitä ovat ramu, ebin tai MP? Testaa, hallitsetko nuorisokielen!

    4. 4

      Samassa kerrostalossa taas tulipalo Espoon Viherlaaksossa – ”Tarkoituksella sytytetty”

    5. 5

      Huippusuosittu tv-tähti erakoitui ja lukittautui kartanoonsa – nähtiin ensimmäistä kertaa julkisuudessa yli kolmeen vuoteen

    6. 6

      Pornoelokuvafestivaali Helsingissä – ohjelmistossa myös suomalainen kulttiklassikko vuodelta 1971

    7. 7

      Trumpin muurihanke uhkaa sulkea Yhdysvallat loppuviikosta

    8. 8

      Leijonat saa NHL-maalivahdin MM-kisoihin

    9. 9

      Le Peniltä yllättävä ilmoitus: luopuu Kansallisen rintaman puheenjohtajuudesta

    10. 10

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    2. 2

      Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

    3. 3

      Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

    4. 4

      Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

    5. 5

      Taloyhtiön kanssa ei olisi kannattanut riidellä: pariskunnalle napsahti 3600 euron laatoituksesta 55 000 euron lasku

    6. 6

      Presidenttiehdokas Macronin, 39, ja Brigitte-vaimon, 64, ”kielletty rakkaus” – lukiolaispojan ja opettajan suhde järkytti vanhempia

    7. 7

      Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

    8. 8

      Hups! Demi Mooren, 54, asuvalinta teki tähdelle tepposet – avonainen mekko paljasti rinnan

    9. 9

      Kuvat vain viikkoja ennen kuolemaa järkyttivät – 38-kiloiseksi kuihtunut snookerlegenda muistetaan myös hurjasta Suomen-vierailustaan

    10. 10

      Osaatko ratkaista puusepän pulman?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    7. 7

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    8. 8

      Radiojuontaja Kim Sainio kilahti täysin kesken juonnon – raivosi ja kirosi: Haastattelu Matti Nykäsen kanssa meni pieleen

    9. 9

      Näitä ennen ihan normaaleja asioita nykylapset eivät enää saa tehdä

    10. 10

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    2. 2

      Miley Cyrusin pikkusiskon ulkonäkö muuttui merkittävästi vain parissa viikossa – uudet kuvat hämmentävät: ”Mitä hänelle tapahtui?”

    3. 3

      Tiedätkö mitä ovat ramu, ebin tai MP? Testaa, hallitsetko nuorisokielen!

    4. 4

      Samassa kerrostalossa taas tulipalo Espoon Viherlaaksossa – ”Tarkoituksella sytytetty”

    5. 5

      Huippusuosittu tv-tähti erakoitui ja lukittautui kartanoonsa – nähtiin ensimmäistä kertaa julkisuudessa yli kolmeen vuoteen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    2. 2

      Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

    3. 3

      Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

    4. 4

      Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

    5. 5

      Taloyhtiön kanssa ei olisi kannattanut riidellä: pariskunnalle napsahti 3600 euron laatoituksesta 55 000 euron lasku

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    2. 2

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    3. 3

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    4. 4

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää