Ajankohtaista

Valikko

Oletko jo kokeillut? Karita Tykältä supertrendikäs ruokaohje – helppo ja maukas!

Julkaistu:

Karita tykkää
Terveellistä ja maistuvaa – monipuolinen ruoka sopii vaikka kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.
Ruokavalioni muodostuu pääasiassa kasviksista ja siihen lisänä ravintorikkaista ihanuuksista.

Ulkomaanmatkoillakin vietän mielelläni aikaa tuoretoreilla ja maanviljelijöiden marketeilla ihastelemassa ja maistelemassa paikallisia herkkuja.

Mieheni hymyileekin jatkuvalle intohimoiselle ja loputtomalle mielenkiinnolleni raaka-aineita kohtaan. On kiva tutustua uusiin kasvikunnan tuttavuuksiin maailman turuilla ja toreilla. Viime aikoina reissut ovat jääneet vähälle erinäisten projektien vuoksi. Siispä keittiössä käytössäni ovat olleet pääasiassa tutut ja turvalliset herkut. Onneksi niitäkin voi valmistaa monin eri tavoin.

Olen aina tykännyt erilaisista kaaleista. Kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, lehtikaali ja kaaleista valmistettu hapankaalikin on herkkuani. Niitä on kiva käyttää eri tavoin. Muussina, höyrytettynä, uunivuoassa, piiraissa ja niin edelleen.


Tämänkertainen reseptini on herkullinen ja raikas kulhoruoka, jossa riisin sijaan nautitaan kukkakaalista.

Lisukkeet voit laittaa mielesi ja makusi mukaan. Tällä kertaa itse valitsin proteiinipitoiset luomuedamame-pavut, eli soijapavut jotka löytyvät kaupan pakastealtaasta. Niiden lisäksi laitoin kananmunaa, makeaa suippopaprikaa, avokadoa, tahinikastiketta, korianteria ja seesaminsiemeniä. Mutta kuten sanottu, valinta on sinun ja vain mielikuvitus on rajana.


Myös esimerkiksi marinoidut sienet, uunibataattikuutiot ja valkosipuliset jättiravut ovat omia suosikkejani. Yrttejä voi laittaa reilusti ja oman maun mukaan. Itse rakastan korianteria ja siksi sitä löytyy usein lautaseltani.

Tämä kulho on hyvä esimerkki siitä, miten erilailla kasviksia on helppo ja mukava laittaa. Ei muuta kuin tekemään omaa variaatiotasi.


Kukkakaalikulho

(yhdelle tai kahdelle)

1 kukkakaali, kukinnot irrotettuna ja keskiosa poistettuna

1 iso valkosipulinkynsi

suolaa maun mukaan

3 rkl täysrasvaista kookosmaitoa

½ rkl kookosöljyä paistamiseen

Lisukkeet

kananmuna tai kaksi, keitettynä

3 dl edamamepapuja (luomulaatuisina ja kypsinä - löytyy pakastealtaasta)

½ makea suippopaprika

1 rkl seesaminsiemeniä

tuoretta korianteria

1 avokado

tahinikastiketta maun mukaan

Sekoita kukkakaalinkukinnot monitoimikoneessa riisin kaltaiseksi rouheeksi. Litistä valkosipulinkynsi ja kuullota kukkakaalisilpun kanssa kookosöljyssä noin 5 minuuttia – älä ruskista. Lisää kookosmaito ja jatka noin 3 minuuttia. Mausta suolalla.


Samalla voit laittaa myös edamamet suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keittää noin 4 minuuttia. Huuhtele ja valuta.

Tee tahinikastike sekoittamalla sen raaka-aineet keskenään. Pilko lisukkeet ja kokoa annokset.

Nauti.


Karita Tykkä on yrittäjä, ruokakirjailija ja äiti. Hänen intohimojaan ovat terveys, ravinto, ruoka ja kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Karita tykkää kehitellä perinteisemmistä ruoista aina hitusen verran terveellisempiä, mausta kuitenkaan tinkimättä. Ruoka-annoksen pitää paitsi maistua hyvältä, niin myös näyttää kauniilta.

Hän kannustaa lukijoita hellimään kehoaan energisoivalla ja entsyymirikkaalla sekä luontaisia ravintoaineita pursuavalla ravinnolla ilman lisäaineita, gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita tai prosessoituja sokereita. Oikeaa ruokaa, ei ruoan kaltaisia asioita.

Kotona keittiö on Karitan valtakunta, jonne hän kutsuu tämän blogin kautta myös kaikki teidät. Tervetuloa mukaan!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    3. 3

      Nuorisojengi piinaa Talent-sensaatiolaulajaa karmealla tavalla

    4. 4

      CNN selvitti: Näin Pohjois-Korean johtaja rahoittaa luksuselämänsä

    5. 5

      Lehtiväite: Koko Venäjän MM-kisajoukkueen ylle laskeutui dopingvarjo

    6. 6

      Vesan mökkipihalla tapahtunut ”kylmäverinen rikos” tallentui videolle – pääepäilty on ketterä ja katala peto

    7. 7

      Tyly muutos ensi viikon sääennusteeseen: +30 asteen helleaalto koukkaakin Venäjälle – Suomeen luvassa jotain ihan muuta

    8. 8

      Onko tässä maailman seksikkäin pilotti? Susanna ohjaa suuria lentokoneita ja elää luksuselämää – ”Meidän täytyy antaa ammattimainen kuva”

    9. 9

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    10. 10

      Kelly Osbournen kiusallinen vaatemoka – mekko jumittui päälle: fanien huomio kiinnittyi johonkin aivan muuhun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    2. 2

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    3. 3

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    4. 4

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    5. 5

      Kouvolalainen Markku on käynyt Pohjois-Koreassa yli 30 kertaa auttamassa – Kuvat suljetusta diktatuurista kertovat paljon

    6. 6

      Onko tässä maailman seksikkäin pilotti? Susanna ohjaa suuria lentokoneita ja elää luksuselämää – ”Meidän täytyy antaa ammattimainen kuva”

    7. 7

      Lentoemäntä Martinalla on Euroopan suurimmat rinnat – haaveilee nyt yhtä äärimmäisestä pepusta: kirurgeilta täystyrmäys

    8. 8

      Ykköskierroksella varattu suomalaislupaus pettyi – ”Kaikki ei napsahtanut kohdilleen”

    9. 9

      Onko tässä Suomen komein halkopino? Kaikkien halkopinojen äitiin upposi 15 kuutiota pilkkeitä

    10. 10

      Leskiprinsessa ja 7 tytärtä pitivät orjia luksushotellissa – tuomittujen palvelusväkeä pidettiin epäinhimillisissä olosuhteissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    2. 2

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    3. 3

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    4. 4

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    5. 5

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    6. 6

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    7. 7

      23 asiaa, jotka mullistuvat uudessa alkoholilaissa – kapakoiden aukioloajat, neloskalja kauppoihin...

    8. 8

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    9. 9

      Metsämustikoissa voi piillä vaarallinen loinen – onko syytä huoleen?

    10. 10

      Saako 15-vuotias olla yötä tyttöystävän luona? Psykologi: ”Vanhemmuuteen kuuluu estää yhdessä yöpymiset”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    3. 3

      Nuorisojengi piinaa Talent-sensaatiolaulajaa karmealla tavalla

    4. 4

      CNN selvitti: Näin Pohjois-Korean johtaja rahoittaa luksuselämänsä

    5. 5

      Lehtiväite: Koko Venäjän MM-kisajoukkueen ylle laskeutui dopingvarjo

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    2. 2

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    3. 3

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    4. 4

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    5. 5

      Kouvolalainen Markku on käynyt Pohjois-Koreassa yli 30 kertaa auttamassa – Kuvat suljetusta diktatuurista kertovat paljon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    2. 2

      Lentoemännän yksinkertainen vessakikka toimii yhtä varmasti myös kotona

    3. 3

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    4. 4

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    5. 5

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    6. Näytä lisää