Ajankohtaista

Valikko

Oletko jo kokeillut? Karita Tykältä supertrendikäs ruokaohje – helppo ja maukas!

Karita tykkää
Terveellistä ja maistuvaa – monipuolinen ruoka sopii vaikka kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.
Ruokavalioni muodostuu pääasiassa kasviksista ja siihen lisänä ravintorikkaista ihanuuksista.

Ulkomaanmatkoillakin vietän mielelläni aikaa tuoretoreilla ja maanviljelijöiden marketeilla ihastelemassa ja maistelemassa paikallisia herkkuja.

Mieheni hymyileekin jatkuvalle intohimoiselle ja loputtomalle mielenkiinnolleni raaka-aineita kohtaan. On kiva tutustua uusiin kasvikunnan tuttavuuksiin maailman turuilla ja toreilla. Viime aikoina reissut ovat jääneet vähälle erinäisten projektien vuoksi. Siispä keittiössä käytössäni ovat olleet pääasiassa tutut ja turvalliset herkut. Onneksi niitäkin voi valmistaa monin eri tavoin.

Olen aina tykännyt erilaisista kaaleista. Kukkakaali, ruusukaali, parsakaali, lehtikaali ja kaaleista valmistettu hapankaalikin on herkkuani. Niitä on kiva käyttää eri tavoin. Muussina, höyrytettynä, uunivuoassa, piiraissa ja niin edelleen.


Tämänkertainen reseptini on herkullinen ja raikas kulhoruoka, jossa riisin sijaan nautitaan kukkakaalista.

Lisukkeet voit laittaa mielesi ja makusi mukaan. Tällä kertaa itse valitsin proteiinipitoiset luomuedamame-pavut, eli soijapavut jotka löytyvät kaupan pakastealtaasta. Niiden lisäksi laitoin kananmunaa, makeaa suippopaprikaa, avokadoa, tahinikastiketta, korianteria ja seesaminsiemeniä. Mutta kuten sanottu, valinta on sinun ja vain mielikuvitus on rajana.


Myös esimerkiksi marinoidut sienet, uunibataattikuutiot ja valkosipuliset jättiravut ovat omia suosikkejani. Yrttejä voi laittaa reilusti ja oman maun mukaan. Itse rakastan korianteria ja siksi sitä löytyy usein lautaseltani.

Tämä kulho on hyvä esimerkki siitä, miten erilailla kasviksia on helppo ja mukava laittaa. Ei muuta kuin tekemään omaa variaatiotasi.


Kukkakaalikulho

(yhdelle tai kahdelle)

1 kukkakaali, kukinnot irrotettuna ja keskiosa poistettuna

1 iso valkosipulinkynsi

suolaa maun mukaan

3 rkl täysrasvaista kookosmaitoa

½ rkl kookosöljyä paistamiseen

Lisukkeet

kananmuna tai kaksi, keitettynä

3 dl edamamepapuja (luomulaatuisina ja kypsinä - löytyy pakastealtaasta)

½ makea suippopaprika

1 rkl seesaminsiemeniä

tuoretta korianteria

1 avokado

tahinikastiketta maun mukaan

Sekoita kukkakaalinkukinnot monitoimikoneessa riisin kaltaiseksi rouheeksi. Litistä valkosipulinkynsi ja kuullota kukkakaalisilpun kanssa kookosöljyssä noin 5 minuuttia – älä ruskista. Lisää kookosmaito ja jatka noin 3 minuuttia. Mausta suolalla.


Samalla voit laittaa myös edamamet suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keittää noin 4 minuuttia. Huuhtele ja valuta.

Tee tahinikastike sekoittamalla sen raaka-aineet keskenään. Pilko lisukkeet ja kokoa annokset.

Nauti.


Karita Tykkä on yrittäjä, ruokakirjailija ja äiti. Hänen intohimojaan ovat terveys, ravinto, ruoka ja kokonaisvaltainen hyvinvointi.

Karita tykkää kehitellä perinteisemmistä ruoista aina hitusen verran terveellisempiä, mausta kuitenkaan tinkimättä. Ruoka-annoksen pitää paitsi maistua hyvältä, niin myös näyttää kauniilta.

Hän kannustaa lukijoita hellimään kehoaan energisoivalla ja entsyymirikkaalla sekä luontaisia ravintoaineita pursuavalla ravinnolla ilman lisäaineita, gluteenia, keinotekoisia makeutusaineita tai prosessoituja sokereita. Oikeaa ruokaa, ei ruoan kaltaisia asioita.

Kotona keittiö on Karitan valtakunta, jonne hän kutsuu tämän blogin kautta myös kaikki teidät. Tervetuloa mukaan!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    2. 2

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    3. 3

      Tällainen on Virossa järjestettävien parinvaihtobileiden etiketti – älä tee näitä mokia seksijuhlissa

    4. 4

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. 6

      Roope Salmista ei kutsuttu Jussi-gaalaan: ”Tuukka Temonen osti mulle kutsun”

    7. 7

      Onko tämä Jussi-gaalan erikoisin asu? Olga Temonen verhosi povensa Jari Sarasvuon kasvoihin: ”Jarihan on komeakin”

    8. 8

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    9. 9

      Saara Aalto pokkasi palkinnon antavassa kaula-aukossa ja nahkahousuissa – herkistyi saamastaan hyväksynnästä

    10. 10

      Sipilän hallitus leikannut tutkimusrahoitusta – Jyrki Katainen: Suomessa menty ”vähän väärään suuntaan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    3. 3

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    4. 4

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    5. 5

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    6. 6

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    7. 7

      Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

    8. 8

      Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

    9. 9

      Kivulias sairaus, josta moni kärsii tietämättään – 12 tyypillisintä oiretta

    10. 10

      IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. 6

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    9. 9

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    10. 10

      Prinssi Williamin uudenlainen käytös huolestuttaa kehonkielen asiantuntijaa – jännittyneet välit Catherinen kanssa: ”Kuin temppujaan katuva koira”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    2. 2

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    3. 3

      Tällainen on Virossa järjestettävien parinvaihtobileiden etiketti – älä tee näitä mokia seksijuhlissa

    4. 4

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    5. 5

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    3. 3

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    4. 4

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    5. 5

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. Näytä lisää