Ajankohtaista

Valikko

Koukuttavasta New Yorkin munareseptistä uusi versio

Julkaistu:

Somemuna
Somehitiksi nousseet Momofukun munat innostivat tuunaamaan ohjetta.
IS ja Soppa365 uutisoivat ennen pääsiäistä koukuttavasta munaohjeesta, joka nousi nopeasti somehitiksi.

Amerikkalaisen huippukokki David Changin omistaman ravintolaketjun Momofukun kananmunat tunnetaan ympäri maailman.

Marinoituja munia tarjoillaan usein ramenkeiton kanssa. Erikoisia näitä keitetyistä munista tekee se, että ne ovat keittämisen jälkeen marinoitu soijaliemessä. Marinadi imetyy pehmeisiin muniin ja antaa niille koukuttavan umamimaisen maun ja ruskean värin.

Alkuperäisessä ohjeessa munat keitetään 6 minuuttia ja 50 sekunttia. Tämä keittoaika on Changin mukaan täydellinen. Munat kypsyvät juuri sopivan pehmeiksi, eivät liian löysiksi eivätkä liian koviksi. Marinadissa on soijakastiketta, sherryviinietikkaa, vettä ja sokeria.

Tulinen marinadi

Ruokatoimittaja muokkasi ohjetta vähän ja marinadista tuli vieläkin parempaa. Makuasioista ei toki sovi kiistellä, mutta suolainen marinadi vaatii pientä tulisuutta, joten marinadiin laitettiin myös chiliä. Tässä tapauksessa togarashia, joka on japanilainen seitsemän aineksen mausteseos. Myös kuivattu chilirouhe käy ohjeeseen hyvin.

Tähän ohjeeseen tulee togarashin lisäksi japanilaista gluteenitonta tamari-soijakastiketta sekä mirin-kastiketta, joka tuo makeutta marinadiin. Tähän ohjeeseen ei siis lisätä sokeria, mirin tuo tarvittavan makeuden.

Katso ohje alta


Lue lisää

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    2. 2

      23-vuotias pidätetty Manchesterin iskuun liittyen

    3. 3

      Kuvat: Kaunis olympiakultamitalisti keimaili ilkosen alasti tosi-tv:ssä – vaihtoi urheilun mallintöihin

    4. 4

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    5. 5

      Auto jyräsi omakotitalon läpi jopa 140km/h Joensuussa – asukkaat selvisivät kuin ihmeen kaupalla

    6. 6

      Suorassa tv-lähetyksessä huumejutuille hekottanut Reino Nordin käräjille – syytetään huumausainerikoksesta

    7. 7

      Reuters: Ostoskeskus evakuoitiin Manchesterissa

    8. 8

      Työttömyydestä kärsineen Toni Niemisen yllätys – löysi yhtäkkiä kolme työprojektia: ”Nyt vaan rauta kuumaksi”

    9. 9

      Telttaleiristä jäi iso sotku Linnanmäen viereen – asukkaat lähtivät yöllä

    10. 10

      Manchester heräsi suruun – 5 asiaa, jotka lasten ja nuorten henkiä vaatineesta iskusta tiedetään nyt

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    3. 3

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    4. 4

      Kiekkotähti Kasperi Kapanen vahvisti suhdehuhut – intiimi yhteiskuva Annikan, 18, kanssa

    5. 5

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    6. 6

      Käry kävi kirjoituksissa: kolmen oppilaan ylioppilastulokset hylättiin vilpin takia

    7. 7

      Äiti lähti kauppaan ja ”unohti” kolme lastaan tunniksi kampaajalle – kampaaja tyrmää: ”Emme ole lapsiparkki”

    8. 8

      Sinkkuelämää-seksipommi Kim Cattrall, 60, katosi julkisuudesta – taustalla karmea työtilanne

    9. 9

      Video Israelista ihmetyttää: Kieltäytyikö Melania Trump pitämästä miestään kädestä valtiovierailulla?

    10. 10

      Maailmanmestari Nicky Hayden, 35, on kuollut

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    6. 6

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    7. 7

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    8. 8

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    9. 9

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    10. 10

      Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    2. 2

      23-vuotias pidätetty Manchesterin iskuun liittyen

    3. 3

      Kuvat: Kaunis olympiakultamitalisti keimaili ilkosen alasti tosi-tv:ssä – vaihtoi urheilun mallintöihin

    4. 4

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    5. 5

      Auto jyräsi omakotitalon läpi jopa 140km/h Joensuussa – asukkaat selvisivät kuin ihmeen kaupalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    3. 3

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    4. 4

      Kiekkotähti Kasperi Kapanen vahvisti suhdehuhut – intiimi yhteiskuva Annikan, 18, kanssa

    5. 5

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

    2. 2

      Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    6. Näytä lisää