Ajankohtaista

Valikko

Nyt valmistetaan itse voita – katso video!

Julkaistu:

Voin tekeminen vaikka uusien perunoiden kaveriksi onnistuu helposti ilman kirnuakin.
Trendikkäiden kotikokkaajien uusin villitys saattaa hyvinkin olla tänä kesänä voin teko. Tukholmassa useat ravintolat ovat jo hyvän tovin tarjoilleet asiakkaille itse tehtyä voita. Sen puolesta liputtaa myös entinen pr-konsultti ja suositun matgeek.se -blogin pitäjä Johan Hedberg. Bloggaaja omisti voille jopa kokonaisen kirjan.  

Esipuheessa Hedberg kertoo voihin liittyvien muistojen piirtyneen hänen muistiinsa elintärkeinä.

- Ei kannata pelätä sitä, että niin yksinkertainen, ilman suurempia hienouksia valmistettava tuote suoraan luonnosta voi johtaa suuriin tunnemyrskyihin ja intohimoon, Hedberg kirjoittaa.  

Yksinkertaisesti nimeä Smör (Natur&Kultur) kantavaa kirjaa saa myös hyvin varustelluista kirjakaupoista Suomessa. Kirjassa Hedberg muiden muassa kylmäsavustaa voita.

Herkullisen raaka-aineen tekemiseen onkin olemassa ohjeita lähes yhtä paljon kuin on kotikokkejakin. IS:n ruokatoimitus sai voin valmistusohjeen Ravintola Chef & Sommerlierin keittiömestarilta Sasu Laukkoselta. Yksinkertaiseen ohjeeseen tulee 1 l kermaa, 100 g kermaviiliä ja suolaa.

Mitään sen erikoisempia raaka-aineita ei tarvita. Pelkästä kermasta valmistuu hyvä voi, mutta hieman happamamman tuloksen saa lisäämällä kerman joukkoon jotain hapatetta, esimerkiksi piimää, viiliä tai kermaviiliä.

Ehkä sinullekin on käynyt joskus niin, että olet vatkannut kermaa vähän liian pitkään ja seos on paksuuntunut voimaiseksi? Siitä voin tekemistä on hyvä jatkaa. Pitkään vatkatessa kerma rupeaa erottumaan, eli siitä syntyy voita ja heraa.

Kotitekoinen voi onnistuu kotioloissa yleiskoneella. Vatkaamiseen ei tarvitse käyttää käsivoimia, vaan kone hoitaa voin tekemisen noin 15–20 minuutissa riippuen koneen tehosta.

Rahallisesti kotivoin tekeminen ei ole kovin kannattavaa, mutta kesän juhlahetkiin esim. ensimmäisten uusien perunoiden tai itse leivotun leivän kaveriksi se on mainio tunnelman kohottaja.  

Valmiin voin voi laittaa kauniiseen voimuottiin tai sen voi purkittaa puhtaisiin purkkeihin. Itse tehty kesävoi on myös hieno lahjaidea juhannuksen mökkireissulle. Voin voi myös laittaa pakastuspusseihin ja pakastaa. Jääkaapissa se säilyy hyvänä noin viikon.

Voin voi maustaa haluamallaan tavalla. Suolaton voi sopii hyvin leivontaan, mutta halutessaan siihen voi lisätä suolaa tai yrttejä. Voin voi maustaa myös esim. pippureilla, chilillä tai paprikajauheella. Näin saat grillilihalle maustevoita.

Nostaessasi voin jääkaappiin, se jähmettyy todella kovaksi. Muista ottaa se ajoissa huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
 
Näitä luetaan!
  1. 1

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  2. 2

    Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

  3. 3

    Moottorivene upposi Pohjanmaan vesillä rajussa merenkäynnissä – kuusi lasta ja kaksi aikuista pelastettiin kaksimetrisestä aallokosta

  4. 4

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  5. 5

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  6. 6

    Yksi Suomen etsityimmistä henkilöistä jäi kiinni – KRP: ”Yleisön tarkat silmät auttoivat”

  7. 7

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  8. 8

    Risto Laitilan vastaanotolla: Nämä oireet voivat olla merkkejä syövästä

  9. 9

    Bikineissä poseeraavalta Suvi Pitkäseltä raju tilitys lapsiystävällisestä hotellista – perheloma alkoi pettymyksellä: ”Järkytys oli taattu”

  10. 10

    Tv-juontaja kuoli jäätyään rysähtävän palmupuun alle – turvakameravideo leviää: Kohtalon pilkkaa pahimmillaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  3. 3

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  4. 4

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  5. 5

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  6. 6

    Älä tee tätä yleistä virhettä, kun väistät hälytysajoa – poliisi muistuttaa yhden sanan merkityksestä: ”Jos mikään muu ei auta niin sitten näin”

  7. 7

    Rupikonnien maihinnousu yllätti tamperelaisen Ossin – katso uskomattomat kuvat mökkirannasta

  8. 8

    Beckhamien yli viiden miljoonan euron ökykodissa erikoinen järjestely – onko syynä ex-jalkapalloilijan railakas elämäntyyli?

  9. 9

    Touko Aalto vastasi Juha Sipilän puheluun Keljon K-citymarketissa – kiistää hurjat huhut

  10. 10

    Nainen luuli saavansa postikortteja ”karanneelta” pojaltaan – viimeinen kortti johdatti murhaajan kellariin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

  6. 6

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  7. 7

    Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

  8. 8

    TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

  9. 9

    Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

  10. 10

    Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  2. 2

    Näyttelijätär julkaisi hätkähdyttävän kuvaparin – laihtui 20 kiloa: Paljastiko heijastus lasin pinnasta jotain karua?

  3. 3

    Moottorivene upposi Pohjanmaan vesillä rajussa merenkäynnissä – kuusi lasta ja kaksi aikuista pelastettiin kaksimetrisestä aallokosta

  4. 4

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  5. 5

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  3. 3

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  4. 4

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  5. 5

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  3. 3

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

  6. Näytä lisää