Ajankohtaista

Valikko

Erikoinen yhdistelmä hämmästyttää – pinaattiletut jauhelihakastikkeen kanssa ovat koululaisten suosikkiruoka

Julkaistu:

Kouluruoka
Pinaattilätyt jauhelihakastikkeella kuulostaa erikoiselta yhdistelmältä, mutta se on pysynyt jo 1970-luvulta saakka Seinäjoen koululaisten suosikkiruokana.
–Kyllä tätä kollegat muualla Suomessa aina ihmettelevät. Yleensähän pinaattilettuja syödään perunan, vaalean peruskastikkeen ja hillon kanssa, sanoo ruokapalvelujohtaja Anna-Leena Pollari-Kupila Seinäjoelta.

Pinaattilettu-jauhelihakastikeyhdistelmän kehitti eläkkeellä oleva emäntä ja ruokapalvelukeskuksen päällikkö Mervi Röyskö. 40 vuotta sitten hän ei olisi voinut voinut aavistaa, millainen perinneherkku ruuasta tulisi.

–Ihmeelliseltä tuntuu, että se yhä vaan pysyy listalla. Salaisuus on maussa: jauhelihakastike jo sinänsä on lasten herkkua, vaikka pinaatti ei sitä olekaan. Joskus kokeiltiin porkkanaohukaisia jauhelihakastikkeen kanssa, mutta siitä ei tykätty, kertoo Röyskö.


Hänen mukaansa ruokayhdistelmän pontimena olivat 1970-luvulla tulleet uudet ravintosuositukset. Käytännössä pinaattiohukaiset korvasivat perunan, jota aiemmin oli tarjoiltu jauhelihakastikkeen lisukkeena.

Paikallisesta kouluruokaerikoisuudesta kertoi viime viikolla ensin Seinäjoen Sanomat.


SUOMALAISKOULUISSA nautitaan muitakin erikoisia suosikkiruokia. Monet niistä ovat oman alueensa tunnettuja perinneruokia, kuten perunavelli Siilinjärven koulujen ruokalistalla.

–Perunavelliä menee aivan niin paljon kuin vain jaksaa syödä, ja se tosiaan on ihan ykkössuosikki. Perunavellin kanssa syödään grahampiirakkaa. Myös omatekoisen mehukeiton kanssa tarjottava ohrapuuro on hirmu suosittu perinneruoka meillä, kertoo Siilinjärven ruokapalveluesimies Liisa Laakkonen.

Merenrantakaupunki Kaskisten erikoisuus on niinikään noin 40 vuotta sitten kehitetty kouluruoka nimeltä Keisarin keitto. Vastaava keittäjä Eila Tapanainen kertoo kasvis-lihakeiton salaisuuden olevan sen hieno rakenne – keisarin kun ei tarvitse turhia pureskella.

–Keitossa olevat palsternakka, selleri, porkkana, lanttu ja peruna suikaloidaan niin pieniksi, että niiden rakenne hieman hajoaa keitettäessä ja keitosta tulee aika sakeaa. Ei kuitenkaan mitään muhennosta.

Tamperelaisista ei voi puhua ilman mustamakkaraa. Kouluissa sitä kuitenkin tarjotaan vain noin kerran vuodessa, Tampere-päivänä.

–Mustamakkara on toisten herkku ja toisten inhokki. Suurin osa tamperelaisista kyllä syö mustaamakkaraa, mutta muualta tulleet sitä vierastavat, kertoo Lielahden koulun ruokapalveluesimies Tiina Mäkelä.

Samaa kuuluu rössypotulle, eli veripaltusta, perunoista ja sianlihasta valmistettavalle oululaiselle perinneruualle: myös sitä tarjoillaan nykyään vain perinneruokapäivänä.

Sen sijaan oululaiset saavat nauttia paistetuista muikuista. Kuusamossa listalta löytyy myös muikkulaatikko. Pellossa taas porokiusaus on lasten suosikkiruoka.
  • Kouluruokailu

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Asunnon ikkunat hajosivat räjähdysmäisessä palossa Helsingissä – syynä vakava virhe ruoanlaitossa

    2. 2

      200 risteilymatkustajaa jumissa Saimaan kanavassa – ruoka alkaa loppua, muusikko soittaa Baddingia

    3. 3

      Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

    4. 4

      Pia, 25, hylkäsi asianajajan työn ja ryhtyi Instagram-tähdeksi – tienaa nyt muhkeat summat povekkailla kuvilla: ”Halusin haastaa itseni”

    5. 5

      Putin vastaili venäläisnuorten kysymyksiin Sotshissa: Näihin arvoituksiin hän haluaisi vastauksia – nosti yllättäen esille suomalais-ugrilaiset

    6. 6

      Juna törmäsi radalle päätyneeseen Toyotaan – ”Siinä kohtaa ei ole tasoristeystä”

    7. 7

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    8. 8

      Mosulista kiinni otettu teinityttö on jihadistien riveihin liittynyt Linda – 16-vuotiasta saksalaista voi uhata jopa kuolemanrangaistus Irakissa

    9. 9

      ”Turha yrittää kesyttää” – julkkisnaiset kertovat, miksi eivät aja häpykarvojaan

    10. 10

      Nuoret aikuiset hurjastelivat Pohjois-Pohjanmaalla – tunnissa kiinni kolme kaaharia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    2. 2

      Kohta rytisee! Ilmatieteen laitos varoittaa rankkasateista ja ukkosesta: ”Voi tulla vähän reippaammin”

    3. 3

      Cheek menetti etuhampaansa – edes hammaslääkäri ei kyennyt paikkaamaan ennen keikkaa: Elastinen julkaisi kuvan seuraamuksista

    4. 4

      Outo haju kellarissa paljasti – rakennusmestarin virityksistä 120 000 euron jättilasku

    5. 5

      Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

    6. 6

      Astrid Swanin, 35, rintasyöpä uusiutui ja levisi – sairaus on parantumaton: ”Jätän lapseni taakseni, kun hän vielä tarvitsee minua”

    7. 7

      Kuvat Suomen kesästä: Festarivieraat kahlasivat tulvivalla kadulla, tennarit upposivat rakeisiin ja salama halkaisi koivun – ”Aika tälli tuli”

    8. 8

      Pete Parkkosen keikka Tikkurilassa sai huvittavia piirteitä: ”Ei tässä ole mitään järkeä enää!”

    9. 9

      Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

    10. 10

      ”Turha yrittää kesyttää” – julkkisnaiset kertovat, miksi eivät aja häpykarvojaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    4. 4

      Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

    5. 5

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    6. 6

      Synkkä juhlailta Salossa – morsian joutui soittamaan poliisin omiin häihinsä

    7. 7

      TMZ: Linkin Parkin solisti Chester Bennington, 41, on kuollut

    8. 8

      Sabina Särkkä narahti uimapukukuvansa muokkaamisesta – kihlatun julkaisu paljasti totuuden: huomaatko eron?

    9. 9

      Nuori nainen lähetti avoimen sairauslomaviestin – pomon reaktio sai itkemään

    10. 10

      8 asiaa, joita pariskunnat tekevät, mutta eivät myönnä sitä – montako kohtaa myönnät?

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Asunnon ikkunat hajosivat räjähdysmäisessä palossa Helsingissä – syynä vakava virhe ruoanlaitossa

    2. 2

      200 risteilymatkustajaa jumissa Saimaan kanavassa – ruoka alkaa loppua, muusikko soittaa Baddingia

    3. 3

      Naisen lentomatka muuttui ”painajaiseksi” – kuva erikoisesta tapahtumasarjasta villitsee somessa

    4. 4

      Pia, 25, hylkäsi asianajajan työn ja ryhtyi Instagram-tähdeksi – tienaa nyt muhkeat summat povekkailla kuvilla: ”Halusin haastaa itseni”

    5. 5

      Putin vastaili venäläisnuorten kysymyksiin Sotshissa: Näihin arvoituksiin hän haluaisi vastauksia – nosti yllättäen esille suomalais-ugrilaiset

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    2. 2

      Kohta rytisee! Ilmatieteen laitos varoittaa rankkasateista ja ukkosesta: ”Voi tulla vähän reippaammin”

    3. 3

      Cheek menetti etuhampaansa – edes hammaslääkäri ei kyennyt paikkaamaan ennen keikkaa: Elastinen julkaisi kuvan seuraamuksista

    4. 4

      Outo haju kellarissa paljasti – rakennusmestarin virityksistä 120 000 euron jättilasku

    5. 5

      Elina Tervo tahtoi hemmotella miehiä Instagramissa – kuvakulma korostaa kurveja: ”Koska 83 prosenttia seuraajistani on miehiä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

    2. 2

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    3. 3

      Teemu Selänteen pojat katsoivat ilmaiseksi keikkaa isänsä luksusjahdilta – lavalla esiintyneeltä Reino Nordinilta osuva kuitti aiheesta

    4. 4

      Venäläisturisteja virtaa Suomeen yllättävästä syystä – näitä hamstrataan nyt kaupoista

    5. 5

      Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

    6. Näytä lisää