Ajankohtaista

Lihapiirakan kasvisversiosta tuli syksyn hittiherkku – näin teet vihiksiä itse

Julkaistu:

Me Naiset
Ruokamaailman jättihitti on nyt lihaton lihapiirakka eli tuttavallisemmin vihis. Jos vegaanisia herkkuja ei löydy lähikaupastasi, niitä voi tehdä myös kotona.
Tänä syksynä vegaanisesta lihapiirakasta eli vihannespiirakasta tuli hitti. Vihiksistä on kohistu Facebookin vegaaniryhmissä ja netin keskustelupalstoilla. Kouvolalaisen HoviRuoka-yrityksen tuotteen suosio on ollut niin yllättävä, että vihisbuumi on tyhjentänyt kauppojen hyllyt vegeherkusta. Onneksi ruokatoimittaja Riikka Väliahde loihti reseptin itse tehtyihin vegeherkkuihin.

Kotitekoiset vihikset

12 piirakkaa

Valmistusaika 45 minuuttia

Taikina:

3 dl soijamaitoa

1/2 tl suolaa

1/2 tl sokeria

1/4 pala hiivaa

n. 7 dl jauhoja

Täyte:

1 dl soijarouhetta

2 dl vettä

1/2 kasvisliemikuutiota

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

100 g kaalia

2 rkl öljyä

2 rkl soijakastiketta

1/2 tl savupaprikajauhetta

mustapippuria myllystä

1 rkl siirappia

Uppopaistamiseen tarvitset 1 1/2 l rypsiöljyä.

1. Valmista ensin taikina. Lämmitä soijamaito kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja sokeri ja murenna joukkoon hiiva. Lisää jauhot koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia, jotta sitkosta tulee hyvä. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.

2. Tee taikinan kohotessa täyte. Mittaa soijarouhe kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Kaada kuuma vesi soijarouheen päälle ja anna sen turvota. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit ja silppua kaali. Kuumenna pannu ja paista sipuleita ja kaaleja noin 8 minuuttia, kunnes ovat pehmenneet kunnolla. Lisää soijarouhe ja anna veden kiehua pois. Lisää mausteet ja siirappi. Nosta jäähtymään.

3. Jauhota pöytä ja kumoa taikina alustalle. Vaivaa taikina pötköksi ja jaa 12 osaan. Kauli pyöreiksi lettusiksi, joiden halkaisija on noin 10 cm. Nostele täytettä yhdelle piirakalle noin pari ruokalusikallista. Kostuta piirakan reunat vedellä ja taita kahtia. Painele hyvin kiinni.

4. Kuumenna öljy kattilassa 170-asteiseksi. Voit testata lämpötilan pienellä palalla taikinaa. Kun taikina alkaa ruskistua eikä putoa kattilan pohjalle, öljy on paistovalmis. Paista kaksi piirakkaa kerrallaan. Kypsyminen kestää noin 5 minuuttia. Käännä kerran paiston aikana. Nosta talouspaperin päälle valumaan.

Lue myös:

Joulun suosikkisuklaan lopettamisesta paniikki – näin teet sitä itse!

Mikä kaupan kalapuikoista maistuu parhaalta? Yllättävä testivoittaja!

Haluatko vähentää lihansyöntiä? Tämä yksi ajatus kertoo, onnistuuko se

10 vinkkiä – näin syöt terveellisesti vähällä rahalla
  • Me Naiset
Näitä luetaan!
  1. 1

    SUORA LÄHETYS: KRP pitää tiedotustilaisuuden Turun puukotuksista

  2. 2

    Krp: Uutta tietoa Turusta – yksi uhreista onkin britti

  3. 3

    MTV: Turun puukotuksista epäilty sai kielteisen turvapaikkapäätöksen

  4. 4

    IS seuraa: Turun puukotuksesta epäilty sai kielteisen turvapaikkapäätöksen

  5. 5

    Radiojuontaja avautuu suhdetragediastaan: avomies petti parin yhteisessä vuoteessa – ”Sain kirjeen nuoremmalta naiselta”

  6. 6

    Italialaislehti: Turussa haavoittui 30-vuotias nainen – toimii tutkijana Turussa

  7. 7

    Britannian ulkoministeriö julkaisi matkustustiedotteen Suomeen Turun puukotuksiin liittyen

  8. 8

    Venäjällä sarjapuukotus Siperiassa, kahdeksan haavoittui

  9. 9

    Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

  10. 10

    Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  5. 5

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  6. 6

    Larisa näki Turun julman hyökkäyksen vierestä – lohdutti puukotetun naisen pientä lasta

  7. 7

    Poliisi vahvistaa: Sivulliset ajoivat epäiltyä takaa

  8. 8

    Silminnäkijä huomasi Turun hyökkääjän autostaan: mies juoksi verinen teräase kädessä ja puukotti naista selkään

  9. 9

    Turun puukotuksia tutkitaan terroristisina murhina – epäilty 18-vuotias Marokon kansalainen

  10. 10

    Poliisilta uutta tietoa Turun puukotuksesta epäillystä: ulkomaalaistaustainen, nuorehko mies

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  4. 4

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  5. 5

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  6. 6

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  7. 7

    Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

  8. 8

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  9. 9

    Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

  10. 10

    Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    SUORA LÄHETYS: KRP pitää tiedotustilaisuuden Turun puukotuksista

  2. 2

    Krp: Uutta tietoa Turusta – yksi uhreista onkin britti

  3. 3

    MTV: Turun puukotuksista epäilty sai kielteisen turvapaikkapäätöksen

  4. 4

    IS seuraa: Turun puukotuksesta epäilty sai kielteisen turvapaikkapäätöksen

  5. 5

    Radiojuontaja avautuu suhdetragediastaan: avomies petti parin yhteisessä vuoteessa – ”Sain kirjeen nuoremmalta naiselta”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  5. 5

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  4. 4

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  5. 5

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  6. Näytä lisää