Ajankohtaista

Valikko

Lihapiirakan kasvisversiosta tuli syksyn hittiherkku – näin teet vihiksiä itse

Me Naiset
Ruokamaailman jättihitti on nyt lihaton lihapiirakka eli tuttavallisemmin vihis. Jos vegaanisia herkkuja ei löydy lähikaupastasi, niitä voi tehdä myös kotona.
Tänä syksynä vegaanisesta lihapiirakasta eli vihannespiirakasta tuli hitti. Vihiksistä on kohistu Facebookin vegaaniryhmissä ja netin keskustelupalstoilla. Kouvolalaisen HoviRuoka-yrityksen tuotteen suosio on ollut niin yllättävä, että vihisbuumi on tyhjentänyt kauppojen hyllyt vegeherkusta. Onneksi ruokatoimittaja Riikka Väliahde loihti reseptin itse tehtyihin vegeherkkuihin.

Kotitekoiset vihikset

12 piirakkaa

Valmistusaika 45 minuuttia

Taikina:

3 dl soijamaitoa

1/2 tl suolaa

1/2 tl sokeria

1/4 pala hiivaa

n. 7 dl jauhoja

Täyte:

1 dl soijarouhetta

2 dl vettä

1/2 kasvisliemikuutiota

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

100 g kaalia

2 rkl öljyä

2 rkl soijakastiketta

1/2 tl savupaprikajauhetta

mustapippuria myllystä

1 rkl siirappia

Uppopaistamiseen tarvitset 1 1/2 l rypsiöljyä.

1. Valmista ensin taikina. Lämmitä soijamaito kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja sokeri ja murenna joukkoon hiiva. Lisää jauhot koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa vielä 5 minuuttia, jotta sitkosta tulee hyvä. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.

2. Tee taikinan kohotessa täyte. Mittaa soijarouhe kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Kaada kuuma vesi soijarouheen päälle ja anna sen turvota. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit ja silppua kaali. Kuumenna pannu ja paista sipuleita ja kaaleja noin 8 minuuttia, kunnes ovat pehmenneet kunnolla. Lisää soijarouhe ja anna veden kiehua pois. Lisää mausteet ja siirappi. Nosta jäähtymään.

3. Jauhota pöytä ja kumoa taikina alustalle. Vaivaa taikina pötköksi ja jaa 12 osaan. Kauli pyöreiksi lettusiksi, joiden halkaisija on noin 10 cm. Nostele täytettä yhdelle piirakalle noin pari ruokalusikallista. Kostuta piirakan reunat vedellä ja taita kahtia. Painele hyvin kiinni.

4. Kuumenna öljy kattilassa 170-asteiseksi. Voit testata lämpötilan pienellä palalla taikinaa. Kun taikina alkaa ruskistua eikä putoa kattilan pohjalle, öljy on paistovalmis. Paista kaksi piirakkaa kerrallaan. Kypsyminen kestää noin 5 minuuttia. Käännä kerran paiston aikana. Nosta talouspaperin päälle valumaan.

Lue myös:

Joulun suosikkisuklaan lopettamisesta paniikki – näin teet sitä itse!

Mikä kaupan kalapuikoista maistuu parhaalta? Yllättävä testivoittaja!

Haluatko vähentää lihansyöntiä? Tämä yksi ajatus kertoo, onnistuuko se

10 vinkkiä – näin syöt terveellisesti vähällä rahalla
  • Me Naiset
Näitä luetaan!
  1. 1

    Osaatko ratkaista puusepän pulman?

  2. 2

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  3. 3

    Toni Nieminen kertoo nyt, miksi hän panttasi olympiamitalinsa – ”Tuntui pahalta”

  4. 4

    Vantaalla lokakuussa kadonnut Tuula Vivolin löytyi menehtyneenä – tapaukseen ei liity rikosta

  5. 5

    Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

  6. 6

    Katso tästä vapun sää 102 paikkakunnalle – poutaa pukkaa!

  7. 7

    Suora lähetys juuri nyt: Hallitus pitää tiedotustilaisuuden Kesärannassa

  8. 8

    Superkamera piilotettiin roskalaatikkoon: Näin uusi tekniikka poimii ylinopeutta ajavat

  9. 9

    Tämä niksi muuttaa tapasi pakata – säästää huimasti tilaa

  10. 10

    Alkaako Suomessa pyöriä kaljatakseja? Ministeriö: Tätä se edellyttäisi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  2. 2

    Michael Jacksonin Paris-tytär poseeraa harvinaisessa yhteiskuvassa kuuluisan kummisetänsä kanssa – tältä Yksin kotona -tähti näyttää nyt

  3. 3

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  4. 4

    Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

  5. 5

    Kasmir esiintyi ensi kertaa salakatselukohun jälkeen: Unohteli sanoja jännittyneenä – TTK-yleisöltä uskomaton reaktio

  6. 6

    Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

  7. 7

    Taloyhtiön kanssa ei olisi kannattanut riidellä: pariskunnalle napsahti 3600 euron laatoituksesta 55 000 euron lasku

  8. 8

    Turvapaikanhakijoita puolustanut pastori harkitseekin jäämistä Suomeen: ”En tiedä mitä tehdä”

  9. 9

    Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

  10. 10

    Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  2. 2

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  3. 3

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  4. 4

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. 6

    Ulla Appelsinin kommentti: Tragedia, josta arkkipiispa ei twiitannut

  7. 7

    Noloimmat tilanteet seksin aikana – onko itsellesi käynyt näin?

  8. 8

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  9. 9

    Synkkiä väitteitä: Michael Jacksonin unohdettu poika Blanket, 15, elää onnetonta elämää yksin miljoonakartanossa – ”Hän on itse kasvattanut itsensä”

  10. 10

    Radiojuontaja Kim Sainio kilahti täysin kesken juonnon – raivosi ja kirosi: Haastattelu Matti Nykäsen kanssa meni pieleen

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Osaatko ratkaista puusepän pulman?

  2. 2

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  3. 3

    Toni Nieminen kertoo nyt, miksi hän panttasi olympiamitalinsa – ”Tuntui pahalta”

  4. 4

    Vantaalla lokakuussa kadonnut Tuula Vivolin löytyi menehtyneenä – tapaukseen ei liity rikosta

  5. 5

    Minttu Räikkösen hulppea lapsuudenkoti uima-altaineen myynnissä – 7 huonetta ja 558 000 euron hintapyyntö

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  2. 2

    Michael Jacksonin Paris-tytär poseeraa harvinaisessa yhteiskuvassa kuuluisan kummisetänsä kanssa – tältä Yksin kotona -tähti näyttää nyt

  3. 3

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 20, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  4. 4

    Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

  5. 5

    Kasmir esiintyi ensi kertaa salakatselukohun jälkeen: Unohteli sanoja jännittyneenä – TTK-yleisöltä uskomaton reaktio

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  2. 2

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  3. 3

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  4. 4

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. Näytä lisää