Ajankohtaista

Mummojuomasta maisteluherkuksi – nouseeko aliarvostettu sherry vihdoin trendijuomaksi?

Julkaistu:

sherryviikko
Tällä viikolla vietetään kansainvälistä sherry-viikkoa.
Sherry on väkevöity viini, joka yhdistetään menneen maailman pölyttyneisiin iloihin. Jerezin alueelta Lounais-Espanjasta kotoisin oleva juoma valmistetaan valkoviinirypäleistä tehtyä viiniä väkevöittämällä.

Aliarvostuksessa ja jatkuvan uuden nousun odotuksessa se muistuttaa roseeta, jonka uutta tulemista suitsutetaan joka vuosi.

Vaikka tällä viikolla vietetään kansainvälistä sherry-viikkoa, ei se suomalaisissa ravintoloissa juuri vielä näy. Ainoana mukana on helsinkiläisravintola Grotesk, jonka tämän viikon menussa sherrylle on annettu erikseen tilaa. Vertailun vuoksi sherryihin keskittyneen Sherry.org-sivuston mukaan juoman kotimaassa Espanjassa sherryviikkoa juhlitaan lähes 400 ravintolassa ja esimerkiksi Briteissä erikoisviikkoa viettää yli 200 ravintolaa.


Sinällään hiljaiselo sherryn ympärillä Suomessa on outoa, kun ajatellaan, että sherryn erottamaton kumppani tapas on päässyt meillä koko kansan herkuksi. Täällä tapaksen seuraan yhdistyy kuitenkin enemmän olut tai espanjalainen kuohuviini cava.

Kuivasta makeaan

Sherryjä riittää ultrakuivista miltei ällöttävän makeisiin, joten niiden käyttötarkoituskin voi vaihdella alkuruokakeitoista luumukakun kumppaniksi, mikäli niiden kanssa halutaan syödä jotain. Ja kukapa 1970-lukulainen ei muistaisi vanhaa ruotsinlaivaklassikkoa Bristol Creamia.

Fino, amontillado, oloroso, Pedro Ximénes, cream; sherryn suuri maku- ja nimikekirjo voi olla yksi sen mainetta mustaavista tekijöistä. Selkeän samppanjan puolesta on helppo liputtaa, mutta miten eritellä pitävänsä juomasta, jonka sokeripitoisuus voi vaihdella 1–500 grammaan litraa kohti?

Sherry on vanha juoma, jota jo Shakespeare ylisti muun muassa näytelmässään Henrik IV seuraavin sanoin:

Jos minulla olisi tuhat poikaa, niin ensimmäinen maallinen periaate, jonka heille opettaisin, olisi se, että he luopuisivat laimeista litkuista ja joisivat vain sherriviiniä.

Ja kyllähän suomalaisessakin populaarikulttuurissa sherry tunnetaan ainakin Tuula-Anneli Rantasen ansiosta. Hän kun lauloi 1956 ”Jos vain lantilla leipää saan, ostan toisella manzanillan, silloin pyykkärin päivä on kirkas kaunis ja puutteeton”.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan, Niinistöä odotti karumpi kyyti

  2. 2

    Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

  3. 3

    Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

  4. 4

    Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

  5. 5

    Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

  6. 6

    Niinistön ja Putinin tapaamisesta uutisoitiin maailmalla – Yksi asia nousi ylitse muiden

  7. 7

    Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

  8. 8

    Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

  9. 9

    Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

  10. 10

    Uskoisitko 62-vuotiaaksi? Ex-huippumalli Janice Dickinson keimailee luksusjahdin kannella seksikkäissä pikkubikineissä – häämatkaa lykättiin rintasyövän takia

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

  2. 2

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  3. 3

    IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

  4. 4

    Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

  5. 5

    Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

  6. 6

    Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

  7. 7

    Android-puhelimista löytyi uusi vakoiluohjelma – tarkista tämä asetus

  8. 8

    Nainen teki 3 muutosta aamupalaan, ja paino alkoi pudota

  9. 9

    Kaksi yksityiskohtaa ihmetyttävät – ruotsalaiset kärkkäinä kuninkaallisten julkaisemasta perhekuvasta

  10. 10

    Miss Suomen kuumat tunnelmat narubikineissä – paljastava peppukuva ihastuttaa: ”En saa silmiäni irti teistä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  6. 6

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  7. 7

    ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

  8. 8

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  9. 9

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  10. 10

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Hyvästi Suomi! – Näin Putin jätti Savonlinnan, Niinistöä odotti karumpi kyyti

  2. 2

    Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

  3. 3

    Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

  4. 4

    Itä-Savo: Kansalainen viritti Putinille tylyn protestin mäntyjen väliin

  5. 5

    Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Järkyttävä huvipuisto-onnettomuus tallentui videolle USA:ssa: Laite irtosi ja ihmiset sinkoutuivat kyydistä – yksi kuoli, 7 loukkaantui

  2. 2

    ”Rintani näyttävät niin isoilta” – Anne Kukkohovi julkaisi näyttävän bikinikuvan

  3. 3

    IS seuraa hetki hetkeltä – Putinin vierailu on ohi, lentokone nousi ilmaan Savonlinnasta

  4. 4

    Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

  5. 5

    Suomessa viisi tapausta: Harvinaisessa Lasarus-ilmiössä potilaan elintoiminnot palautuvat ”kuoleman” jälkeen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  6. Näytä lisää