Ajankohtaista

Valikko

Skool kesälle! Raikkaat kesäjuomat ja limepähkinät kruunaavat viikonlopun

Julkaistu:

Kiran kesäkeittiössä
Aurinkoisena päivänä on ihana rentoutua pihalla kylmän juoman ja suolaisen naposteltavan kanssa. Limepähkinät ovat oiva kaveri raikkaille juomille.
Kira Åkerström-Kekkonen on loihtinut jenkkiruokaa IS Ruokalan lukijoille.

IS:n lukijat muistavat Sunnuntai-liitteen uuden kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 Master Chef -kilpailun voitosta.

Kira laatii kotimaisista ja kauden herkullisista raaka-aineista reseptejä kesän ajan Sunnuntai-liitteeseen sekä viikottain ruokala.net-sivuille.

Seljankukka-kurkkujuoma (noin 7 dl tiivistettyä mehua)


2 + 1 isoa kurkkua

3 dl seljankukkamehutiivistettä

2 dl vettä

1 ruukullinen sitruunamelissaa

1 1/2 rkl limen mehua

tomusokeria maun mukaan

kivennäisvettä maun mukaan

jäitä

Laita kaksi kurkkua, seljankukkamehutiiviste, sitruunamelissa ja vesi tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi seokseksi (voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella). Laita kurkkuseos valumaan tiheään siivilään ja anna mehun valua astiaan, lusikalla kevyesti painellen.

Lisää limen mehu ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Suikaloi jäljellä oleva kurkku juustohöylällä. Tarjoa tiivistettä maun mukaan kivennäisveden, jäiden ja kurkkusuikaleiden kanssa.


Vinkki! Ylijääneestä kurkkuseoksesta voi tehdä esimerkiksi granitan. Kaada valutettu seos laakeaan astiaan ja aseta pakastimeen noin 3–4 tunniksi haarukalla välillä sekoittaen. Tarjoile kevyenä välijälkkärinä tai suunraikastajana.

Mansikka-rooiboskuohuviinibooli



1 l kylmää vettä

5 kpl vaniljanmakuista rooibosteepussia

800 g mansikoita (noin 2 rasiaa)

jäitä

1 pullo (75 cl) puolimakeaa roseekuohuviiniä

tomusokeria maun mukaan

kirsikoita

punabasilikaa (ei välttämätön)

Kaada vesi astiaan ja aseta siihen teepussit. Anna maustua yön yli jääkaapissa.

Soseuta puolet mansikoita sauvasekoittimella. Halkaise veitsellä jäljellä olevat mansikat. Sekoita mansikkasose, rooibostee ja jäät isossa kannussa. Kaada perään kuohuviini varovasti sekoittaen. Mausta maun mukaan tomusokerilla ja sekoita joukkoon halkaistut mansikat, kirsikat ja punabasilikan lehdet.

Paahdetut, limellä maustetut pähkinät (4 annosta)


1 ½ dl raakoja manteleita

1 ½ dl raakoja cashewpähkinöitä

1 rkl limen mehua

1 rkl paahdettua seesamiöljyä (tai muuta öljyä)

1 rkl soijakastiketta

suolaa

chilihiutaleita maun mukaan

Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Sekoita mantelit ja pähkinät, limen mehu, seesamiöljy, soijakastike ja ripaus suolaa kulhossa.

Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paahda uunissa noin 20 minuuttia, pari kertaa paiston aikana sekoittaen, kunnes pähkinät ovat paahtuneet ja neste haihtunut.

Ota pelti uunista ja mausta chilihiutaleilla. Kaada lautaselle jäähtymään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Lehti: Tällainen oli Manchesterin terroristin pirullinen pommi: ”Kuin sata luotia kerralla”

    2. 2

      Lehdet: Tällainen on Manchesterin iskusta epäilty Salman Abedi

    3. 3

      Miksi mies muuttuu viileäksi ja etäiseksi orgasmin jälkeen? Asiantuntija vastaa

    4. 4

      Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Poliisi epäilee henkilöä kaupan ryöstöstä

    5. 5

      Britannian terroriuhkataso nostettiin ”kriittiseksi” – uuden hyökkäyksen uhka on välitön

    6. 6

      AFP: Manchester Arenan luona kerjännyt koditon nousi sankariksi – hoivasi ja lohdutti naista, joka kuoli hänen käsivarsilleen

    7. 7

      Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

    8. 8

      Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

    9. 9

      KP: Toimitusjohtaja Aimo Korte on kuollut – menehtyi auto-onnettomuudessa Venäjällä

    10. 10

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    3. 3

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    4. 4

      Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

    5. 5

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    6. 6

      Kuvat: Kaunis olympiakultamitalisti keimaili ilkosen alasti tosi-tv:ssä – vaihtoi urheilun mallintöihin

    7. 7

      Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

    8. 8

      Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

    9. 9

      Koskettava kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista leviää – Manchesterin pelastajien työn symboli

    10. 10

      Joen kojelautakamera tallensi räjähdyksen – mies odotti autossa rakkaitaan keikalta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    8. 8

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    9. 9

      Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

    10. 10

      Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Lehti: Tällainen oli Manchesterin terroristin pirullinen pommi: ”Kuin sata luotia kerralla”

    2. 2

      Lehdet: Tällainen on Manchesterin iskusta epäilty Salman Abedi

    3. 3

      Miksi mies muuttuu viileäksi ja etäiseksi orgasmin jälkeen? Asiantuntija vastaa

    4. 4

      Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Poliisi epäilee henkilöä kaupan ryöstöstä

    5. 5

      Britannian terroriuhkataso nostettiin ”kriittiseksi” – uuden hyökkäyksen uhka on välitön

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

    3. 3

      Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

    4. 4

      Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

    5. 5

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää