Ajankohtaista

Kaunis suomalaiskokki paljastaa hoikkuutensa salaisuuden: ”Pystyn syömään surutta”

Julkaistu:

Kesäkokki
Ilta-Sanomien Sunnuntai-liitteen ja Ruokalan kesäkokki Kira Åkerström-Kekkosesta ei pitänyt tulla kokkia. Toisin kävi.
Suomalaiset muistavat IS:n Sunnuntai-liitteen ja Ruokalan uuden kesäkokin Kira Åkerström-Kekkosen – keittokirjailijan, reseptinkehittäjän ja ruokavalokuvaajan – erityisesti televisiosta ja vuoden 2013 MasterChef-kilpailun voitosta.

Ilta-Sanomille Kira, 28, laatii reseptejä, joissa hyödynnetään kotimaisia, kauden herkullisia raaka-aineita.

– Yritän pitää reseptit aika simppeleinä, jotta kaikki pystyisivät toteuttamaan ne. Pyrin, että raaka-aineet ovat helposti saatavilla tavallisista kaupoista, ettei tarvitse lähteä erikoiskauppoihin hakemaan jotain tiettyä asiaa.

Simppeli lähestymistapa takaa myös sen, että kokkaaminen sujuu reseptien avulla myös alkeellisemmissa olosuhteissa, kuten mökillä.

– Varsinkin kotimaiset vihannekset ovat kesällä niin hyviä, että niiden kanssa ei tarvitse hirveästi säätää. Kesällä ainakaan minun ei hirveästi tee mieli seistä keittiössä. Siksi luvassa on enemmän helposti toteutettavia ruokia, kuten salaatteja tai grilliruokia.

Kiran tekee ruokia, joita hän tekee ja syö itsekin vapaa-ajallaan. Omiksi kesän suosikkiraaka-aineikseen hän luettelee kantarellit, tatit, kukkakaalin, kurkun – ja tietenkin mansikat.



Kira on varreltaan hoikka kuin pajunvitsa, mikä ei kuitenkaan estä kesäherkuista nauttimista.

– Kiitän geenejäni. Isäni ja oikeastaan koko muu sukuni ovat pitkiä ja hoikkia, ja minä olen myös sillä tavalla siunattu ruokaa rakastavana. Pystyn kyllä aika surutta syömään, Kira nauraa.

Alun perin Kirasta ei pitänyt tulla kokkia, vaikka ruoanlaittotaito vaikuttaa kulkevan suvussa. Kiran ravintoloitsijaisä Jan Åkerström pyörittää nykyisin perinteikästä kortteliravintola Solnaa Helsingin Munkkiniemessä.

– Nuorempana ja kotona asuessani ruoanlaitto ei kiinnostanut minua hirveästi. Kun muutin pois kotoa ja oli pakko ruveta tekemään ruokaa, tajusin, että tämähän on kivaa, Kira muistelee.

Isä onkin ollut tyttären mukaan mielissään tämän urakäänteistä. Hän on myös kysellyt, josko Kirasta olisi jatkajaksi Solna-ravintolalle.

– En tiedä, katsotaan sitten tulevaisuudessa. Nyt on ainakin sellainen fiilis, että ei ihan vielä. Varsinkin, kun me reissaamme edestakaisin, emmekä tiedä, missä olemme vuoden tai parin päästä.


Kokkausinnostus johti siihen, että Truly Kira -niminen ruokablogi sai alkunsa. Kun työ assistenttina pankissa ei tuntunut enää omalta hommalta, oli aika hakeutua kohti uutta.

– Matkailualan restonomiksi valmistuttuani ajattelin etsiä väliaikaisen työn ennen kun löydän oman alan töitä. Jämähdin pankkiin kolmeksi vuodeksi. Sitten kun MasterChef-kilpailu tuli, osallistuin ja irtisanouduin töistä.

Kira luotti siihen, että jotakin muuta löytyy, jos MasterChef-kisa ei ottaisikaan tuulta alleen.

Kilpailun lopputulos on tiedossa, mutta tie voittajaksi ei ollut helppo. Vaikka perhe tuki ja kannusti, tuntui erityisesti alkuvaihe Kirasta hyvin haastavalta.

– Siinä kasvoi ja sai enemmän itseluottamusta. Olihan se hieno kokemus. Kun en ollut aiemmin ollut vastaavassa kilpailutilanteessa, oli mielenkiintoista nähdä, miten toimin sellaisessa.

MasterChef teki Kirasta ruoka-ammattilaisen. Hän ei usko, että olisi ilman sitä päätynyt nykyiselle uralleen. Voittonsa jälkeen Kira ehti työskennellä vajaat puoli vuotta edellisen vuoden MasterChefissä kilpailleiden Mika Tuomosen ja Lauri Skytän perustamassa ravintolassa. Sitten puhalsivat jälleen muutoksen tuulet.

– Yritys, jossa mieheni oli töissä, siirsi kaikki toimintonsa San Franciscoon. Sieltä kysyttiin, kiinnostaa meitä lähteä mukaan. Ja meitä kiinnosti.


Yhdysvalloissa Kira sai osa-aikaisen työn ruoka-alalla toimivasta start up -yrityksestä. Samalla jatkuivat keikkatyöt Suomeen.

– Työ oli stailausta, kuvausta ja reseptinkehitystä. Kyseessä oli nettisivu, josta asiakas pystyi tilaamaan itselleen reseptejä. Raaka-aineet ja kuvat toimitettiin kotiin asiakkaalle. Tutustuin sikäläiseen työelämään, mutta jalka pysyi kuitenkin täällä Suomessa koko ajan oven välissä.

Nyt pariskunta on kotiutunut jälleen Suomeen, mutta toivottu paluu San Franciscoon koittaa lokakuussa. Pohjois-Kaliforniaan vetää eläväisen ja tekemistä täynnä olevan kaupungin lisäksi luonto.

– Se on vähän semmoinen maailman pesukone, jonne tullaan pariksi vuodeksi sieltä sun täältä ja sitten taas lähdetään. Pystyy hyvin samaistumaan ihmisiin, kun niin moni on samassa tilanteessa kuin itse.

Nyt on kuitenkin aika keskittyä Suomen kesään. Kira on täyttänyt kalenteriaan maltilla, sillä hän haluaa nauttia kesästä lomaillen ja läheisten kanssa laatuaikaa viettäen.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi ampui neljä epäiltyä estääkseen terrori-iskun Espanjassa – yksi haavoittui

    2. 2

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    3. 3

      Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

    4. 4

      Talk show -legenda on Trumpin parhaita ystäviä – huomasi presidentin käytöksessä hälyttävän muutoksen: ”En tunne enää häntä”

    5. 5

      Ihmisjahti jatkuu Espanjassa, suomalaiset Timo ja Yana jumissa Barcelonan kehätiellä – ”Poliisit tarkastavat linja-autoja”

    6. 6

      Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

    7. 7

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    8. 8

      Tax freen myymäläpäälliköt paljastavat laivojen hittituotteet – tietyt suosikkimerkit jylläävät kärjessä

    9. 9

      Brad Pitt ja Angelina Jolie haastetiin oikeuteen Ranskassa – jättivät miljoonalaskun maksamatta

    10. 10

      Elviksen ex-kihlattu muistelee: löysi rockin kuninkaan tuupertuneena lattialta – tällaiset olivat hänen viimeiset hetkensä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    5. 5

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    6. 6

      Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

    7. 7

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    8. 8

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    9. 9

      Anna: Huippumalli Angelika Kallio jätti luksuselämän – hänen poikansa tyrmistyi: ”Kuinka voit tehdä tämän minulle!”

    10. 10

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. 6

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    7. 7

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    8. 8

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    9. 9

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    10. 10

      Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi ampui neljä epäiltyä estääkseen terrori-iskun Espanjassa – yksi haavoittui

    2. 2

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    3. 3

      Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

    4. 4

      Talk show -legenda on Trumpin parhaita ystäviä – huomasi presidentin käytöksessä hälyttävän muutoksen: ”En tunne enää häntä”

    5. 5

      Ihmisjahti jatkuu Espanjassa, suomalaiset Timo ja Yana jumissa Barcelonan kehätiellä – ”Poliisit tarkastavat linja-autoja”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    2. 2

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    3. 3

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    4. 4

      Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

    5. 5

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      IS SEURAA: Viranomaiset: 13 kuollut ja yli 100 loukkaantunut Barcelonan iskussa

    5. 5

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    6. Näytä lisää