Ajankohtaista

Äidille parsaa!

Julkaistu:

Parsa on paitsi kevään herkku, myös ikivanha ravintoaine. Parsaa on pidetty niin herkullisena, että sen terveellisyys on täysin jäänyt maun varjoon eikä sitä juuri terveyskasvina enää pidetä.

Parsa on kuitenkin ikivanha ravintoaine. Parsa on hyvin kuitupitoinen ja kaloreita se sisältää vähän. Sen maku on mieto ja hienostunut, siksi se onkin oivallinen tarjottava juhlavaan äitienpäivän lounaspöytään ensi sunnuntaina.

Parsa on kevään sesonkiherkku, jota on valkoisena ja vihreänä. Vihanneksia myyvistä erikoiskaupoista voi löytää myös vihreää miniparsaa. Luomuparsa on todellinen makupommi, joten jos löydät luomuparsaa niin herkuttele sillä.

Kotimaista parsaa saa ilmoista riippuen toukokuusta kesäkuun loppuun. Parsa sopii herkutteluun, ja sen valmistaminen on helppoa.

Parhaimmillaan parsa on yksinkertaisesti valmistettuna, keitettynä ja vähällä voisulalla tai oliiviöljyllä mehevöitettynä. Kastikkeeksi sopivat myös kermaviili- tai juustokastike, hollandaise- tai valkoviinivoikastike.

Parsa maistuu erinomaiselta myös salaateissa, piiraissa, munakkaan täytteissä, keitoissa ja risotoissa. Vihreä parsa sopii hyvin grillaukseen ja vokkiruokiin. Parsaa voi tarjoilla myös ruoan lisäkkeenä gratinoituna.

Keittiössä parsasta leikataan mahdollisesti kuivahtanut tyviosa pois. Taivuttamalla parsaa varovasti saat sen napsahtamaan poikki kohdasta, jossa menee tuoreen ja huokoisen varren raja. Voitherkutella nuppuisilla latvaosilla ja käyttää varren ruokiin.

Valkeat parsat pitää kuoria huolellisesti kuorimaveitsellä, ohutkuoriset vihreät parsat voi käyttää kuorimattominakin.

Parsareseptiikkaa:

>>Parsa-appelsiinikvinoa

>>Parsafrittata

>>Parsasalaatti

>>Parsapiirakka

>>Parsaa ja savukala-punajuuritartar

>>Parsaa ja hollandaisekastiketta

>>Parsaa sitruunavoisulalla

>>Lisää parsareseptiikkaa

Näitä luetaan!
  1. 1

    Hän on Barcelonan terrori-iskun 17-vuotias pääepäilty

  2. 2

    4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

  3. 3

    Saako autossa olevaan parkkikiekkoon käydä pyörittelemässä välillä lisäaikaa?

  4. 4

    Fitnesstähti ällistyttää uskomattomalla ulkonäöllään: luullaan puolet vanhemmaksi kuin on – uskoisitko ikäisekseen?

  5. 5

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  6. 6

    HS: Asiantuntijoilta musertava arvio 1970–80-lukujen rivitaloista Suomessa – ”Olemme melkoisen pommin edessä”

  7. 7

    Joku viritti liukumäkeen köyden – isän ripeä toiminta pelasti 3-vuotiaan

  8. 8

    Australialaisen Julian, 26, vaarallinen Euroopan-reissu: Selvisi jo kolmannesta terrori-iskusta

  9. 9

    Perheensä kanssa Barcelonassa lomaillut Bruno, 35, kuoli terrori-iskussa – ”Pikku-Aria ei tule koskaan tuntemaan isäänsä”

  10. 10

    Helsinkiläiskauppias otti käyttöön kätevän konstin ruokahävikin vähentämiseksi – ”Miksi emme toimisi näin?”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  2. 2

    Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

  3. 3

    Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

  4. 4

    Karmeaksi flopiksi teilatun F1-kisan olosuhteet järkyttivät suomalaisia – ”Tupakka-askit ja käytetyt kondomit lojuivat siellä”

  5. 5

    Porvoolainen Antti näki pakettiauton ajavan väkijoukkoon La Ramblalla – poliisi vie sivullisia museosta suojapaikkaan

  6. 6

    Keskituloinen Julia säästi vuodessa 10 000 euroa – näin se onnistui

  7. 7

    Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

  8. 8

    Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

  9. 9

    Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

  10. 10

    Tax freen myymäläpäälliköt paljastavat laivojen hittituotteet – tietyt suosikkimerkit jylläävät kärjessä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

  2. 2

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  3. 3

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  4. 4

    Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

  5. 5

    Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

  6. 6

    Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

  7. 7

    Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

  8. 8

    ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

  9. 9

    Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

  10. 10

    Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Hän on Barcelonan terrori-iskun 17-vuotias pääepäilty

  2. 2

    4 000 asukkaan Sysmä ottaa käyttöön oman rahan

  3. 3

    Saako autossa olevaan parkkikiekkoon käydä pyörittelemässä välillä lisäaikaa?

  4. 4

    Fitnesstähti ällistyttää uskomattomalla ulkonäöllään: luullaan puolet vanhemmaksi kuin on – uskoisitko ikäisekseen?

  5. 5

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  2. 2

    Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

  3. 3

    Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

  4. 4

    Karmeaksi flopiksi teilatun F1-kisan olosuhteet järkyttivät suomalaisia – ”Tupakka-askit ja käytetyt kondomit lojuivat siellä”

  5. 5

    Porvoolainen Antti näki pakettiauton ajavan väkijoukkoon La Ramblalla – poliisi vie sivullisia museosta suojapaikkaan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

  2. 2

    IS SEURAA: 17-vuotiasta pääepäiltyä jahdataan, poliisi pysäytti uuden iskun yöllä

  3. 3

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  4. 4

    Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

  5. 5

    Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

  6. Näytä lisää