Ajankohtaista

Valikko

Mansikkaa mahan täydeltä

Kotimainen mansikka on sopivan makea, ja mukana on ripaus kirpakkaa makua.  Paitsi kakkujen raaka-aineeksi marja sopii kirpeytensä vuoksi hyvin salaatteihin.

Etenkin vihreät kesävihanneksista, salaatinlehdistä ja yrteistä tehdyt salaatit huutavat mansikkaa mukaan. Se ei tuo vain väriä vihreiden vihannesten joukkoon, vaan ihanan raikkaan maun. Suolainen juusto, kuten halloumi, on hyvä lisä mansikkasalaatissa.

Vähintään kerran kesässä on tehtävä mansikkakakku. Tämän kakun pohjana on perinteinen sokerikakkupohja. Jos olet mökillä eikä sinulla ole uunia, voit tehdä pohjan keksimuruista tai käyttää valmista sokerikakkupohjaa tai kuivakakkua.

Täyte on juuri sopivan makea. Italialainen mascarponetuorejuusto tuo täytteeseen ihanan kermaisen suutuntuman, ja kookos ja vanilja tuovat ripauksen eksotiikkaa. Koristele kakku raikkailla tuoreilla mansikoilla ja tarjoile lisänä kuplivaa mansikkakuohuviiniä.

Ihanan kevyt kääretorttumainen leivos syntyy marenkirullasta. Itseltäni marenkipohjan teko vaati pari harjoituskertaa ennen kuin täydellinen tulos syntyi, mutta tulos on sen arvoinen.

Muista, että jokainen uuni on erilainen tehoiltaan ja herkän marengin paistossa vaaditaan tarkkuutta. Pohjasta ei saa tulla liian rapea ja kuiva, muuten sitä ei voi rullata.

Marenkipohja myös turpoaa leveyssuunnassa uunissa, joten muista jättää reunoille tilaa, ettei pohja tursua ulos pellinreunoilta ja pala kiinni uunin seinämiin. Täytteeseen tulee tietenkin tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa sekä maustamatonta tuorejuustoa. Kevyemmän täytteen saat esimerkiksi rahkasta tai jogurtista.

>>Mansikkasalaatti

>>Mascarpone-kookoskakku mansikoilla

>>Mansikka-marenkirulla

Näitä luetaan!
  1. 1

    Ihminen syttyi tuleen Kampin yleisessä vessassa

  2. 2

    Lotta Näkyvä julkaisi poikkeuksellisen rohkean vappukuvan – kiusoittelee niukassa uimapuvussa: ”Housut eivät ole välttämättömät”

  3. 3

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  4. 4

    Helsingin poliisi varautunut vappuna jopa terrorin varalta – rekkaesteitä keskustan tuntumaan

  5. 5

    Mauri Pekkarinen närkästyi vahvojen limuviinojen tulosta kauppoihin: ”En tule kuuna päivänä hyväksymään”

  6. 6

    19-vuotias opiskelija tienaa tuhansia euroja deittailemalla vanhempia miehiä – tarjoaa seuraansa nettisivustolla: ”Nautin esillä olosta”

  7. 7

    Räikkönen vihdoin eturiviin? Ferrari suosikkina Sotshin aika-ajoihin

  8. 8

    Sääkartta loimuaa vaarallisen myrskyn varoituksista – Juha Föhr: ”Helsingissäkin voi tulla ihan reilusti lunta ”

  9. 9

    Sofia Belórf sai Sara Siepiltä neuvoja sinkkuuteen – fitnesskaunotar kauhistui nykysinkkujen menosta: ”Olen kysynyt, onko tämä normaalia?”

  10. 10

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  3. 3

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  4. 4

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  5. 5

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  6. 6

    Tuhannen tölkin olutpaketti muuttui vitsistä todeksi – menekki yllätti panimon täysin

  7. 7

    Sääkartta loimuaa vaarallisen myrskyn varoituksista – Juha Föhr: ”Helsingissäkin voi tulla ihan reilusti lunta ”

  8. 8

    Hyvän mielen lappu porraskäytävässä nosti taloyhtiön tunnelmaa: näyttelijä ilmoitti 90-vuotisjuhlistaan – ”voi kuulua meteliä”

  9. 9

    Povipommi Katie Price jätti 9-vuotiaan tyttärensä lentokentälle ja lähti lomalle: ”Jouduin tekemään valinnan”

  10. 10

    Tämän nimisillä miehillä on Suomessa 266 täyskaimaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  4. 4

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  5. 5

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  6. 6

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  7. 7

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  8. 8

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  9. 9

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  10. 10

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Ihminen syttyi tuleen Kampin yleisessä vessassa

  2. 2

    Lotta Näkyvä julkaisi poikkeuksellisen rohkean vappukuvan – kiusoittelee niukassa uimapuvussa: ”Housut eivät ole välttämättömät”

  3. 3

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  4. 4

    Helsingin poliisi varautunut vappuna jopa terrorin varalta – rekkaesteitä keskustan tuntumaan

  5. 5

    Mauri Pekkarinen närkästyi vahvojen limuviinojen tulosta kauppoihin: ”En tule kuuna päivänä hyväksymään”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  3. 3

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  4. 4

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  5. 5

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  4. 4

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  5. 5

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  6. Näytä lisää