Ajankohtaista

Valikko

On juhlan aika!

Julkaistu:

 

Maljoja kohotetaan niin lakkiaisissa kuin muissakin valmistujaisjuhlissa. Hyvällä suunnittelulla syntyy hyvä juhla.

Juhlien järjestäminen voi tuntua painajaiselta, mutta suunnittelu pelastaa. Mitä tarkemman muistilistan ja aikataulun laatii, sitä paremmin kaikki sujuu - ja vieraista ehtii itsekin nauttimaan juhlissa.

Miksi ja milloin juhlitaan?

Pidetäänkö isot vai pienet juhlat? Kuinka monta vierasta juhlaan kutsutaan? Kuinka paljon rahaa voidaan käyttää juhlan valmisteluihin? Mitä tarjottavia valmistetaan itse, mitä ostetaan ja mitä tilataan pitopalvelusta? Mitä muuta juhlaa varten hankitaan (esimerkiksi kynttilät, kukat ja lautasliinat)? Miten juhlapaikka kunnostetaan ja koristellaan? Tarvitaanko apulaisia, laina-astioita tai esimerkiksi lisää kylmäsäilytystilaa naapurista? Miten juhla etenee ja mitä ohjelmaa juhlassa on? Minkälainen työnjako juhlassa on?

Juhlaruoka

Aluksi on päätettävä, mitä haluaa tarjota. Järjestetäänkö kahvi- vai ruokatarjoilu ja katetaanko nouto- vai istumapöytä?

Noutopöytä on käytännöllinen, kun vieraita on paljon, kun vieraat saapuvat eri aikaan tai kun kaikille ei ole mahdollista järjestää omaa istumapaikkaa pöydän ympärille. Noutopöytä soveltuu sekä ruoka- että kahvikutsuille.

Jos vieraita on yli 40-50, kannattaa kattaa kaksisuuntainen pöytä, jossa on kaksi aloituspistettä. Tarjoilua suunniteltaessa kannattaa myös tarkastaa, onko ruokailu- ja tarjoiluastioita sekä pöytäliinoja riittävästi. Niitä voi lainata ystäviltä tai vuokrata pitopalvelusta.

Kuinka paljon tarjoilua varataan?

Perinteiseen kahvipöytään on kuulunut "sen seitsemää sorttia tarjottavaa". Nykyään lajeja voi olla vähän, mutta määrässä ei saa nuukailla. Juhlien pahin painajainen on , että tarjoilut loppuvat kesken.

Kohteliasta on tarjoilla sekä suolaista että makeaa. Juhlavieraat ovat voineet tulla kaukaakin, ja monella on varmasti nälkä. Mainitse kutsussa, millainen ruokatarjoilu on tiedossa.

Alkumaljaa tarvitaan noin 1-1,5 dl per henkilö. Kuohuviinipullosta saa 5-7 lasillista.

Vierasta kohden varataan 2-3 kupillista kahvia tai teetä. 1½ litrasta vettä ja 2½ desilitrasta kahvijauhetta saa 10 kupillista valmista kahvia. 4 litrasta vettä ja 1 desilitrasta teelehtiä saa noin 20 kupillista haudutettua teetä, jota teen juojat arvostavat teepusseja enemmän.

Jos juhliin tulee paljon nuoria, kuluu kahvimaitoa paljon. Iäkkäämmät vieraat lisäävät juhlakahviinsa mielellään kermaa.

Ylioppilasjuhlissa tarjoilua saattaa kulua poikkeuksellisen vähän, jos vieraat käyvät monissa juhlissa peräkkäin.

Noutopöydän kattaminen

Sijoita noutopöytä niin, että ympärille jää riittävästi tilaa. Pöytää kierretään myötäpäivään.

Sijoita lautaset, ruokailuvälineet ja lautasliinat aloituspisteeseen. Jos vieraita on paljon, noutopöytään on hyvä kattaa kaksi aloituspistettä. Kata tällöin noutopöydän molemmat puolet samanlaisiksi.

Kata ruoat pöytään nauttimis- ja ottamisjärjestyksessä: alkuruoat ennen pää- ja jälkiruokia, kylmät ruokalajit ennen lämpimiä, kalaruoat ennen liha- ja linturuokia sekä miedonmakuiset ruoat ennen voimakkaanmakuisia.

Sijoita leipä ja voi tai levitteet siten, että ne on helppo poimia annoksen täydennykseksi viimeisenä. Kata juomat erikseen, jos mahdollista.

Kata kahvi noutopöytään niin, että ensin voidaan ottaa kahvileivät ja viimeksi kahvi.

Ideoita juhlien tarjoiluihin

>>Omena-mansikkabooli

>>Briejuustoa ja mansikkasalaattia

>>Kesäkurpitsa-siemenleipä

>>Ricottalevite

>>Peruna-avokadosalaatti

>>Lohivoileipäkakku

>>Pinaatti-vuohenjuustofilorulla

>>Yrttikuorrutetut vihersimpukat

>>Kurkkukupit ja jokirapusalaatti

>>Kokonainen savulohi ja kurkkukastike

>>Parsapiirakka

>>Poro-juustomunakkaat

>>Maapähkinä-browniet ja kinuskikastiketta

>>Piimä-pannacotta ja mansikka-raparperihillo

>>Sitruunamuffinit 

 >>Katso täältä taulukko kuinka paljon kahvitarjoiluja on varattava

  >>Katso täältä juhlan järjestäjän aikataulu

 

 

Näitä luetaan!
  1. 1

    Mitä on tapahtunut Tiger Woodsille? Ratista kärynnyttä tähteä tuskin tunnistaa pidätyskuvasta

  2. 2

    Poliisi julkaisi uuden kuvan Manchesterin terroristista: raahaa mukanaan outoa matkalaukkua

  3. 3

    Dramaattiset yksityiskohdat prinsessa Dianan hautajaisista vuotivat julkisuuteen – väliaikainen ruumishuone, tapahtuma salattiin prinsseiltä

  4. 4

    Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

  5. 5

    Instagram-sensuuri iski: Vaalea Skam-kaunotar, 20, kohautti alusvaatekuvallaan – kopioi Jennifer Lopezin eroottisen poseerauksen

  6. 6

    Raju ukkosmyrsky Moskovassa: ainakin 13 kuollut

  7. 7

    Kai, 45, kypsyi Vantaan pysäköinninvalvontaan – sai samasta rikkeestä kaksi pysäköintivirhemaksua 8 minuutin välein

  8. 8

    Temptation Island loppui: Jonne avasi samantien Elämänpeli-blogin – paljastuksia tv-sarjan kulisseista

  9. 9

    Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

  10. 10

    Kolmikon ryypiskely riistäytyi käsistä – mies pisti kaverinsa nippusiteisiin, ampui varsijousella poliisien lähelle

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

  2. 2

    Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

  3. 3

    Kuva leviää: Miehen lahja tyttöystävälle meni aivan penkin alle – huomaatko nolon ongelman?

  4. 4

    Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

  5. 5

    Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

  6. 6

    Laskuvarjo ei auennut – tuhannet todistivat karmeaa onnettomuutta laivaston näytöksessä New Yorkissa

  7. 7

    Muiskis! Pysäyttävän kaunis ruhtinatar Charlene onnitteli Kimi Räikköstä – jäämiehen ilme kertoo kaiken

  8. 8

    Velkavankeuteen joutunut thaipoimija Bunruay, 54, vaatii oikeutta Kainuussa: ”Joka viikko 3 koronkiskuria tuli pickupilla kotiimme”

  9. 9

    Hinkkaavatko sisäreidet yhteen? 10 näppärää kikkaa, joilla ratkaiset ikuisuusongelman

  10. 10

    Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

  3. 3

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  4. 4

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  5. 5

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  6. 6

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  7. 7

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  8. 8

    Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

  9. 9

    Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

  10. 10

    Roope Salminen haastatteli Cheyenne Järvistä – Sara Sieppi raivostui: ”Parempi reitti kuin reittä pitkin”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Mitä on tapahtunut Tiger Woodsille? Ratista kärynnyttä tähteä tuskin tunnistaa pidätyskuvasta

  2. 2

    Poliisi julkaisi uuden kuvan Manchesterin terroristista: raahaa mukanaan outoa matkalaukkua

  3. 3

    Dramaattiset yksityiskohdat prinsessa Dianan hautajaisista vuotivat julkisuuteen – väliaikainen ruumishuone, tapahtuma salattiin prinsseiltä

  4. 4

    Lola Odusoga julkaisi meikittömän treenikuvan – vilauttaa paljasta vatsaansa: ”Epätäydellisyys on kaunista”

  5. 5

    Instagram-sensuuri iski: Vaalea Skam-kaunotar, 20, kohautti alusvaatekuvallaan – kopioi Jennifer Lopezin eroottisen poseerauksen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Katy Perry, 32, vilautti herkkiä paikkojaan konsertissa – kamerat räpsähtivät: Paljastavat kuvat leviävät vauhdilla

  2. 2

    Aviomies valitsi vaimolleen mekon: TTK-kaunotar varasti show’n tv:ssä – lateksiasu paljasti kookkaat rinnat

  3. 3

    Kuva leviää: Miehen lahja tyttöystävälle meni aivan penkin alle – huomaatko nolon ongelman?

  4. 4

    Mittava poliisioperaatio Länsisatamassa – poliisi etsii vaarallista henkilöä

  5. 5

    Mallikaunotar ja menestynyt bisnesnainen päätyi osaksi miljardöörin tosielämän haaremia – mykistävät yksityiskohdat: 11 vaimoa nautintoja varten

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

  3. 3

    Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

  4. 4

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  5. 5

    Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

  6. Näytä lisää