Ajankohtaista

Valikko

Nepalilaisiin tunnelmiin

Näitä hurmaavan mausteisia ruokia kannattaa kokeilla myös kotikeittiössä!

Se ei ole vaikeaa, perusraaka-aineita ja mausteita on saatavilla jo melkein kaikista hyvin varustetuista marketeista. Nepalilaisessa keittiössä kohtaavat kaksi mielenkiintoista ruokakulttuuria, intialainen ja tiibetiläinen. Nepalilainen ruoka ei ole kovin tulista, makujen rikkaus ja mausteiden käytön monipuolisuus tekee ruokiin oman säväyksensä.

Tyypilliseen nepalilaiseen arkiateriaan sisältyvät linsseistä tehdyt muhennokset ja keitot, höyrytetty riisi, kasvislisäkkeet ja jokin liharuoka.

Aterialla tarjotaan yleisesti myös vaaleaa, tuoretta vehnäleipää ja erilaisia chutney-tahnoja. Jälkiruoka on usein hedelmäinen jogurttijuoma.

Yleisesti käytettyjä mausteita ovat valkosipuli, inkivääri, jeera, korianterinsiemen, kurkuma, muskottipähkinä, laakerinlehdet, mustapippurit, chilit, sipuli, paahdettu musta seesaminsiemen ja tuore korianteri.

Linssikeitto valmistuu todella nopeasti. Lisäile mausteita oman maun mukaan. Itämainen five spice eli viiden mausteen seos sisältää usein neilikkaa, inkivääriä, kanelia, muskottipähkinää ja pippuria. Itämaisia elintarvikkeita myyvistä liikkeistä löydät seosta varmasti.

Liharuoka valmistuu mureasta karitsanpaahtopaistista. Pitkä marinointiaika palkitsee kokkaajan varmasti. Karitsanpaahtopaisti kypsyy grillissä todella nopeasti, joten valmistele lisukkeet valmiiksi ennen lihan paistoa.

Mustilla seesaminsiemenillä saat perunoihin uskomattoman aromin. Seesaminsiemenet sisältävät runsaasti öljyä, joten paahtamalla ne kuivalla ja kuumalla pannulla ennen käyttöä saat aromit esille. Paahda siemenet ja hienonna ne chilin, kurkuman, suolan ja sitruunamehun kanssa tahnaksi. Sekoita tahna perunoiden joukkoon ja tarjoile lisukkeena.

Nepalilainen menu

>>Linssikeitto

>>Karitsavartaat ja höyrytettyä riisiä

>>Seesamiperunat

Näitä luetaan!
  1. 1

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

  2. 2

    Paulaa ylistetään sankariksi – pitää huolta 50:stä räjähdyksessä huoltajastaan eroon joutuneesta lapsesta Manchesterissa

  3. 3

    Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

  4. 4

    Suomen entinen päävalmentaja kertoo nolosta työkkärikokemuksestaan – ”Mitä sä Muurinen täällä teet?”

  5. 5

    Video Israelista ihmetyttää: Kieltäytyikö Melania Trump pitämästä miestään kädestä valtiovierailulla?

  6. 6

    Tutkijaryhmä löysi Volkswagenin huijausohjelman koodin – ”löysimme savuavan aseen”

  7. 7

    Pekka Rinne pääsi pois kyseenalaisen NHL-listan kärjestä – ”Piti hillitä juhlintaa...”

  8. 8

    Sinkkuelämää-seksipommi Kim Cattrall, 60, katosi julkisuudesta – taustalla karmea työtilanne

  9. 9

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  10. 10

    Katso uskomaton video – kaksi thainyrkkeilijää putosi kanveesiin samalla sekunnilla!

  11. Näytä lisää
  1. 1

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

  2. 2

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  3. 3

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  4. 4

    Cher, 71, löi gaalavieraat ällikällä – rinnat vapaina äärimmäisessä asuviritelmässä

  5. 5

    Kiekkotähti Kasperi Kapanen vahvisti suhdehuhut – intiimi yhteiskuva Annikan, 18, kanssa

  6. 6

    Käry kävi kirjoituksissa: kolmen oppilaan ylioppilastulokset hylättiin vilpin takia

  7. 7

    Äiti lähti kauppaan ja ”unohti” kolme lastaan tunniksi kampaajalle – kampaaja tyrmää: ”Emme ole lapsiparkki”

  8. 8

    Sinkkuelämää-seksipommi Kim Cattrall, 60, katosi julkisuudesta – taustalla karmea työtilanne

  9. 9

    Maailmanmestari Nicky Hayden, 35, on kuollut

  10. 10

    Kanadan pelaajan MM-finaalin tökerölle tempulle tyrmäys myös suomalaisasiantuntijoilta: ”Karmivaa”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  7. 7

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  8. 8

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  9. 9

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

  10. 10

    Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

  2. 2

    Paulaa ylistetään sankariksi – pitää huolta 50:stä räjähdyksessä huoltajastaan eroon joutuneesta lapsesta Manchesterissa

  3. 3

    Tästä kuvasta tuli hetkessä Manchesterin tragedian symboli

  4. 4

    Suomen entinen päävalmentaja kertoo nolosta työkkärikokemuksestaan – ”Mitä sä Muurinen täällä teet?”

  5. 5

    Video Israelista ihmetyttää: Kieltäytyikö Melania Trump pitämästä miestään kädestä valtiovierailulla?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Manchester Arenassa räjähti, ainakin 22 kuollut – uhrien joukossa lapsia

  2. 2

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  3. 3

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  4. 4

    Cher, 71, löi gaalavieraat ällikällä – rinnat vapaina äärimmäisessä asuviritelmässä

  5. 5

    Kiekkotähti Kasperi Kapanen vahvisti suhdehuhut – intiimi yhteiskuva Annikan, 18, kanssa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tamperelainen isä lähti aamutossut jalassa ulos ja koki hirvittävän lopun – ”Yhdenkään ihmisen omatunto ei voi kestää tällaista...”

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää