Ajankohtaista

Valikko

Makoisaa Joulua!

Aloita joulumenun suunnitteleminen ajoissa. Joulun ruokapöytään on kiva valmistaa myös jotain perinteistä poikkeavaa: sopivassa suhteessa jotain vanhaa ja perinteikästä, mutta myös jotain uutta ja modernia.

Varaa pöytään jokaiselle jotain, lihaa, kalaa ja kasviksia. Osa vieraista pitää kylmää alkupalapöytää illan kohokohtana, ja toiselle kinkku ja laatikot ovat parhaimpia herkkuja.

Alkupalapöytään pitää varata ainakin lohta. Itse graavattu lohi on joulun upein herkku. Konjakki tuo loheen hienon juhlallisen säväyksen. Tarjoile lohi vaikka omatekoiselta leivältä.

Itse tehty majoneesi viettelee. Mausta se tujauksella valkosipulia ja tarjoile jouluisten vihannesten kanssa. Keitetyt perunat, porkkanat, pavut, herneet, savukala ja kananmuna sopivat loistavasti alkupalapöytään majoneesin kanssa tarjottavaksi.

Perinteikäs sienisalaatti maistuu rapean näkkileivän päältä. Tämä salaatti valmistuu parhaiten suolasienistä. Voit toki tehdä sen vaikka herkkusienistäkin, mutta suolasienet tuovat salaattiin aivan omanlaisensa säväyksen.

Kinkun kiiltävän glaseerauksen saat yhdistämällä marmeladia ja Cumberland-kastiketta. 

Sinappia ei sovi unohtaa. Mausta se vaikka hienonnetuilla yrteillä tai valkosipulilla. Loraus konjakkia tuo sinappiinkin juhlavan maun. Hedelmäinen puolukkahilloke on kinkun lisuke, mutta kokeile sitä myös juustopöydässä vaikka voimakkaan sinihomejuuston kaverina.

Jos haluat uudistaa laatikkoperinteitä, kokeile makeaa bataattia. Yhdistä bataattilaatikkoon sipulia ja sinihomejuustoa ja anna muhia uunissa. Hunajaisilla yrttijuureksilla voit hyvin korvata rosollin. Modernimpi lisuke kinkulle on punajuuririsotto.

Jälkiruokapöydässä torttujen ja pipareiden lisäksi on kastanjasta tehty suklaakakku. Täyteläinen kakku kannattaa valmistaa päivää ennen aattoa, niin sen maut tekeentyvät tasaisiksi. Mandariini-unikkokakku puolestaan on mehevä kuivakakku, joka maistuu vaikka jouluaamuna kardemummalla maustetun maitokahvin kanssa.

Herkullista joulua!

Joulumenu

Konjakkimarinoitulohi

Sienisalaatti

Majoneesia ja dippilisukkeita

Joulupöydän näkkileipä

Glaseerattu kinkku

Päärynä-puolukkahilloke

Yrttisinappi

Bataattilaatikko

Punajuuririsotto

Uunijuurekset

Kastanja-suklaakakku

Mandariini-unikkokakku

Näitä luetaan!
  1. 1

    Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

  2. 2

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  3. 3

    Matkustajakoneen ohjaamoon sammunut lentokapteeni myönsi olleensa humalassa: ”Olen erittäin häpeissäni”

  4. 4

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  5. 5

    Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

  6. 6

    CNN: FBI:lla viitteitä Trumpin kampanjan yhteyksistä Venäjään

  7. 7

    Jatkoaika: Raimo Summanen menetti malttinsa ja haukkui vastustajan valmentajaa pedofiiliksi

  8. 8

    Tavoitteena rautaiset vatsalihakset? Personal trainer paljastaa yleisen virheen, johon moni sortuu

  9. 9

    Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

  10. 10

    Ensimmäiset kuvat julki: Tässä on Lontoon epäilty hyökkääjä – kuoli poliisin luoteihin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  2. 2

    5,7 miljoonan potti aiheutti akaalaismiehelle kolmen viikon ”painajaisen” – Eurojackpot-voittaja avautuu Veikkauksen haastattelussa

  3. 3

    Äitiä ja kaksosvauvoja oltiin heittämässä pois lennolta – tuntematon auttoi sydäntä lämmittävällä tavalla

  4. 4

    Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. 6

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  7. 7

    Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

  8. 8

    Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

  9. 9

    Puukotus yöjunan ravintolavaunussa – matkustaja kertoo: nuori lääkäri ryhtyi heti auttamaan uhria

  10. 10

    Jelena Välbe antoi naishiihtäjille säälimätöntä palautetta: ”Hänen painollaan on mahdotonta hiihtää”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

  3. 3

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  4. 4

    Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

  5. 5

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  6. 6

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  7. 7

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  8. 8

    Menestyneen yrittäjäpariskunnan ero muuttui helvetiksi – vaimo teki tempun, joka vei perheenisältä työn, terveyden ja kodin

  9. 9

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  10. 10

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

  2. 2

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  3. 3

    Matkustajakoneen ohjaamoon sammunut lentokapteeni myönsi olleensa humalassa: ”Olen erittäin häpeissäni”

  4. 4

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  5. 5

    Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  2. 2

    5,7 miljoonan potti aiheutti akaalaismiehelle kolmen viikon ”painajaisen” – Eurojackpot-voittaja avautuu Veikkauksen haastattelussa

  3. 3

    Äitiä ja kaksosvauvoja oltiin heittämässä pois lennolta – tuntematon auttoi sydäntä lämmittävällä tavalla

  4. 4

    Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

  3. 3

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  4. 4

    Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

  5. 5

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  6. Näytä lisää