Ajankohtaista

Makoisaa Joulua!

Julkaistu:

Aloita joulumenun suunnitteleminen ajoissa. Joulun ruokapöytään on kiva valmistaa myös jotain perinteistä poikkeavaa: sopivassa suhteessa jotain vanhaa ja perinteikästä, mutta myös jotain uutta ja modernia.

Varaa pöytään jokaiselle jotain, lihaa, kalaa ja kasviksia. Osa vieraista pitää kylmää alkupalapöytää illan kohokohtana, ja toiselle kinkku ja laatikot ovat parhaimpia herkkuja.

Alkupalapöytään pitää varata ainakin lohta. Itse graavattu lohi on joulun upein herkku. Konjakki tuo loheen hienon juhlallisen säväyksen. Tarjoile lohi vaikka omatekoiselta leivältä.

Itse tehty majoneesi viettelee. Mausta se tujauksella valkosipulia ja tarjoile jouluisten vihannesten kanssa. Keitetyt perunat, porkkanat, pavut, herneet, savukala ja kananmuna sopivat loistavasti alkupalapöytään majoneesin kanssa tarjottavaksi.

Perinteikäs sienisalaatti maistuu rapean näkkileivän päältä. Tämä salaatti valmistuu parhaiten suolasienistä. Voit toki tehdä sen vaikka herkkusienistäkin, mutta suolasienet tuovat salaattiin aivan omanlaisensa säväyksen.

Kinkun kiiltävän glaseerauksen saat yhdistämällä marmeladia ja Cumberland-kastiketta. 

Sinappia ei sovi unohtaa. Mausta se vaikka hienonnetuilla yrteillä tai valkosipulilla. Loraus konjakkia tuo sinappiinkin juhlavan maun. Hedelmäinen puolukkahilloke on kinkun lisuke, mutta kokeile sitä myös juustopöydässä vaikka voimakkaan sinihomejuuston kaverina.

Jos haluat uudistaa laatikkoperinteitä, kokeile makeaa bataattia. Yhdistä bataattilaatikkoon sipulia ja sinihomejuustoa ja anna muhia uunissa. Hunajaisilla yrttijuureksilla voit hyvin korvata rosollin. Modernimpi lisuke kinkulle on punajuuririsotto.

Jälkiruokapöydässä torttujen ja pipareiden lisäksi on kastanjasta tehty suklaakakku. Täyteläinen kakku kannattaa valmistaa päivää ennen aattoa, niin sen maut tekeentyvät tasaisiksi. Mandariini-unikkokakku puolestaan on mehevä kuivakakku, joka maistuu vaikka jouluaamuna kardemummalla maustetun maitokahvin kanssa.

Herkullista joulua!

Joulumenu

Konjakkimarinoitulohi

Sienisalaatti

Majoneesia ja dippilisukkeita

Joulupöydän näkkileipä

Glaseerattu kinkku

Päärynä-puolukkahilloke

Yrttisinappi

Bataattilaatikko

Punajuuririsotto

Uunijuurekset

Kastanja-suklaakakku

Mandariini-unikkokakku

Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  2. 2

    Poliisi ampui neljä epäiltyä estääkseen terrori-iskun Espanjassa – yksi haavoittui

  3. 3

    Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

  4. 4

    Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

  5. 5

    Talk show -legenda on Trumpin parhaita ystäviä – huomasi presidentin käytöksessä hälyttävän muutoksen: ”En tunne enää häntä”

  6. 6

    Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

  7. 7

    Brad Pitt ja Angelina Jolie haastetiin oikeuteen Ranskassa – jättivät miljoonalaskun maksamatta

  8. 8

    Ihmisjahti jatkuu Espanjassa, suomalaiset Timo ja Yana jumissa Barcelonan kehätiellä – ”Poliisit tarkastavat linja-autoja”

  9. 9

    Tutkija jaotteli parisuhteet viiteen ryhmään – katso, kuuluuko oma liittosi riskiryhmään

  10. 10

    Tax freen myymäläpäälliköt paljastavat laivojen hittituotteet – tietyt suosikkimerkit jylläävät kärjessä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  2. 2

    Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

  3. 3

    Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

  4. 4

    Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

  5. 5

    Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

  6. 6

    Ampumahiihtokuningas julkaisi kuvan sydänkäyrästään, suomalaisasiantuntija hämillään: ”Täysin uskomatonta”

  7. 7

    Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

  8. 8

    Anna: Huippumalli Angelika Kallio jätti luksuselämän – hänen poikansa tyrmistyi: ”Kuinka voit tehdä tämän minulle!”

  9. 9

    Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

  10. 10

    Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

  2. 2

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  3. 3

    Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

  4. 4

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  5. 5

    Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

  6. 6

    Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

  7. 7

    Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

  8. 8

    ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

  9. 9

    Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

  10. 10

    Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  2. 2

    Poliisi ampui neljä epäiltyä estääkseen terrori-iskun Espanjassa – yksi haavoittui

  3. 3

    Trump kommentoi Barcelonan iskua tarinalla sian vereen kastetuista luodeista – pidetään yleisesti keksittynä

  4. 4

    Salkkarit-tähden muodonmuutos hämmästytti fanit – näin suosikkinäyttelijä vastaa ulkonäkökritiikkiin

  5. 5

    Talk show -legenda on Trumpin parhaita ystäviä – huomasi presidentin käytöksessä hälyttävän muutoksen: ”En tunne enää häntä”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  2. 2

    Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

  3. 3

    Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

  4. 4

    Kalliimpi jäi kotiin – huomasitko, millainen kello vilahti Putinin ranteessa Savonlinnassa?

  5. 5

    Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

  2. 2

    25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

  3. 3

    Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

  4. 4

    IS SEURAA: Barcelonan iskun tekijää etsitään, toinen isku estetty – poliisi pidättänyt ja tappanut useita epäiltyjä

  5. 5

    Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

  6. Näytä lisää