Ajankohtaista

Valikko

Musta timantti viettelee - herkuttele tryffelillä

Nyt on aika herkutella tryffelillä. Tryffeli on yksi maailman kalleimmista sienistä -  todellinen herkku, jota  jokainen herkkusuu  himoitsee. Tryffelilajeja tunnetaan maailmassa parisataa, Euroopassa muutamia kymmeniä. Tryffelit kasvavat maan alla, jonka takia niitä on erittäin vaikea löytää. Lajit elävät symbioosissa tammen ja joidenkin pähkinäpuiden kanssa. Ranska tuottaa tryffelisadosta noin puolet, Espanja kolmasosan ja Italia viidesosan. Suomessakin on löydetty luonnonvaraisia tryffeleitä, mutta niiden esiintyminen täällä on erittäin harvinaista. Mustien tryffeleiden aika on myöhään syksyllä tai aikaisin talvella. Tryffeli on tuoretuote, ja parhaillaan tuoreena, ei säilöttynä. Tuoksu näyttelee pääosaa tämän mustan timantin syömisessä. Tryffelin tuoksu on voimakas, melkein tajunnan räjäyttävä. Tryffelin voimakas ja viettelevä tuoksu korostaa ruoan makuja ja näin tekee simppelistä ateriastakin mieleenpainuvan kokemuksen. Tryffeli on parhaimmillaan yksinkertaisesti käytettynä ohuen ohueksi siivutettuna esim. risotossa tai simppelissä pastakastikkeessa. Säilytä tryffeli käärittynä kankaaseen tai paperiin. Sen voimakas tuoksu tarttuu helposti muihin raaka-aineisiin. Jos haluat esim. herkullista munakasta, säilytä tryffeli tuoreiden kananmunien lähellä niin tuoksu tarttuu todella voimakkaasti muniin. Säilytä tryffelit jääkaapin vihanneslaatikossa. Käytä tryffeli mahdollisiman pian oston jälkeen, sillä se on parasta tuoreena. Tuoreita mustia ranskalaisia tryffeleitä on saatavilla ainakin ranskalaisesta herkkukauppa DeliDelistä Hakaniemen Hallista Helsingistä vielä tämän viikonlopun. Tryffelillä maustettua oliiviöljyä ja säilöttyä tryffeliä sekä erilaisia tryffelillä maustettuja herkkuja löydät hyvin varustelluista marketeista. Tuore musta tryffeli päivän hinta 1200 EUR / kg / DeliDeli, Hakaniemen Kauppahalli, Helsinki Tryffelireseptejä: Oliiveilla kuorrutettua grillattua kuhaa ja tryffreliperunamuusia Paahdettua punajuurta ja tryffelimarinoitua mozzarellaa Tryffelipasta Samppanjarisotto tryffelillä Tryffelirisotto

Näitä luetaan!
  1. 1

    Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

  2. 2

    Kauhunhetket Westminsterin sillalla tallentuivat valvontakameran videolle

  3. 3

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  4. 4

    Summanen hyökkäsi pedofiilihuudoilla – kiekkovalmentaja otti ne raskaasti: ”En pysty kuvittelemaan mitään pahempaa”

  5. 5

    Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

  6. 6

    Saako Raimo Summanen potkut pedofiili-huutojen vuoksi? Seuran omistaja Jussi Salonoja: ”Kaikki ratkeaa tänään”

  7. 7

    Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

  8. 8

    Uudessakaupungissa tapahtuu: ensin Mersut, nyt katkaravut

  9. 9

    Luksuselämää viettävä Minttu Räikkönen paljastaa Ellelle: Haluaa palata työelämään – ”En aio jäädä kotirouvaksi”

  10. 10

    Suomalaismiljardööri ei pysähtynyt suojatien eteen – tuomittiin vajaan 80 000 euron sakkorangaistukseen

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  2. 2

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  3. 3

    Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

  4. 4

    Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

  5. 5

    Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

  6. 6

    5,7 miljoonan potti aiheutti akaalaismiehelle kolmen viikon ”painajaisen” – Eurojackpot-voittaja avautuu Veikkauksen haastattelussa

  7. 7

    Savonlinnan torilla leimahti sota ilmaisista makkaroista – ”Mikään ei tunnu tehoavan”

  8. 8

    Äitiä ja kaksosvauvoja oltiin heittämässä pois lennolta – tuntematon auttoi sydäntä lämmittävällä tavalla

  9. 9

    Poliisi tutkii uutta johtolankaa – ammuttiinko Raisa Räisänen?

  10. 10

    Ensimmäiset kuvat julki: Tässä on Lontoon epäilty hyökkääjä – kuoli poliisin luoteihin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

  3. 3

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  4. 4

    Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

  5. 5

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  6. 6

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  7. 7

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  8. 8

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  9. 9

    Menestyneen yrittäjäpariskunnan ero muuttui helvetiksi – vaimo teki tempun, joka vei perheenisältä työn, terveyden ja kodin

  10. 10

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

  2. 2

    Kauhunhetket Westminsterin sillalla tallentuivat valvontakameran videolle

  3. 3

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  4. 4

    Summanen hyökkäsi pedofiilihuudoilla – kiekkovalmentaja otti ne raskaasti: ”En pysty kuvittelemaan mitään pahempaa”

  5. 5

    Vesa Keskinen paljastaa: perhe muuttaa pysyvästi Suomeen – asettuu kartanon sijasta vuokrakotiin

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 5 kuoli

  2. 2

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  3. 3

    Joogaopettaja Kylli Kukk, 46, julkaisi jylhän syntymäpäiväkuvan – pohtii ikääntymistä: ”Rinnat ovat edelleen pystyt”

  4. 4

    Palkka 30 000 euroa/vuosi, koulutusta ei tarvita – yksi vaatimus autotehtaalla kuitenkin on

  5. 5

    Poliisi varoittaa teinien hengenvaarallisesta itsemurhapelistä: ”Ei ole urbaani legenda, vaan täyttä totta”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    Testaa, mikä olisi nimesi, jos olisit vastakkaista sukupuolta

  3. 3

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  4. 4

    Hirvittävä tapaus paljastui Suomessa: Kolme nuorta miestä oli sukupuoliyhteydessä kolmen pikkulapsen kanssa

  5. 5

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  6. Näytä lisää