Ajankohtaista

Valikko

Maistuvat mökkituliaiset

Mökeillä on usein pula säilytystilasta - etenkin jääkaapissa, joten valitse ruokatuliaiset sen mukaan! Suosi herkullisia säilykkeitä ja muita hyvin säilyviä ruokia. Tuliaiskoriin kannattaakin varata parempiakin herkkuja. Etanat ovat herkullinen alkupala grillijuhliin. Ne paistuvat meheviksi runsaassa voi- ja yrttiseoksessa. Tuoreen leivän kanssa tarjoiltuna ne ovat todellista gourmeeta.

Erilaisista vihanneksista saa maistuvia lisäkkeitä. Ranskalaistyylinen ratatouille-vihannesmuhennos syntyy kesän värikkäimmistä vihanneksista. Valmista sitä kerralla iso määrä. Se vain paranee maustuessaan muutaman päivän. Voit myös lisätä sitä kylmänä esimerkiksi leivän päälle tai käyttää munakkaan täytteenä. Laadukkaat ranskalaiset ankankoivet ovat jokaisen mökkiläisen hätävara. Kun haluat herkutella tyylikkäästi mutta helposti, ne ovat takuuvarmaa tarjottavaa. Ankankoivet ovat kypsiä ja vaativat vain lämmityksen uunissa tai grillissä.

Jälkiruokaa varten kannattaa mökille varata huoneenlämmössä säilyviä jälkiruokakastikkeita. Kasvisrasvapohjaisista vispikermoista ja vaniljakastikkeista syntyvät monenmoiset kesäherkut, tai yksinkertaisesti kastike tuoreille marjoille. Muista varata myös tummaa, laadukasta suklaata mökille!

Annokset ovat neljälle, ellei toisin mainita.

Sanna Miettunen

Ratatouille ja ankankoivet

1 prk (n. 4-6 kpl) ankankoipia

säilykkeenä

2 sipulia

2 punaista paprikaa

2 vihreää paprikaa

1 munakoiso

2 pientä kesäkurpitsaa

1 prk kuorittuja tomaatteja

1 prk tomaattimurskaa

1 laakerinlehti

5-8 valkosipulinkynttä

oliiviöljyä

2 oksaa persiljaa

2 oksaa rosmariinia

2 oksaa timjamia

valkopippuria, suolaa

1 rkl sokeria

Paloittele kasvikset noin kahden senttimetrin paksuisiksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipulit ja munakoisot oliiviöljyssä. Lisää muut aineet joukkoon ja hauduta kannen alla noin 30 minuuttia alhaisella lämmöllä välillä sekoittaen. Tarkista maku ja tarjoile. Ratatouillen voi tarjoilla sellaisenaan joko kuumana tai kylmänä, mutta se sopii hyvin myös grillatun kalan tai lihan lisukkeeksi. Ankankoivet ovat kypsiä, ne vaativat vain lämmittämisen. Nosta koivet grilliin tai uuniin ja paista, kunnes pinta on rapea.

Valmistusaika: 50 minuuttia

Kalorit: 913 kcal/annos

Valkosipulietanat

1 prk (n. 40 kpl) säilyke-etanoita

150 g suolaista voita

4-5 valkosipulinkynttä

0,5 dl hienonnettua persiljaa

0,5 dl raastettua parmesaania

50 g pinjansiemeniä

hyvää vaaleaa leipää

Valmista annokset etanapannuihin tai pieniin vuokiin. Valuta etanat lävikössä ja lado pannuihin. Sekoita voihin kaikki mausteet. Nosta teelusikalla nokare jokaisen etanan päälle. Ripottele päälle vielä pinjansiemeniä.

Paista 250-asteisessa uunissa tai grillissä noin 10 minuuttia. Tarjoa lisänä hyvää vaaleaa leipää. Voit grillata etanat myös vartaassa ja tehdä maustetun voisulan kastikkeeksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia

Kalorit: 766 kcal/annos

Pappilan suklainen hätävara

8 kpl LU-Bastogne-keksejä

1 l tuoreita mansikoita tai muita marjoja

1 prk kasvisrasvapohjaista vispikermaa tai vaniljakastiketta

100 g tummaa laadukasta suklaata + vähän ekstraa koristeeksi

Vatkaa kasvisrasvakastike vaahdoksi. Pilko keksit annoskulhojen pohjalle. Pilko päälle tuoreet mansikat. Sulata suklaa ja anna jäähtyä vähän. Sekoita sulatettu ja jäähtynyt suklaa kastikkeen kanssa ja kaada mansikoiden päälle. Rouhi päälle vielä suklaarouhetta. Kasvisrasvavispikerma tai -vaniljakastike säilyy huoneenlämmössä. Siksi ne ovat oivia tuliaisia mökille vietäviksi.

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kalorit: 534 kcal/annos

Näitä luetaan!
  1. 1

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  2. 2

    Tuhannen tölkin olutpaketti muuttui vitsistä todeksi – menekki yllätti panimon täysin

  3. 3

    Hyvän mielen lappu porraskäytävässä nosti taloyhtiön tunnelmaa: näyttelijä ilmoitti 90-vuotisjuhlistaan – ”voi kuulua meteliä”

  4. 4

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  5. 5

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  6. 6

    Rovaniemen taposta epäilty mies surmasi jo 2010: Toistakymmentä iskua kahdella Mora-puukolla

  7. 7

    Kevätmyräkkä iskee Suomeen lauantaina: Tuulenpuuskat 20 m/s – merellä myrskyä ja 4-metrisiä aaltoja

  8. 8

    Olli Lindholm katoaa vessaan ennen Vain elämää -vetoa – palaa korva veressä illalliselle: ”Sä oot hullu!”

  9. 9

    Sofia Belórf sinkkuhuumassa – iloitsee, että ei saanut Niko Nousiaisen kanssa lapsia: ”Silloin en olisi eronnut”

  10. 10

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  3. 3

    Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

  4. 4

    Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

  5. 5

    NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

  6. 6

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  7. 7

    Sofia Belórf sinkkuhuumassa – iloitsee, että ei saanut Niko Nousiaisen kanssa lapsia: ”Silloin en olisi eronnut”

  8. 8

    Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

  9. 9

    Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

  10. 10

    Tämän nimisillä miehillä on Suomessa 266 täyskaimaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  2. 2

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  5. 5

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  6. 6

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  7. 7

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  8. 8

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  9. 9

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  10. 10

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  2. 2

    Tuhannen tölkin olutpaketti muuttui vitsistä todeksi – menekki yllätti panimon täysin

  3. 3

    Hyvän mielen lappu porraskäytävässä nosti taloyhtiön tunnelmaa: näyttelijä ilmoitti 90-vuotisjuhlistaan – ”voi kuulua meteliä”

  4. 4

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  5. 5

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  3. 3

    Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

  4. 4

    Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

  5. 5

    NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  2. 2

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  3. 3

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  4. 4

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  5. 5

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  6. Näytä lisää