Ajankohtaista

Näissä grillimakkaroissa on alle puolet lihaa – näin ravitsemustieteilijä valitsee makkaransa

Julkaistu: , Päivitetty:

Kevään grillauskauden avaukseen sopii vähälihainenkin grillimakkara. Professori Mikael Fogelholm valitsee grillimakkaransa maun perusteella.
Kaunis kevätsää houkuttaa monet aloittamaan grillaamisen ulkona. Monien grillaajien perusraaka-aineisiin kevään avauksessa kuuluu useimmiten grillimakkara. Osa tuotteista on edullisia, jos ei välitä siitä, että lihapitoisuus ei halvimmissa grillimakkaroissa ole useinkaan kovin korkea.

Grillaajan esimerkkiostokset lauantaina Helsingissä kertovat grillimakkaroiden lihapitoisuudesta, mutta myös mukavan edullisesta hinnasta.

S-Marketista löytyi X-tra grillimakkara, jonka hinta oli 1,39 euroa. Sen lihapitoisuudeksi kerrotaan paketissa 10 prosenttia. Lidlin grillimakkara maksoi 1,19 euroa. Pakkauksen mukaan siinä on sianlihaa 12 prosenttia. K-Marketin HK Camping maksoi 1,99 euroa. Sen lihapitoisuus oli pakkauksen mukaan 41 prosenttia, mutta liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet ovat yhteensä 54 prosenttia.

Kaikilla näillä perusgrillimakkaroilla pääsee mukavasti alkuun, sillä makkarahan on vain osa grillaajan ateriaa.

Onko syytä hämmentyä prosenttien alhaisuudesta?

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen osaston, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitoksen professori Mikael Fogelholm kertoo, miten hän itse valitsee grillimakkaransa.

– Ensinnäkin makkara-aterioita suositellaan syötäväksi harvemmin kuin kerran viikossa, Fogelholm sanoo.

Hän painottaa, että jos noudattaa tätä sääntöä, ei kannata takertua yksityiskohtiin.

– Jos syö kesällä usein grillimakkaroita, talvella pitää sitten syödä niitä vähemmän, hän sanoo.

Perussäännön noudattaminen vapauttaa siis grillimakkaroiden mausta nauttimiseen.

– Jos pitää kiinni pääsäännöstä, että syö harvemmin kuin kerran viikossa grillimakkara-aterian, voi valita makkaransa sillä perusteella, mistä pitää. Silloin on siis se ja sama, mikä on makkaran lihapitoisuus.

– Bratwurst on valintani, kun syön grillimakkaroita, Fogelholm kertoo.

Tuotetiedot

HK Camping grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä K-Supermarket Postitalosta. Hinta 1,99 euroa.

Ruokamakkara savustettu. Aineosat: suomalainen liha (porsas, nauta) vesi, kamara, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), lisätty suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, inkivääri, paprika), hapettumisen estoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 41 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %. Proteiinipitoinen. Pakkaus voidaan hävittää polttamalla esim. puun seassa.

Grillimakkara 400 g. Ostettu Helsingistä Lidl Helsinki-Kampista. Hinta 1,19 euroa.

Ainesosat: koneellisesti erotettu siipikarjanliha, vesi, sianliha (12 %), kamara, perunatärkkelys, silava, luonnonsuoli (sika), suola, soijaproteiinivalmiste, stabilointiaine (difosfaatit), glukoosi. maustetuotteet (chili, korianteri, paprika, mustapippuri), hiivauute, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), valkosipuli, aromit, säilöntäaine (natriumnitriitti).

X-tra grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä S-Market Sokos Helsinki. Hinta 1.39 euroa.

Ruokamakkara luonnonsuolessa. Valmistettu suomalaisesta lihasta. Ainesosat: vesi, koneellisesti erotettu siipikarjan- ja sianliha (Suomi), perunajauho, siipikarjannahka, broilerinliha (Suomi), silava, kamara, sianliha (Suomi), suola, stabilointiaineet (E 1412, E 450) perunakuitu, dekstroosi, sokeri, hapettumisenestoaine (E 315) mausteet, maltodekstriini, aromit, säilöntäaine (E 250). Lihapitoisuus 10 %)

Ota kantaa

Valitsetko makkaran lihapitoisuuden mukaan?

Kyllä valitsen 62% En valitse 38%
Ääniä yhteensä 31089

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      TMZ: Kylie Jenner, 20, on kertonut ystävilleen olevansa raskaana

    2. 2

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    3. 3

      Fitness-kaunotar Janni Hussi vietti sensuellia syntymäpäivää – julkaisi alastonkuvan ammeessa

    4. 4

      Seurakunnassa toiminut isäpuoli teki perheen elämästä helvetin – uhkaili väliin tullutta lastensuojelua ”Jumalan kostolla”

    5. 5

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    6. 6

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    7. 7

      Havaiji valmistautuu Pohjois-Korean vetypommikokeeseen – asukkaita kehotettiin varaamaan vettä ja ruokaa 14 päiväksi

    8. 8

      Essi Pöysti odottaa kolmatta lastaan – kaksi raskautta päättyi kauheimmalla mahdollisella tavalla

    9. 9

      Iäkkään naisen kotiin pyrkinyt valepoliisi jäi rysän päältä kiinni Espoossa – lukkopainin harrastaja piti epäiltyä otteessaan

    10. 10

      Ukrainan suurlähettiläältä poikkeuksellinen Venäjä-varoitus Suomelle – ”Suomen kansalaiset ovat levittäneet vahingollisia ajatuksia ”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    3. 3

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    4. 4

      Kim Jong-un haukkui Trumpia ennen­kuulumattoman rajusti – lue sanasta sanaan: ”Taltutan höppänän tulella”

    5. 5

      Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

    6. 6

      Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

    7. 7

      Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

    8. 8

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    9. 9

      Yleisön reaktio NHL-pelissä sai Sauli Niinistön suun leveään hymyyn – presidentti IS:lle: ”Se oli aika yllättävää”

    10. 10

      Napakymppi palasi ruutuun: Kiivas some-keskustelu räjähti – Jaana Pelkosen kuittaus huvittaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. 6

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      TMZ: Kylie Jenner, 20, on kertonut ystävilleen olevansa raskaana

    2. 2

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    3. 3

      Fitness-kaunotar Janni Hussi vietti sensuellia syntymäpäivää – julkaisi alastonkuvan ammeessa

    4. 4

      Seurakunnassa toiminut isäpuoli teki perheen elämästä helvetin – uhkaili väliin tullutta lastensuojelua ”Jumalan kostolla”

    5. 5

      Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

    2. 2

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    3. 3

      Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

    4. 4

      Kim Jong-un haukkui Trumpia ennen­kuulumattoman rajusti – lue sanasta sanaan: ”Taltutan höppänän tulella”

    5. 5

      Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

    6. Näytä lisää