Ajankohtaista

Valikko

Näissä grillimakkaroissa on alle puolet lihaa – näin ravitsemustieteilijä valitsee makkaransa

Kevään grillauskauden avaukseen sopii vähälihainenkin grillimakkara. Professori Mikael Fogelholm valitsee grillimakkaransa maun perusteella.
Kaunis kevätsää houkuttaa monet aloittamaan grillaamisen ulkona. Monien grillaajien perusraaka-aineisiin kevään avauksessa kuuluu useimmiten grillimakkara. Osa tuotteista on edullisia, jos ei välitä siitä, että lihapitoisuus ei halvimmissa grillimakkaroissa ole useinkaan kovin korkea.

Grillaajan esimerkkiostokset lauantaina Helsingissä kertovat grillimakkaroiden lihapitoisuudesta, mutta myös mukavan edullisesta hinnasta.

S-Marketista löytyi X-tra grillimakkara, jonka hinta oli 1,39 euroa. Sen lihapitoisuudeksi kerrotaan paketissa 10 prosenttia. Lidlin grillimakkara maksoi 1,19 euroa. Pakkauksen mukaan siinä on sianlihaa 12 prosenttia. K-Marketin HK Camping maksoi 1,99 euroa. Sen lihapitoisuus oli pakkauksen mukaan 41 prosenttia, mutta liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet ovat yhteensä 54 prosenttia.

Kaikilla näillä perusgrillimakkaroilla pääsee mukavasti alkuun, sillä makkarahan on vain osa grillaajan ateriaa.

Onko syytä hämmentyä prosenttien alhaisuudesta?

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen osaston, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitoksen professori Mikael Fogelholm kertoo, miten hän itse valitsee grillimakkaransa.

– Ensinnäkin makkara-aterioita suositellaan syötäväksi harvemmin kuin kerran viikossa, Fogelholm sanoo.

Hän painottaa, että jos noudattaa tätä sääntöä, ei kannata takertua yksityiskohtiin.

– Jos syö kesällä usein grillimakkaroita, talvella pitää sitten syödä niitä vähemmän, hän sanoo.

Perussäännön noudattaminen vapauttaa siis grillimakkaroiden mausta nauttimiseen.

– Jos pitää kiinni pääsäännöstä, että syö harvemmin kuin kerran viikossa grillimakkara-aterian, voi valita makkaransa sillä perusteella, mistä pitää. Silloin on siis se ja sama, mikä on makkaran lihapitoisuus.

– Bratwurst on valintani, kun syön grillimakkaroita, Fogelholm kertoo.

Tuotetiedot

HK Camping grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä K-Supermarket Postitalosta. Hinta 1,99 euroa.

Ruokamakkara savustettu. Aineosat: suomalainen liha (porsas, nauta) vesi, kamara, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), lisätty suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, inkivääri, paprika), hapettumisen estoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 41 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %. Proteiinipitoinen. Pakkaus voidaan hävittää polttamalla esim. puun seassa.

Grillimakkara 400 g. Ostettu Helsingistä Lidl Helsinki-Kampista. Hinta 1,19 euroa.

Ainesosat: koneellisesti erotettu siipikarjanliha, vesi, sianliha (12 %), kamara, perunatärkkelys, silava, luonnonsuoli (sika), suola, soijaproteiinivalmiste, stabilointiaine (difosfaatit), glukoosi. maustetuotteet (chili, korianteri, paprika, mustapippuri), hiivauute, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), valkosipuli, aromit, säilöntäaine (natriumnitriitti).

X-tra grillimakkara. 400 g. Ostettu Helsingistä S-Market Sokos Helsinki. Hinta 1.39 euroa.

Ruokamakkara luonnonsuolessa. Valmistettu suomalaisesta lihasta. Ainesosat: vesi, koneellisesti erotettu siipikarjan- ja sianliha (Suomi), perunajauho, siipikarjannahka, broilerinliha (Suomi), silava, kamara, sianliha (Suomi), suola, stabilointiaineet (E 1412, E 450) perunakuitu, dekstroosi, sokeri, hapettumisenestoaine (E 315) mausteet, maltodekstriini, aromit, säilöntäaine (E 250). Lihapitoisuus 10 %)

Ota kantaa

Valitsetko makkaran lihapitoisuuden mukaan?

Kyllä valitsen 62% En valitse 38%
Ääniä yhteensä 31070

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan – tylynä Fuengirola-lehdessä mielensäpahoittajalle: ”Kannattaisi palata Suomeen kylmähoitoon”

    2. 2

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    3. 3

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    4. 4

      Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

    5. 5

      Lehdet: Suomi ottaa käyttöön kuorma-autoja koskevat tiemaksut

    6. 6

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    7. 7

      Marita Taavitsainen ja aviomies Tomi Natri ottivat suhteessaan aikalisän – kertovat nyt eron taustoista

    8. 8

      Teleoperaattorit keksivät uuden tavan myydä kalliita puhelimia suomalaisille

    9. 9

      Näin Onnen päivät -tähdet ovat muuttuneet – tällaista elämää he elivät megasuosion jälkeen

    10. 10

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    3. 3

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    4. 4

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    5. 5

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    6. 6

      68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

    7. 7

      Hirvensalmen uhrien äiti jakoi helmikuussa koskettavan runon – ”Sydämeni tulee kantamaan sinua aina”

    8. 8

      Playboy-kuviin kosiskeltu Kaisa Mäkäräisen kilpasisko on tyrmäävä mallikaunotar – Dorothea Wierer, 27 poseeraa upeissa bikinikuvissa

    9. 9

      Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

    10. 10

      Näistä merkeistä tiedät, ettet rikastu koskaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan – tylynä Fuengirola-lehdessä mielensäpahoittajalle: ”Kannattaisi palata Suomeen kylmähoitoon”

    2. 2

      Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

    3. 3

      Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

    4. 4

      Punkki puri perheenäitiä karmein seurauksin piknikillä Helsingissä: Annukka unohti jopa oman nimensä

    5. 5

      Lehdet: Suomi ottaa käyttöön kuorma-autoja koskevat tiemaksut

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    3. 3

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    4. 4

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    5. 5

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää