Ajankohtaista

Valikko

Älä tee tätä virhettä blinitaikinan kanssa - jääkaapiin saattaa tulla ikävä yllätys!

Bliniaika
Sydäntalven ehdotonta herkkua ovat blinit. Muista kuitenkin yksi tärkeä asia taikinaa tehdessäsi, ettet joudu inhottavaan tilanteeseen.
Rasvaiset ja rapeat blinit sopivat talviseen herkutteluun. Perinteinen hiivainen blinitaikina vaatii aikaa valmistuakseen, mutta maku on kaiken odottamisen arvoinen. Taikina tehdään perinteisesti täysin tattarijauhoista, mutta joukkoon voi lisätä halutessaan muita jauhoja. Vehnäjauho vähän tasoittaa voimakkaan tattarin makua.

Pieni varoituksen sananen taikinan valmistuksesta.

Blinitaikinan pitää antaa nousta yön yli rauhassa viileässä. Jos suljet taikinakulhon liian tiiviisti, taikina ei pääse hengittämään ja käydessään se saattaa ”räjähtää” jääkaapissa. Tuloksena on valuva ja happamalta taikinalta haiseva jääkaappi ja iso siivousurakka. Laita taikinakulhon päälle kevyesti kelmua, johon teet vielä muutaman reiän, jotta taikina pääsee hengittämään.

Blinin pitää olla kuohkea sisältä ja rapea pinnalta. Käytä paistamiseen valurautaista blinipannua tai lettupannua. Paista blinit kirkastetussa voissa. Voin määrässä ei kannata säästellä, sillä juuri voi tekee viimeisen silauksen näihin tuhteihin herkkuihin. Voita voi olla vielä sulatettuna erillisessä kulhossa pöydässä, mistä jokainen syöjä voi kaataa sitä oman annoksensa päälle.


Blinien lisukkeet

  • Muikun, siian tai kirjolohen mäti
  • Mätimousse, joka on tehty smetanaan tai tuorejuustoon
  • Silputtu sipuli
  • Smetana
  • Sienisalaatti
  • Kylmäsavuporotahna
  • Graavit kalat kuten esim. siika tai lohi
  • Pienet savumuikut tai muu savukala
  • Sillit ja silakat
  • Venäläiset suolakurkut

Blinireseptit

Katso juomasuositukset täältä.
Näitä luetaan!
  1. 1

    Yllätyskäänne: F1-talli vaihtoi kuljettajaa

  2. 2

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  3. 3

    Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

  4. 4

    Huutokauppakeisari aiheutti kaaoksen Espanjassa – kadut tukossa: ”Väkeä oli niin paljon, etteivät autot päässeet kulkemaan”

  5. 5

    Tuntematon numero soitti WP:n toimittajalle – uutisia kertonut soittaja olikin Donald Trump: ”Terve, Bob”

  6. 6

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  7. 7

    Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

  8. 8

    Erikoinen ilmiö Haloo Helsingin keikalla Tallinnassa – suomalaiset innostuivat erosta Suomen ja Viron lainsäädännössä

  9. 9

    Tällainen on Virossa järjestettävien parinvaihtobileiden etiketti – älä tee näitä mokia seksijuhlissa

  10. 10

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  3. 3

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  4. 4

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  5. 5

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  6. 6

    Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

  7. 7

    Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

  8. 8

    Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

  9. 9

    IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

  10. 10

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. 6

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  7. 7

    Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

  8. 8

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  9. 9

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  10. 10

    Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Yllätyskäänne: F1-talli vaihtoi kuljettajaa

  2. 2

    Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

  3. 3

    Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

  4. 4

    Huutokauppakeisari aiheutti kaaoksen Espanjassa – kadut tukossa: ”Väkeä oli niin paljon, etteivät autot päässeet kulkemaan”

  5. 5

    Tuntematon numero soitti WP:n toimittajalle – uutisia kertonut soittaja olikin Donald Trump: ”Terve, Bob”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  2. 2

    Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

  3. 3

    Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

  4. 4

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  5. 5

    Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

  2. 2

    11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

  3. 3

    Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

  4. 4

    Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

  5. 5

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  6. Näytä lisää