Ajankohtaista

Valikko

Viikon trendiherkusta kukkakaalista on moneksi

Trendiherkku
Suosikkikaali yllättää monipuolisuudellaan.
Kukkakaalia syödään heti keräkaalin jälkeen toiseksi eniten. Perinteisesti kukkakaalista tehdään gratiinia, sitä käytetään keittoihin, höyrytettynä lisukkeena tai raakana dippilautasella. Nämä käyttötavat ovatkin monelle tuttuja, mutta olisiko mieleesi tullut tehdä kukkakaalista couscousin korvaajaa tabboullehsalaattiin tai käyttää sitä vähähiilariseen pizzapohjaan tai muusina?

Vähähiilihydraattisen ruokavalion suosion myötä kukkakaali on löytänyt yhä useamman lautaselle mitä moninaisimmissa muodoissa. Onpa raakaruokaravintoloissa näkynyt myös raakasushia, jossa riisi on korvattu kukkakaalimurskalla ja pyöräytetty merilevälevyn sisään makisushin tapaan.

Vehnästä tehdyn couscousin tai bulgurin voi korvata mainiosti kukkakaalilla. Pilko kukinnot veitsellä ronskeiksi paloiksi ja laita palat tehosekoittimeen. Kukkakaali murskautuu pieniksi ryynimäisiksi paloiksi, jotka voi käyttää salaateissa ja lisukkeena. Jos vatsasi ärsyyntyy raa’asta kaalista, höyrytä rouhetta hetki ennen käyttöä tai paahda sitä kevyesti pannulla.

Tässä hyviä syitä napata ostoskoriin nyt kukkakaalia:
  • Vitamiinipommi kukkakaalissa on huippupaljon C-vitamiinia. Siinä on myös K-vitamiinia, paljon kuitua ja antioksidantteja.
  • Siinä on vähän hiilihydraattia (2,2 g / 100 g:ssa), joten se sopii korvaamaan riisin tai vehnästä tehdyn bulgurin ja couscousin hiilaritietoista ruokavaliota noudattavalla.
  • Edullinen kukkakaali ei kevennä lompakkoa liikaa.
  • Monipuolinen kukkakaali taipuu vaikka pizzapohjaksi, makisushirullien sisään, korvaamaan perunan muusissa, riisin ja couscousin –salaateissa ja lisukkeina.
Uutuussarjassa esitellään joka keskiviikko yksi ruokamaailman kuumista raaka-aineista ja annetaan helppo resepti sen valmistamiseen kotikeittiössä.
  • Trendiherkku
Näitä luetaan!
  1. 1

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  2. 2

    Näissä ammateissa työpaikkoja on liian vähän – katso lista pahimmista ammateista

  3. 3

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  4. 4

    Herttuatar Catherine sädehti tiukassa ja läpikuultavassa pitsiunelmassa – hurmaavan hoikka olemus ihastutti gaalayleisön

  5. 5

    Neuvostoliiton hylkäämä jättiraketti seisoo yhä hangaarissaan, ovet suljettiin 26 vuotta sitten – katso upeat kuvat

  6. 6

    Palkka duunissa 5300 e/kk – miksi tämä koulutus ei kiinnosta?

  7. 7

    Jari Sarasvuolle tehty operaatio epäonnistui: syöminen sietämätöntä ja puhe epäselvää – ”SM-bondage-häkkyrä laukesi suussani”

  8. 8

    Diilissä kilpaillut nainen syyttää Trumpia kunnianloukkauksesta – presidentti vetoaa Yhdysvaltain perustuslakiin

  9. 9

    Draamaa TIS-kulisseissa: Pauliina purskahti itkuun kameran edessä – syyttää naisia tapahtumista: ”H*oria suoraan sanottuna”

  10. 10

    Mullistava tulos: Kakkostyypin diabeteksen voi jopa pysäyttää hoidolla

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

  2. 2

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  3. 3

    Jari Sarasvuolle tehty operaatio epäonnistui: syöminen sietämätöntä ja puhe epäselvää – ”SM-bondage-häkkyrä laukesi suussani”

  4. 4

    Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

  5. 5

    Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

  6. 6

    Jopa kolmannes syövistä voitaisiin välttää – 15 ruokaa, jotka ehkäisevät syöpää

  7. 7

    Palkka duunissa 5300 e/kk – miksi tämä koulutus ei kiinnosta?

  8. 8

    Jyväskyläläinen Erkki on kahden kesämökin loukussa: ”Se on pelkkää työleiriä”

  9. 9

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  10. 10

    Ferrarin entinen tallipomo vaatii Kimi Räikköstä ulos tallista – ”On aika päättää hänen seikkailunsa”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  5. 5

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  6. 6

    IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

  7. 7

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  8. 8

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  9. 9

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  10. 10

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  2. 2

    Näissä ammateissa työpaikkoja on liian vähän – katso lista pahimmista ammateista

  3. 3

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  4. 4

    Herttuatar Catherine sädehti tiukassa ja läpikuultavassa pitsiunelmassa – hurmaavan hoikka olemus ihastutti gaalayleisön

  5. 5

    Neuvostoliiton hylkäämä jättiraketti seisoo yhä hangaarissaan, ovet suljettiin 26 vuotta sitten – katso upeat kuvat

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Yksi varomaton lause Dr. Phil -ohjelmassa teki Daniellesta, 14, megajulkkiksen – ”Hän on varmasti miljonääri vuoden lopussa”

  2. 2

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  3. 3

    Jari Sarasvuolle tehty operaatio epäonnistui: syöminen sietämätöntä ja puhe epäselvää – ”SM-bondage-häkkyrä laukesi suussani”

  4. 4

    Osaatko ratkaista japanilaisinsinöörien ”helpon” matematiikkapähkinän? Alle 60 prosenttia vastasi oikein

  5. 5

    Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

  5. 5

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  6. Näytä lisää