Ajankohtaista

Viikon trendiherkkuna ovat tuoreyrtit - Näin onnistut pitämään ne hengissä talvellakin

Julkaistu:

Trendiherkku
Kotimaiset ruukkuyrtit pelastavat kotikokkaajan talvella.
Tuoreyrteillä saat ruokaan helposti makua, väriä ja tuoksua. Yrtit ovat kaikkien ulottuvilla. Pienimmänkin marketin vihannesosastolta löytyy nykyisin kivasti ainakin suomalaisten suosikkiyrttejä kuten basilikaa, tilliä, ruohosipulia ja persiljaa.

Mietoja yrttejä voi lisäillä ruokiin aika huolettomasti. Voimakkaampien käyttöä kannattaa aloitella varovasti ja maistella mistä pitää. Persilja, ruohosipuli, basilika, oregano ja kirveli ovat ehkä yrteistä huolettomampia, ne sopivat monenlaiseen ruokaan mausteeksi. Rosmariini, salvia ja timjami ovat voimakkaampia, ne maistuvat etenkin tuhtien liharuokien kavereina. Korianteri on myös voimakas mauste, joka on tullut supersuosituksi aasialaisen ruoan suosion myötä. Joitain sen ”saippuamainen” maku inhottaa, toiset eivät voi vastustaa sitä.

Kokeile erilaisia yrttejä ja yhdistelmiä rohkeasti. Pehmeävartiset yrtit voi pilkkoa ruokiin varsineen päivineen.

Apua säilyttämiseen


Talven pimeys ja ankeus eivät suosi yrttien kasvattamista ikkunalaudalla. Yrttipuskaa tulee harvemmin käytettyä kokonaan, ja kaamoksen aikaan tuoreet yrtit kuolevat nopeasti, jos ne eivät saa riittävästi valoa. Yrtit tarvitsevat paljon valoa ja kosteutta. Sähköllä toimivat yrttipuutarhat ovat yrttien pelastus pimeään kauteen.

Yrttipuutarhoja löytyy monenlaisia. On sellaisia joissa vesi kiertää pumpun avulla ja on pelkkiä telineitä, joissa on mukana vain valo. Kodin yrttipuutarhat ovat innovatiivisen teknologian tuloksena tehtyjä kotikokkaajaa helpottavia laitteita, jotka ovat vielä kaiken lisäksi kauniita ja helppokäyttöisiä.

Helppoja vinkkejä


Yksi helpoimmista tavoista käyttää yrttejä on yksinkertaisesti lisätä ne esim. tomaatin päälle voileivälle tai pilkkoa kastikkeen joukkoon makua antamaan.

Voitko kuvitella parempaa yhdistelmää kuin makeat tomaatit, mozzarellajuusto, loraus oliiviöljyä ja runsaasti tuoretta basilikaa? Italialaisten caprese-salaatti on yksi parhaita yrtti-juustoyhdistelmiä. Ranskalaisten burgundinpata ei ole mitään ilman yrttikimppua. Voisitko kuvitella thaimaalaiset ruuat ilman korianteria?

Yrttiöljyt ovat myös mainio keino yrttien käyttöön. Yrttiöljyllä voi maustaa keittoja, sitä voi lorauttaa sämpylätaikinaan tai se sopii salaatinkastikkeeksi.




Uutuussarjassa esitellään joka keskiviikko yksi ruokamaailman kuumista raaka-aineista ja annetaan helppo resepti sen valmistamiseen kotikeittiössä.
  • Trendiherkku
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tanskan poliisi: Juutinraumasta löytynyt silvottu ruumis kuuluu kadonneelle ruotsalaistoimittajalle Kim Wallille

  2. 2

    Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

  3. 3

    Ikävä totuus ”lämpimänä kotina” myydystä unelmien talosta paljastui ostajalle talvella – välittäjällä oli erikoinen selitys

  4. 4

    Poliisi julkisti listan: Nämä 40 peltipoliisia välkkyvät nyt – 80 kameran ja 24 valvonta-auton sijaintia ei paljasteta

  5. 5

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  6. 6

    Näillä selityksillä Therese Johaug yritti välttää dopingtuomion – ja CAS ampui säälimättä alas niistä jokaisen

  7. 7

    Puukkoiskun pääepäilty opiskeli turkulaisessa peruskoulussa

  8. 8

    Trumpin ministerin kaunis näyttelijävaimo nostatti someraivon – julkaisi pröystäileviä kuvia miehensä työmatkalta

  9. 9

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  10. 10

    Justyna Kowalczykin valmentajalta tylyä tekstiä Johaugin tuomiosta: ”Sitä selitystä ei usko kukaan”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  2. 2

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  3. 3

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  4. 4

    Prinsessa Diana käytti vihki- ja kihlasormuksiaan vielä neljä vuotta eronsa jälkeen – taustalla sydäntäsärkevä syy

  5. 5

    Therese Johaugin dopingrangaistus koveni – näin Aino-Kaisa Saarinen kommentoi tuomiota

  6. 6

    Minttu Räikkönen hurmasi Helsingin ydinkeskustassa – viimeisen päälle tyylikäs look!

  7. 7

    Turun puukotusiskun pääepäilty vangittiin – myönsi aiheuttamansa kuolemat

  8. 8

    Puhelimen kuvagalleriasta löytyi K18-materiaalia – alppikaunotar Lindsey Vonnin ja Tiger Woodsin otokset leviävät vauhdilla

  9. 9

    Poliisin tehoisku keskiviikkona – kaikki Suomen peltipoliisikamerat ovat päällä: ”Suurin määrä mitä koskaan on ollut ”

  10. 10

    Laria, 18, kutsutaan Paratiisihotellissa nimellä Mr Too Big – lempinimi osoittautui osuvaksi: ”Olisi pitänyt varautua niillä isommilla”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. 6

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  7. 7

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  8. 8

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  9. 9

    4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

  10. 10

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Tanskan poliisi: Juutinraumasta löytynyt silvottu ruumis kuuluu kadonneelle ruotsalaistoimittajalle Kim Wallille

  2. 2

    Näitä töitä te-toimisto välittää ”tiskin alta” – katso 20 ammatin lista

  3. 3

    Ikävä totuus ”lämpimänä kotina” myydystä unelmien talosta paljastui ostajalle talvella – välittäjällä oli erikoinen selitys

  4. 4

    Poliisi julkisti listan: Nämä 40 peltipoliisia välkkyvät nyt – 80 kameran ja 24 valvonta-auton sijaintia ei paljasteta

  5. 5

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  2. 2

    Julkkiskaunottaren, 39, ylellinen elämäntyyli romahti – tv-ura ja avioliitto pilalla: Aiheutti kohun firman bileissä jouluna

  3. 3

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  4. 4

    Prinsessa Diana käytti vihki- ja kihlasormuksiaan vielä neljä vuotta eronsa jälkeen – taustalla sydäntäsärkevä syy

  5. 5

    Therese Johaugin dopingrangaistus koveni – näin Aino-Kaisa Saarinen kommentoi tuomiota

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. Näytä lisää