Ajankohtaista

Valikko

Lohesta juhlaruokaa - katso Teresa Välimäen limettinen resepti!

Julkaistu:

Arjesta juhlaa
Raakel Lignell rakastaa yrttejä ja limettiä. Niillä kokki Teresa Välimäki kruunaa lohesta juhlaruokaa.
Uunilohi nousee aivan uudelle tasolle, kun sen valelee yrteistä, limestä ja oliiviöljystä tehdyllä kastikkeella. Makujen kimara on niin herkullinen, että sellaista voi tarjota hyvillä mielin jopa juhlissa.

Limetti-uunilohta, omena-perunamuusia ja lämpimiä kasviksia

4 annosta

Lohi:

600 g puhdistettua lohifileetä
0,5 dl oliiviöljyä
2 limetin mehu ja 1 raastettu kuori
3 rkl hienonnettua rosmariinia
sormisuolaa

Muusi:

600 g jauhoisia perunoita
200 g pehmeämaltoisia omppuja
nokare voita
ripaus suolaa
1 rkl karkeaa Dijon- sinappia

Kasvikset:

1 iso fenkoli
2 porkkanaa

1. Sekoita oliiviöljyyn limettien mehu ja toisen raastettu kuori sekä hienonnettu rosmariini. Levitä puolet mausteseoksesta lohen pintaan, mausta myös suolalla ja nosta lohi uunivuokaan tai uunipellille ja jätä maustumaan hetkeksi. Laita lohi sitten 200-asteiseen uuniin ja paista noin 20 minuuttia.

2. Laita kuoritut ja paloitellut perunat kiehumaan ja keitä ne lähes kypsiksi. Lisää tässä vaiheessa kuoritut ja paloitellut omenat ja jatka keittämistä kunnes omenat ja perunat ovat molemmat pehmeitä ja muussaantuvia.

3. Kaada keitinvesi pois, säästä kuitenkin pari desiä muusin notkistamiseen. Vatkaa perunat ja omenat muusiksi ja lisää joukkoon nokare voita (tai tilkka oliiviöljyä), ripaus suolaa ja sinappi. Notkista muusi sopivaksi keitinvedellä (tai kuumennetulla maidolla).

4. Suikaloi fenkoli ja porkkanat ja höyrytä tai wokkaa suikaleet napakan rouskuviksi. Tarjoile lohi peruna-omenamuusin, kasvisten ja lopun rosmariini-limettiöljyn kera.

Vinkit

Perunamuusi saa uuden ilmeen, kun siihen sekoittaa esimerkiksi kypsennettyä omenaa.

Muita mainioita makupareja perunalle ovat palsternakka, lanttu, porkkana, kesäkurpitsa ja kukkakaali.

Lisää lusikallinen Dijon-sinappia, se tekee muusista aivan uudenlaisen, herkullisen kokemuksen.

Resepti: Resepti: Teresa Välimäki / Raxun rinnalla – kohti pysyvää painonhallintaa, Sanoma Media Finland 2014

Katso lisää videoreseptejä Hyvän terveyden verkkosivuilta täältä! 

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    2. 2

      Donald Trump paljasti puhelimessa sotilassalaisuuden ydinsukellusveneistä

    3. 3

      40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    4. 4

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    5. 5

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    6. 6

      Yllättävä tilanne surusaaton varrella: Varusmies pyörtyi kesken Mauno Koiviston viimeisen matkan

    7. 7

      Virginiassa syntyi kuutoset – vanhemmat olivat yrittäneet saada lasta 17 vuoden ajan

    8. 8

      Moninkertaisesti puita korkeampi jättipyörre tallentui videolle Tampereella: ”En ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    9. 9

      Urheilutähtien traagisissa kuolemissa yhtymäkohtia – sama sairaala ja kuolinpäivä, turmissa yhteisiä piirteitä

    10. 10

      Cristiano Ronaldoa uhkaa kova rangaistus – yli viiden vuoden tuomio mahdollinen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    3. 3

      Lue kaikki presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    4. 4

      ISTV:n lähetys Mauno Koiviston hautajaisista

    5. 5

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    6. 6

      Conan O’Brien paljastaa kauheimman vieraansa keskusteluohjelmassa: ”Hän on teeskentelijä”

    7. 7

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    8. 8

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    9. 9

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    10. 10

      Miro jonotti jo puoli yhdeksän aikaan presidentti Koiviston siunaustilaisuuteen – ”Hän antoi minulle uuden mahdollisuuden elää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    8. 8

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    9. 9

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Mauno Koiviston hautajaisten ylivoimaisesti koskettavin hetki nähtiin kello 15.43

    2. 2

      Donald Trump paljasti puhelimessa sotilassalaisuuden ydinsukellusveneistä

    3. 3

      40 kuvaa, jotka jäävät historiaan presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    4. 4

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    5. 5

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    3. 3

      Lue kaikki presidentti Mauno Koiviston hautajaisista

    4. 4

      ISTV:n lähetys Mauno Koiviston hautajaisista

    5. 5

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää