Ajankohtaista

IS testasi kuohuvat: Voittaako kallis kuohuviini halvan samppanjan? Katso, mikä voitti!

Julkaistu:

LIV
Ilta-Sanomien asiantuntijaraati teki sokkotestin. Erottiko raati samppanjan kuohuviinistä?
- Samppanjatrendi on vallannut Pohjoismaat, kertoo Savoy-ravintolan sommelier Antti Uusitalo.

Uusitalo on lupautunut yhdessä viinikirjoittaja Tommi Waltherin, sommelier Elisa Närhen sekä Ilta-Sanomien ruokatoimittajan Sanna Mansikkamäen ja IS:n toimituspäällikön Kari Ylänteen kanssa etsimään sokkotestillä uudenvuodenjuhliin sopivaa samppanjaa.

Asiantuntijaraati ei kuitenkaan tiedä, että kahdeksan testinäytteen sekaan on kätketty kolme kuohuviiniä. Havaitsevatko kokeneet maistajat huijauksen? Onko kallis kuohuviini yhtä hyvää kuin edullinen samppanja?
Testin ensimmäinen näyte on kuohuviiniä, australialaista Jacob's Creekiä, joka on myös koko testin halvin pullo.

- Kesäinen, kevyt ja arkinen. Liiankin helppo, kirjoitetaan arviointeihin.

Kuohuviini sijoittuu pisteissä hännille saaden kaikilta tasaisesti noin 6 pistettä. Kaksi muuta kuohuviiniä, brasilialainen Miolo ja espanjalainen Gramona, saavat nekin alle 7 keskiarvon.

- Todella cavamainen maku, arvioi Närhi Gramonaa.

No cavaahan se onkin. Ammattilaisia on siis turha huijata.

Samppanjoista kärkeen nousee selvästi kaksi suosikkia: aromikkaaksi ja paahteiseksi arvioitu Bonnaire sekä rotevaksi ja mineraaliseksi kirjattu Blondel. Kisan voiton vie 9,1 pisteen keskiarvolla Bonnaire.

- Sopii vaahtokylpyyn oman kullan kanssa, ylistää Mansikkamäki.

Suuren huijauksen paljastuminen ei juuri hetkauta raatilaisia, eivätkä voittajatkaan kuohuta.

Molemmat ovat ennestään tuttuja. Bonnairen voitto ei yllätä, Ylänne sanoo.

- Yleinen näkemys on, että samppanjaa tilataan alkujuomaksi, mutta Uusitalon mukaan sitä juodaan nykyään myös läpi aterian.

- Samppanja on hieno aperitiivi ja todella diplomaattinen juoma, jolla ei voi mennä pieleen, Walther kertoo.

Uusitalo ja muu raati on samaa mieltä.

- Samppanjan maailma on kiehtova, laatu on aina odotusarvo.

Näin testi tehtiin

1. Samppanjaraatiin kuuluivat ravintola Savoyn sommelier Antti Uusitalo, suositun Voihan vinetto -viiniblogin kirjoittaja Tommi Walther, vuoden 2013 nuori sommelier ja ravintola Näsinneulan pääsommelier Elisa Närhi, Ilta-Sanomien toimituspäällikkö Kari Ylänne ja ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäki.

2. Testissä oli 5 samppanjaa ja 3 kuohuviiniä hintaluokasta 10-30 euroa. Testiryhmä ei tiennyt etukäteen, että samppanjatestiin oli otettu mukaan kolme kuohuviiniä.

3. Juomat testattiin sokkona ja raati pisteytti ne asteikolla 4-10. Lisäksi juomat arvioitiin sanallisesti (tuoksu, maku, yleisarvio).

  • Liv Ruoka
  • Liv

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tom Cruisen epäonnistuneella stuntilla karmeat seuraukset: vammat luultua pahemmat, elokuvan kuvaukset jäissä

    2. 2

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    3. 3

      Suomalainen erikoisuus nousi maailmanlaajuiseksi nettihitiksi – hissiin eivät mahdu edes muuttolaatikot

    4. 4

      Dopingtuomio ei ole Therese Johaugin ainoa huoli: miljoonahuvilan osto toi mukanaan ongelman

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan lasten vaarallisesta temppuilusta – ”Emme halua, että ainuttakaan vahinkoa tapahtuu”

    6. 6

      Tällainen on Trumpin uusi viestintäpäällikkö: Entinen malli ja näyttelijä

    7. 7

      Toni Wirtanen huomasi vaimonsa käytöksessä hälyttävän muutoksen – Jannika B:n masennus paljastui salakavalasti

    8. 8

      Suomalaisten suosikkirantakohteesta takavarikoitiin vaarallista viinaa turistin hämärän kuoleman jälkeen

    9. 9

      Palvottu plusmalli julkaisi kuvan, jollaisia mallit harvoin someen laittavat – esittelee uhkeat luomukurvinsa

    10. 10

      Loppuuko leikki aina liian lyhyeen? Seksuaaliterapeutti kertoo, miten orgasmia voi pitkittää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuva: Ami löysi Lemmenjoelta suurimman kultahipun vuosikausiin – tämän verran sillä voisi rikastua

    2. 2

      Isisin 7 brutaalia kidutuskeinoa paljastuivat – ”Hän kysyi minulta, olenko kuullut purijasta”

    3. 3

      Lidlin valikoimaan saapuu syksyllä halpa nahkatakki – testasimme ja arvioimme kohuvaatteen

    4. 4

      Amerikkalaismies painoi hälytyspainiketta kahdesti – kuukautta myöhemmin huoltomiehet tekivät karmean löydön hissistä

    5. 5

      Aftonbladet: ”Mielenkiintoinen esine” löydettiin vedestä kadonneen ruotsalaisnaisen etsinnöissä

    6. 6

      Jessi, 33, ahdistui suomalaistyttöjen nettivideoista: ”Miten on mahdollista, että tuollaista saa tapahtua”

    7. 7

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    8. 8

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    9. 9

      Tutkijat uskovat: Mysteerikone MH370:n putoamispaikka selvisi vihdoin – koordinaatit 35,6°S, 92,8°E julki

    10. 10

      Huippumalli Elle Macpherson, 53, lumoaa bikineissä – tätä vartaloa ei turhaan kutsuta maailman upeimmaksi!

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. 6

      Mies löytyi kuolleena illallispöydästä, kaveri lattialta – käsittämättömän kaksoiskuoleman syy Ranskassa selvisi viimein

    7. 7

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    8. 8

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    9. 9

      Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

    10. 10

      Megatähti Justin Bieber ihastui vaaleaan kuntosalityöntekijään – kaunottaren tyly reaktio yllätti: kuittasi sivaltavasti takaisin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tom Cruisen epäonnistuneella stuntilla karmeat seuraukset: vammat luultua pahemmat, elokuvan kuvaukset jäissä

    2. 2

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    3. 3

      Suomalainen erikoisuus nousi maailmanlaajuiseksi nettihitiksi – hissiin eivät mahdu edes muuttolaatikot

    4. 4

      Dopingtuomio ei ole Therese Johaugin ainoa huoli: miljoonahuvilan osto toi mukanaan ongelman

    5. 5

      Poliisi julkaisi kuvan lasten vaarallisesta temppuilusta – ”Emme halua, että ainuttakaan vahinkoa tapahtuu”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kuva: Ami löysi Lemmenjoelta suurimman kultahipun vuosikausiin – tämän verran sillä voisi rikastua

    2. 2

      Isisin 7 brutaalia kidutuskeinoa paljastuivat – ”Hän kysyi minulta, olenko kuullut purijasta”

    3. 3

      Lidlin valikoimaan saapuu syksyllä halpa nahkatakki – testasimme ja arvioimme kohuvaatteen

    4. 4

      Amerikkalaismies painoi hälytyspainiketta kahdesti – kuukautta myöhemmin huoltomiehet tekivät karmean löydön hissistä

    5. 5

      Aftonbladet: ”Mielenkiintoinen esine” löydettiin vedestä kadonneen ruotsalaisnaisen etsinnöissä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. Näytä lisää