Ajankohtaista

Valikko

Minkälaista on perustaa oma jäätelötehdas Kontulan lähiöön? Lue tämä tarina

LIV
Kolme kaverusta mietti, mitä he haluaisivat tehdä elämässään. Jostain putkahti ajatus omasta jäätelötehtaasta.
Ajatuksena oli, että pitäisi olla työtä, josta todella nauttii. Heikki Huotari on taustaltaan insinööri, Sauli Saarnisto kokki ja Ilkka Wikholm kokenut yrittäjä. Miehet ovat tunteneet toisensa jo pitkään.

- Jostain putkahti ajatus omasta jäätelötehtaasta. Kenelläkään meistä ei ollut kokemusta jäätelön valmistuksesta, mutta elintarviketeollisuus oli kaikille tuttu ala.

Miehet lähtivät tutkimaan, miten jäätelöä tehdään. Sauli löysi netistä italialaisen jäätelöyliopiston. Kolmikko suuntasi Italiaan viikon pituiselle jäätelönteko-kurssille ja perusti pienen tehtaan toimintansa lopettaneen Primulan leipomon tiloihin, keskelle Kontulan lähiötä.

Ensimmäiset kotimaisista marjoista valmistetut jäätelöt kuskattiin lähikauppaan helmikuussa. Ensimmäisen päivän aikana kolmen kaveruksen jäätelöä myytiin 100 purkkia.

- Kaupan joka kahdeksas asiakas osti meidän jäätelöä, Heikki Huotari kertoo.

Kaverukset kiersivät kaupoissa tarjoamassa maistiaisia ja pian sana kiersi, erityisesti sosiaalisessa mediassa.

- Kun tekee hyvää hyvällä asenteella, sana kiertää.

Jäätelötehtaassa on jo kuusi työntekijää ja se toimittaa tuotteitaan 50 kauppaan.

- Jonossa on toiset 50 asiakasta, joille joudutaan toistaiseksi tarjoamaan ei-oota. Työpäivät alkavat aamukuudelta ja päättyvät iltayhdeksältä. Vapaapäiviä on harvassa, mutta kun tekee töitä ystävien kanssa, tunteja ei laske. Kun aamulla tulee aikaisin töihin ja lukee asiakaspalautteita, kyllä siitä onnelliseksi tulee, Huotari sanoo.

Jäätelötehtailijoiden tulevaisuuden haaveissa on hankkia pieni maitotila.

- Olisi hienoa tietää, mitä ne lehmät, joiden maidosta jäätelömme valmistetaan, ovat syöneet ja elämänsä eläneet.

Teksti: Mervi Juusola
  • Liv Ruoka

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    2. 2

      Oho! Mestarijoukkue Tappara teki oharit kannattajilleen

    3. 3

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    4. 4

      Torijuhlien toinen puoli: Tapparan fanit lähtivät koteihinsa jo hyvissä ajoin ennen keskiyötä – ”Ymmärtäähän sen”

    5. 5

      Turvapaikanhakijat häiriköivät kauppakeskuksessa – kolme vietiin putkaan

    6. 6

      Tillerson: Kim Jong-un ei ole ”hullu” – Kiina varoitti Pohjois-Koreaa pakotteista

    7. 7

      Pohjois-Korea tuhoaa kongressirakennus Capitolin uudella propagandavideolla, Valkoinen talokin on tähtäimessä

    8. 8

      68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

    9. 9

      Viiden tähden hotelli rapistui paikoilleen – vip-vieraiden unelma on nyt karu näky

    10. 10

      United Airlines ja lentoyhtiön väkivaltaisesti koneesta poistama mies pääsivät sopimukseen korvauksista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    3. 3

      Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

    4. 4

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    5. 5

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    6. 6

      Eevi Teittinen paljastaa Ylellä ällöttävän yksityiskohdan bikini fitnessistä – hätä yllätti kriittisellä hetkellä: ”Tää on tosi noloa”

    7. 7

      Hirvensalmen uhrien äiti jakoi helmikuussa koskettavan runon – ”Sydämeni tulee kantamaan sinua aina”

    8. 8

      68-vuotias mies ampui kotiinsa tunkeutunutta murtovarasta, epäillään tapon yrityksestä

    9. 9

      Playboy-kuviin kosiskeltu Kaisa Mäkäräisen kilpasisko on tyrmäävä mallikaunotar – Dorothea Wierer, 27 poseeraa upeissa bikinikuvissa

    10. 10

      Opiskelijoiden K18-bileet seikkailupuistossa ihmetyttävät Kuopiossa: ”En välttämättä menisi heti aamulla muksun kanssa sinne”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. 6

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    7. 7

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    8. 8

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tuomas Enbuske ihmetteli tv:ssä Lauri Ylösen ja ex-vaimo Paula Vesalan lämpimiä välejä – Ylöseltä tyhjentävä vastaus

    2. 2

      Oho! Mestarijoukkue Tappara teki oharit kannattajilleen

    3. 3

      Tapparan mestaruusjuhlat saivat yllättävän käänteen – ”Hätkähdin kun kuulin tutun äänen”

    4. 4

      Torijuhlien toinen puoli: Tapparan fanit lähtivät koteihinsa jo hyvissä ajoin ennen keskiyötä – ”Ymmärtäähän sen”

    5. 5

      Turvapaikanhakijat häiriköivät kauppakeskuksessa – kolme vietiin putkaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    2. 2

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    3. 3

      Poliisi kertoo nyt harvinaisen järkyttävästä työtehtävästä: eri puolilta taloa löytyi kolmen lapsen ruumiit

    4. 4

      Patrik Laineen leppoisa lomakuva herätti MM-kisaraivon

    5. 5

      Suomalainen fitnessdokumentti järkyttää netissä – päähenkilöltä raju purkaus: ”Tuleeko se hetki, kun hakkaan kuvausryhmän jäsenen?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

    3. 3

      Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

    4. 4

      Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

    5. 5

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    6. Näytä lisää