Ajankohtaista

Valikko

Venäläiset maut lämmittävät - katso reseptit borssikeitolle ja syrnikeille Ruokalasta!

Borssikeitto on Ukrainan lahja Venäjälle. Erilaisia reseptejä on varmasti yhtä paljon kuin kokkeja Venäjällä.
Venäläisen keittiön historia on pitkä. Tunnetuimpia makuja venäläisessä
keittiössä ovat erilaiset keitot, haudutetut padat, kaviaari, suolaiset leivonnaiset ja erilaiset hapantuotteet. Ruista ja tattaria käytetään paljon leivonnassa.

Iso lusikallinen smetanaa sopii ruokaan kuin ruokaan.

Ortodoksinen kirkko on osaltaan vaikuttanut venäläisen keittiön syntyyn. Uskonto toi mukanaan jyrkän jaon paastonajan ruokiin ja paaston jälkeisiin. Etenkin sieniä ja kasviksia käytetään paljon, lihaa vähemmän.

Ihanan värinen borssikeitto on tullut Venäjälle Ukrainasta. Borssireseptejä on varmasti yhtä paljon kuin kokkeja Venäjällä. Jokainen tekee keitosta omanlaisensa ja lisää siihen oman alueensa erikoisuuksia. Yleisesti borssikeitto on hapanimelä. Sen tärkein ainesosa on punajuuri. Keitossa on myös sipulia, kaalia ja jotain hapanta, esimerkiksi sitruunamehua tai etikkaa. Makeutta keittoon tuo hunaja. Ruokaisamman keiton saa lisäämällä siihen lihaa.

Pelmenit ovat raviolin tyylisiä täytettyjä taikinanyyttejä. Niitä saa venäläisen ruoan erikoisliikkeistä sekä hyvin varustettujen markettien pakastealtaasta.

Niitä voi tehdä myös helposti itse. Täytteenä on usein jauhelihaa, sieniä ja kasviksia. Pelmenit tarjotaan lihaliemen tai voisulan sekä runsaan smetanan ja suolakurkkujen kanssa. Puolukat ovat myös raikas lisuke.

Syrnikit eli rahkaletut ovat makeita jälkiruokaohukaisia. Niitä tarjoillaan usein aamiaisella, mutta ne maistuvat myös jälkiruokana. Tarjoile lisänä
smetanaa ja kirsikkahilloa.

Ota reseptit talteen tästä:

>>Borssikeitto

>>Pelmenit

>>Syrnikit eli rahkaletut

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Nicole Kidman väläytti Kimi Räikköselle hurmaavaa hymyään

    4. 4

      Mikroaaltouuni on yksi keittiön pahimmista törkypesistä – Näin teet näppärän tehopesun

    5. 5

      Ferrari hurjassa vauhdissa – rataennätys murskaksi F1-harjoituksissa!

    6. 6

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    7. 7

      Kommentti: Trumpin bluffi paljastui nololla tavalla – voittamisen kuningas ratsastaa nyt tappiosta toiseen

    8. 8

      Huutokauppakeisari aiheutti kaaoksen Espanjassa – kadut tukossa: ”Väkeä oli niin paljon, etteivät autot päässeet kulkemaan”

    9. 9

      Poliisia paennut mies kuoli ajettuaan auton kyljelleen Kontiolahdella – ajonopeudeksi mitattiin 205 kilometriä tunnissa

    10. 10

      Yllätyskäänne: F1-talli vaihtoi kuljettajaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    4. 4

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    5. 5

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    6. 6

      IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

    7. 7

      Kokki Henri Alénin vakavahenkinen addiktio kävi ravintolalle kalliiksi

    8. 8

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    9. 9

      Järjestys voi yllättää – testaa, osaatko nimetä 30 Suomen suurinta kuntaa

    10. 10

      Mikael Gabrielin Playboy-rakas saapui Jussi-gaalaan kurveja korostavassa glittermekossa – antava kaula-aukko ylsi napaan asti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. 6

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    7. 7

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    8. 8

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    9. 9

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    10. 10

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Narisija valitti 5 pennin virheestä – 44 vuotta taloyhtiöiden hallituksissa istunut Eila iski takaisin

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Nicole Kidman väläytti Kimi Räikköselle hurmaavaa hymyään

    4. 4

      Mikroaaltouuni on yksi keittiön pahimmista törkypesistä – Näin teet näppärän tehopesun

    5. 5

      Ferrari hurjassa vauhdissa – rataennätys murskaksi F1-harjoituksissa!

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

    2. 2

      Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

    3. 3

      Tiesitkö, missä lentäjät nukkuvat lennoilla?

    4. 4

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    5. 5

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    6. Näytä lisää