Teresa, Tessa, Terttu

Perhe

Valikko

Keitätkö kahvin väärin? Näin se tulisi tehdä – lue vinkit!

Ilta-Sanomissa alkaa uusi Vinkkivarasto-palsta, jossa etsitään joka viikko ratkaisu arjen pieniin pulmiin. Palsta alkaa kahvilla. Tunnistatko seuraavasta kuvauksesta itsesi? Silloin keität kahvisi päin honkia.
Heräät aamulla silmät sykkyrällä herätyskellon huutoon, kävelet laahustaen keittiöön, napsautat kahvinkeittimen päällä. Olet laittanut kahvin eilen jo valmiiksi, jotta säästät kalliita minuutteja aamulla. Siristät silmiäsi ja huomaat, kuinka kahvinkeittimesi kannu on paksun, ruskean möhnän peitossa. No, peset sen sitten huomiseksi.

Olet ostanut tarjouksesta marketin omaa kahvia. Sait melkein 15 prosenttia halvemmalla. Huomaat, että kahvia on tippunut jo yhden kupillisen verran. Onneksi on tippalukko, kiität ja kaadat koneistosi käyntiin laittavaa nestettä kiinteistövälitysfirman logolla koristeltuun mukiin. Hyh, maistuupa palaneelle, ajattelet. Mutta tällaiseltahan kahvi aina maistuu.

Ei, ei näin, ajattelisi varmaan Paulig-instituutin koulutuspäällikkö Harri Hytönen niin monen suomalaisen aamukahvirutiinista.

Annetaan Harrin kertoa, kuinka kahvi sitten tulisi oikeasti keittää ja säilöä.

Näin keität kahvin oikein


Lähdetään vaikka keittimen valinnasta:

- Ei osteta sitä halvinta mahdollista 15 euron muovista hässäkkää. Ne eivät kuumenna vettä tarpeeksi kuumaksi. Halvoissa keittimissä vesi jää noin 78 asteeseen kun sen pitäisi olla 96 astetta. Silloin kahvin aromit tulevat parhaiten esiin. Satsaisin kunnolliseen. 100 eurolla saa jo tosi hyvä, Hytönen neuvoo.

Lisäksi tulisi muistaa poistaa keittimestä säännöllisin väliajoin kalkkijäämät.

- Suomessa on puhdas vesi, mutta silti kalkki tulisi poistaa aika ajoin. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

Mitäs jos on sitten käyttänyt sitä kahvinkeittimen kannua raikkaan veden kaatamiseen?

- Silloin kannusta menee kahvirasvaa säiliöön ja putkistoon. Keittimen voi puhdistaa ruokasoodalla. Laittaa 3 ruokalusikallista soodaa litralle vettä, kaataa sekoituksen säiliöön, suodattaa säiliön puoleen väliin, katkaisee virrat puoleksi tunniksi ja valuttaa sitten loppuun. Sitten vielä puhdistaa keittimen kaksi kertaa puhtaalla vedellä, Harri neuvoo.

- Olisi ihanteellista muistaa erillinen vesikannu keittimelle. Aamuisin se kiireessä unohtuu, mutta siinä säästäisi isot rahat. Tällöin laadukas kone kestäisi kymmenenkin vuotta.

Hytösen mukaan kahvinjuojat ostavat myös liian halpoja suodatinpapereita. Niissä on Harrin mukaan ”klönttistä selluloosatöhnää”, josta vesi ei mene tasaisen kauniisti läpi. Tällöin kahvista tulee laihaa.

Seuraava rikos on tippalukon käyttäminen.

- Kahvin pitää valua kerralla. Vahva kahvi menee pannun pohjalle, luru jää pinnalle. Kun kahvi on tippunut, se sekoitetaan.

Onko väliä mistä kupista kahvin juo?

- Voi olla kupista kiinni, miltä kahvi maistuu. Sillä on merkitystä. Teimme kerran Pauligilla kokeilun ja huomasimme, että mitä ohuempi reuna kupissa on, sitä parempi maku ja tunnelma. Jos kupin sisusta on valkoinen, on kahvi parempaa, Harri kertoo.

Harri vielä muistuttaa:

- Eikä laiteta kahvia kotona illalla valmiiksi keittimeen!

Näin säilöt kahvin oikein


No, jos kahvin osaa keittää kunnolla, on ihan se ja sama miten sitä säilöö, eikö?

- Kauheinta, mitä tiedän, on kun kahvi kaadetaan eri astiaan. Kahvissa on rasvaa ja se eltaantuu sinne purkkiin. Kahvia suositellaan pitämään omassa pakkauksessaan. Laita se siihen purkkiin, mutta pidä se silti paketissa.

Sen kauniin purkin voi laittaa esille keittiönpöydälle.

- Kahvia voi säilyttää kuivassa, kunhan se on valolta suojattuna. Ihanteellisinta olisi, että paketti menisi viikossa mutta jollei niin jääkaappi on hyvä paikka säilöä kahvi. Kunhan paketti on teipattu kiinni ja purkki on umpinainen, ettei kahviin mene kalan ja valkosipulin maut.

Suomalaiset juovat noin 10 kiloa kahvia vuodessa vauvasta vaariin. Se on pieni mutta tärkeä osa suomalaisten aamuja. Miksi ei tehdä sitä sitten kunnolla?

8 vinkkiä kahvinkeittoon ja säilöntään:


1. Kunnollinen keitin, joka kuumentaa veden tarpeeksi kuumaksi. Kahvin aromit tulevat parhaiten esiin.

2. Kalkinpoisto on hyvä tehdä säännöllisesti. Nyrkkisääntö on se, että poistaa kalkin aina kun suodatinpaperipaketti loppuu.

3. Raikkaalle vedelle erillinen kannu.

4. Jos on virheellisesti laittanut raikkaan veden kahvikannulla, voi keittimen puhdistaa soodalla.

5. Ei tippalukon käyttöä. Sekoita kahvi sen tiputtua.

6. Kahvikupilla on vaikutusta makuun.

7. Ei kahvia illalla valmiiksi keittimeen.

8. Kahvia tulisi säilyttää omassa paketissaan joko kuivassa ja auringolta suojattuna tai jääkaapissa.

Mikä arjen pulma sinua askarruttaa? Haluaisitko tietää, miten lapsen saa luopumaan tutista? Nukkumaan omassa sängyssä? Miten mikron saa puhtaaksi, kylppärin kaakelit kiiltäviksi? Liittyipä ongelmasi kasvatukseen, ravitsemukseen, liikuntaan, leikkeihin, kodinhoitoon tai mihin vain, yritämme ratkoa sen. Jaa pulmasi alla olevassa kentässä.
  • Vinkkivarasto

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    2. 2

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    3. 3

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    4. 4

      Kommentti: Snookermestari Ronnie O’Sullivan sai maistaa omaa lääkettään

    5. 5

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    6. 6

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    7. 7

      Tältä Kim Kardashian näyttää ilman kuvankäsittelyä – nautti rantalomasta kuuluisat kurvit pikkubikineissä

    8. 8

      Kolme uutta ministeriä, kokoomus ja perussuomalaiset jakavat salkkuja keskenään

    9. 9

      Kolikkokohusta tuli välittömästi some-vitsi – tällaisia vaihtoehtoisia juhlarahoja suomalaiset keksivät

    10. 10

      Henri, 27, rakensi itselleen liikuteltavan talon 5000 eurolla – suomalaiset innostuivat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    3. 3

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    4. 4

      Tältä Kim Kardashian näyttää ilman kuvankäsittelyä – nautti rantalomasta kuuluisat kurvit pikkubikineissä

    5. 5

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    6. 6

      Lojuuko sinunkin ullakollasi lamppu, jolla voit tienata jopa kolmen vuoden palkan?

    7. 7

      Hirvensalmella maalaistalossa kuolonuhri ja 2 vakavasti loukkaantunutta nuorta – ovat talon asukkaita

    8. 8

      56-vuotiaana menehtyneen Onnen päivät -tähden kuolinsyy selvisi – ystävä kertoo surullisista viimeisistä viikoista

    9. 9

      Lapin suurituloisimpiin kuulunutta yrittäjää syytetään suurista veropetoksista – epäillään hävittäneen kirjanpitoa 10 vuoden ajan

    10. 10

      Potilas löytyi kuolleena sairaalan huoltotunnelista – raportti paljastaa karut faktat

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. 6

      Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

    7. 7

      Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

    8. 8

      Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

    9. 9

      Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

    10. 10

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Näin Sipilän hallituksen uudet päätökset muuttavat arkeasi – asumistuki, päivähoitomaksut, työttömyys...

    2. 2

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    3. 3

      Muistatko Salkkareiden Jennin? Anu Palevaara, 45, tahkoaa kahta työtä – tältä hän näyttää nyt!

    4. 4

      Kommentti: Snookermestari Ronnie O’Sullivan sai maistaa omaa lääkettään

    5. 5

      Internet sekosi tv-juontajan pinkistä röyhelömekosta – hervottomia vertauksia sukupuolielimeen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

    3. 3

      Onnistuuko sinulta tämä hankalaksi osoittautunut päässälasku? Insinööri-Pekka täräytti oikean vastauksen 2 sekunnissa

    4. 4

      Tältä Kim Kardashian näyttää ilman kuvankäsittelyä – nautti rantalomasta kuuluisat kurvit pikkubikineissä

    5. 5

      Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

    2. 2

      Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

    3. 3

      Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

    4. 4

      Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

    5. 5

      Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

    6. Näytä lisää