Urpo

Matkat

Valikko

Yllättävä idea Thaimaan-lomaan: osallistu kokkikurssille! IS testasi

Julkaistu:

Nam!
Pysyvä tuliainen Thaimaan-matkalta on taito tehdä suosikkiruokansa ihan itse.
Kokkikurssia Phuketin Kata Beachilla pitävä Chel esittelee päivän menun: tänään kokataan pad thaita, tom yum -keittoa, kevätkääryleitä ja vihreää kanacurrya.

– Ne ovat niitä, joita meillä eniten tilataan eli klassikoita, ravintola Kitchenissä kursseja pitävä Chel kertoo.

Homman nimi on tämä: ensin käydään ruokatorilla ihmettelemässä ja hankkimassa päivän ruokatarvikkeita, sitten valmistetaan ne ja lopulta syödään oma aikaansaannos.


Hintaa muutaman tunnin kurssille tulee 1 600 bahtia eli noin 30 euroa. Sillä saa itsensä ähkyyn ja mikä parasta, reseptit mukaansa. Muutamalla sadalla lisäbahtilla ruokkii myös loppuperheen.

Tori pursuaa väreistä ja kasviksista, joista vain muutamat muistuttavat etäisesti sitä, mitä suomalaisessa marketissa on tarjolla.

Myös merenelävien tuoreutta voi vain haikailla Suomessa.


Chel lohduttaa:

– Voit laittaa ruokiin ihan mitä vain kotoa löytyy, vaikka kukkakaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, hän toteaa, kun munakoisovalikoimaa ihaillessa käy ilmi, että sitä tummaa perusmunakoisoa, mitä Suomessa myydään, ei näy täällä lainkaan.

On sen sijaan monta muuta.

Currytahnatiskillä hän tunnustaa, ettei oikein kukaan jaksa enää tehdä tahnaa itse.

– Sitä saa niin hyvänä valmiina, ettei ole mitään järkeä ostaa kaikkia niitä aineksia itse ja tehdä.

Kilo currytahnaa maksaa 100 bahtia eli noin 2,50 euroa. Eikä näilläkään ole mitään tekemistä niiden kanssa, joita Suomessa myydään purkeissa.

Sitten kokataan! Kurssi pidetään kaasukeittimillä ravintolan oikean keittiön vieressä. Samalla muut lounastajat saavat katsoa, mitä kurssinurkkauksessa tehdään.


Kolme vuotta kursseja pitänyt Chel opastaa tomaatinkoristelutekniikkaa, ja sitten jo wokataankin kevätkääryleiden sisältöä. Vauhti on nopea. Samalla tom yum valmistuu vieressä, ja ensimmäinen ruoka on valmis ja syöty hujauksessa.

Vatsaa kiristää, mutta vihreä curry odottaa. Sitähän jokainen tekee kotonaankin, mutta tämä ei kyllä maistu siltä miltä kotona, vaikka ainekset ovat periaatteessa aika samat. Maku tulee tuoreesta currytahnasta.

Pad thai katkaravuilla on klassikkojen klassikko. Chel opastaa, miten tamarind-mehukin tehtäisiin itse. Jos se ei onnistu, ei hätää: purkkimehu on ihan kelvollista. Lopputulos on yhtä hyvä kuin ravintolassa!

Kokkikurssin hinta mitataankin vasta kotona. Kun ruoan voi viedä mukanaan reseptien muodossa, loman saa jatkumaan vähän pidempään.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Poliisi löysi lisää räjähteitä Britanniassa – viranomaiset varmoja terroristisolun olemassaolosta

    4. 4

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    5. 5

      Kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista särkee sydämen – Millien, 12, äiti kuoli Manchesterin iskussa

    6. 6

      Öljysheikki tilasi 50 euron ruoat ja antoi Veeralle liki tonnin tipin: ”Ei ollut mikään polttariseurue”

    7. 7

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    8. 8

      20-vuotias Hailey nappasi maailman seksikkäimmän naisen tittelin – hehkuu viettelevissä bikinikuvissa

    9. 9

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    10. 10

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    2. 2

      Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

    3. 3

      Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

    4. 4

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    5. 5

      Nämä kuvat Kimi Räikkösestä eivät unohdu – teki täysin poikkeuksellisen ratkaisun

    6. 6

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    7. 7

      Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

    8. 8

      Brittilehdet julkaisivat kuvia Manchesterin pommimieheksi epäillystä Salman Abedista

    9. 9

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    10. 10

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    9. 9

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    10. 10

      Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Poliisi löysi lisää räjähteitä Britanniassa – viranomaiset varmoja terroristisolun olemassaolosta

    4. 4

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    5. 5

      Kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista särkee sydämen – Millien, 12, äiti kuoli Manchesterin iskussa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    2. 2

      Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

    3. 3

      Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

    4. 4

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    5. 5

      Nämä kuvat Kimi Räikkösestä eivät unohdu – teki täysin poikkeuksellisen ratkaisun

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää