Tuukka, Touko

Matkat

Valikko

Maista näitä ruokia matkoillasi!

Julkaistu: , Päivitetty:

Käykö sinulle koskaan näin, kun ruokalistassa lukee: paani-puri, anago-meshi, uova con tartufi... - öh, otan hampurilaisen?

Taloussivusto Forbes on listannut ruoat, jota on pakko maistaa ulkomailla. Ruokahan on tie paitsi matkailijan, myös ravintoloitsijan sydämeen.

Vaikka et puhuisikaan kieltä, ota kontaktia paikallisiin. Paras ruoka on yleensä siellä, missä alkuperäisväestö käy. Hymyile, osoita eri ruokalajeja, kysy paikallista herkkua.

Näitä ruokia Forbes kehottaa testaamaan:

INTIA

Intiassa pätee kansainvälisesti tunnettu sääntö: vältä katukeittiöitä! Moni paikallinen on kasvissyöjä, mutta intialaisessa keittiössä on myös hyvät valikoimat liha- ja kalaruokia.

Grillattu lampaanjauheliha ja seekh-kebabit ovat tandoori-keittiön perusta, kun taas rannikolla suositaan masalakalaa- ja rapuja.

Usko intialaisten varoitusta siitä, ettei monsuunisateiden aikana heinä-elokuussa pidä syödä kalaa. Syynä ovat vesiperäiset taudit, muun muassa vatsatauti.

Älä koskaan kieltäydy Pohjois-Intiassa chaatista tai paani-purista. Nämä herkulliset keksit päällystetään makeilla ja mausteisilla tahnoilla.

Etelässä Keralassa taas täytyy kokeilla tuoretta kookospähkinää - päivällä viilentävänä janojuomana, illalla alkoholin painikkeena.

ITALIA

Ravintolanomistaja David Rocco suosittelee Forbesissa erikoista vierasruokaa, jonka sisältö kannattaa pitää salaisuutena siihen saakka, kun annos on syöty: chilikastiketta, vihreää salsaa ja lehmän vatsalaukkua.

Annosta ei saa myöskään katsoa ennen kuin se on kypsä: se näyttää aivoilta. Mutta kun maistaa haarukallisen, on koukussa, Rocco lupaa.

Napolilaisessa pizzassa on aitoustakuu: ohut pohja, päällä mereneläviä ja oreganoa.

Napolilaiset sanovat, että veden tiheydessä on jotain sellaista, mikä tekee merenelävistä ainutlaatuisia.

Jos satut Italiaan syksyn tryffeliaikaan, kokeile uova con tartufia, tryffeliöljyssä paistettuja munia.

VENÄJÄ

Jos näet seljankaa listalla, älä epäröi tilata. Tämä suolainen, vähän hapan ja usein mausteinen keitto sisältää lihaa tai kalaa. Päälle valutetaan nokare smetanaa.

Borssikeitto ja lihapelmenit ovat erittäin venäläisiä, mutta kannattaa kokeilla myös lohi- ja sienipelmenejä.

Borssi voi olla maustettu grillatulla omenalla tai savustetulla hanhenrinnalla.

Kulinaariset retket georgialaiseen, armenialaiseen ja azerbaidzhanilaiseen keittiöön ovat suositeltavia: maustettua riisiä ja tulella grillattua lihaa.

ESPANJA

Tutustu ehdottomasti manchegoon, lampaanmaitojuustoon, joka on kotoisin La Manchasta Don Quijoten kotiseudulta. Nauti sen erikoisesta mausta leivän, oliivien, kinkun sekä täyteläisen Rioja-viinin kera.

Barcelona on Kataloniaa, jolla on aivan omanlaisensa keittiö. Pakollisia ovat patatas bravas, uppopaistetut perunat salaisella kastikkeella sekä mel i mato, saviastiassa valmistettu juusto-hunajajälkiruoka.

ARGENTIINA

Maa on tunnetuin pihveistään ja pasteijoistaan, mutta on usko tai älä, argentiinalainen jäätelö on maailman parasta!

Jos pidät enemmän juustoista, älä jätä väliin provoletaa, savun- ja oreganonmakuista juustoa.

Mitä yksinkertaisempi ruoka, sitä parempaa. Perinteisen andikeittiön locro maissi-papu-jauhelihapata on herkullista.

BRASILIA

Herkkumatka ei ole täydellinen, ellet käy Bahiassa. Tilaa ensimmäiseksi moqueca de peixe, kala-katkarapumuhennos, jossa on tomaatteja ja kookosmaitoa.

Viikonloppulounaaksi feijoada, raskas papu-liha-makkaramuhennos riisipedillä. Sitä saa kaikkialta Brasiliasta.

Jos haluat kevyempää rantaruokaa, Forbes suosittelee tuoretta, grillattua kalaa tomaattisipulisalaatilla. Huuhtele alas Brahma-oluella!

KIINA

Pekingissä Qian Menin kadut tunnetaan huo guo -ruukuistaan. Saviruukuissa on kaikenlaisia keittoja.

Alueella on myös erinomainen valikoima mongolialaisia erikoisuuksia kuten karitsaa ja lammasta, sekä voimakkaasti maustettuja setsuanalaisia ruokia.

Shanghai taas on kuuluisa katukeittiöistään, erityisesti sen mykykeitoista. Jian bing -munalettu, joka on täytetty papukastikkeella ja chilillä, on paikallinen aamupala.

JAPANI

Saat mahtavaa sushia ihan mistä vaan, mutta kannattaa kokeilla muitakin herkkuja.

"Iron Chef" Masaharu Morimoto suosittelee okonomiyakia, japanilaista pizzaa kotikaupungistaan Hiroshimasta.

Ruoka tehdään taikinasta, vihanneksista, merenelävistä, lihasta, worcestershireä muistuttavasta makeasta kastikkeesta ja japanilaisesta majoneesista.

Muista suosikkeja ovat ankeriasriisi sekä tonkatsu ramen - possunluu-nuudelikeitto.

LIBANON

Monet ruokalajit, kuten kikherneestä tehty hummus-levite, ovat tuttuja kaikkialla Lähi-idässä.

Kun menet Beirutiin, sinun täytyy ehdottomasti maistaa mezeä, alkupalavalikoimaa, johon kuuluu hummuksen kaltaisia dippikastikkeita, baba ganoushia eli savustettua munakoisoa, tuoreita vihanneksia, oliiveja ja leipää.Meze käy myös täydeksi ateriaksi.

Libanonin keittiö käyttää paljon siipikarjaa ja lihaa, erityisesti lammasta grillattuna tai muhennoksena. Myös viiniteollisuus on nousussa.

PITÄÄKÖ SURRA?

Oemme päätyneet Orinocon suistoon Manamo-sivujoen viehättävään bungalow-kylään.

Meitä ennen on ryhmä kalpeanaamoja napapiirin tuntumasta käynyt täällä lintuja bongaamassa.

Retkiohjelman "vierailu intiaanikotiin" epäilyttää, sillä yleensä tällaiset kodit ovat turistirysiä, joissa ei ole muuta aitoa kuin ilmasto.

Jokisuistossa elää 25000-henkinen warao-kanoottikansa (wa=kanootti ja arao=kansa).

Vene karahtaa rantaan, jossa hyörii lukematon määrä eri ikäisiä pikkulapsia.

Talossa ei ole seiniä ja vain maa on lattiana, katos suojaa asukkaita sadekauden aikana.

Yksi iäkkäämpi mies - ehkä 35-vuotias - hyörii yhteisön puhemiehenä.

Täysin ulkomaailmasta irrallaan intiaanikoti ei ole, sillä esille on aseteltu palmusta ja bambusta punottuja käsitöitä.

Niitä ei raaski olla ostamatta, vaikka hedelmäkoreja on koti pullollaan.

Paljon maailmaa nähnyt valokuvaaja on tajunnut ottaa mukaan muovipussillisen kyniä ja jakaa ne ympärillään parveileville lapsille.

He eivät kerjää, mutta silmistä näkee että pieni lahja on tervetullut.

Kukaan ei osaa lukea saati kirjoittaa - eivät edes aikuiset - mutta piirustellahan voi.

Hätkähdyttävin on 12-vuotiaaksi osoittautuva äiti, joka imettää parin viikon ikäistä pienokaistaan. Oppaan mukaan isä on, no, naapurikylän poikia. Miten lie.

Tyttö imettää vauvaansa ylpeänä länsituristien niellessä itkua vieressä.

Tavallisesti kovinkin puhelias ryhmämme vaikenee valkoisen miehen taakan alla.

Sitten tulee häpeä: keitä me olemme sanomaan, miten ihmisten pitää elää. He ovat todennäköisesti onnellisia, vaikka eivät tiedä meidän tietokoneistamme, kännyköistämme ja pätkätöistämme yhtään mitään.

Ja kuka sen sanoo, että naisen pitää synnyttää esikoisensa 29 ,3-vuotiaana?

Jos ihminen elää nelikymppiseksi, 12-vuotiaana äitiys on luonnollinen asia.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

  2. 2

    Suomalaiset tv-tähdet pöyristyivät rikkaiden ruotsalaisten käyttäytymisestä ravintolassa – ”Pyhäinhäväistys!”

  3. 3

    Tellervo Koivisto Muisti-lehdelle miehensä viimeisistä viikoista: joutui vastaamaan vaikeisiin kysymyksiin hoitokodissa

  4. 4

    Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

  5. 5

    Poliisi ei lähde vielä kaatamaan Espoon karhua – ”Lähtökohta on, että karhu siirtyy”

  6. 6

    Äiti jätti parivuotiaan lastenvaateosastolle ja pyysi myyjää hoitamaan: ”Olin pöyristynyt”

  7. 7

    Sädesieni muutti Arjan unelmatyön helvetiksi – ratkaisuidea oli karu: käytä kaasunaamaria

  8. 8

    Poliisi: Kolme miestä pidätetty Manchesterin iskuun liittyen

  9. 9

    Kommentti: Keskusta haalii itselleen valtaa ja rahaa – jälleen uusi askel

  10. 10

    Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  2. 2

    Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

  3. 3

    Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

  4. 4

    Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

  5. 5

    Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

  6. 6

    Kuvat: Kaunis olympiakultamitalisti keimaili ilkosen alasti tosi-tv:ssä – vaihtoi urheilun mallintöihin

  7. 7

    Koskettava kuva pientä tyttöä lohduttavasta poliisista leviää – Manchesterin pelastajien työn symboli

  8. 8

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  9. 9

    Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

  10. 10

    KP: Toimitusjohtaja Aimo Korte on kuollut – menehtyi auto-onnettomuudessa Venäjällä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. 6

    Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

  7. 7

    Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

  8. 8

    Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

  9. 9

    Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

  10. 10

    Juontaja Katja Ståhl avautui yllättäen sairaudestaan – ”Kohtalotovereita Suomi pullollaan”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Trumpilta hämmentävä viesti Israelin holokaustimuseon vieraskirjaan

  2. 2

    Suomalaiset tv-tähdet pöyristyivät rikkaiden ruotsalaisten käyttäytymisestä ravintolassa – ”Pyhäinhäväistys!”

  3. 3

    Tellervo Koivisto Muisti-lehdelle miehensä viimeisistä viikoista: joutui vastaamaan vaikeisiin kysymyksiin hoitokodissa

  4. 4

    Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

  5. 5

    Poliisi ei lähde vielä kaatamaan Espoon karhua – ”Lähtökohta on, että karhu siirtyy”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Helmikuussa kadonnut Harry Karjalainen löytyi kuolleena

  2. 2

    Kätilön sanat jäivät mieleen: ”On se sisäänkin mahtunut samasta reiästä, että rouva ponnistaa vaan”

  3. 3

    Sky News: Konsertissa ollut nainen ihmetteli vierellään olleen henkilön epäilyttävää käytöstä ennen räjähdystä

  4. 4

    Myyntimies pyöritti kahdeksaa tyttöystävää vaimon selän takana – yksityisetsivä paljasti touhut

  5. 5

    Älä usko näitä tietoja – 6 huijausta Manchesterin iskusta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

  2. 2

    Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

  3. 3

    Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

  4. 4

    Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

  5. 5

    Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

  6. Näytä lisää