Jarkko, Jere, Jarno

Matkat

Valikko

Löydä Stadin Michelin-paikat

Julkaistu:

Helsingissäkin voit nauttia Michelin-aterian, vieläpä monessa paikassa.
Michelin-opas on ravintolamaailman kenties kuuluisin opus. Kulinaristit seuraavat sitä maailman ääriin, Helsinkiinkin.

Rengasvalmistaja Michelin julkaisi ensimmäisen oppaan vuonna 1900, tarkoituksenaan vinkata autoilijoille Ranskan parhaimmat majoitusvaihtoehdot ja ravintolat. Vuodesta 1926 lähtien opas on vuosittain listannut maailman parhaimmat ravintolat.

Tässä Helsinki:

Ravintola Chez Dominique, Rikhardinkatu 4

Suomen ainoa kahden Michelin-tähden ravintola, Hans Välimäen Chez Dominique on pitänyt tuplatähtiluokitusta hallussaan vuodesta 2003.

Maineikas ravintola on myös palkittu Suomen parhaana ravintolana kuusi vuotta peräkkäin, ja brittiläinen Restaurant Magazine –julkaisu on arvottanut sen maailman 21. parhaimmaksi ravintolaksi vuonna 2009.

Ruoassaan ravintola yhdistelee pohjoismaista ja ranskalaista keittiötä pyrkien jatkuvasti luomaan uusia innovaatioita, kuten maksasta ja raparperista koostuvan makunautinnon. Lauantaisin ravintolan menu on koottu pelkästään yllätyksistä.

Ravintola Olo, Kasarmikatu 44

Tänä vuonna yhden tähden saanut ravintola Olo keskittyy nimensä mukaisesti asiakkaiden hyvään olotilaan.

Pekka Terävän ja Petri Lukkarisen johtama ravintola on jaettu erilaisiin tiloihin, joten pääruokasalin lisäksi siellä voi järjestää kokouksia, yksityisiä kokkikursseja ravintolan henkilökunnan ohjauksessa tai vaikkapa nauttia lempeästä kesäillasta sisäpihan terassilla.

Olon ruokafilosofia perustuu pohjoismaisuuteen ja puhtaisiin raaka-aineisiin, esimerkiksi jälkiruokana voi nauttia tyrnimarjoja ja tuorejuustoa.

Brittiläinen The Observer on jopa tituleerannut Olon parhaaksi paikaksi syödä pohjoismaista ruokaa. Myös ravintolan metsä-teemainen sisustus kuvastaa pohjoista maailmaa.

Ruokalistalta ennakkoluulottomimmat voivat valita keittiömestarin menun, joka perustuu keittiömestarin sen päivän inspiraatioon.

Ravintola Postres, Eteläesplanadi 8

Eteläesplanadin vehreissä maisemissa sijaitseva ravintola Postres on ollut Michelin-tähden arvoinen ruokapaikka vuodesta 2008.

Samana vuonna Samuli Wirgentiuksen ja Vesa Parviaisen luotsaama ravintola valittiin myös Suomen parhaaksi. Keittiössä yhdistyvät pohjoismaalainen ja ranskalainen, klassinen ja uutta rohkeasti yhdistelevä makumaailma.

Esimerkiksi perinteiset macaroon–leivokset on kehitelty uusiksi yhdistämällä mansikkaa ja suklaata. Wirgentius ja Parviainen perustivat toisen ravintolansa, huvilamaisen Alian idylliseen Mustikkasaareen vuonna 2009.

Ravintola Luomo, Vironkatu 8

Kruununhakalainen Luomo oli alle vuoden vanha päästessään Michelin-tähtikartalle.

Ravintolan perustajat Mika Mattila ja Jouni Toivanen olivat aiemmin työskennelleet pitkään ravintola Chez Dominiquessa.

Intiimissä Luomossa on kuukausittain vaihtuva yksi menu, johon voi valita haluamansa määrän ruokalajeja. Ruokafilosofian ytimenä on ”local and global”, eli keittiössä yhdistellään uskaliaasti makuja läheltä ja todella kaukaa.

Aterialla saattaa päästä herkuttelemaan vaikkapa vasikan, kahvin ja valkosipulin yhdistelmällä.

Ravintola Demo, Uudenmaankatu 9-11

Trendikkäällä Uudenmaankadulla Punavuoressa sijaitseva ravintola Demo on ollut yhden tähden Michelin-ravintola vuodesta 2007 lähtien.

Perustajat Tommi Tuominen ja Teemu Aura ovat perustaneet myös ravintola Groteskin, joka huomioitiin Bib Gourmand -maininnalla tämän vuoden Michelin-oppaassa.

Kyseinen luokitus annetaan kohtuuhintaisille mutta korkealaatuisille kolmen ruokalajin aterioita tarjoaville ravintoloille.

Ravintola Demossa ajatellaan ruoanlaittoa käsityönä, jota halutaan harjoittaa rennolla asenteella luoden asiakkaille viihtyisä mutta korkealaatuinen syömiskokemus. Herkutella voi esimerkiksi peruna-mascarpone-gnoccheilla tai vadelma-paprikasorbetilla.

Lähde: Hotels.com

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ujon maalaistytön äärimmäinen muodonmuutos ihmisbarbieksi – Victorian, 33, ulkonäkö jakaa mielipiteitä: ”Miehet palvovat minua”

    2. 2

      Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

    3. 3

      Missin kasvot tuhoutuivat happoiskussa – kovia kokenut kaunotar löysi rakkauden: ”Hänelle olen maailman kaunein nainen”

    4. 4

      Palaneen pizzerian omistaja HS:lle: Ravintolaan heitettiin polttopullo

    5. 5

      Peniksen muotoinen kivimuodostelma lerpahti ilkivallan seurauksena Norjassa – jo sadat lahjoittaneet rahaa korjaukseen

    6. 6

      BBC: Turisteja kuljettanut vene uponnut Kolumbiassa – kyydissä noin 150 ihmistä

    7. 7

      Soini haukkuu arvostelijoitaan tylyin sanoin ”kenokauloiksi” – Halla-aho kuittaa: ”Terapoi itseään”

    8. 8

      Uskomaton video leviää: mallikaunottaren alaston base-hyppy kuohuttaa – edes opettaja ei ole uskoa silmiään

    9. 9

      Kahden lapsen äiti Henna Peltonen voitti bikini fitnessin EM-kultaa – julkkiskaunotar piukassa kisakunnossa

    10. 10

      Maria Nordin muistelee lapsuuttaan varakkaan isänsä luona – vietti uskomatonta luksuselämää: Iltapala viiden tarjoilijan voimin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Uskomaton F1-kisa! Kaoottinen Azerbaidzhanin GP huipentui maalisuoralla – IS seurasi

    3. 3

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    4. 4

      Lauri Markkasen pelinumero suututti NBA-seuran fanit – ”Kaikki Chicagossa tulevat vihaamaan sinua ennen kuin astut kentälle”

    5. 5

      Uskomaton video leviää: mallikaunottaren alaston base-hyppy kuohuttaa – edes opettaja ei ole uskoa silmiään

    6. 6

      Kahden lapsen äiti Henna Peltonen voitti bikini fitnessin EM-kultaa – julkkiskaunotar piukassa kisakunnossa

    7. 7

      Testaa, osaatko raha-asiat – 11 kysymystä kertoo, oletko parempi kuin muut suomalaiset

    8. 8

      Poikkeustilanne AirAsian lennolla sai matkustajat puhkeamaan itkuun – kone alkoi täristä yläilmoissa kuin kuivausrumpu

    9. 9

      Räikkönen raivostui Bottakselle: ”Ei v***u voi taas olla sama jätkä!”

    10. 10

      Lauri Ylönen avoimena avioerostaan – puhuu suurimmasta pelostaan: ”Tein lapselleni sen mitä itse aina pelkäsin”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. 6

      Entinen miljonääri luopui kaikesta ja muutti hökkeliin autiolle saarelle – 20 vuotta eikä ole katunut päivääkään

    7. 7

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    8. 8

      Kotihälytyskeikalla odotti näky, joka riipaisi jopa vanhan sosiaalityöntekijän sydäntä – viranomaiset vetoavat juhannusjuhlijoihin

    9. 9

      Kris Jennerin paljastavasta salikuvasta löytyi nolo moka: kuvanmuokkaus meni pahasti pieleen – jopa fanit kritisoivat: ”Surullista!”

    10. 10

      Pirullisen vaikea tarkkuustesti testaa hoksottimesi

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Ujon maalaistytön äärimmäinen muodonmuutos ihmisbarbieksi – Victorian, 33, ulkonäkö jakaa mielipiteitä: ”Miehet palvovat minua”

    2. 2

      Onko sinullakin viinanaama? Vertaa tätä kuvaa peilikuvaasi

    3. 3

      Missin kasvot tuhoutuivat happoiskussa – kovia kokenut kaunotar löysi rakkauden: ”Hänelle olen maailman kaunein nainen”

    4. 4

      Palaneen pizzerian omistaja HS:lle: Ravintolaan heitettiin polttopullo

    5. 5

      Peniksen muotoinen kivimuodostelma lerpahti ilkivallan seurauksena Norjassa – jo sadat lahjoittaneet rahaa korjaukseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaisseurueen kotimatka Kroatiasta tyssäsi, kun kännykkään kilahti viesti – ”Loput 120 seisoivat kentällä tumput suorina ja ihmettelivät”

    2. 2

      Uskomaton F1-kisa! Kaoottinen Azerbaidzhanin GP huipentui maalisuoralla – IS seurasi

    3. 3

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    4. 4

      Lauri Markkasen pelinumero suututti NBA-seuran fanit – ”Kaikki Chicagossa tulevat vihaamaan sinua ennen kuin astut kentälle”

    5. 5

      Uskomaton video leviää: mallikaunottaren alaston base-hyppy kuohuttaa – edes opettaja ei ole uskoa silmiään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Naisen alastoman ruumiin vierestä löytyi kastikekauha, jonka hirvittävä tarkoitus selvisi pian poliisille – missä ovat heidän murhaajansa?

    2. 2

      Kesäyö innosti pariskunnan niin villiin seksiin, ettei tuhoilta vältytty – leirintäalueen johtaja kertoo näkymästä, joka ei unohdu

    3. 3

      Yksi tehtävä juhannusaatolta herätti kysymyksiä Hämeen poliisissa: ”Mitä ihmettä ihmisten mielessä liikkuu”

    4. 4

      Kasperi Kapanen toi kanadalaisrakkaansa Suomeen – 18-vuotias Annika käänsi katseita Kuopion rannoilla pepun paljastavissa bikineissä

    5. 5

      Martina Aitolehden kipujen syy selvisi: Lääkäriltä tyly tuomio – ”Kyyneleethän siinä pääsi”

    6. Näytä lisää