Minja, Miisa

Matkat

Kokkikurssilla Thaimaassa

Julkaistu: , Päivitetty:

Anongrat Meklain eli Piakin kokkikurssi alkaa A:sta. Nimittäin anivarhain aamutorilta Phuketin Ta Langissa.

Ei tule kuuloonkaan, että ainekset haettaisiin marketista muovin alta! Kaiken on oltava päivän-, jopa aamuntuoretta.

Piak on oiva pedagogi. Hän panee kahdeksan hengen ryhmämme tekemään pikku tehtäviä: koska minimunakoiso on parhaimmillaan, mikä yrttipuskista on korianteria?

Hän vaatii, hypistelee, valitsee ja selostaa kaiken aikaa - ja saa erinomaista palvelua sekä ensiluokkaiset raaka-aineet.

Piak myös näyttää mistä kookosmaito oikein tulee. Kookoksesta tietenkin, mutta puristusmenetelmää on jännittävä seurata. Essut eteen ja hommiin.

Pilkkominen on thairuoan valmistuksessa erittäin tärkeää. Piakilta se käy tietenkin tsiptsiptsip. Suomalaisilta nakkisormilta kuluu tuplaten aikaa chilin suikaloimisessa millinohuiksi renkaiksi.

Chefimme kehuu ja neuvoo. Kuinka hauskaa ruoanlaitto onkaan!

Eksoottiset tuoksut leijuvat Indigo Pearl -hotellin opetushuoneessa. Valmistusmenetelmä on nopea: chilitahna kiehautetaan kasaan, samoin vihannekset, kala tai kana ja annetaan kypsyä hetki kookosmaidossa.

Ylpeät kokit eivät ole uskoa silmiään: tässä sitä on tehty viiden ruokalajin ateria noin vain.Ja maukasta - suorastaan suussa sulavaa, vaikka itse sanonkin!

PAISTETUT MUNANUUDELIT, MUSTEKALAA JA KATKARAPUJA

Mustekalaa ja kuorittuja sekä puhdistettuja katkarapuja 50g + 50 g

Munanuudeleita 100 g

Hyvää kasvisöljyä 30 ml

Kanalientä 110 g

Kiinankaalia viipaleina 70 g

Osterikastiketta 10 g

Vaaleaa soijakastiketta 10 g

Tummaa soijakastiketta 5 g

Sokeria 5 g + 5 g

Valkopippuria 2 g

Valkosipulia pieneksi hakattuna

Vaaleaa viinietikkaa 10 g

Chilijauhetta 10 g

Kalakastiketta 10 g

Pinnalle: vihreää ja punaista chiliä

Kuumenna öljy wokissa, lisää valkosipuli ja merenelävät ja sekoittele ne melkein kypsiksi.Lisää munanuudelit ja kiinankaali, vaalea soija, osterikastike, tumma soija, 5 g sokeria, kanalaiemi ja sekoita. Anna poreilla minuutin ajan.

Ripottele päälle valkopippuri, chilijauhe. kalakastike ja 5 g sokeri. Tarjolle asettaessasi lisää vielä millinohueksi viipaloitu vihreä ja punainen chili.

Näitä luetaan!
  1. 1

    Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

  2. 2

    Suomen elämänlanka voisi katketa kriisitilanteessa – tämä on huonosti tunnettu uhka

  3. 3

    Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

  4. 4

    Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

  5. 5

    Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

  6. 6

    ESS: Nainen palasi kotiin ja löysi kuuman asunnon lattialta kuolleet akvaario­kalansa – ex-miehen julma kiusa paljastui

  7. 7

    Asutko keskimääräistä leveämmin? Katso kotikuntasi asuntojen keskikoko – alueelliset erot valtavia

  8. 8

    Marja Salo ihastui 16-vuotiaana amerikkalaispoikaan – lähti 12 vuotta myöhemmin tämän perään

  9. 9

    Kreikkalaisnaisten surkea huumereissu: 700 euron palkkio jäi saamatta, poliisi seurasi Torniosta Lahteen ja pidätti koko joukon

  10. 10

    Luurangonlaihaksi riutunut ex-teinitähti vietiin vieroitushoitoon – totuus lääkeriippuvuudesta paljastui tv-lähetyksessä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

  2. 2

    Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

  3. 3

    Kim Jong-un haukkui Trumpia ennen­kuulumattoman rajusti – lue sanasta sanaan: ”Taltutan höppänän tulella”

  4. 4

    Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

  5. 5

    Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

  6. 6

    Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

  7. 7

    Yli sadan ammatin tulot julki – saatko näin paljon tuntipalkkaa?

  8. 8

    Kuvat: Pariskunta remontoi 360 euron mörskästä upean miljoonakämpän

  9. 9

    Hyvinkään ABC:n räjähdysmäisen palon syy selvisi – tuhot niin suuret, että purkaminen voi olla realismia

  10. 10

    Essi Pöysti odottaa kolmatta lastaan – kaksi raskautta päättyi kauheimmalla mahdollisella tavalla

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

  3. 3

    Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

  4. 4

    Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

  5. 5

    Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

  6. 6

    Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

  7. 7

    Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

  8. 8

    Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

  9. 9

    Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

  10. 10

    Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Sauli Niinistö ja rouva Jenni Haukio edustivat Minnesotassa – täysi konserttisali repesi presidentin murjaisulle

  2. 2

    Suomen elämänlanka voisi katketa kriisitilanteessa – tämä on huonosti tunnettu uhka

  3. 3

    Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

  4. 4

    Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

  5. 5

    Ivanka Trump jäi kiinni nolosta mokasta vauvakuvassaan – kuvankaunis malli sivalsi ovelasti: Some räjähti

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tylyt oharit Napakympissä – Joni, 26, kertoo nyt katoamisensa taustoista: Pyytää anteeksi neiti X:ltä

  2. 2

    Nainen pudotti 160 kiloa ja suuntasi rannalle – rohkea kuva muuttuneesta kehosta on vahva viesti kiusaajille

  3. 3

    Kim Jong-un haukkui Trumpia ennen­kuulumattoman rajusti – lue sanasta sanaan: ”Taltutan höppänän tulella”

  4. 4

    Napakympin kadoksissa ollut herra A löytyi myöhään torstai-iltana – neiti X:lle tehdyt oharit voivat johtaa sanktioihin

  5. 5

    Testaa, miten sinä pärjäisit Haluatko miljonääriksi -visassa – 18-vuotias teekkari jäi vain kahden kysymyksen päähän jättipotista

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

  2. 2

    Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

  3. 3

    Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

  4. 4

    Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

  5. 5

    Järkyttävä yllätys Napakympin kulisseissa: miesseuralainen katosi jäljettömiin – Neiti X lähti voittomatkalle yksin

  6. Näytä lisää