Martta

Matkat

Valikko

Harrasta olutta Belgiassa

Julkaistu:

Oluenharrastajan päiväuni on vierailu trappistimunkkien panimoon Belgiassa. Rochefortin olutmunkit pysyvät turisteilta piilossa, mutta oluenpanija pääsi pyhättöön.

- Onko tämä ensimmäinen trappistipanimonne? Hyvä, sillä tämä on paras. Seuraavat tulevat tuottamaan pettymyksen, naurahtaa veli Joseph kaavussaan Abbaye Notre-Dame de Saint-Remyn aurinkoisella pihamaalla.

Vieressä seisova panimoinsinööri Gumer Santos on hämillään. Munkit eivät kaipaa vieraita, mutta veli Joseph alkaa ohi mennessään hymyillen tiedustella, mistä vieras on. Ai Hollannista, eikö, ai Suomesta?

Linnut laulavat luostarin puutarhassa ja minut saatetaan kotimatkalle. Vilkaisen vielä lasimaalausten takaa kimmeltäviä kuparisia keittokattiloita. Täällä olutta todella harrastetaan.

Kuusi belgialaista ja yksi hollantilainen panimo ovat oikeutettuja käyttämään tuotteissaan Authentic Trappist Product -nimitystä. Oluet eivät ole toistensa kopioita, niitä yhdistää vain valmistus trappistimunkkien valvonnassa ja luostarin yhteydessä.

Osa tuotosta menee hyväntekeväisyyteen.

Rochefort on vallonialainen pikkukaupunki sata kilometriä Brysselistä kaakkoon. Matkailijoita luostariin ei haluta, eikä moni maallikko ole käynyt sen porteista. Luostari perustettiin 1230 ja oluenpano alkoi 1500-luvulla. Kun Ranskan vallankumous oli 1700-luvun lopulla pyyhkäissyt luostarit raunioiksi, ne unohtuivat vuosisadaksi.

Kaikki uskontoon viittaava rikottiin, rakennukset rappeutuivat kunnes 1887 muutama munkki löysi jäämistöistä kivilaatan, johon oli kaiverrettu veljeskunnan motto: curvata, resurgo! Se tarkoittaa: Vaikka taivun, en anna periksi.

Luostarin tärkeimmät osat jälleenrakennettiinkin nopeasti ja yhteisö elpyi. Panimolaitteiden modernisointi 1952 kasvatti vuosituotantoa, joka pyritään pitämään nykyisellä 20000 hehtolitran tasolla. Oluita on kolmea sorttia. Ne on nimetty ikivanhan ominaispainon mukaan: 6, 8 ja 10.

Perusresepti on sama, hiiva tuottaa kuitenkin käymisessä eronsa kantavierteeltään erivahvuisiin oluisiin. - Teemme oluita, joissa on luonnetta. Mikäli niistä ei pidä, se ei ole meidän ongelmamme. Tuotteemme ovat maisteluoluita sellaisiin hetkiin, jolloin ihminen ehtii rauhoittua ja vetää henkeä. Ja antaa tunteen viedä, sanoo aina hymyilevä Santos.

Neljä viidestätoista munkista on mukana panimon toiminnassa, tosin lähinnä hallinnollisissa tehtävissä.

Mäski alkaa tuoksua panimolla kello 3.30 aamuyöllä neljästi viikossa. Perjantaisin kuparipannut kiillotetaan hankaamalla niitä hiivalla.

Krusifiksi seinällä siunaa keittohuoneen. Värilasien läpi siivilöityvä ilta-aurinko herkistää kymmeniäkin panimoita nähneen.

Mieleen juolahtaa: haluaisitko koskaan panna olutta uudella reseptillä?

- Miksi ei, mutta munkit eivät tee olutta bisnesmielessä. Heidän päivänsä on jaettu kolmeen kahdeksantuntiseen: työhän, lepoon ja rukoilemiseen.

-Jos keksitään uusi tuote, kasvaa työn määrä ja munkit eivät ehdi rukoilla. Se olisi katastrofi!, Santos parahtaa.

  • Belgia
  • Eurooppa
Näitä luetaan!
  1. 1

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  2. 2

    Tuhannen tölkin tarinat eivät vakuuttaneet: suomalaismiesten viinaralli Latviaan tuli yllättävän kalliiksi

  3. 3

    Kuvat ennen ja nyt: Povekas ex-missi Pia Lamberg koki muodonmuutoksen – näin hän loi huikean uran Amerikassa

  4. 4

    Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

  5. 5

    Tosi-tv:stä tutut Kylie ja Kendall Jenner skandaalin keskellä – raivostunut Metallican James Hetfield sivalsi tähtösiä viiltävästi

  6. 6

    Tämän Suomen maakunnan asukkailla on EU:n suurin hiilijalanjälki – Syy sähkösyöpöissä taloissa

  7. 7

    Muistatko 50 Centin häkellyttävän povekkaan ex-tyttöystävän? Bikinit olivat ratketa liitoksistaan – ”Luomukauneutta”

  8. 8

    101-vuotias nainen juoksi uuden satasen ME:n – paljasti menestyksensä salaisuuden

  9. 9

    Trump puhui politiikasta partiolaisten suurjuhlassa – Suomen Partiolaiset pöyristyivät

  10. 10

    Lopeta jo se hamstraaminen – Ainakin nämä tavarat voi heittää heti pois

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Mökkinaapurin tontilta kantautui helteellä karmiva löyhkä – juristi kertoo uskomattomasta tapauksesta

  2. 2

    Nainen irrotti miehensä kajakista tulpan ja jätti tämän hukkumaan – käytös karaokebaarissa herätti poliisin epäilykset

  3. 3

    Latinotähti Jennifer Lopez täytti 48 – alusvaatteet jäivät kotiin: Sensaatiomainen ”nakumekko” paljasti rinnat lähes kokonaan

  4. 4

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  5. 5

    Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

  6. 6

    Jumalaiset muodot! Salkkari-kaunotar julkaisi povekkaan bikinikuvan – vain ohuet narut pitelevät aloillaan

  7. 7

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  8. 8

    Muistatko 50 Centin häkellyttävän povekkaan ex-tyttöystävän? Bikinit olivat ratketa liitoksistaan – ”Luomukauneutta”

  9. 9

    Uutisankkuri Heidi Suomi, 42, avautui yllättäen vaikeasta tabuaiheesta – ”Jos vaikka tapaisin miehen...”

  10. 10

    Kasperi Kapasen hemaiseva tyttöystävä julkaisi pikkubikinikuvan rakkaansa sylissä – ”Halaisitko minuakin noin tuossa asussa?”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  6. 6

    Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

  7. 7

    ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

  8. 8

    Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

  9. 9

    ”Kalju lihava äijä” haki nuoria kesätöihin konepajalle riemastuttavalla ilmoituksella – näin kävi

  10. 10

    Katso: Tulipunainen hellemassa jysähtää pian jopa koko Suomeen – Ilmatieteen laitoksen video näyttää, millainen helle voi alkaa!

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

  2. 2

    Tuhannen tölkin tarinat eivät vakuuttaneet: suomalaismiesten viinaralli Latviaan tuli yllättävän kalliiksi

  3. 3

    Kuvat ennen ja nyt: Povekas ex-missi Pia Lamberg koki muodonmuutoksen – näin hän loi huikean uran Amerikassa

  4. 4

    Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

  5. 5

    Tosi-tv:stä tutut Kylie ja Kendall Jenner skandaalin keskellä – raivostunut Metallican James Hetfield sivalsi tähtösiä viiltävästi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Mökkinaapurin tontilta kantautui helteellä karmiva löyhkä – juristi kertoo uskomattomasta tapauksesta

  2. 2

    Nainen irrotti miehensä kajakista tulpan ja jätti tämän hukkumaan – käytös karaokebaarissa herätti poliisin epäilykset

  3. 3

    Latinotähti Jennifer Lopez täytti 48 – alusvaatteet jäivät kotiin: Sensaatiomainen ”nakumekko” paljasti rinnat lähes kokonaan

  4. 4

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  5. 5

    Naiskaksikko tunkeutui kouluun Turussa: opettajaa lyötiin, alakouluikäistä poikaa pahoinpideltiin ja uhattiin sormien katkomisella

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

  2. 2

    Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

  3. 3

    Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

  4. 4

    Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

  5. 5

    Harrastatko sinäkin ”Pirkka-seksiä”? 7 syytä, miksi se on tajuttoman upeaa

  6. Näytä lisää