Usko

Matkat

Valikko

Harrasta olutta Belgiassa

Oluenharrastajan päiväuni on vierailu trappistimunkkien panimoon Belgiassa. Rochefortin olutmunkit pysyvät turisteilta piilossa, mutta oluenpanija pääsi pyhättöön.

- Onko tämä ensimmäinen trappistipanimonne? Hyvä, sillä tämä on paras. Seuraavat tulevat tuottamaan pettymyksen, naurahtaa veli Joseph kaavussaan Abbaye Notre-Dame de Saint-Remyn aurinkoisella pihamaalla.

Vieressä seisova panimoinsinööri Gumer Santos on hämillään. Munkit eivät kaipaa vieraita, mutta veli Joseph alkaa ohi mennessään hymyillen tiedustella, mistä vieras on. Ai Hollannista, eikö, ai Suomesta?

Linnut laulavat luostarin puutarhassa ja minut saatetaan kotimatkalle. Vilkaisen vielä lasimaalausten takaa kimmeltäviä kuparisia keittokattiloita. Täällä olutta todella harrastetaan.

Kuusi belgialaista ja yksi hollantilainen panimo ovat oikeutettuja käyttämään tuotteissaan Authentic Trappist Product -nimitystä. Oluet eivät ole toistensa kopioita, niitä yhdistää vain valmistus trappistimunkkien valvonnassa ja luostarin yhteydessä.

Osa tuotosta menee hyväntekeväisyyteen.

Rochefort on vallonialainen pikkukaupunki sata kilometriä Brysselistä kaakkoon. Matkailijoita luostariin ei haluta, eikä moni maallikko ole käynyt sen porteista. Luostari perustettiin 1230 ja oluenpano alkoi 1500-luvulla. Kun Ranskan vallankumous oli 1700-luvun lopulla pyyhkäissyt luostarit raunioiksi, ne unohtuivat vuosisadaksi.

Kaikki uskontoon viittaava rikottiin, rakennukset rappeutuivat kunnes 1887 muutama munkki löysi jäämistöistä kivilaatan, johon oli kaiverrettu veljeskunnan motto: curvata, resurgo! Se tarkoittaa: Vaikka taivun, en anna periksi.

Luostarin tärkeimmät osat jälleenrakennettiinkin nopeasti ja yhteisö elpyi. Panimolaitteiden modernisointi 1952 kasvatti vuosituotantoa, joka pyritään pitämään nykyisellä 20000 hehtolitran tasolla. Oluita on kolmea sorttia. Ne on nimetty ikivanhan ominaispainon mukaan: 6, 8 ja 10.

Perusresepti on sama, hiiva tuottaa kuitenkin käymisessä eronsa kantavierteeltään erivahvuisiin oluisiin. - Teemme oluita, joissa on luonnetta. Mikäli niistä ei pidä, se ei ole meidän ongelmamme. Tuotteemme ovat maisteluoluita sellaisiin hetkiin, jolloin ihminen ehtii rauhoittua ja vetää henkeä. Ja antaa tunteen viedä, sanoo aina hymyilevä Santos.

Neljä viidestätoista munkista on mukana panimon toiminnassa, tosin lähinnä hallinnollisissa tehtävissä.

Mäski alkaa tuoksua panimolla kello 3.30 aamuyöllä neljästi viikossa. Perjantaisin kuparipannut kiillotetaan hankaamalla niitä hiivalla.

Krusifiksi seinällä siunaa keittohuoneen. Värilasien läpi siivilöityvä ilta-aurinko herkistää kymmeniäkin panimoita nähneen.

Mieleen juolahtaa: haluaisitko koskaan panna olutta uudella reseptillä?

- Miksi ei, mutta munkit eivät tee olutta bisnesmielessä. Heidän päivänsä on jaettu kolmeen kahdeksantuntiseen: työhän, lepoon ja rukoilemiseen.

-Jos keksitään uusi tuote, kasvaa työn määrä ja munkit eivät ehdi rukoilla. Se olisi katastrofi!, Santos parahtaa.

  • Belgia
  • Eurooppa
Näitä luetaan!
  1. 1

    Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

  2. 2

    Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

  3. 3

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  4. 4

    Lauri Ylösen talosuunnitelmat kyseenalaistanut professori sai yllätyssoiton ja vieraili muusikon kotona: ”Rauhanpiiput paloivat”

  5. 5

    Ivanka Trumpille virallinen rooli Valkoisessa talossa

  6. 6

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  7. 7

    Suomalaispelaajilla harvinaisen onnekas pelikierros – Viking Loton täysosuma 10-henkiselle porukalle Suomeen

  8. 8

    Melania Trumpilta harvinainen esiintyminen – piti kantaaottavan puheen, ei maininnut miestään sanallakaan

  9. 9

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  10. 10

    Povekas reality-tähti narahti ”huiputtamisesta” – nolo somemoka paljasti totuuden tähden kadehditusta kodista

  11. Näytä lisää
  1. 1

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  2. 2

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  3. 3

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  4. 4

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  5. 5

    Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

  6. 6

    Povekas reality-tähti narahti ”huiputtamisesta” – nolo somemoka paljasti totuuden tähden kadehditusta kodista

  7. 7

    Arjen kuluttama yksinhuoltajaäiti Ronja, 41, purskahti itkuun katsottuaan peiliin tv-ohjelman muutoksen jälkeen – katso kuvat!

  8. 8

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  9. 9

    Einin keikka keskeytyi äkillisesti Saariselällä – vietti yön vessan lattialla: ”Silloin mua vietiin... ”

  10. 10

    25-vuotias mies katosi Indonesiassa – löytyi valtavan pytonin vatsasta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  5. 5

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  6. 6

    Vihreä Nissan lepää kyljellään Tornion keskustassa – poliisi kertoo, miksi ei puutu tapaukseen

  7. 7

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  8. 8

    Albinismia sairastavat kaksostytöt ihastuttavat malleina – poseeraavat nyt yhdessä tumman isosiskonsa kanssa

  9. 9

    Pilvi Hämäläiselle kävi hillitön asumoka – saapui Jussi-gaalaan Aina Inkerin polvisukissa: ”En muistanut, että mulla on halkio”

  10. 10

    Tangokuningatar Heidi Pakarinen löysi vieraan naisen kotoaan – murtuu kyyneliin muistosta: ”Se oli kerrasta finito”

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Coca-Colan tehtaalla tehtiin iljettävä löytö Pohjois-Irlannissa – ”Se oli hirvittävää”

  2. 2

    Huumeet tuhosivat Huippumalli haussa -kilpailijan ulkonäön – katsojia järkyttänyt Dr. Phil -esiintyminen muutti elämän

  3. 3

    10 vakavaa varoitusmerkkiä parisuhteessa – ”Se on se hetki, jonka jälkeen ei kannata jäädä katselemaan”

  4. 4

    Lauri Ylösen talosuunnitelmat kyseenalaistanut professori sai yllätyssoiton ja vieraili muusikon kotona: ”Rauhanpiiput paloivat”

  5. 5

    Ivanka Trumpille virallinen rooli Valkoisessa talossa

  6. Näytä lisää
  1. 1

    25-vuotias mies piinasi naapurin naista kuukausien ajan – kunnes oven takana odotti yllätys

  2. 2

    Nuoripari luuli ostaneensa unelmiensa hirsitalon – pian alkoi paljastua, mitä rakennustyömaalla oli oikeasti tapahtunut

  3. 3

    Helppo testi makuuhuoneessa paljastaa, onko kotisi sisäilma kunnossa

  4. 4

    Suomessa asuva mies sai puhelimeensa järkyttävän viestin 6 500 kilometrin päästä – ”Ammuin juuri kihlattusi”

  5. 5

    Kimi Räikkönen tapasi Nicole Kidmanin – ”Jäämiehelle” tyypillinen reaktio herättää hilpeyttä maailmalla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Merkel tyrmistyi ”hävyttömästä” tempusta – Trump ojensi 350 miljardin laskun

  2. 2

    Bikinipöksyt kokevat tänä kesänä muodonmuutoksen – pukisitko itse yllesi?

  3. 3

    Nuoren naisen asunnosta levisi karmea haju 48 asunnon taloyhtiöön – löydön puhdistamiseen tarvittiin siirtolava

  4. 4

    Tiesitkö? Helsingissä asuu yksi kaikkein aikojen menestyneimmän heviyhtyeen kitaristi – rakastui suomalaiseen Mariaan, elää nyt lapsiperheen arkea Suomessa

  5. 5

    Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

  6. Näytä lisää