Nämä ruoat koukuttavat helpoimmin – asiantuntija maalaa houkuttelevimman yhdistelmän

Julkaistu:

Ruoka
Ruokaankin voi koukuttua, mutta todennäköisesti ei omenaan tai porkkanaan. Eniten keho himoitsee rasvan ja sokerin yhdistelmää.
”Porkkanariippuvuus” tai ”omenariippuvuus” eivät johtaisi lihomiseen ja ne olisivat muutenkin terveellisiä, sanoo painonhallinnan asiantuntija, professori Pertti Mustajoki.

Sokerin ja rasvan yhdistelmä koetaan kuitenkin herkullisemmaksi. Sen aiheuttama mielihyvä voi olla niin suurta, että tunteen haluaa kokea aina uudelleen.

– Kun mukana on sopiva määrä suolaa, ripaus pähkinää ja muita aromeja, maittavuus edelleen kasvaa. Näitä koukuttavia koktaileja on runsaasti: suklaat, keksit, jäätelöt, pikkuleivät ja muut leivonnaiset sekä jälkiruoat, Mustajoki luettelee.

– Maittavuutta lisää vielä miellyttävä suutuntuma kuten suklaassa ja jäätelössä, joita syödessä makeus ja aromit leviävät suun jokaiseen kolkkaan.

Koska pidämme luontaisesti makeasta, Mustajoen mielestä sokerinhimoa ei pitäisi medikalisoida.

– Mieltymys makeisiin ruokiin on normaalia, ja jokainen voi niitä nauttia silloin tällöin ilman, että terveys vaarantuu.

Taustalla geenit ja lapsuuskokemukset

Herkkyys ruuan aiheuttamalle mielihyvälle kuitenkin vaihtelee paljon.

– Joillakin se on niin voimakasta, että siitä tulee ongelmia. Taustalla on geeneihin liittyviä perinnöllisiä eroja, mutta myös aiemmat kokemukset, usein lapsuuden aikana saadut, vaikuttavat.

Ympäristölläkin on merkitystä: herkullisia ruokia on nykyisin runsaasti ja ne ovat jatkuvasti läsnä.

– Minun nuoruudessani ei ollut sokeririippuvuutta siitä yksinkertaisesta syystä, että koukuttavia ruokia oli saatavissa harvoin. Nyt niitä on marketeissa, kioskeissa ja muissa paikoissa jatkuvasti tarjolla.

Muistuttaa peli- tai seksiriippuvuutta

Ruoka ei aiheuta kemiallista riippuvuutta, mutta siihen voi silti jäädä koukkuun. Piilotetut karkkipaperit tai lusikka auton hansikaslokerossa jäätelön syömistä varten – pienet merkit voivat paljastaa ruokariippuvuuden.

– Ruokariippuvuudesta on kyse silloin, kun syöminen on hallitsematonta ja siihen liittyy pakonomaisuutta, salailua, piilottelua ja häpeää, kertoo Myllyhoitoyhdistyksen Ruoka ja riippuvuus -hankkeen projektipäällikkö Sanna Runsala aiemmassa Ilta-Sanomien jutussa.

Toisin kuin päihderiippuvuus, ruokariippuvuus ei ole luonteeltaan kemiallista. Ruokariippuvuus muistuttaakin enemmän peli- tai seksiriippuvuutta. Ruokaan ja syömiseen jäädään koukkuun Runsalan mukaan samoista syistä kuin muutkin riippuvuudet syntyvät.

– Tiedetään, että noin puolet riippuvuuksista johtuu perintötekijöistä ja puolet ympäristötekijöistä. Niitä ovat ihan persoonallisuudenpiirteetkin kuten impulsiivinen luonne.

”Ei ole mitään syytä tuntea häpeää”

Juomisen voi lopettaa, syömistä ei. Jos syömisen kanssa on haasteita, niiden ratkaiseminen voi tarkoittaa hyvin suuria elämänmuutoksia.

Runsala neuvoo, että ensimmäinen askel muutokseen on kaikkivoipaisuuskuvitelmien unohtaminen ja sen hyväksyminen, ettei kaikkea voi aina hallita.

– Ei ole mitään syytä tuntea häpeää siitä, jos syöminen ei ole hallinnassa. Häpeä lievittyy puhumalla, joten kannattaa kertoa asiasta jollekulle tai hakeutua vertaistuen piiriin. Siellä voi havaita, että on paljon muitakin, joilla on sama ongelma, ja silti he ovat ihan fiksuja ja mukavia ihmisiä.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    2. 2

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    3. 3

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    6. 6

      Venezuelassa on täysi helvetti irti: 37 kuollut vankilamellakassa, eläintarhan eläimiä varastettu syötäväksi...

    7. 7

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    8. 8

      Poliisilla takaa-ajo Helsingin Kalliossa torstaiaamuna – vauhtia pahimmillaan 100 km/h

    9. 9

      Kalle Rovanperä siirtyy Fordin rattiin

    10. 10

      IS vertaili sääennusteet – Kumpi tietää tarkemmin, Foreca vai Ilmatieteen laitos?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    2. 2

      Isisin 7 brutaalia kidutuskeinoa paljastuivat – ”Hän kysyi minulta, olenko kuullut purijasta”

    3. 3

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    4. 4

      Jessi, 33, ahdistui suomalaistyttöjen nettivideoista: ”Miten on mahdollista, että tuollaista saa tapahtua”

    5. 5

      Järjestyksenvalvojien väitettiin pahoinpidelleen artistin Flow-festivaaleilla – video tilanteesta julki

    6. 6

      Lidlin valikoimaan saapuu syksyllä halpa nahkatakki – testasimme ja arvioimme kohuvaatteen

    7. 7

      Jari Sillanpää sai jättimäisen synttäriyllätyksen – häkeltynyt laulaja liikuttui kyyneliin

    8. 8

      Tutkijat uskovat: Mysteerikone MH370:n putoamispaikka selvisi vihdoin – koordinaatit 35,6°S, 92,8°E julki

    9. 9

      Suomalainen erikoisuus nousi maailmanlaajuiseksi nettihitiksi – hissiin eivät mahdu edes muuttolaatikot

    10. 10

      Kuva: Ami löysi Lemmenjoelta suurimman kultahipun vuosikausiin – tämän verran sillä voisi rikastua

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. 6

      Mies löytyi kuolleena illallispöydästä, kaveri lattialta – käsittämättömän kaksoiskuoleman syy Ranskassa selvisi viimein

    7. 7

      Viereinen matkustaja valitti Sara Forsbergin käytöksestä lentoemännälle – laulaja tilitti kohupäivityksessä: ”Hän haisee p**seeltä”

    8. 8

      ”Fiilikset menevät vuoristoratoja” – Sara Sieppi kyllästyi hänen ja Roope Salmisen suhteesta velloneisiin huhuihin: Uhkeana hellettä tihkuvissa bikinikuvissa

    9. 9

      Katso video Kiiran voimasta: Vesi tulvi supermarketin katosta Espoossa, lasiseinä rämähti 35 metrin korkeudesta kadulle Helsingissä

    10. 10

      Megatähti Justin Bieber ihastui vaaleaan kuntosalityöntekijään – kaunottaren tyly reaktio yllätti: kuittasi sivaltavasti takaisin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Huijareiden uusi kikka on härski tuplapuhelu – pahimmillaan tyhjenee koko tili

    2. 2

      Paljaiden rintojen suutelu tv-lähetyksessä aiheutti Suomessa kohun vuonna 2003 – epämiellyttävään hetkeen joutunut Hanna Kinnunen puhuu nyt tapahtuneesta

    3. 3

      Yksi kuva Verkkokauppa.comin kasvusta kertoo Stockmannin ahdingosta – ”En tiedä miten täysjärkisenä olisi pidetty...”

    4. 4

      Turkulainen Jussi kohtasi karmean näyn Ruissalossa – tien laidalla makasi kaksi vainajaa

    5. 5

      Näyttelijä aloitti Salkkareissa – katsojat raivostuivat ulkonäöstä: ”Mitä syöttöporsas tekee televisiossa?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rikolliset kehittivät pirullisen tavan viedä maksukortin tiedot kylmäasemalla

    2. 2

      Isisin 7 brutaalia kidutuskeinoa paljastuivat – ”Hän kysyi minulta, olenko kuullut purijasta”

    3. 3

      Duunari, pääsetkö näille tuntiansioille? Katso, miten 99 ammatissa tienataan

    4. 4

      Jessi, 33, ahdistui suomalaistyttöjen nettivideoista: ”Miten on mahdollista, että tuollaista saa tapahtua”

    5. 5

      Järjestyksenvalvojien väitettiin pahoinpidelleen artistin Flow-festivaaleilla – video tilanteesta julki

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Trombeja, tulvia, kuukauden sademäärä kerralla... Näille paikkakunnille lauantain rajuilma iskee pahiten!

    2. 2

      25 kuvaa: Rajuilman jäljet – tällaista tuhoa Suomessa riehunut ”Kiira” sai aikaan

    3. 3

      Ukkosmyrsky riehui ja katkoi sähköjä – IS seurasi Kiira-myrskyä hetki hetkeltä

    4. 4

      Sokeria 28 vuotta vältellyt ”maailman kaunein isoäiti” pelmahti aamu-tv:seen – katsojat eivät uskoneet silmiään: ”Ketä hän luulee huijaavansa?”

    5. 5

      Vain 10 prosenttia osaa vastata oikein tähän tarkkuustestiin – kokeile!

    6. Näytä lisää