Irtiotto viljoista - IS testasi amerikkalaisen kohudieetin

Julkaistu:

Jos amerikkalaista kohudieettiä on uskominen, vehnä on uusi tupakka ja muutkin viljatuotteet olisi syytä karsia minimiin. IS testasi, kuinka tällainen ruokavalio toimii käytännössä.
Dieettirintamalla viljatuotteiden, erityisesti vehnän, rajoittaminen on nyt trendikästä. Tätä koulukuntaa edustaa muiden muassa amerikkalainen sydänlääkäri William Davis, jonka kohuteos Eroon vehnästä (Atena) julkaistiin tammikuussa suomeksi.

Davisin mukaan leivästä on tullut maailman epäterveellisin ruoka-aine. Vehnätuotteita karsimalla moni vaiva kuulemma helpottaa. Davis niputtaa vehnän kanssa samaan pahisjoukkoon monet muutkin viljat, kuten suomalaisille rakkaat rukiin ja ohran.

Armoa eivät saa edes täysjyväviljat. Kauraa, riisiä ja maissia voi sentään syödä, mutta erittäin rajoitetusti.

Päätin testata kymmenen päivän ajan, miltä täysin vehnätön ruokavalio tuntuu.

Muuttuiko elämä?

1. päivä: Tuoteselosteet tulevat tutuiksi



Työpaikkaruokalassa tavaan lounaslistan raaka-aineita huolellisesti. Bearnaisekastike ei ole sallittu, joten päädyn kuivan kanaleikkeen sijaan kaali-jauhelihalaatikkoon. Seassa on puuroriisiä, mutta luotan siihen, että joukossa olevat riisinjyvät eivät ylitä sallittua 1,2 desilitran päiväsuositusta.

Välipalaksi syön maitorahkan, omenan ja banaanin. Hedelmien määrä kehotetaan pitämään vähäisenä, mutten aio muutamasta päiväannoksestani luopua.

Illalliseksi suunnittelemani jauhelihatäytteiset tortillat aiheuttavat päänvaivaa. Tällä dieetillä en voi korvata vehnäisiä tortillalättyjä edes täysjyväversioilla.

Melkein kaikissa salsakastikkeissa on myös maissitärkkelystä, joka sekin on Davisin kiellettyjen aineiden listalla (pienet määrät kokonaista maissia ovat sallittuja). Lopulta hyllystä löytyy tuote, jossa on tärkkelystä vain perunan muodossa.

Sallittua tai ei, kastike lähtee mukaan.

2. päivä: Urheilu tuntuu raskaammalta



Esimieheni mielestä olen laihtunut. En ole, matkalta ostamani farkut ovat vain löystyneet.

Työpaikalla ei ole tarjolla dieettiini sopivaa lämmintä ruokaa, joten täytän lautaseni salaatilla, broilerilla ja kotijuustolla. Olen tottunut syömään lounaani yhteydessä jonkin verran leipää. Nyt ruokailun jälkeinen väsymys on poissa.

Davis varoitteli, että ruokavalion uudistamisen myötä urheilu saattaa 2-5 päivän ajan tuntua raskaammalta. Pitää paikkansa, sillä salilla painot eivät nouse entiseen tahtiin.

Treenin jälkeen suuntaan ystävälleni, jolle kerroin kokeilusta etukäteen. Naudanlihasta, kasviksista ja kookosmaidosta koostuva wokki on hyvää ilman lisukkeitakin. Jälkiruoaksi nautimme kahvia ja tummaa, 80-prosenttista suklaata.

3. päivä: Pömppömaha alkaa kadota!


Lounaslistalla olevat lihapullat ovat herkkuani, mutta korppujauho on ehdottomasti kielletty. Ei auta kuin koota jälleen salaattiannos, tällä kertaa kalkkunasta ja vuohenjuustosta. Salitreeni kulkee paremmin kuin edellisenä päivänä, mutta joudun yhä treenaamaan kevyemmillä painoilla.

Teen päivälliseksi jauhelihakastiketta. Täysjyväspagettia tekisi mieli, mutta sinnikkäästi pysyttelen tutulla salaattilinjalla. Illalla katselen vatsaani peilin edessä. Ylimääräistä on, mutta vatsa ei pömpötä kuten usein päivän päätteeksi.

4. päivä: Melkein repsahdan


Ensimmäinen päivä, jolloin repsahdus on lähellä. Työkaverit nauttivat kahvitauolla herkullisen näköiset laskiaispullat. Tahdonvoimalla saan pidettyä näppini erossa kermavaahtoa tihkuvasta pyörylästä.

Dieetin huono puoli on, että lounaslistalla oleva lämmin ruoka sopii harvoin viljattomaan ruokavalioon. Tärkkelystä tuntuu olevan jossain muodossa lähes jokaisessa kastikkeessa. Syön taas kerran salaatin.

Illalla paikkaan laskiaispullasta aiheutunutta pahaa mieltä ja kilistelen ystävieni kanssa kuohuviinilasillisilla. Ystäväni kehuvat ulkomuotoani, ja toden totta, vatsani on litteämpi kuin aikoihin. Vaikka kaventunut olemus johtuu todennäköisesti nesteiden poistumisesta, saan uutta puhtia kokeiluni loppuun viemiseksi.

5. päivä: Ruokasuunnittelu vaatisi kunnianhimoa


Lounaalla jatkan tutulla salaattilinjalla: avokadoa, katkarapuja ja sinihomejuustoa. En jaksa käydä kaupassa, joten kotona tyhjennän kulhoon purkillisen raejuustoa sekä tonnikalaa.

Dieetti vaatii tarkkaa suunnittelua ruokalistan suhteen, eikä kotona olevista kaapinjämätykötarpeista ole mitään hyötyä. Tonnikalakastike täysjyväpastan kanssa olisi ollut varmasti täyttävämpi vaihtoehto.

Olut on ehdottomasti kielletty, mutta illalla tapaan ystäviäni muutaman siiderin merkeissä. Selailen kirjaa ja tajuan, että olen syönyt viikon aikana huomaamattani kiellettyjä aineita sisältäviä ruokia.

6. päivä: Painokin alkaa pudota



Suuntaan salille ja astun vaa'alle jännittyneenä. Painoni on pudonnut reilun kilon. Asiantuntijoiden suosittelema laihdutustahti on noin 0,5-1 kiloa per viikko. Dieetti on selvästi tehokas, mutta pelkään, että menetän painonpudotuksen seurauksena myös lihasta.

Viikonloppuna minulla on ollut tapana tehdä pizzaa. En aio rutiinistani luopua, vaan päätän kokeilla vehnätöntä pizzapohjaa. Se syntyy kukkakaalista, kananmunista, juustoraasteesta ja öljystä.

Pohja on löysää paistamisesta huolimatta, ja suurin osa jää rippeiksi vuoan pohjalle. Onneksi täytteet ovat hyviä. Muutoin tuotos olisi kyllä jäänyt syömättä.

7. päivä: Sunnuntaita ei lasketa!



Tekee mieli rasvaista ruokaa, ja suuntaan lähipizzeriaan. Valitsen listalta varmasti ainoan sallitun ruoan: kebabin salaatilla. Annos täyttää vatsan, mutta ei ole erityisen hyvää.

En jaksa tarkistaa, onko päälle pursotetuissa kastikkeissa kiellettyjä ainesosia. Sunnuntain aikana kuluu myös puoli kiloa jäätelöä, hupsista.

8. päivä: Nälkä kurnii työmatkalla



Olen koko päivän työmatkalla, joten sopivien aterioiden sovittaminen päivän agendaan on vaikeaa. Lounaalla käyn ravintolassa, jossa syön kukkoa viinissä. En tiedä viinikastikkeen sisällöstä, todennäköisesti siinä on maissitärkkelystä.

Ruokailuvälit venyvät, ja seuraava kunnon ateria on vasta kuuden maissa illalla. Rautatieasemalla sijaitsevassa kahvilassa vaihtoehdot ovat vähissä. Erilaiset patongit houkuttelevat, mutta onneksi tarjolla on myös tonnikalasalaattia. Nälkä kurnii silti jo junamatkalla.

9. päivä: Ote alkaa lipsua



Alkuinnostuksen jälkeen otteeni lipsuu. Lounaalla lautanen täyttyy uunimakkarasta ja salaatista, vaikka makkara ei ole dieetin mukaan suositeltua missään muodossa. Odotan myös sitä hetkeä, kun saan syödä kattilassa haudutettua ruispuuroa voisilmän kera. Pastaa ja leipää ei enää tee mieli.

10. päivä: Olisiko tästä elämäntavaksi?



Lounaalla syön broileria punaviinikastikkeessa, vaikka tiedän, että se sisältää tärkkelystä. En jaksa enää välittää. Illalliseksi paistan kananfileitä ja käärin ne juuston kera kananmuna-wrappeihin.

Tuomio: Puntari näyttää noin puolitoista kiloa vähemmän kuin aloittaessani dieetin. En silti usko, että vehnä on ollut aiemman ruokavalioni suurin ongelma. Saman tuloksen olisin saattanut saada, jos olisin vain luopunut pariksi viikoksi pizzasta, makkarasta ja oluesta ja keventänyt ruokavaliotani perinteisin keinoin.

Kokeilu on ollut palkitseva, mutta loppuelämän ruokavalioksi siitä ei minulle ole. Leivänsyönnin saatan karsia muutamaan viipaleeseen ruisleipää päivässä, mutta en usko, että silloin tällöin nautitut lihapullat tai lautasellinen täysjyväpastaa ovat elimistölleni haitaksi. Kohtuudella pääsee pitkälle.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    2. 2

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    3. 3

      IS SEURAA: Presidentti Koiviston hautajaiset päättyivät Hietaniemessä – muistotilaisuus Säätytalossa

    4. 4

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Muistotilaisuus Säätytalolla alkamassa

    5. 5

      Tellervo Koivisto laski miehensä arkun päälle hautaan yhden tulipunaisen ruusun

    6. 6

      Kiky-sopimus pakotti monet töihin helatorstaina – ”Ei tällä kilpailukykyä petrata”

    7. 7

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    8. 8

      Presidentti Koiviston siunannut emerituspiispa Eero Huovinen itki vuolaasti

    9. 9

      Manchesterin iskussa uhreja auttanut koditon saa asunnon ja ruokaa – liikuttunut West Hamin omistaja tuli avuksi

    10. 10

      Katso video: Tellervo Koivisto jätti koskettavat hyvästit puolisolleen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    4. 4

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    5. 5

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    6. 6

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Muistotilaisuus Säätytalolla alkamassa

    7. 7

      Ariana Grandelta koskettava ele: Haluaa maksaa Manchesterin iskun uhrien hautajaiset

    8. 8

      Samu Haber tuhlasi viimeiset rahansa ökyautoon: ”Pitää näyttää, että menestyn”

    9. 9

      IS SEURAA: Presidentti Koiviston hautajaiset päättyivät Hietaniemessä – muistotilaisuus Säätytalossa

    10. 10

      Yle näyttää suomalaisen K18-elokuvan – Marianne Träskman esiintyi elokuvassa teini-ikäisenä ja kertoo nyt eroottisista kohukohtauksista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. 6

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    7. 7

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    8. 8

      Yksinäinen 12-vuotias tyttö etsi ystävää Facebookista – ensitapaamisesta tuli kauhukokemus

    9. 9

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    10. 10

      Tämä on suurin virhe, jonka voi tehdä lentokentän turvatarkastuksessa: ”Siihen ei kannata ryhtyä, edes leikillä”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    2. 2

      Miksi hautajaisvierailla oli hansikkaat kädessä?

    3. 3

      IS SEURAA: Presidentti Koiviston hautajaiset päättyivät Hietaniemessä – muistotilaisuus Säätytalossa

    4. 4

      SUORA LÄHETYS JUURI NYT: Muistotilaisuus Säätytalolla alkamassa

    5. 5

      Tellervo Koivisto laski miehensä arkun päälle hautaan yhden tulipunaisen ruusun

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    2. 2

      Näin perunat keitetään oikein – yksi virhe saa ruoka-ammattilaiselta täystyrmäyksen

    3. 3

      Jussi Halla-aholla on 1,5-vuotias avioton lapsi: ”Pitää paikkansa”

    4. 4

      Huutokauppakeisari vinkkaa: 3 yllättävää esinettä, jotka ovat todellisia rahasampoja

    5. 5

      Ali pelasti naisen hengen Turussa – piteli puukottajaa toisella kädellä, soitti toisella hätänumeroon

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    3. 3

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    4. 4

      Elastisen 220 neliön merenrantatalosta repesi oikeusriita – kovia syytöksiä Lauri Ylösen firmalta

    5. 5

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    6. Näytä lisää