Tutkija muistuttaa: Hiilareista on myös hyötyä

Väittely ruokavalioista on jälleen roihahtanut liekkiin. Karppauksen kannattajat ja vastustajat etsivät perusteluja kannoilleen hyvinvoinnista, mutta väittelyn alkuperäinen syy - hiilihydraatit - on lopulta jäänyt melko vähälle huomiolle.
Joko-tai-asetelmaan jämähtäneessä keskustelussa hiilihydraattipitoisten tuotteiden hyödyt unohtuvat tutkijoiden mielestä liian usein.

- Energiantarve saadaan ilman hiilihydraattejakin tyydytettyä. Oleellisempaa on se, mitä muuta hiilihydraattipitoisissa tuotteissa on, toteaa ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta.

Hiilihydraatteja on viljavalmisteissa ja muissa kasvikunnan tuotteissa, kuten vihanneksissa, hedelmissä ja marjoissa. Tuotteista saa terveydelle tärkeitä kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä.

Esimerkiksi kuidut vaikuttavat muun muassa suoliston terveyteen, verensokeritasapainoon ja kolesteroliin. Hyödyllisiä kuituja ei saa kuin kasvikunnan tuotteista.

- Näiden tuotteiden jättäminen pois on pitkällä aikavälillä erittäin huono asia terveydelle, Fogelholm sanoo.
 

Aivojen tärkein energianlähde


Tutkimuksissa hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljavalmisteiden vähäisellä käytöllä on huomattu yhteys sydän- ja verisuonisairauksiin, kakkostyypin diabetekseen, lihavuuteen ja suolistosyöpiin.

- Tuotteille on löydetty myös itsenäinen merkitys, eli täysjyväviljan jättämistä ei ainakaan kokonaan voi korvata hedelmiä lisäämällä, Fogelholm kertoo.

Vaikka ihminen voi elää hyvin vähillä hiilihydraateilla, on tilanne Fogelholmin mukaan elimistölle stressaava.

Hiilihydraatit ovat esimerkiksi aivojen ensisijainen energianlähde. Aivot toimivat ilman hiilihydraattejakin, mutta joutuvat reagoimaan puutteeseen. Reaktio on Fogelholmin mukaan samanlainen kuin silloin, kun ihminen paastoaa.

Myös lihakset saavat energiansa normaalisti hiilihydraateista.

- Lihakset tulevat periaatteessa toimeen ilman hiilihydraatteja. Jos pitää tehdä raskasta fyysistä työtä, kuten vaativaa urheilua, lihas tarvitsee hiilihydraatteja, Fogelholm sanoo.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Silminnäkijä ilmoitti yöllä poliisille: pikkupoika ulkona pelkissä alusvaatteissa – etsinnät käynnistettiin heti

    2. 2

      Yle: Vilkkaan moottoritien kolarisuma hämmästyttää – ”kortti pois -vauhtia”, peltipoliisi valvomaan?

    3. 3

      Onko Raisa Räisäsen murhan tunnustaneen kertomus aito – miksi asia tuli esiin vasta nyt?

    4. 4

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    5. 5

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    6. 6

      IS testasi 17 kesän uutuusjäätelöä: ”Tätä söisi yksin koko purkin”

    7. 7

      Syövän voittanut äiti synnytti kaksoset, kuoli seuraavana päivänä

    8. 8

      Siperiasta löydettiin 7000 outoa metaanikuplaa – muuttavat maan hyytelöksi, voivat räjähtää koska tahansa

    9. 9

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    10. 10

      Räikkösen kisainsinööri sähläsi – tulokaskuski valitti Kimin ajamisesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    2. 2

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    3. 3

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    4. 4

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    5. 5

      Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

    6. 6

      Rouva Tellervo Koiviston koskettavat sanat: ”Ilman Maunon kaatumista olisimme olleet kotona yhdessä loppuun asti”

    7. 7

      Heikki Paasosen twiitti raivostuttaa somessa – tästä on kyse

    8. 8

      Onnenpyörä-kilpailijalta kaikkien aikojen moka: Jopa juontaja ällistyi näkemästään – olisitko tiennyt vastauksen?

    9. 9

      Kivulias sairaus, josta moni kärsii tietämättään – 12 tyypillisintä oiretta

    10. 10

      HS: Toni, 41, meni flunssan vuoksi lääkäriin – sai tietää sairastavansa aidsia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    6. 6

      Suomen tunnetuin bordelli pyöri Riihimäellä – rattohotelli Bonanzan henkilökunnalla suora ohje lapsiperheiden varalle

    7. 7

      Teinityttö tervehti tuntematonta miestä koulumatkalla – siitä käynnistyi painajainen

    8. 8

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    9. 9

      Uusi kansantauti? ”Sairastuneita on Suomessa nyt noin 44 000, ja joka vuosi reilut 2000 sairastuu”

    10. 10

      Prinssi Williamin uudenlainen käytös huolestuttaa kehonkielen asiantuntijaa – jännittyneet välit Catherinen kanssa: ”Kuin temppujaan katuva koira”

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Silminnäkijä ilmoitti yöllä poliisille: pikkupoika ulkona pelkissä alusvaatteissa – etsinnät käynnistettiin heti

    2. 2

      Yle: Vilkkaan moottoritien kolarisuma hämmästyttää – ”kortti pois -vauhtia”, peltipoliisi valvomaan?

    3. 3

      Onko Raisa Räisäsen murhan tunnustaneen kertomus aito – miksi asia tuli esiin vasta nyt?

    4. 4

      Ei työkokemusta, palkka liki 4 000 euroa – näissä ammateissa saa heti hyvät ansiot

    5. 5

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Teinityttö julkaisi hervottoman kuvaparin äidistään kostean illanvieton jälkeen – kiusallinen kuva villitsee somessa: ”Lauantai ja sunnuntai”

    2. 2

      Suomen suurin maataloustuki oli 2 277 186 € – katso lista jättitukien saajista

    3. 3

      Antavasti pukeutunut nainen ja kuokka aiheuttivat uskomattoman tapauksen taloyhtiössä – isännöitsijä joutui puuttumaan

    4. 4

      Tosi-tv-tähdet viettivät vuoden metsässä – eivät tienneet, että sarjan esittäminen oli lopetettu kesken kaiken

    5. 5

      Nuori nainen kuoli kesähelteellä kotisohvalle – vainajien asuntoja siivoava Riitta kertoo uransa rankimmasta keikasta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pesukoneen takaa tuli hirveä haju – huoltomiehen löytö kertoo karua kieltä suomalaisten uusavuttomuudesta

    2. 2

      11 kyytä köllötteli rinteessä – asiantuntija kertoo, kuinka käärmeistä pääsee eroon: ”Se ei tule ikinä takaisin”

    3. 3

      Uusi ennuste: Poikkeuksellinen lämpöaalto vyöryy Suomeen – keskimäärin vain noin kolme kertaa sadassa vuodessa

    4. 4

      Rovaniemen junan lähtö viivästyi yllättäen – konduktööriltä kylmäävä kuulutus: ”Junassa on vakava henkeä uhkaava tilanne”

    5. 5

      IS seurasi tapahtumien etenemistä: Terrori-isku parlamentin luona Lontoossa – 4 kuoli

    6. Näytä lisää