Oletko dieetillä? Peruna ei olekaan paha

Monissa laihtumiseen tähtäävissä dieeteissä on korostettu tietyntyyppisten hiilihydraattilähteiden karsimista ruokavaliosta.

Peruna on ollut muun muassa yksi tämänkaltaisten dieettien vihollisista. Tosin tuoreen tutkimuksen mukaan peruna on kuitenkin joutunut syyttä suotta karsittujen ruokien listalle.

Kalifornian yliopistossa tehdyn tutkimuksen avulla voidaan paremmin ymmärtää esimerkiksi niin sanotun glykemiaindeksin roolia painonpudotuksessa.

Glykemiaindeksi kuvaa hiilihydraattien vaikutusta verensokeriin. Suuren glykemiaindeksin omaavat ruoat tarkoittavat sitä, että verensokeri nousee nopeasti ja vereen vapautuu runsaasti insuliinia, kun taas pieni glykemiaindeksi kielii vähäisemmästä vaikutuksesta verensokeriin.

Korkea glykemiaindeksi on esimerkiksi perunalla, kekseillä, vaalealla leivällä ja makeisilla, ja matala glykemiaindeksi muun muassa kasviksilla, useimmilla hedelmillä ja kokojyvällä.

Kalifornian yliopiston tutkimukseen osallistui yhteensä 86 ylipainoista miestä ja naista, jotka 12 viikon ajan söivät vähäkalorisen ruokavalion mukaan, jota täydennettiin perunoilla. Koehenkilöt jaettiin kolmeen eri ryhmään, joiden ruokavaliot poikkesivat hieman toisistaan.

Ensimmäisessä ryhmässä henkilöt söivät matalan glykemiaindeksin omaavia ruokia. Toisen ryhmän ruokavalio koostui korkean glykemiaindeksin ruoista. Molemmissa ryhmissä osallistujat vähensivät kaloriensaantia 500 kilokalorilla.

Kolmannessa ryhmässä olevat saivat syödä mitä ja miten paljon halusivat, mutta heitä kehotettiin noudattamaan Yhdysvaltojen ravintosuosituksia ja ruokapyramidia. Kaikissa kolmessa ryhmässä olleita vaadittiin kuitenkin sisällyttämään 5-7 peruna-annosta ruokavalioonsa viikoittain.

Tutkimuksen tuloksista ilmenee, että kaikissa ryhmissä olleet henkilöt onnistuivat laihtumaan tutkimusaikana, eikä ryhmien kesken ollut eroavaisuuksia laihdutustuloksissa.

- Tämän tutkimuksen tulokset vahvistavat sitä, mitä terveys- ja ravintoasiantuntijat ovat sanoneet jo vuosia: painonpudotuksessa oleellista ei ole eliminoida tiettyjä ruokia tai ruokaryhmiä, vaan tärkeää on pikemminkin kalorien saannin rajoittaminen.

- Ei ole olemassa todisteita siitä, että oikein kypsennettyinä perunat edistäisivät lihomista. Itse asiassa, nähdäksemme ne voivat olla osa painonpudotusohjelmaa, tutkimusta johtanut Britt Burton-Freeman toteaa tuloksista.

Tutkimuksen tuloksia kannattaa kuitenkin arvioida sen tiedon varassa, että tutkimuksen rahoittajana toimi United States Potato Board eli Yhdysvaltojen peruna-alan markkinointiorganisaatio.

Lähde: United States Potato Board

Näitä luetaan!
  1. 1

    Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

  2. 2

    Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

  3. 3

    Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

  4. 4

    Kuvat vain viikkoja ennen kuolemaa järkyttivät – 38-kiloiseksi kuihtunut snookerlegenda muistetaan myös hurjasta Suomen-vierailustaan

  5. 5

    Järjestölle yli 450 000 euron tuki ministeriöltä – sovelsi Suomessa islamin lakia

  6. 6

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  7. 7

    Kasmir esiintyi ensi kertaa salakatselukohun jälkeen: Unohteli sanoja jännittyneenä – TTK-yleisöltä uskomaton reaktio

  8. 8

    Oletko sittenkin tehnyt salasanasi aina oikein? Uusin ohje kumoaa (lähes) kaikki vanhat opit

  9. 9

    Näin maailma reagoi vaalitulokseen – ”Viimeinkin mahdollisuus johtajuuteen, jota Ranska tarvitsee”

  10. 10

    Tanssituomari Jorma Uotinen sivaltaa aiempien kausien TTK-kilpailijoita – ”Tänä vuonna kenenkään kohdalla ei ollut myötähäpeää”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  2. 2

    Onnen päivät -näyttelijä kuoli 56-vuotiaana – aikoinaan tv:n suurimpiin tähtiin lukeutunut Erin Moran eli rankan elämän

  3. 3

    Eevi Teittinen avoimena rankasta erostaan – suunnitteli häitä parisuhteen päättyessä: ”Tosi kova paikka”

  4. 4

    Fuengirola-lehti: Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan Espanjassa – kahdesti

  5. 5

    Michael Jacksonin Paris-tytär poseeraa harvinaisessa yhteiskuvassa kuuluisan kummisetänsä kanssa – tältä Yksin kotona -tähti näyttää nyt

  6. 6

    Rokkimimmistä tuli huippunäyttelijä: ”Alkoholismini alkoi jo 25-vuotiaana”

  7. 7

    Tukku NHL-pelaajia vapautui Leijonien käyttöön – ”Lähden innolla messiin”

  8. 8

    Poliisi: Mopoilukulttuuri karkaa käsistä Nivalassa – ”On vain ajan kysymys, milloin tapahtuu isompi vahinko”

  9. 9

    Näitä ennen ihan normaaleja asioita nykylapset eivät enää saa tehdä

  10. 10

    Auto nökötti Suomen suurimmassa liikenneympyrässä – ovet lukossa ja matkustajat huumepäissään

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  2. 2

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  3. 3

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  4. 4

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. 6

    Ulla Appelsinin kommentti: Tragedia, josta arkkipiispa ei twiitannut

  7. 7

    Noloimmat tilanteet seksin aikana – onko itsellesi käynyt näin?

  8. 8

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  9. 9

    Synkkiä väitteitä: Michael Jacksonin unohdettu poika Blanket, 15, elää onnetonta elämää yksin miljoonakartanossa – ”Hän on itse kasvattanut itsensä”

  10. 10

    Radiojuontaja Kim Sainio kilahti täysin kesken juonnon – raivosi ja kirosi: Haastattelu Matti Nykäsen kanssa meni pieleen

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Äänekoskelaista Jukkaa odotti kotona mystinen yllätys – naapuri näki, kuinka kattotiilet lensivät

  2. 2

    Kodin viemäri tukkeutui ja vesi nousi lattialle – asiakas hämmästyi, kun vakuutus ei korvannut

  3. 3

    Pysäyttävät kuvat pohjoiskorealaiselta moottoritieltä: Leveyttä kuin kiitoradalla, ruuhkat loistavat poissaolollaan

  4. 4

    Kuvat vain viikkoja ennen kuolemaa järkyttivät – 38-kiloiseksi kuihtunut snookerlegenda muistetaan myös hurjasta Suomen-vierailustaan

  5. 5

    Järjestölle yli 450 000 euron tuki ministeriöltä – sovelsi Suomessa islamin lakia

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  2. 2

    Onnen päivät -näyttelijä kuoli 56-vuotiaana – aikoinaan tv:n suurimpiin tähtiin lukeutunut Erin Moran eli rankan elämän

  3. 3

    Eevi Teittinen avoimena rankasta erostaan – suunnitteli häitä parisuhteen päättyessä: ”Tosi kova paikka”

  4. 4

    Fuengirola-lehti: Poliisi keskeytti Antero Mertarannan keikan Espanjassa – kahdesti

  5. 5

    Michael Jacksonin Paris-tytär poseeraa harvinaisessa yhteiskuvassa kuuluisan kummisetänsä kanssa – tältä Yksin kotona -tähti näyttää nyt

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Hätkähdyttävä näky Padasjoen ABC:lla – sotilas asteli kahvilinjastolle rynnäkkökivääri mukanaan

  2. 2

    Äiti kosti poikansa röyhkeän tempun haudan takaa – vanhan äidin rahastaminen ei onnistunutkaan loppuun asti

  3. 3

    Nanna Karalahti ja Jere Karalahti: Ero!

  4. 4

    Nuori nainen julkaisi seksikkään takaapäin otetun kuvan – törkyinen detalji makuuhuoneessa varasti kaikkien huomion

  5. 5

    Samu Haber esitti kuohuttaneen Joutsenlaulu-version tv:ssä – katsojilta yksimielinen tuomio vedolle

  6. Näytä lisää