Atso

Kotimaa

Hyvä ruoka, pahempi mieli

Julkaistu:

KOMMENTTI
Suomalainen ruokakulttuuri on kriisissä. Maahamme on ilmestynyt huolestuttavalla tahdilla ravintoloita, joissa tuoreet raaka-aineet ovat korvanneet puolivalmisteet ja virttyneen raastevaunun.

Kansalaiset kokkaavat kotonaankin maistuvaa arkiruokaa sen sijaan että he mikrottaisivat kestomönjää, ravintoterapeutti Hanna Partasen suosittelemaa miehen ja kehon mirhamia.

Partanen julisti Hesarin provokaatiopalstalla, että suomalaiset syövät aivan liian hyvää ruokaa. Tältä voitaisiin hänen mukaansa välttyä muun muassa syömällä lisää eineksiä. Totta! Juuri valmisruuan kulutuksen pienuus on ongelma kulttuurissa, jossa ylivoimaisesti suosituin ravintola on huoltoasemaketjun syöttöhihna.

Tosin ruuan hyvyyden määrittäminen on hankalaa, koska makumieltymykset ovat yksilöllisiä. Partaselle itselleen kulinarismin huippua edustaa ”ämpärillinen pastasalaattia”, mikä kertookin osuvasti hänen ammattikuntansa nyanssitajusta suhteessa ruokaan nautintoaineena.
Ravintoterapeuttien pohjimmainen tehtävä on riisua ruuasta ilo ja korvata se taulukoilla, joiden rinnalla Rosatomin ydinvoimalapiirrustukset vaikuttavat ekaluokkalaisten joukko-opilta. Syöminen on suoritus, jossa jokaista suupalaa varjostaa huoli ja pelko. Viikatemies syö pöydässäsi!

Joissain maissa tasapainoinen, rakkaudella kokattu ateria on keskeinen osa hyvää elämää.

Meillä hyvän ruuan idea tiivistyy Partasen ideaan mikroon paiskattavasta tärkkelysmöykystä: kyse on teknisestä tankkaamisesta eikä hauskanpidosta. Palkkio on ankea, mutta pitkä elämä, jonka kruununa saat nauttia vanhuspalvelun McPartas-aterioista.

Onko suomalaisen liikalihavuuden taustalla todellakin liian hyvältä maistuva ruoka vai pakkoajatus siitä, että terveellinen ruoka on väistämättä pahaa? Partasen haastattelussa terveyden symboliksi nostetaan ”porkkana”, mikä symboloi osuvasti ajattelun laajuutta mitä tulee terveellisyyteen.
Surullinen tosiasia on, että suurin osa suomalaisista mieltää terveellisen ruuan tankkausideologien koostamaksi lautasmalliksi, jossa vetinen pakastesei saa kaverikseen rasvatonta raejuustoa ja purkkiananaksella valeltua kiinankaalia. Sen jälkeen on vaikea uskoa, että kala ja vihannekset voisivat herättää muitakin aistimuksia kuin keskivaikeaa masennusta.

Berlusconi ei lukeudu suosikkipoliitikkoihini, mutta suomalaisen ruuan kuvaajana hän osui napakymppiin. Meidän ruokakulttuurimme kovaa ydintä on väinämöislakkiin sonnustautunut Jaakko Kolmonen, joka kertoo että parasta herkkua maailmassa on Magga-tädin aivokakko (sekoita 3 dl aivomassaa ja kaurahiutaleita, 1 ½ dl ruis- ja vehnäjauhoja. Nauti.)

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helsingin yliajo: Päihtynyt kuljettaja ajoi väkijoukkoon punaisella Jaguarilla

    2. 2

      Silminnäkijä STT:lle: Yliajosta epäilty ajoi järjetöntä vauhtia ennen turmaa

    3. 3

      Oivallatko sinä? Hyvin simppeli optinen arvoitus leviää vauhdilla – "Alle 60 sekuntia on todella vaikuttava tulos"

    4. 4

      Mies ajoi päin väkijoukkoa Helsingin keskustassa – 1 kuollut, 4 sairaalaan, useita muita loukkaantunut

    5. 5

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    6. 6

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    7. 7

      Ratkaisu simppeliin optiseen arvoitukseen

    8. 8

      Mikä puserrus! Järjettömän treenattu Britney Spears, 35, hurmasi – rintavako näkyi avoimesti

    9. 9

      One dead, four injured after car strikes pedestrians in central Helsinki

    10. 10

      Poliisi: Loukkaantuneet kolmea eri kansallisuutta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    4. 4

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    5. 5

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    6. 6

      Kysely: Suomalaisia pidetään verrattain rumina – täällä paikalliset vievät jalat alta

    7. 7

      Tiesitkö tätä? Hyytävä yksityiskohta herttuatar Catherinen vaatteista tuli ilmi – kuninkaallisille välttämätön tapa

    8. 8

      Näkemiin, Suomi! Näin Putin jätti Savonlinnan yöllä, Niinistöä odotti karumpi kyyti

    9. 9

      Robert Enke teki itsemurhan, leski avautuu nyt salatusta kaksoiselämästä: ”Edes lähimmät ystävät eivät tienneet”

    10. 10

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. 6

      Duudsonit-Jukka esittelee tyrmäävän vaimonsa Instagramissa – tältä näyttää julkisuudesta pois pysytellyt kaunotar

    7. 7

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    8. 8

      Testasimme viikon unihaasteen: mitä tapahtuu, kun menee nukkumaan joka ilta klo 21?

    9. 9

      ”Palopuron puuma” Laura, 40, vaihtoi nuupahtaneen liiton 15 vuotta nuorempaan mieheen: ”Seksi on hyvää”

    10. 10

      Mökkinaapuri järjesti harvinaisen viheliäisen koston auton lämmitysajastimen avulla

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Helsingin yliajo: Päihtynyt kuljettaja ajoi väkijoukkoon punaisella Jaguarilla

    2. 2

      Silminnäkijä STT:lle: Yliajosta epäilty ajoi järjetöntä vauhtia ennen turmaa

    3. 3

      Oivallatko sinä? Hyvin simppeli optinen arvoitus leviää vauhdilla – "Alle 60 sekuntia on todella vaikuttava tulos"

    4. 4

      Mies ajoi päin väkijoukkoa Helsingin keskustassa – 1 kuollut, 4 sairaalaan, useita muita loukkaantunut

    5. 5

      Venäjän valtion lentokoneeseen lastattiin Lappeenrannassa laatikkokaupalla Koskenkorvaa ja konjakkia

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    2. 2

      Keltamekkoinen nainen varasti huomion Olavinlinnan laiturilla – Putinin vieressä myös illallisella

    3. 3

      Putinilta sympaattinen ele tv-kameroiden edessä – huomasitko mitä tapahtui?

    4. 4

      Maailman halvin remonttikikka – Jutta uudisti keittiönsä 18 eurolla Lidlin materiaaleilla

    5. 5

      Kirsi Salo, 50, yllättää yläosattomissa – poseeraa sensuellissa uintikuvassa vain lumpeenlehti povensa peittona

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marjanpoimijoiden touhut hillasuolla herättivät epäilyt – Matti kurkisti ämpäriin ja tyrmistyi

    2. 2

      Perheenäiti Laura, 31, joutui häipymään joogatunnilta kesken touhun – julkaisi rehellisen tilityksen: Nolo tarina leviää

    3. 3

      Kansainvälisen uintiliiton julkaisema kuva järkyttää – ”Todella nöyryyttävää, epäkunnioittavaa, skandaali”

    4. 4

      Putinin turvamieheltä yllättävä veto Punkaharjulla – Saimi Hoyer: ”Tarjoilijamme toimi, kuten oli kehotettu”

    5. 5

      Teinityttö julkaisi tavalliselta näyttävän kuvan itsestään ja poikaystävästään – synnytti yllättäen silmittömän nettiraivon

    6. Näytä lisää