Teijo

Kotimaa

Valikko

Hävikkiruoka maistui Helsingissä – silti suomalainen heittää vuodessa roskikseen 23 kiloa ruokaa

Tällä viikolla vietettävä hävikkiviikon ruokatempaus houkutteli runsaasti väkeä Helsingin Narinkkatorille keittolounaalle.
Helsingin lisäksi tuhansia ylijäämäkasviksista valmistettuja aterioita oli torstaina tarjolla Turussa, Tampereella ja Kuopiossa.

Maa- ja kotitalousnaisten järjestöpäällikkö Helena Velin päivysti kojulla, jonka edustalla olevalle pöydälle oli kasattu runsaasti ruokaa. Vilen kertoo, että kotitalouksissa hävikkiruokaa kertyy vuodessa keskimäärin 23 kiloa henkilöä kohti.

Karu totuus seisoo pöydällä: avaamattomia ruokapakkauksia, valtavat määrät leipiä, perunoita, vihanneksia ja hedelmiä. Muun muassa.

– Pöydälle on koottu ruokaa suunnilleen sen mukaan, että se antaa suuntaa todellisesta tilanteesta, Velin valottaa.

MTT:n hävikkitutkimuksen mukaan tämä vastaa rahassa 125 euroa henkilöä kohti ja noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Helsingin seudun ympäristöpalveluissa onkin laskettu, että nelihenkinen perhe voisi käydä vuoden aikana hukkaan heittämäänsä ruokaa vastaavalla summalla joko kahdeksan kertaa elokuvissa, kolmesti Linnanmäellä tai kerran yhteisellä kylpylälomalla.

Tähteet kiertoon

Vielä kotona asuvat Johanna Brunner ja Linda Loukamo arvioivat, ettei heidän perheissään ruokaa heitetä roskikseen yhtä hurjia määriä. Molemmat arvioivat, että hävikkiä kertyy vuodessa suunnilleen sadan euron edestä.

– Tähteitä pakastetaan paljon. Lautanen pitää syödä tyhjäksi, tytöt kertovat kotiensa käytännöistä.

Roskikseen he kertovat heittävänsä ruokaa silloin, jos se on selkeästi pilaantunut ja homeessa.

– Jos joku on osittain homeessa, voi heittää pois vain homehtuneen osan. Vanhat jauhot voi käyttää kalansyöttinä, toteaa puolestaan Rauno Halme.

Suomalaiset heittävät vuosittain pois 21 miljoonaa kiloa itse valmistamaansa kotiruokaa. Yleisin syy on, että ruokaa valmistettiin liikaa.

Tommi Tikan mielestä fiksu tapa vähentää hävikkiä on suunnitella seuraavan päivän ruoka niin, että tähteet saa hyödynnettyä.

– Tähteet menevät vaikka pizzaan tai munakkaaseen.

Eniten heitetään pois leipää, hedelmiä ja vihanneksia

MTT:n tutkimuksessa selvisi, että kotitalouksissa heitetään eniten pois leipää, tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia, kahvia ja leipää.

– Meille ostetaan usein pakastevihanneksia juuri siksi, että tuoreet vihannekset menevät niin nopeasti pilalle, kertoo Matilda Kuru.

Kuru tunnustaa, että roskiin menee ruokaa jonkun verran. Nainen kertoo, että ruoka ehtii pilaantua, kun pakkaukset ovat liian suuria.

– Esimerkiksi tomaattimurskatetrasta ei mene kerralla koko määrä ruuanlaittoon. Se jää jääkaappiin, eikä sitä tule käytettyä. Leipääkään meillä ei syödä niin paljon kuin paketissa on.


Vinkit ruokahävikin välttämiseen

1. Älä hanki kotiin ylimääräistä ruokaa varalle, vaan mieti, mitä tarvitaan.

2. Parasta ennen ei ole sama kuin viimeinen käyttöpäivä. Kun parasta ennen -päivä mennyt, on ruoka useissa tapauksissa vielä käyttökelpoista. Jauhot ja leipä eivät vanhene tietyllä hetkellä.

3. Luota omiin aisteihisi. Miltä ruoka näyttää ja haisee? Maitokaan vanhene heti, jos kylmäketjusta pidetään huolta.

4. Huomioi esimerkiksi lihan ja kalan viimeinen käyttöpäivä ajoissa. Valmista niistä ruoka hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Lähde: Helena Velin, Maa- ja kotitalousnaiset
Näitä luetaan!
  1. 1

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  2. 2

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  3. 3

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  4. 4

    Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

  5. 5

    Ökynuorten luksusfestivaalista tuli katastrofi: järjestelyt pettivät pahoin – vieraat järkyttyivät telttamajoituksesta ja villieläimistä

  6. 6

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  7. 7

    Kommentti: Trumpin sadan päivän saldo on surkea – onnistumiset voi laskea yhden käden sormilla

  8. 8

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  9. 9

    Povipommi Katie Price jätti 9-vuotiaan tyttärensä lentokentälle ja lähti lomalle: ”Jouduin tekemään valinnan”

  10. 10

    Äiti kyllästyi 10-vuotiaan tyttärensä läksyjen määrään – opettajalle lähetetystä kirjeestä tuli nettihitti

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  3. 3

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  4. 4

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  5. 5

    NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

  6. 6

    Sofia Belórf sinkkuhuumassa – iloitsee, että ei saanut Niko Nousiaisen kanssa lapsia: ”Silloin en olisi eronnut”

  7. 7

    Mies vei tavarataloon 22 000 euroa muovikassissa – oletti rahojen päätyvän tulevalle morsiamelleen

  8. 8

    Tämän nimisillä miehillä on Suomessa 266 täyskaimaa

  9. 9

    Tuhannen tölkin olutpaketti muuttui vitsistä todeksi – menekki yllätti panimon täysin

  10. 10

    Sofia Belórf: Avioliitto Niko Nousiaisen kanssa ohi! Fitnesskaunotar avautuu eron syistä ensimmäistä kertaa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  4. 4

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  5. 5

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  6. 6

    Tuttava Hirvensalmen tragedian taustoista: Perheenisä puhui avoimesti vaikeuksistaan

  7. 7

    Kolarissa kuolleiden kaksospoikien äiti joutui käymään tragedian uudelleen läpi: ”Emme tule tästä selviämään koskaan”

  8. 8

    Poikaystävä jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla kesken romanttisen illallisen – ravintolan Facebook-vastaus leviää vauhdilla

  9. 9

    Kuvat: Temptation Islandiin uusi pariskunta – Pauliina, 21, rikkoo heti rajat poikaystävän selän takana

  10. 10

    Poliisi vahvistaa: Herttoniemenrannasta löytynyt ruumis on kateissa ollut Valtteri Ihalainen

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Espoolainen huippujohtaja alkoi vierailla tätinsä luona epäilyttävän usein – harvinaisen härski temppu paljastui

  2. 2

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  3. 3

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  4. 4

    Perintövero voi iskeä ankarasti – katso 7 vinkkiä, joilla voit pienentää maksuja

  5. 5

    Ökynuorten luksusfestivaalista tuli katastrofi: järjestelyt pettivät pahoin – vieraat järkyttyivät telttamajoituksesta ja villieläimistä

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    IS:n vapputietovisa: Jos saat yli 5 oikein, sinulla on hyvä yleissivistys

  3. 3

    Samantha sai 14-vuotiaana tietää hirvittävimmän mahdollisen totuuden isänsä teoista – asia paljastui googlatessa

  4. 4

    Kadonnutta 7-vuotiasta Aleksi-poikaa etsittiin läpi yön Kouvolassa – löytyi hyväkuntoisena

  5. 5

    NHL-pelaaja kieltäytyi MM-Leijonista vammaan vedoten – todelliset syyt pelaajakatoon paljon raadollisempia

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Virtsa värjäsi taloyhtiön uudet parvekelasit keltaisiksi – syyksi paljastui yläkerrassa asuva opiskelijatyttö

  2. 2

    Tilasto paljastaa: Yleisin naisen nimi Suomessa on jättiyllätys!

  3. 3

    Suihkuun aamulla vai illalla? Asiantuntijoilla on selkeä vastaus

  4. 4

    Poliisi avautuu harvinaisen järkyttävästä tehtävästä: nainen oli jo pilkullinen

  5. 5

    Minea Blomqvist purskahtaa itkuun tv:ssä – ehkäisy petti yllättäen matkalla

  6. Näytä lisää