Iivari, Iivo

Kotimaa

Hävikkiruoka maistui Helsingissä – silti suomalainen heittää vuodessa roskikseen 23 kiloa ruokaa

Julkaistu:

Tällä viikolla vietettävä hävikkiviikon ruokatempaus houkutteli runsaasti väkeä Helsingin Narinkkatorille keittolounaalle.
Helsingin lisäksi tuhansia ylijäämäkasviksista valmistettuja aterioita oli torstaina tarjolla Turussa, Tampereella ja Kuopiossa.

Maa- ja kotitalousnaisten järjestöpäällikkö Helena Velin päivysti kojulla, jonka edustalla olevalle pöydälle oli kasattu runsaasti ruokaa. Vilen kertoo, että kotitalouksissa hävikkiruokaa kertyy vuodessa keskimäärin 23 kiloa henkilöä kohti.

Karu totuus seisoo pöydällä: avaamattomia ruokapakkauksia, valtavat määrät leipiä, perunoita, vihanneksia ja hedelmiä. Muun muassa.

– Pöydälle on koottu ruokaa suunnilleen sen mukaan, että se antaa suuntaa todellisesta tilanteesta, Velin valottaa.

MTT:n hävikkitutkimuksen mukaan tämä vastaa rahassa 125 euroa henkilöä kohti ja noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Helsingin seudun ympäristöpalveluissa onkin laskettu, että nelihenkinen perhe voisi käydä vuoden aikana hukkaan heittämäänsä ruokaa vastaavalla summalla joko kahdeksan kertaa elokuvissa, kolmesti Linnanmäellä tai kerran yhteisellä kylpylälomalla.

Tähteet kiertoon

Vielä kotona asuvat Johanna Brunner ja Linda Loukamo arvioivat, ettei heidän perheissään ruokaa heitetä roskikseen yhtä hurjia määriä. Molemmat arvioivat, että hävikkiä kertyy vuodessa suunnilleen sadan euron edestä.

– Tähteitä pakastetaan paljon. Lautanen pitää syödä tyhjäksi, tytöt kertovat kotiensa käytännöistä.

Roskikseen he kertovat heittävänsä ruokaa silloin, jos se on selkeästi pilaantunut ja homeessa.

– Jos joku on osittain homeessa, voi heittää pois vain homehtuneen osan. Vanhat jauhot voi käyttää kalansyöttinä, toteaa puolestaan Rauno Halme.

Suomalaiset heittävät vuosittain pois 21 miljoonaa kiloa itse valmistamaansa kotiruokaa. Yleisin syy on, että ruokaa valmistettiin liikaa.

Tommi Tikan mielestä fiksu tapa vähentää hävikkiä on suunnitella seuraavan päivän ruoka niin, että tähteet saa hyödynnettyä.

– Tähteet menevät vaikka pizzaan tai munakkaaseen.

Eniten heitetään pois leipää, hedelmiä ja vihanneksia

MTT:n tutkimuksessa selvisi, että kotitalouksissa heitetään eniten pois leipää, tuoreita hedelmiä, vihanneksia ja juureksia, kahvia ja leipää.

– Meille ostetaan usein pakastevihanneksia juuri siksi, että tuoreet vihannekset menevät niin nopeasti pilalle, kertoo Matilda Kuru.

Kuru tunnustaa, että roskiin menee ruokaa jonkun verran. Nainen kertoo, että ruoka ehtii pilaantua, kun pakkaukset ovat liian suuria.

– Esimerkiksi tomaattimurskatetrasta ei mene kerralla koko määrä ruuanlaittoon. Se jää jääkaappiin, eikä sitä tule käytettyä. Leipääkään meillä ei syödä niin paljon kuin paketissa on.


Vinkit ruokahävikin välttämiseen

1. Älä hanki kotiin ylimääräistä ruokaa varalle, vaan mieti, mitä tarvitaan.

2. Parasta ennen ei ole sama kuin viimeinen käyttöpäivä. Kun parasta ennen -päivä mennyt, on ruoka useissa tapauksissa vielä käyttökelpoista. Jauhot ja leipä eivät vanhene tietyllä hetkellä.

3. Luota omiin aisteihisi. Miltä ruoka näyttää ja haisee? Maitokaan vanhene heti, jos kylmäketjusta pidetään huolta.

4. Huomioi esimerkiksi lihan ja kalan viimeinen käyttöpäivä ajoissa. Valmista niistä ruoka hyvissä ajoin ennen viimeistä käyttöpäivää.

Lähde: Helena Velin, Maa- ja kotitalousnaiset
Näitä luetaan!
  1. 1

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  2. 2

    Isis yritti räjäyttää Barbie-nukkeen ja lihamyllyyn kätketyt pommit lentokoneessa – matkatavaroiden ylipaino esti terrori-iskun

  3. 3

    Bussikuski kuoli bussin ja rekan kolarissa Länsiväylällä Espoossa

  4. 4

    Räikköset aiheuttivat megayllätyksen Helsingissä! Pikku-Robin, 2, varasti huomion lavalla – myös Minttu mukana

  5. 5

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  6. 6

    Sukellusvenemysteeri jatkuu –  merestä löydetyn ruumiin tunnistaminen ei vielä onnistunut

  7. 7

    Kuva kertoo kaiken Therese Johaugin tuskasta: ”Tunnen itseni väärin kohdelluksi”

  8. 8

    Laria, 18, kutsutaan Paratiisihotellissa nimellä Mr Too Big – lempinimi osoittautui osuvaksi: ”Olisi pitänyt varautua niillä isommilla”

  9. 9

    Räikkönen luki sopimuksestaan lehdestä – ”Varmaan kuukauden päästä alkaa spekulaatio”

  10. 10

    Saksan sisäministeriö IS:lle: Turun puukottaja oleskeli Saksassa 2015–2016

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

  2. 2

    Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

  3. 3

    Mikko, 37, avautuu netissä kuohuttaneista tapahtumista – kertoo rynnänneensä verta vuotavan naisen avuksi, kun puukkohyökkääjä iski Turussa

  4. 4

    Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

  5. 5

    Tv-katsojat mykistyivät: BB-tähtien touhut täytyi sensuroida – ”Pitäisi vakavasti miettiä elämänarvoja”

  6. 6

    80-luvun seksisymboli palasi parrasvaloihin – vietti 24 vuotta erämaassa ilman tv:tä: ”Halusin kasvattaa vauvani poissa julkisuudesta”

  7. 7

    Karu löydös: Puhelin tai kaiutin voi paljastaa, milloin asunnossa harrastetaan seksiä

  8. 8

    Silminnäkijät: Seinäjoella iso poliisioperaatio – mukana koirapartioita

  9. 9

    Nainen sairastui parantumattomaan syöpään – Johnson & Johnson määrättiin jättikorvauksiin

  10. 10

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. 6

    Vesa näki puukkomiehen raa’an hyökkäyksen Turussa – ”Huusin niin kovaa kuin jaksoin”

  7. 7

    Kuva: Tässä viedään Turun epäiltyä puukottajaa – tämä kaikki tapahtumista tiedetään nyt

  8. 8

    Mies lähti viettämään railakasta viikonloppua uusien kavereiden kanssa – karu totuus paljastui maanantaina, kun poliisi soitti

  9. 9

    4-vuotias kertoi äidilleen nähneensä lenkillä ”isin vaimon” – ”Ilmeeni oli varmaan näkemisen arvoinen”

  10. 10

    Lehti: Lastenrattaita työntänyt Turun uhri oli juuri tullut Italiasta vauvansa kastejuhlasta

  11. Näytä lisää
Näitä luetaan!
  1. 1

    Kuinka vieraantunut olet luonnosta? Testaa 20 kysymyksellä

  2. 2

    Isis yritti räjäyttää Barbie-nukkeen ja lihamyllyyn kätketyt pommit lentokoneessa – matkatavaroiden ylipaino esti terrori-iskun

  3. 3

    Bussikuski kuoli bussin ja rekan kolarissa Länsiväylällä Espoossa

  4. 4

    Räikköset aiheuttivat megayllätyksen Helsingissä! Pikku-Robin, 2, varasti huomion lavalla – myös Minttu mukana

  5. 5

    Jari Isometsältä terävä huomio Therese Johaugin dopingtuomiosta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Myytti kumottu! Pelkästään vatsan seudulta on sittenkin mahdollista laihtua – näin sen teet

  2. 2

    Kaikkien aikojen ”photobombaus”? – Nasan kuva auringonpimennyksestä sisälsi uskomattoman yksityiskohdan

  3. 3

    Mikko, 37, avautuu netissä kuohuttaneista tapahtumista – kertoo rynnänneensä verta vuotavan naisen avuksi, kun puukkohyökkääjä iski Turussa

  4. 4

    Sädehtivä brunetti! Prinsessa Madeleine yllätti aivan uudella ulkonäöllä – upea muodonmuutos

  5. 5

    Tv-katsojat mykistyivät: BB-tähtien touhut täytyi sensuroida – ”Pitäisi vakavasti miettiä elämänarvoja”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    IS seurasi Turun tapahtumia hetki hetkeltä: Vaaratiedotetta ei ehditty lähettää, presidentti Niinistö otti osaa suruun

  2. 2

    Silminnäkijät kertovat: Veitsellä aseistautunut mies hyökkäsi silmittömästi Turussa – ”puukotti lastenvaunujen kanssa liikkunutta naista”

  3. 3

    Poliisin Turussa tekemä kiinniotto tallentui videolle – silminnäkijä: poliisit pitivät epäiltyä maassa

  4. 4

    Terroristit suunnittelivat vielä suurempaa iskua Barcelonassa – poliisi arvelee 17-vuotiaan päätekijän kuolleen

  5. 5

    Video: Torimyyjä Arya, 24, ajoi Turun puukotuksista epäiltyä takaa pesäpallomailan kanssa

  6. Näytä lisää