Mervi

Kotimaa

Pakastepihvi jäisillä ranskalaisilla, kiitos!

Julkaistu:

Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja.
Olen kotimaanmatkalla ja tekisin mielellään kaikkeni, että paikalliset ravintolayrittäjät saisivat ulosmitattua turistibudjettini.

Jättikatkaravut ovat toki hyviä, mutta juuri nyt, keskellä Järvi-Suomea, ilahtuisin kovasti graavisiiasta tai tuoreesta karjalanpiirakasta.

Leipä on pakkasesta, levite tukkukaupan muovirasiasta.

Olen ärsyyntynyt tavalla, johon pystyy vain ruoasta kiinnostunut nyrpeä, keskiluokkainen kevytfoodie. Eikö eteeni tosiaan kannata nähdä enempää vaivaa?

Jokainen Suomen tori on piiritetty ketjuravintoloilla (ja niin järjestelmällisellä arkkitehtonisella rumuudella, että se saa miettimään onko estetiikka kriminalisoitu kuntalainsäädännössä), joiden liikeidea on myydä säilykkeitä mahdollisimman kovalla katteella.  

 

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien.


Ketjujen tarjoama ruoka ei välttämättä edes ole yrittäjävetoisten paikkojen ruokaa edullisempaa. Ketjujen ulkopuoliset ravintolat kärsivät enemmänkin fine dining -harhasta, vaikka kyseessä on usein vain simppeli, käsintehty perusruoka. Kuluttajat eivät uskalla käydä ravintoloissa, koska pelkäävät niiden olevan ”liian hienoja” ja sitä myöden liian kalliita.

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien, vaikka se on henkiinjäämisen kannalta ratkaiseva hyödyke?

Tietenkin kaikilla pitää olla oikeus kohtuuhintaiseen ruokaan. Mutta jos halpuutta pidetään ruuan keskeisimpänä kulutuskriteerinä, seurauksena on paljon muutakin surullista kuin kermapersekolumnistin nillitys iltapäivälehdessä. 

Olisi mukava syyttää suomalaisen ruokakulttuurin ankeudesta juurikin ketjuliikkeitä ja elintarviketeollisuutta. Ne ovat hyviä vihollisia, koska atrioita ja sokoksia haukkuessa ei tarvitse ottaa vastuuta omasta mikrokulttuuristaan, siitä mitä tapahtuu oman pöydän ääressä.

Osa ongelmaa ovat asenteet. Kun kotona halutaan halpaa ja helppoa, miksi maksaa muusta ravintoloitsijallekaan? Kaupat ja ravintolat myyvät sitä, mitä kuluttaja ostaa.

Pikkukaupungeissa ravintolaan menemisessä on edelleen paheksuttava, herraskainen sivumaku. Ravintolassa voidaan syödä äitienpäivänä, mutta muuten kortteliravintolassa istuskelu tulkitaan kuolemansyntien – laiskuuden, ylensyönnin, himon tai turhamaisuuden – kanssa flirttailuksi.

Syntiä on ostaa huonoa, jos haluaa hyvää.  

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Itä-Suomessa ja miksi?

    2. 2

      Jokeri-huumaa! Amanda Harkimo julkaisi harvinaisen kuvan 90-luvulta äitinsä kanssa – ”Tietää, mistä kauneus on lähtöisin”

    3. 3

      94-vuotias muistisairas ei pääse itse sängystään ylös, eikä muista syödä – kaupungin mukaan kykeneväinen itsenäiseen asumiseen

    4. 4

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    5. 5

      Poliisilla tehtävä helsinkiläisravintolassa – mieheltä löytyi 2 600 lounasseteliä

    6. 6

      Antti koki ”karmaisevan” nakkipettymyksen: ”Eikö mikään tässä maailmassa ole enää pyhää?”

    7. 7

      Muistatko nämä brittihovin huumekäryt? 17-vuotias prinssi Harry joutui vieroitushoitoon, huumeet tuhosivat ihaillun seurapiirikaunottaren kasvot

    8. 8

      Nooralotta Nezirin uusi valmentaja hämmästyi, kun testitulokset paljastuivat: ”Oli vaikeampi tilanne kuin oletin”

    9. 9

      Saako lentokoneen laskeuduttua taputtaa? Asiantuntijat kertovat

    10. 10

      Mopopoikien hurjastelulle järkyttävä loppu – kaksi teiniä lensi ilmassa maahan, toiselle vakava aivovamma

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kemiläisen omakotitalon myynti-ilmoitus leviää internetissä – välittäjä: ”Kyllä siitä laittamalla talon saa”

    2. 2

      Arkeologit avasivat keskiaikaisen haudan syrjäisellä saarella Englannissa – sisältö oli kaukana ihmisestä

    3. 3

      Mopopoikien hurjastelulle järkyttävä loppu – kaksi teiniä lensi ilmassa maahan, toiselle vakava aivovamma

    4. 4

      Playboy-mallin luomurinnat tuottavat hänelle suunnatonta tuskaa – avautui kivuistaan tv-ruudussa: Lääkäriltä simppeli neuvo

    5. 5

      Anu jätti Suomen 5 vuotta sitten, kun matkalla töistä kotiin teki vain mieli itkeä – näin koko elämä muuttui

    6. 6

      Brasilialainen Ihmis-Ken avautui seksuaalisuudestaan – suunnitteilla äärimmäinen operaatio: Perustelu vetää mykäksi

    7. 7

      IL: Yö-yhtyeen alkuperäisjäsen Jussi Hakulinen sairastui syöpään – sai tietää kamalan uutisen kirjeen välityksellä

    8. 8

      HS: Vuokralainen kaatoi pastakattilan vedet keittiön lattialle – taloyhtiö vaatii oikeudessa 30 000 euroa

    9. 9

      Kirsty, 21, joogaa alasti kohottaakseen itsetuntoaan – ”Miksi ihmiset ovat niin vihaisia tytöille, jotka ovat tyytyväisiä vartaloonsa?”

    10. 10

      Katso tienaatko enemmän kuin tavallinen suomalainen – uudet palkkatiedot julki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    6. 6

      Jari Sillanpää kertoo nyt IS:lle tiistain tapahtumista – ”Olen todella pahoillani”

    7. 7

      Trafi aloittaa kampanjoinnin ylihuomenna: Kärkenä dieselautoilijalle luvassa oleva 17000 euron verolasku

    8. 8

      Huutokauppakeisari myi 90-luvun muumimukin suurella summalla – löytyykö sinulta tämä harvinaisuus?

    9. 9

      Lähipiiri kertoo Sillanpään huumeidenkäytöstä: ”Jarille arki voi tuntua putoamiselta rotkoon”

    10. 10

      Entisen teinitähden tv-esiintyminen järkytti katsojia – luurangonlaiha laulaja kuin varjo entisestä: huumetesti paljasti karmivan totuuden

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Salaperäinen vinkki sai Nesteen varpailleen – kuka kuvasi säiliöautoja Itä-Suomessa ja miksi?

    2. 2

      Jokeri-huumaa! Amanda Harkimo julkaisi harvinaisen kuvan 90-luvulta äitinsä kanssa – ”Tietää, mistä kauneus on lähtöisin”

    3. 3

      94-vuotias muistisairas ei pääse itse sängystään ylös, eikä muista syödä – kaupungin mukaan kykeneväinen itsenäiseen asumiseen

    4. 4

      5 tosieksperttien siivouskikkaa – puhdista rumat laattojen saumat ja pinttyneet kattilat hetkessä

    5. 5

      Poliisilla tehtävä helsinkiläisravintolassa – mieheltä löytyi 2 600 lounasseteliä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kemiläisen omakotitalon myynti-ilmoitus leviää internetissä – välittäjä: ”Kyllä siitä laittamalla talon saa”

    2. 2

      Arkeologit avasivat keskiaikaisen haudan syrjäisellä saarella Englannissa – sisältö oli kaukana ihmisestä

    3. 3

      Mopopoikien hurjastelulle järkyttävä loppu – kaksi teiniä lensi ilmassa maahan, toiselle vakava aivovamma

    4. 4

      Playboy-mallin luomurinnat tuottavat hänelle suunnatonta tuskaa – avautui kivuistaan tv-ruudussa: Lääkäriltä simppeli neuvo

    5. 5

      Anu jätti Suomen 5 vuotta sitten, kun matkalla töistä kotiin teki vain mieli itkeä – näin koko elämä muuttui

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tv-juontajalle kävi äärimmäisen kiusallinen moka minihameessa – suora lähetys yllätti katsojat: Kuvat leviävät

    2. 2

      Ruotsalainen Natasha, 24, hämmästyttää äärimmäisellä muodonmuutoksellaan – vanhemmat eivät hyväksy tyttärensä kauneusleikkauksia

    3. 3

      Emma otti loukkaantuneen eläimen kiinni – ymmärsi vasta sitten: ”Herranjumala, eihän se olekaan mikään koira”

    4. 4

      Kaksi tavallista naista testasi kohutun Lidl-malliston kiinnostavimmat vaatteet – tältä ne oikeasti näyttävät

    5. 5

      Mervi Tapola sairastui syöpään – ei voida parantaa: ”Järkytys oli hirvittävä”

    6. Näytä lisää