Alma

Kotimaa

Valikko

Pakastepihvi jäisillä ranskalaisilla, kiitos!

Julkaistu:

Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja. Jättikatkarapuja.
Olen kotimaanmatkalla ja tekisin mielellään kaikkeni, että paikalliset ravintolayrittäjät saisivat ulosmitattua turistibudjettini.

Jättikatkaravut ovat toki hyviä, mutta juuri nyt, keskellä Järvi-Suomea, ilahtuisin kovasti graavisiiasta tai tuoreesta karjalanpiirakasta.

Leipä on pakkasesta, levite tukkukaupan muovirasiasta.

Olen ärsyyntynyt tavalla, johon pystyy vain ruoasta kiinnostunut nyrpeä, keskiluokkainen kevytfoodie. Eikö eteeni tosiaan kannata nähdä enempää vaivaa?

Jokainen Suomen tori on piiritetty ketjuravintoloilla (ja niin järjestelmällisellä arkkitehtonisella rumuudella, että se saa miettimään onko estetiikka kriminalisoitu kuntalainsäädännössä), joiden liikeidea on myydä säilykkeitä mahdollisimman kovalla katteella.  

 

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien.


Ketjujen tarjoama ruoka ei välttämättä edes ole yrittäjävetoisten paikkojen ruokaa edullisempaa. Ketjujen ulkopuoliset ravintolat kärsivät enemmänkin fine dining -harhasta, vaikka kyseessä on usein vain simppeli, käsintehty perusruoka. Kuluttajat eivät uskalla käydä ravintoloissa, koska pelkäävät niiden olevan ”liian hienoja” ja sitä myöden liian kalliita.

Mietin tosin sitäkin miksi juuri ruuassa arvostetaan halpuutta yli muiden ominaisuuksien, vaikka se on henkiinjäämisen kannalta ratkaiseva hyödyke?

Tietenkin kaikilla pitää olla oikeus kohtuuhintaiseen ruokaan. Mutta jos halpuutta pidetään ruuan keskeisimpänä kulutuskriteerinä, seurauksena on paljon muutakin surullista kuin kermapersekolumnistin nillitys iltapäivälehdessä. 

Olisi mukava syyttää suomalaisen ruokakulttuurin ankeudesta juurikin ketjuliikkeitä ja elintarviketeollisuutta. Ne ovat hyviä vihollisia, koska atrioita ja sokoksia haukkuessa ei tarvitse ottaa vastuuta omasta mikrokulttuuristaan, siitä mitä tapahtuu oman pöydän ääressä.

Osa ongelmaa ovat asenteet. Kun kotona halutaan halpaa ja helppoa, miksi maksaa muusta ravintoloitsijallekaan? Kaupat ja ravintolat myyvät sitä, mitä kuluttaja ostaa.

Pikkukaupungeissa ravintolaan menemisessä on edelleen paheksuttava, herraskainen sivumaku. Ravintolassa voidaan syödä äitienpäivänä, mutta muuten kortteliravintolassa istuskelu tulkitaan kuolemansyntien – laiskuuden, ylensyönnin, himon tai turhamaisuuden – kanssa flirttailuksi.

Syntiä on ostaa huonoa, jos haluaa hyvää.  
  • Kommentti

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Maailman vaarallisimmaksi nimetyllä lentokentällä tapahtui kuolonuhreja vaatinut turma

    2. 2

      Eveliina on käyttänyt 12 000 euroa kauneusleikkauksiin: ”Itsekurini ei ole riittänyt laihduttamiseen”

    3. 3

      Täällä saunotaan ja puhutaan suomea kolmannessa polvessa – IS vieraili Amerikan Oulussa

    4. 4

      Espoossa kuollut moottoripyöräilijä oli pakenemassa poliisia

    5. 5

      Nuori nainen löytyi kuolleena asunnosta – poliisi epäilee uhrin käyttäneen vaarallista huumetta

    6. 6

      Omaa autoaan ei saa välttämättä pestä edes omakotitalon pihalla – ei, vaikka se olisi asfaltoitu

    7. 7

      Nimetön viesti paljasti miesystävän kaksoiselämän – koston kierre vei sairaanhoitajan käräjille

    8. 8

      Kuvat: Isä menetti liikuntakykynsä pojan yo-juhlien alla – urheiluseura riensi perheen avuksi Kuusamossa

    9. 9

      Kimi Räikkönen sai kehut tärkeältä Ferrarin mieheltä

    10. 10

      Voiko yöllinen vessareissu rikkoa taloyhtiön yörauhaa? Näin vastaa lakiasiantuntija HS:ssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    2. 2

      Hirvittävä veriteko tapahtui syrjäisen maalaistalon navetassa huhtikuisena iltana – Kaj Linnan kohtalo voi vielä muuttua vuosien jälkeen

    3. 3

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    4. 4

      Testaa kuinka hyvin tunnet tutut latinankieliset sanonnat!

    5. 5

      Huomaatko härskin yksityiskohdan? Pari ikuisti hääpäivänsä idyllisellä maatilalla – kuvaan kätkeytyy jättiyllätys

    6. 6

      Ohikulkija säikähti väkivaltaiselta näyttänyttä kohtausta Espoossa – Rinnekoti kertoo, mistä työntekijän ja teinipojan välisessä tilanteessa oli kyse

    7. 7

      10 kuvaa Kimi Räikkösen fantastisesta päivästä – tuttu pikkupoika varasti jälleen show’n

    8. 8

      Kimi Räikkösen käytös hämmästytti Niki Laudaa – ”Sellaista hän ei ole tehnyt koskaan ennen”

    9. 9

      Kuvat: Pyöräkuormaaja syöksyi 10 metriä sillalta – kuljettaja sairaalaan

    10. 10

      Pia Lamberg elää unelmaansa Los Angelesissa – rahoitusalalla työskentelevä uusi rakas vei jalat alta: ”Hän osti kaiken puolestani”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. 6

      Kaksi ruoka-ainetta karsimalla suoliston kunto voi parantua jo muutamassa viikossa

    7. 7

      Kätilöt paljastavat hulluimmat synnytyksensä: ”Äiti yritti saada orgasmin joka supistuksella”

    8. 8

      Tunteikas kuva presidentti Koiviston hautajaisista: Assi Koivisto näytti hellän puolensa

    9. 9

      Varo nopeasti leviävää Facebook-virusta! Tarkista tilisi, saatat jakaa huijauslinkkejä tietämättäsi

    10. 10

      Kulmat minttiin ja verkkarit pyllyyn – aikuinen nainen testasi teinityttöjen suosikkityylin

    11. Näytä lisää
    Näitä luetaan!
    1. 1

      Maailman vaarallisimmaksi nimetyllä lentokentällä tapahtui kuolonuhreja vaatinut turma

    2. 2

      Eveliina on käyttänyt 12 000 euroa kauneusleikkauksiin: ”Itsekurini ei ole riittänyt laihduttamiseen”

    3. 3

      Täällä saunotaan ja puhutaan suomea kolmannessa polvessa – IS vieraili Amerikan Oulussa

    4. 4

      Espoossa kuollut moottoripyöräilijä oli pakenemassa poliisia

    5. 5

      Nuori nainen löytyi kuolleena asunnosta – poliisi epäilee uhrin käyttäneen vaarallista huumetta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kesän kaunein mekko on tässä – sopii vartalotyypistä riippumatta

    2. 2

      Hirvittävä veriteko tapahtui syrjäisen maalaistalon navetassa huhtikuisena iltana – Kaj Linnan kohtalo voi vielä muuttua vuosien jälkeen

    3. 3

      80-vuotias rouva ällistyi: Perinnönjaossa paljastui sisar, jonka isä oli salannut kaikilta

    4. 4

      Testaa kuinka hyvin tunnet tutut latinankieliset sanonnat!

    5. 5

      Huomaatko härskin yksityiskohdan? Pari ikuisti hääpäivänsä idyllisellä maatilalla – kuvaan kätkeytyy jättiyllätys

    6. Näytä lisää
    1. 1

      IS seuraa hetki hetkeltä: Ainakin 22 kuoli Manchesterin iskussa – epäilty tallentui valvontakameraan

    2. 2

      Tietoa Michael Schumacherin tilasta varjellaan visusti – nyt perheen vaikenemiselle saatiin selitys

    3. 3

      Vain harva tajusi: prinsessa Dianan käsilaukulla oli salainen tarkoitus – hämäsi valokuvaajia ovelalla kikalla

    4. 4

      Sami Hedbergin fanit raivostuivat jäähallikeikan jälkeen – ”P**ka maku jäi tästä”

    5. 5

      Ratapölkyn haju paljasti omakotitalosta ikävän yllätyksen –myyjä joutuu palauttamaan 202000 euroa

    6. Näytä lisää